Pangutan-a ang Doktor sa Pagdiyeta: Pagkaon sa Mga Dulang Super-Pan-Season

Kontento

• Ribyuha alang sa

T: Kitang tanan nakadungog nga kinahanglan ka mokaon sa mga produkto nga naa sa panahon, apan komosta ang mga superfood? Kinahanglan ba nga hunongon nako ang pagkaon og kale sa ting-init ug mga blueberry sa tingtugnaw, o makakuha pa ba ako mga kaayohan gikan sa pag-ut-ot niini?

A: Ang among kasamtangan nga sistema sa pagkaon naghatag kanamo og kaluho nga adunay mga pagkaon sa tibuok tuig bisan pa sa pipila nga wala sa panahon sa imong gipuy-an. Apan gipakita sa panukiduki nga ang dugay nga pagtipig sa pagkaon mahimong mosangput sa pagkunhod sa sulud sa nutrisyon sa pagkaon, piho nga bitamina C. Mao nga samtang ang kale nga imong gikaon sa ting-init nga gipadala sa imong lokal nga supermarket gikan sa aberids nga 1,500 ka milya ang gilay-on dili sama ka kusug sa nutrisyon sama sa kale nga imong gipalit sa lokal nga tingdagdag, kini usa pa ka superfood.

Mahitungod sa mga blueberry, kung mogamit ka og mga frozen nga berry sama sa gibuhat sa daghang mga tawo sa smoothies, nakuha nimo ang hingpit nga kaayohan sa mga prutas sa panahon nga wala sa panahon. Kadaghanan sa mga nakapabugnaw nga prutas ug utanon makuha sa kataas sa ilang pagkahinog ug flash-frozen. Gisira niini ang mga nutrisyon aron mahimo nimo makuha ang mga benepisyo mga bulan pagkahuman sa hinungdan.

Bisan pa, kinahanglan ka nga mokaon bisan lab-as nga lokal nga pagkaon kutob sa mahimo. Ang in-season nga produkto gikan sa merkado sa mga mag-uuma mao ang imong pinakamaayong pusta para makakuha ug presko, puno sa sustansya nga pagkaon, ug mas malingaw ka niini: Usa ka research paper nga gipatik sa Ganahan gipakita nga gipili sa mga tawo ang pagkuha pagkaon gikan sa mga merkado sa mga mag-uuma tungod kay mas maayo ang lami, ug ang labi ka lami nga pagkaon mao ang pagkaon nga gusto nimo labi na.

Ang pagpangita sa lami nga ani dili mahimo’g usa ka problema tungod kay karon naa kami sa usa ka maayong oras alang sa lab-as nga lokal nga pagkaon. Gikan sa 2004 hangtod 2009, ang ihap sa mga merkado sa mga mag-uuma sa U.S. misaka sa 45 porsyento. Ug kung ang imong labing duol nga mga mag-uuma adunay sertipikado nga pagkaon nga organiko o wala dili kaayo kabalaka, tungod kay daghang mga lokal nga gagmay nga mga umahan ang dili makapalit sa sertipikado-organic nga selyo. Pag-apil na lang sa uso sa locavore-ug kung wala sa panahon ang imong mga pinalabi nga pagkaon, palita kini nga frozen.

Ribyuha alang sa