Unsa ang toyo, mga benepisyo ug kung giunsa ang pag-andam

Kontento

• Mga kaayohan sa kahimsog
• 1. Bawasan ang peligro sa sakit nga cardiovascular
• 2. Paghupay sa mga simtomas sa menopos ug PMS
• 3. Pugngan ang piho nga mga lahi sa kanser
• 4. Pag-atiman sa kahimsog sa mga bukog ug panit
• 5. Pag-regulate sa lebel sa asukal sa imong dugo ug pagtabang sa pagkulang sa timbang
• Impormasyon sa nutrisyon
• Giunsa magamit ang toyo ug mga resipe
• 1. resipe sa toyo nga stroganoff
• 2. Soy burger

Ang toyo, nga nailhan usab nga soybean, usa ka binhi nga adunay lana nga puno sa protina sa utanon, nga nahisakop sa pamilya sa legume, nga daghang gigamit sa mga pagkaon nga vegetarian ug mawad-an sa gibug-aton, tungod kay kini labing maayo nga ilisan ang karne

Ang kini nga binhi dato sa mga phenolic compound sama sa isoflavones, mapanalipdan niini ang lawas gikan sa pila ka mga laygay nga sakit ug makatabang nga maibanan ang mga simtomas sa menopause. Dugang pa, ang toyo adunahan usab sa fiber, unsaturated fatty acid, panguna nga omega-3, mga protina nga mubu ang biolohikal nga kantidad ug pila ka bitamina, mineral, B, C, A ug E sama sa magnesium ug potassium.

Mga kaayohan sa kahimsog

Tungod sa lainlaing mga kabtangan, ang toyo adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog sama sa:

1. Bawasan ang peligro sa sakit nga cardiovascular

Ang soya dato sa mga antioxidant sama sa omega-3 ug isoflavones, dugang sa kadato sa fiber, nga dungan nga makatabang aron maminusan ang kinatibuk-ang kolesterol, LDL ug mga triglyceride. Gipugngan usab niini nga binhi ang dagway sa thrombosis, gipugngan ang pagporma sa mga tambok nga plake sa mga ugat ug makatabang nga makontrol ang presyon sa dugo. Niining paagiha, ang kanunay nga pag-konsumo sa toyo makatabang sa pagpaminus sa risgo sa usa ka tawo sa sakit sa kasingkasing.

2. Paghupay sa mga simtomas sa menopos ug PMS

Ang Isoflavones adunay sama sa estrogen nga istraktura ug kalihokan nga sagad makita sa lawas. Tungod niini nga hinungdan, makatabang kini nga mapugngan ug mabalanse ang lebel sa kini nga hormone, makapahupay sa kasagarang mga simtomas sa menopausal, sama sa sobra nga kainit, pagpasingot sa gabii ug pagkasuko, ingon man pagtabang nga maminusan ang mga simtomas sa tenensuwal nga tensyon, nga nailhan nga PMS. Pagpangita ubang mga remedyo sa balay alang sa PMS.

3. Pugngan ang piho nga mga lahi sa kanser

Gawas sa isoflavones ug omega-3, ang toyo adunay usab mga compound nga gitawag lignins, nga adunay aksyon nga antioxidant, gipanalipdan ang mga selyula sa lawas kontra sa mga epekto sa mga free radical. Tungod niini, ang paggamit sa toyo adunay kalabotan sa paglikay sa suso, prosteyt ug kanser sa colon.

4. Pag-atiman sa kahimsog sa mga bukog ug panit

Ang pagkonsumo sa kini nga legume makatabang usab sa pagpalig-on sa mga bukog, tungod kay gipaminusan niini ang pagwagtang sa calcium sa ihi ug, sa niining paagiha, mapugngan ang mga sakit sama sa osteoporosis ug osteopenia. Bisan pa, ang pagkonsumo sa toyo makatabang usab sa pagpadayon sa kalig-on ug pagkamaunat-unat sa panit, tungod kay kini nakapukaw sa paghimo sa collagen ug hyaluronic acid.

5. Pag-regulate sa lebel sa asukal sa imong dugo ug pagtabang sa pagkulang sa timbang

Tungod kay adunay sulud niini nga istraktura, ang toyo makatabang sa pagkontrol sa lebel sa glucose sa dugo, tungod kay hinay ang pagsuyup sa asukal sa dugo, nga makatabang sa pagpugong sa diabetes. Dugang pa, ang hibla ug mga protina nga naa sa toyo makatabang aron madugangan ang gibati nga pagkabusog, pagminus sa gana sa pagkaon ug pagpabor sa pagkawala sa timbang.

Impormasyon sa nutrisyon

Gipakita sa mosunud nga lamesa ang komposisyon sa nutrisyon sa 100 g nga mga produkto nga toyo.

Giunsa magamit ang toyo ug mga resipe

Ang toyo mahimong ut-ut sa porma sa giluto nga mga lugas, harina o pinaagi sa textured protein, nga gigamit aron mapulihan ang karne. Gawas sa lugas, ang uban pang mga paagi aron makonsumo ang toyo mao ang toyo nga gatas ug tokwa, nga nagdala usab mga kaayohan sa kini nga legume.

Aron makuha ang uban pang mga benepisyo nga gihisgutan sa taas, kinahanglan mo ut-ut ang mga 85 g nga toyo sa kusina, 30 g nga tofu o 1 baso nga toyo nga gatas adlaw-adlaw. Bisan pa, hinungdanon nga hatagan ang pagpalabi sa organikong toyo ug likayan ang transgenic, tungod kay mahimo’g madugangan ang peligro nga maugmad ang mga pagbag-o sa DNA sa mga selyula, nga hinungdan sa malformations sa fetal ug bisan ang cancer.

1. resipe sa toyo nga stroganoff

Mga sangkap

• 1 1/2 nga tasa nga fino nga soy protein;
• 1 medium sibuyas, tinadtad;
• 3 nga kutsara nga lana;
• 2 nga ahos nga ahos;
• 6 nga kutsara nga mga uhong;
• 2 kamatis;
• 5 nga kutsara nga toyo;
• 1 ka kutsara nga mustasa;
• 1 ka gamay nga kahon nga sour cream hayag;
• Asin ug parsley nga makatilaw.

Paagi sa pagpangandam

Hydrate soy protein nga adunay init nga tubig ug toyo. Kuhaa ang sobra nga tubig ug chop ang mga soy cubes. Igisa ang sibuyas ug ahos sa lana, ug idugang ang toyo. Pagdugang mustasa, kamatis ug uhong, ug magluto sa 10 minuto. Pag-mix ang cream ug perehil ug pag-alagad.

2. Soy burger

Mga sangkap

• 1 kg nga soybeans;
• 6 nga mga carrot;
• 4 medium nga sibuyas;
• 3 nga sibuyas nga ahos;
• 4 nga itlog;
• 400 g nga mga breadcrumb;
• 1 ka kutsarita nga lana sa olibo
• 1 oregano sting;
• Grated Parmesan aron makatilaw;
• Asin ug paminta sa pagtilaw.

Paagi sa pagpangandam

Ihumol ang soy beans sa tubig sa usa ka gabii aron humok kini pagkahuman pagluto sa 3 ka oras. Pagkahuman, kinahanglan nimo putlon ug iprito ang sibuyas, ahos ug mga carrot. Pagkahuman, isumpay ang soy beans ug idugang ang asin ug paminta sa pagtilaw, nga mahimo nga isagol sa mga bahin.

Kung naproseso na ang tanan, idugang ang mga itlog ug tunga sa mga breadcrumb, isagol ug sa katapusan ipasa usab sa mga breadcrumb. Ang kini nga soy nga karne mahimong i-freeze sa porma sa usa ka hamburger o mahimo kini i-ihaw.