7 Mga Kaayohan sa Lila nga Yam (Ube), ug Giunsa Kini Lahi sa Taro

Kontento

• 1. Labing sustansya
• 2. Dato sa mga antioxidant
• 3. Mahimong makatabang sa pagdumala sa asukal sa dugo
• 4. Mahimong makatabang sa pagpaubus sa presyon sa dugo
• 5. Makapaayo sa mga simtomas sa hubak
• 6. Nagpasiugda sa kahimsog sa tinai
• 7. Daghang gamit
• Lila nga uyon kumpara sa gamot sa taro
• Sa ubos nga linya

Dioscorea alata usa ka klase nga yam nga kasagarang gihisgutan nga lila nga ube, ube, lila nga ubas, o yam sa tubig.

Kini nga tuberous root nga utanon naggikan sa Timog-silangang Asya ug kanunay nalibog sa gamot sa taro. Usa ka lumad nga panguna nga pagkaon sa Pilipinas, karon gitrabahuhan ug nalingaw sa tibuuk kalibutan.

Ang mga purpura nga ubas adunay mga panit nga greyish-brown ug purpura nga unod, ug ang ilang panapton mahimong humok sama sa usa ka patatas kung giluto.

Adunay sila usa ka matam-is, nutty lasa ug gigamit sa lainlaing mga pinggan gikan sa matam-is hangtod sa malasa.

Dugang pa, puno sila mga bitamina, mineral, ug mga antioxidant, nga ang tanan mahimo’g makabenipisyo sa imong kahimsog.

Ania ang 7 katingad-an nga mga benepisyo sa kahimsog sa lila nga ube.

1. Labing sustansya

Ang purpura nga ubo (ube) usa ka starchy root nga utanon kana usa ka maayong gigikanan sa carbs, potassium, ug bitamina C.

Ang usa ka tasa (100 gramos) nga linuto nga ube naghatag sa mosunud ():

• Kaloriya: 140
• Carbs: 27 gramo
• Protina: 1 gramo
• Tambok: 0.1 gramo
• Lanot: 4 gramos
• Sodium: 0.83% sa Daily Value (DV)
• Potassium: 13.5% sa DV
• Kalsiyum: 2% sa DV
• Iron: 4% sa DV
• Bitamina C: 40% sa DV
• Bitamina A: 4% sa DV

Ingon kadugangan, adunahan sila sa kusug nga mga compound sa tanum ug mga antioxidant, lakip ang anthocyanins, nga naghatag kanila sa ilang buhi nga kolor.

Gipakita ang mga pagtuon nga ang anthocyanins mahimong makatabang nga maminusan ang presyon sa dugo ug panghubag ug mapanalipdan batok sa cancer ug type 2 diabetes (, 3,)

Dugang pa, ang mga lila nga ubas dato sa bitamina C, nga makatabang nga himsog ang imong mga selyula, makapaayo sa pagsuyup sa iron, ug mapanalipdan ang imong DNA gikan sa kadaot (5).

Katingbanan Ang mga purpura nga upunon mao ang mga starchy root nga utanon nga daghang mga carbs, potassium, bitamina C, ug mga phytonutrient, diin ang tanan hinungdanon alang sa pagpadayon sa maayong kahimsog.

2. Dato sa mga antioxidant

Ang purpura nga ubo dato sa mga antioxidant, lakip ang anthocyanins ug bitamina C.

Ang mga antioxidant makatabang sa pagpanalipod sa imong mga selyula gikan sa kadaot nga gipahinabo sa makadaot nga mga molekula nga gitawag nga free radicals ().

Ang libre nga kadaot sa radikal nga nalambigit sa daghang mga laygay nga kondisyon, sama sa kanser, sakit sa kasingkasing, diabetes, ug mga sakit sa neurodegenerative ().

Ang purpura nga ubo usa ka maayo nga gigikanan sa bitamina C, nga naglihok ingon usa ka kusug nga antioxidant sa imong lawas.

Sa tinuud, gipakita sa mga pagtuon nga ang pagkonsumo labi pa ka bitamina C mahimong madugangan ang lebel sa imong antioxidant hangtod sa 35%, pagpanalipod batok sa kadaot sa oxidative cell (,,).

Ang anthocyanins sa mga lila nga ubas usa usab ka klase nga polyphenol antioxidant.

Ang kanunay nga pagkaon sa mga prutas ug utanon nga daghan sa polyphenol naangot sa labi ka gamay nga peligro sa daghang mga lahi sa kanser (,,).

Gisugyot sa nagsaad nga panukiduki nga ang duha nga anthocyanins nga purpura nga ube - cyanidin ug peonidin - mahimong makapaminus sa pagdako sa pipila ka mga lahi sa kanser, lakip ang:

• Kanser sa colon. Ang usa ka pagtuon nagpakita hangtod sa 45% nga pagkunhod sa mga hubag sa mga hayop nga gitambalan og dietyan cyanidin, samtang ang usa pa nga pagtuon sa test-tube nga nakapahinay sa pagdako sa mga cells sa cancer sa tawo (, 15).
• Kanser sa baga. Usa ka pagtuon sa test-tube ang nakaobserbar nga ang peonidin nagpahinay sa pagdako sa mga cells sa cancer sa baga ().
• Kanser sa prostate. Ang usa pa nga pagtuon sa test-tube nga giingon nga ang cyanidin mikunhod ang gidaghanon sa mga selula sa cancer sa tawo nga prostate ().

Giingon, ang kini nga mga pagtuon naggamit konsentrado nga kantidad sa cyanidin ug peonidin. Sa ingon, dili tingali magkuha ka parehas nga mga kaayohan gikan sa pagkaon sa tibuuk nga ube nga ubas.

Katingbanan Ang purpura yams usa ka maayo nga gigikanan sa anthocyanins ug bitamina C, nga parehong kusgan nga mga antioxidant. Gipakita sila nga nanalipod batok sa kadaot sa cell ug kanser.

3. Mahimong makatabang sa pagdumala sa asukal sa dugo

Ang mga flavonoid sa mga lila nga ubas gipakita nga makatabang sa pagpaubos sa asukal sa dugo sa mga adunay tipo nga 2 nga diabetes.

Ang sobra nga pagkatambok ug paghubag nga hinungdan sa tensiyon sa oxidative nagdugang sa imong peligro nga makasukol sa insulin, dili maayo nga pagpugong sa asukal sa dugo, ug tipo nga 2 nga diabetes ().

Ang resistensya sa insulin kung ang imong mga selyula dili maayo nga pagtubag sa hormone nga insulin, nga responsable sa pagpadayon sa imong pagpugong sa asukal sa dugo.

Usa ka pagtuon sa tubo sa pagsulay ang nakaobserbar nga ang daghang flavonoid nga purpura nga yam extracts nakaminusan ang stress sa oxidative ug resistensya sa insulin pinaagi sa pagpanalipod sa mga cells nga naghimo og insulin sa pancreas (19).

Ingon kadugangan, usa ka pagtuon sa 20 nga mga ilaga ang nakit-an nga ang pagdumala sa kanila labi ka daghan nga mga lila nga kinuha sa ube nga nagpakunhod sa gana, nagdasig sa pagkawala sa timbang, ug pagpaayo sa pagpugong sa asukal sa dugo (20).

Sa katapusan, usa pa nga pagtuon ang nagtaho nga ang usa ka suplemento nga purpura nga yam mikunhod ang rate sa pagsuyup sa asukal sa dugo sa mga ilaga nga adunay taas nga lebel, nga miresulta sa pagpaayo sa pagpugong sa asukal sa dugo (21).

Kini lagmit tungod sa bahin sa low glycemic index (GI) sa purple yams. Ang GI, nga gikan sa 0-100, usa ka sukod kung unsa katulin ang pagsuhop sa mga asukal sa imong agianan sa dugo.

Ang mga purpura nga uyon adunay GI nga 24, nagpasabut nga ang mga carbs gibahin sa mga asukal nga hinay, nga nagresulta sa usa ka makanunayong pagpagawas sa kusog imbis nga usa ka pagtaas sa asukal sa dugo (22).

Katingbanan Ang mga flavonoid sa mga lila nga ubo mahimong makatabang sa pagduso sa pagpugong sa asukar sa dugo sa mga tawo nga adunay 2 nga diabetes. Ingon usab, ang mga lila nga ubas adunay gamay nga glycemic index, nga makatabang nga mapugngan ang mga spike sa asukal sa dugo.

4. Mahimong makatabang sa pagpaubus sa presyon sa dugo

Ang taas nga presyon sa dugo usa ka hinungdan nga hinungdan sa peligro sa atake sa kasingkasing ug mga hampak (23,).

Ang purpura nga ubo mahimong adunay mga epekto sa pagpaubus sa presyon sa dugo. Nagtuo ang mga tigdukiduki nga kini lagmit tungod sa ilang katingalahang sulud sa antioxidant (25).

Usa ka pagtuon sa test-tube ang nakit-an nga ang mga purple yams adunay sulud nga mga antioxidant nga mahimong makatabang sa pagpaubus sa presyon sa dugo sa paagi nga parehas sa mga sagad nga pagpaubus sa presyon sa dugo nga gitawag nga angiotensin-convertting-enzyme inhibitors (ACE inhibitors) (26).

Gipakita usab ang usa ka pagtuon sa tubo nga ang mga antioxidant nga adunay purpura nga ubo makapugong sa pagkabig sa angiotensin 1 sa angiotensin 2, usa ka compound nga responsable sa taas nga presyon sa dugo (26).

Samtang kini nga mga sangputanan nagsaad, nakuha kini sa usa ka lab. Daghang panukiduki sa tawo ang kinahanglan sa wala pa tapuson kung mokaon ang purpura nga ubo makapakunhod sa presyon sa dugo.

Katingbanan Gipakita sa panukiduki sa lab ang makapahinganghang mga epekto sa pagpaubus sa presyon sa dugo sa daghang mga antioxidant nga daghang yelo nga ekstrak nga yam. Sa gihapon, daghang pagtuon sa tawo ang kinahanglan.

5. Makapaayo sa mga simtomas sa hubak

Ang hika usa ka talamayon nga makapahubag nga sakit sa mga agianan sa hangin.

Gisugyot sa panukiduki nga ang usa ka taas nga pagdiyeta sa pagkaon sa mga antioxidant sama sa bitamina A ug C nga adunay kalabutan sa usa ka pagkubus nga peligro sa hubak (,).

Usa ka pagrepaso sa 40 nga mga pagtuon nakit-an nga ang pagkahitabo sa hubak sa mga hamtong naapil sa ubos nga pagkuha sa bitamina A. Sa tinuud, kadtong adunay hubak nagkita ra sa hapit 50% sa adlaw-adlaw nga girekomenda nga pag-inom og bitamina A, sa aberids (29).

Ingon kadugangan, ang insidente sa hubak nagdugang 12% sa mga adunay mubu nga pag-inom og bitamina C.

Ang purpura nga ubo usa ka maayo nga gigikanan sa mga antioxidant ug bitamina A ug C, nga makatabang kanimo nga maabot ang imong lebel sa pag-inom adlaw-adlaw alang sa mga bitamina.

Katingbanan Ang mga antioxidant sama sa bitamina A ug C sa mga lila nga ubas mahimong makatabang nga maminusan ang peligro ug simtomas sa hubak.

6. Nagpasiugda sa kahimsog sa tinai

Ang purpura nga uyon mahimo nga makatabang sa pagpaayo sa imong kahimsog sa tinai.

Puno sila sa mga komplikado nga carbs ug us aka maayo nga gigikanan sa resistensyang starch, usa ka klase nga karbohidro nga makasukol sa panghilis.

Gipakita sa usa ka pagtuon sa test-tube nga ang resistensyang starch gikan sa lila nga ube nagdugang ang gidaghanon sa Bifidobacteria, usa ka klase nga mapuslanon nga bakterya sa tinai, sa usa ka simulate nga daghang palibot sa tinai ().

Ang kini nga mga bakterya adunay hinungdanon nga papel sa kahimsog sa imong tinai, makatabang sa pagguba sa mga komplikado nga carbs ug fiber ().

Mahimo pa nila mabuligan nga mabawasan ang katalagman sa pila ka mga kondisyon, sama sa colorectal cancer, inflammatory bowel disease (IBD), ug irritable bowel syndrome (IBS). Naghimo usab sila himsog nga fatty acid ug B bitamina (,,,).

Dugang pa, usa ka pagtuon sa mga ilaga ang nakit-an nga ang mga lila nga ubas adunay mga anti-inflammatory effects ug pagkunhod sa mga simtomas sa colitis ().

Bisan pa, kinahanglan nga daghang panukiduki aron mahibal-an kung ang pagkaon sa tibuuk nga lila nga ubas adunay mga epekto nga kontra-makapahubag sa mga tawo nga adunay colitis.

Katingbanan Ang resistensyang starch sa mga ubi makatabang sa pagdugang sa pagtubo sa Bifidobacteria, nga mga himsog nga bakterya nga adunay hinungdanon nga papel sa pagpadayon sa imong kahimsog sa tinai.

7. Daghang gamit

Ang mga purpura nga uyon adunay daghang mga gamit sa pagluto.

Kini nga mga daghang gamit nga tubers mahimo nga gilat-an, gimasa, pinirito, o giluto. Kanunay kini gigamit sa lainlaing mga pinggan puli sa uban pang mga starchy nga utanon, lakip ang:

• stews
• sabaw
• pagpalihok

Sa Pilipinas, ang mga lila nga ubas gihimo nga harina nga gigamit sa daghang mga panam-is.

Dugang pa, ang ube mahimong maproseso nga mahimo’g usa ka pulbos nga mahimong magamit aron makahimo og mga kolor nga pagkaon nga adunay kolor, lakip ang bugas, kendi, cake, panghimog, ug jam.

Katingbanan Ang purpura nga ubo mahimong mabalhin sa lainlaing mga porma, nga himuon kini nga usa sa labing daghang gamit sa utanon sa kalibutan.

Lila nga uyon kumpara sa gamot sa taro

Gamot sa talo (Colocasia esculenta) usa ka gamot nga utanon nga lumad sa Timog-silangang Asya.

Kanunay nga gitawag nga patatas sa tropiko, lainlain ang kolor niini gikan sa puti hangtod sa abohon hangtod sa lavender ug adunay gamay nga tam-is nga lami.

Ang mga purpura nga yams ug root root parehas nga hitsura, busa ang pagkalibog sa duha. Bisan pa, kung gihuboan ang ilang mga panit, lainlain ang mga kolor niini.

Ang Taro gipatubo gikan sa tanum nga tropikal nga taro ug dili usa sa hapit 600 nga lahi sa ubi.

Katingbanan Ang gamot sa tanom motubo gikan sa tanum nga taro, ug dili sama sa mga lila nga ubas, dili sila usa ka klase nga uyan.

Sa ubos nga linya

Ang purpura nga ubas usa ka dili kapani-paniwala masustansya nga utanon nga utanon nga starchy.

Ang ilang kusgan nga mga antioxidant mahimo’g makatabang nga maminusan ang imong presyon sa dugo ug lebel sa asukal sa dugo.

Lami sila ug daghang gamit nga adunay usa ka buhi nga kolor, nga naghimo kanila usa ka makapaukyab nga sagol nga magamit sa lainlaing mga matam-is ug malasa nga mga pinggan.