Ang Katapusan nga Modernong Adlaw nga Rosh Hashanah Dinner Menu

Kontento

• Apple Beet Farro Salad nga adunay Crispy Chickpeas
• Mga sangkap
• Mga Direksyon
• Giunsa makumpleto ang kana nga Rosh Hashanah nga pagkaon
• Lemon Caper Almond Salmon Over Beet Puree
• Kalabasa Spice Matzah Ball Soup
• Mga utanon nga Kugel nga adunay Caramelized Leeks
• Tzimmes kauban ang Tahini Pesto ug Pomegranate
• Pomegranate Tahini Bark

Samtang ang sekular nga bag-ong tuig puno sa mga masilaw nga sinina ug champagne, ang Hudiyohanong bag-ong tuig ni Rosh Hashanah puno sa… mansanas ug dugos. Dili hapit ingon kulbahinam ingon usa ka boozy tungang gabii nga pag-toast. O kini ba

Apan mag-back up kita. Ngano nga mansanas ug dugos? Ang dugos nagsimbolo sa usa ka matam-is nga bag-ong tuig, ug ang mansanas usa ka pana-panahon (ug biblikanhon) nga mahulog nga prutas nga ituslob dinhi. Ug samtang mahimo ka lang mag-alagad sa pipila nga mga gihiwa nga mansanas nga adunay dugos ug tawgon ang imong Rosh Hashanah nga usa ka malampuson, gusto nako nga mas magmamugnaon sa akong mga resipe.

Ang mga piyesta opisyal kanunay nga usa ka puliki nga oras ug kanunay moabut uban ang tensiyon bahin sa pagkahuman sa tanan. Apan sa katapusan, ang imong nahinumduman mao ang kainit sa matahum nga pagkaon ug oras sa pamilya.

Apple Beet Farro Salad nga adunay Crispy Chickpeas

Ganahan ko sa kini nga salad tungod kay mahimo nimo ang farro ug beets pila ka adlaw nga una, ug pagkahuman dali kini nga magkahiusa aron makagahin ka daghang oras sa pamilya.

Ang Hudaismo puno sa mga simbolo, ug ang Rosh Hashanah usa ka panguna nga panig-ingnan niini. Giapil nako ang pipila sa kini nga salad. Mga mansanas ug dugos, siyempre. Ang Hebreohanong pulong alang sa beet parehas sa pulong alang sa "tangtang," busa ang pagkaon og beet usa ka simbolo aron matangtang ang mga kaaway ug dili maayo nga juju. Ang mga bilog nga pagkaon kanunay nga nalingaw, nagrepresentar sa lingin sa kinabuhi ug pagbag-o. Ang lingin nga mga chickpeas ug kamatis usa ka pagtango niini. Ganahan usab ako kung giunsa ang labi ka lisud nga crispy nga bersyon sa chickpea nga magkalahi sa matam-is bisan pa halang nga pagsinina. Lisud, matam-is, halang. Klase sa kinabuhi di ba?

Ang pagsinina, beet, ug farro mahimong himuon hangtod upat ka adlaw sa wala pa ang oras. Andama gyud ang salad sa wala pa ihatud.

Pag-alagad: 6

Mga sangkap

• 1 1/2 nga tasa nga uga nga farro - gihimo kini nga 4 1/2 nga tasa nga giluto
• 1 medium medium beet (o mahimo usab nga mogamit pula)
• 1 ka kutsara labi nga birhen nga lana sa olibo, nabahin
• kosher asin
• 1 nga mahimo, o 1 1/2 nga tasa, mga chickpeas
• 1 tsp uga nga kumino
• 1/2 tsp uga nga cardamom
• 1/2 tsp uga nga kanela
• 4 nga tasa nga arugula
• 1/4 tasa nga dahon sa mint
• 1/2 tasa nga kamatis nga cherry, katunga
• 1 nga abokado, gihiwa
• 1 nga tart berde nga mansanas sama kang Granny Smith, gihiwa nga manipis

Alang sa pagsinina:

• 1/4 tasa nga dugos
• 2 tsp Dijon mustasa
• 2 tbsp lab-as nga lemon juice
• 1/4 tasa apple cider suka
• 1/2 tasa nga labi nga ulay nga lana sa oliba
• 2 tsp yuta cumin
• 1/4 hangtod 1/2 tsp. chili pepper flakes (opsyonal)
• asin ug paminta, aron makatilaw

Mga Direksyon

1. Pagpainit ang hudno hangtod sa 400 F.
2. Himua ang imong farro. Pagdala usa ka dako nga kolon sa inasinan nga tubig aron pabukalan. Idugang ang farro ug lutuon sa 20 hangtod 30 minuto hangtod mahumok. Pag-agas ug ibutang sa cool.
3. Sa kasamtangan, panit ug i-dice ang imong beet ug ibutang sa usa ka foil o pergamino nga linya sa linuto sa kalaha. Pag-ambon sa 1/2 tbsp. lana sa oliba ug 1/2 tsp. asin. Inasal sa 20 minuto o hangtod malumo.
4. Kuhaa ang imong mga chickpeas ug uga nga uga kini. Pag-itsa uban ang 1/2 nga kutsara. lana sa oliba, pagkahuman ihulog uban ang cumin, cardamom, cinnamon, ug 1/2 tsp. sa asin.
5. Ibutang ang mga chickpeas sa usa ka pergamino o foil nga naglinya sa baking sheet ug sinugba nga 30 hangtod 40 minuto, o hangtod nga dili maluyahon. Paggahin aron cool.
6. Aron mahimo ang pagsinina, paghiusa sa tanan nga mga sagol ug paglabay sa cooled farro. Mahimong dili nimo gamiton ang tanan nga pagsinina. Pagkahuman ihulog sa arugula aron madaut, kauban ang mga dahon nga mint, beet, ug mga kamatis nga cherry.
7. Nag-una sa abokado, mga hiwa sa mansanas, ug mga malutong manok. Pagdagan og dyutay nga pagsinina ug pagkaon!

Giunsa makumpleto ang kana nga Rosh Hashanah nga pagkaon

Apan ang usa ka salad - bisan pa usa ka lamian nga salad - dili makahimo sa usa ka Rosh Hashanah nga pagkaon. Ania ang pipila sa akong pinalabi nga pinggan nga Rosh Hashanah nga ihatud.

Lemon Caper Almond Salmon Over Beet Puree

Si Brisket hari alang kang Rosh Hashanah, apan ayaw pagtuktok ang salmon! Ang mga ulo sa isda kanunay sa usa ka lamesa sa Rosh Hashanah ingon usa ka pahinumdum nga magtan-aw sa unahan, dili paatras. Wala ako nahibal-an bahin kanimo, apan magpadayon ako uban ang usa ka filon nga salmon hinoon!

Kalabasa Spice Matzah Ball Soup

Ayaw kini pagtuktok hangtod imong gisulayan! Ang mga matzah nga dumpling nagbabad sa tanan nga mga flavors sa pagkahulog sa niining lami nga sabaw nga hingpit kaayo.

Mga utanon nga Kugel nga adunay Caramelized Leeks

Ang patatas kugel mahimo’g dasok ug, aw, patatas-ey. Apan ang kini nga kolor nga bersyon adunay tonelada nga imong pinalabi nga lainlaing mga veggy niini.

Tzimmes kauban ang Tahini Pesto ug Pomegranate

Kasagaran ang Tzimmes usa ka asukal nga sinugba nga mga carrot, kamote, ug uga nga prutas. Kini nga bersyon giasal ug gitabonan sa usa ka tahini pesto nga gusto nimong hinayhinay sa tanan.

Pomegranate Tahini Bark

Ganahan ko sa honey cake sama sa sunod nga babaye, apan kining ngitngit nga panit sa tsokolate usa ka matam-is apan magaan nga kagat aron matapos ang imong pagkaon. Ang mga granada usa usab nga simbolo nga Rosh Hashanah nga prutas, usa ka bunga nga nahulog. Adunay usab paglaum nga sa sunod tuig mahimo’g ingon kadaghan, tungod kay adunay mga aril sa usa ka granada.

Si Amy Kritzer ang nagtutukod sa blog sa resipe sa mga Hudiyo Unsa ang Gikaon sa Hudiyo ug tag-iya sa mabugnaw nga tindahan sa mga regalo sa mga Judio Modernong Tribo. Sa iyang bakante nga oras, gusto niya ang mga party party ug glitter. Mahimo nimong sundon ang iyang mga panimpalad sa pagkaon Instagram.