Mga pagkaon nga puno sa asukal: unsa kini ug mga lahi sa asukal

Kontento

• Mga lahi sa asukal nga naa sa mga pagkaon
• 1. Sucrose
• 2. Fructose
• 3. Lactose
• 4. Starch
• 5. Dugos
• 6. Syrup nga mais
• 7. Maltodextrin
• Mga pagkaon nga daghang asukal ug tambok

Ang mga Carbohidrat mao ang pinakadako nga gigikanan sa kusog sa lawas, nga naghatag tali sa 50 ug 60% nga mga kaloriya nga kinahanglan nga mokaon sa adlaw. Adunay duha ka klase nga carbohydrates: yano ug komplikado.

Ang yano nga mga carbohydrates dali nga masuhop sa lebel sa tinai, nga mosangpot sa pagdugang sa kantidad sa asukal sa dugo, ug kinahanglan ut-uton sa pag-amping sa sobra nga gibug-aton nga mga tawo, sakit sa kasingkasing, mga diabetes o kadtong adunay mga problema sa insulin. Ang pila ka mga pananglitan sa mga pagkaon nga puno sa yano nga mga carbohydrates mao ang puti nga asukal, brown nga asukal ug dugos.

Ang uban pang mga pagkaon sama sa tinapay, patatas, bugas, beans ug beet gigikanan sa mga komplikado nga carbohydrates, kung, kung matunaw, mahimo usab nga glucose, bisan pa niana mas daghan ang pagdugang sa glucose sa dugo labi ka hinay depende sa pagkaon ug sa kadaghan sa fiber niini adunay, mahimo usab sila nga iapil sa usa ka balanse ug balanse nga pagkaon.

Mga lahi sa asukal nga naa sa mga pagkaon

Ang asukal makit-an sa lainlaing paagi sumala sa istraktura sa kemikal, nga adunay lainlaing mga ngalan ug gimbuhaton sa lawas. Ang mosunud nga lista nagpakita sa lainlaing lahi sa asukal ug unsa ang ilang gigikanan sa pagkaon:

1. Sucrose

Ang Sucrose, nga labi ka kilala nga asukal sa lamesa, usa ka disaccharide, nga gihimo sa paghiusa sa usa ka molekula nga glucose ug usa pa nga fructose. Karon, kini nga compound gigamit ingon usa ka additive sa daghang mga giproseso nga produkto.

Kini nga klase nga asukal adunay taas nga indeks sa glycemic, busa kung kini masuhop sa lebel sa tinai, dali nga madugangan ang asukal sa dugo, dugang sa pagpabor sa pagpundok sa tambok sa lawas, ug, busa, ang sobra nga pagkonsumo niini adunay kalabotan dugang nga peligro sa sakit sa kasingkasing, sobra nga katambok ug diabetes.

Mga gigikanan sa pagkaon: tubo, brown sugar, asukal sa demerara, asukal nga beet ug mga produkto nga sulud niini.

2. Fructose

Ang Fructose usa ka monosaccharide, sa ato pa, kini usa sa pinakasimple nga mga molekula sa carbohydrates ug mao ang labing tam-is sa tanan. Ang fructose gihimo pinaagi sa pagbag-o sa glucose nga naa sa mais nga starch. Sama sa sukrosa, ang sobra nga konsumo niini nalambigit usab sa dugang nga peligro sa mga sakit sa kasingkasing ug metaboliko.

Mga gigikanan sa pagkaon: prutas, cereal, utanon ug dugos.

3. Lactose

Ang lactose, nga labi ka kilala nga asukal sa gatas, usa ka disaccharide nga gihimo sa paghiusa sa usa ka molekula nga glucose nga adunay usa ka molekula nga galactose. Ang pila ka mga tawo wala makaagwanta sa kini nga klase nga asukal, mao nga sa kini nga mga sitwasyon kinahanglan maminusan o mawala ang ilang konsumo gikan sa pagdiyeta.

Mga gigikanan sa pagkaon: mga produkto nga gatas ug gatas.

4. Starch

Ang starch usa ka komplikado nga karbohidrat nga naporma sa duha ka polysaccharides, amylopectin ug amylose, nga hinay nga natunaw sa lawas ug naghimo glucose nga usa ka katapusang produkto.

Kini nga klase nga pagkaon kinahanglan kan-on sa igo nga katimbangan sa pagdiyeta, paglikay sa sobrang konsumo, sa ingon mapugngan ang sobra nga gibug-aton ug mga kauban nga mga sakit.

Mga gigikanan sa pagkaon: bugas, patatas, pasta, beans, gisantes, mais, harina ug mais starch.

5. Dugos

Ang dugos naporma sa usa ka molekula nga glucose ug usa ka fructose, labi nga gigamit ingon usa ka natural nga pangpatam-is, bisan pa, ang pagkonsumo niini kinahanglan usab nga limitahan aron malikayan ang sobra nga gibug-aton.

Naghatag ang dugos daghang mga benepisyo sa kahimsog, tungod kay kini daghang mga bitamina ug mineral nga makatabang aron madugangan ang mga panagang sa lawas.

Mga gigikanan sa pagkaon: Ang dugos ni Bee.

6. Syrup nga mais

Ang mais syrup usa ka sulud nga solusyon sa asukal nga gigamit aron matam-is ang lainlaing mga produktong industriyalisado. Tungod sa taas nga konsentrasyon sa asukal, ang pagkonsumo sa mga industriyalisado nga produkto nga adunay sulud niini mahimo’g magresulta sa pila ka mga sakit, sama sa sobra nga katambok, sakit sa kasingkasing ug diabetes.

Adunay usab taas nga fructose mais syrup, nga makuha gikan sa mais syrup nga adunay mas taas nga konsentrasyon sa asukal ug gigamit usab aron matam-is ang mga produkto nga industriyalisado ug ilimnon.

Mga gigikanan sa pagkaon: industriyalisadong pagkaon, softdrinks ug industriyalisadong mga duga.

7. Maltodextrin

Ang Maltodextrin mao ang sangputanan sa pagkahugno sa molekula sa starch, mao nga kini gilangkuban sa daghang mga molekula sa glucose. Ang Maltodextrin naa sa gagmay nga mga bahin ug sa mga industriyalisado nga produkto, gigamit ingon usa ka mas baga o aron madugangan ang kadaghan sa pagkaon.

Ingon kadugangan, ang maltodextrin adunay taas nga glycemic index ug busa dili girekomenda alang sa mga diabetiko o mga tawo nga adunay problema sa insulin.

Mga gigikanan sa pagkaon: gatas sa mga bata, suplemento sa nutrisyon, hamburger, cereal bar ug uban pang giproseso nga pagkaon.

Mga pagkaon nga daghang asukal ug tambok

Daghang mga pagkaon nga dato sa asukal usab mayaman sa mga tambok, sama sa quindim, brigadeiro, condensada nga gatas, cake, lasagna, biscuit ug uban pa. Tungod niini nga hinungdan, dugang sa pagpabor sa pagdugang sa timbang, gitugotan niini ang pagsugod sa diyabetes, tungod kay nagdugang ang lebel sa asukal sa dugo tungod kay kini adunay taas nga glycemic index.

Ingon kadugangan, gipadako usab nila ang kolesterol, mga triglyceride ug peligro sa mga sakit sama sa atherosclerosis ug atake sa kasingkasing, ug kinahanglan kanunay nga ut-uton aron himsog ang lawas.