Unsa Kini nga mga Phytonutrient nga Gisulti sa Tanan nga Gisulti sa Tanan?

Kontento

• Unsa ang Phytonutrient?
• Mga Kaayohan sa Panglawas sa Phytonutrients
• Unsaon Nimo Pagkaon ang Daghang mga Phytonutrients
• Ribyuha alang sa

Kung bahin sa himsog nga pagkaon, ang mga superfood lagmit nga mangawat sa pasundayag-ug alang sa maayong hinungdan. Sa sulod sa mga superfoods adunay mga bitamina ug mineral nga nagpugong sa imong lawas nga molihok sa labing maayo nga lebel. Kauban niini ang mga phytonutrients-o mga phytochemical-nga mga sangkap nga kemikal nga makita sa daghang mga kolor nga prutas ug utanon. Ang maayong balita? Kini ang us aka trend sa pagkaon nga kahimsog nga tingali gisunod na nimo. Bisan pa, ania ang kinahanglan nimong mahibal-an kung ngano nga hinungdanon ang mga phytonutrients ug kung unsa ang gibuhat sa pagkaon niini aron mapanalipdan ang usa ra nga *usa* nga lawas nga naa nimo.

Unsa ang Phytonutrient?

Ang mga Phytonutrients natural nga mga compound nga gihimo sa mga tanum. Hunahunaa sila ingon mga superfood alang sa mga tanum-lakip ang imong pinalabi nga prutas ug utanon-nga makatabang sa pagpadayon sa kahimsog sa tanum pinaagi sa pagpanalipod niini gikan sa mga elemento sa kalikopan sama sa adlaw ug mga insekto. Ang mga Phytonutrients adunay mga antioxidant ug anti-inflammatory nga mga hiyas sa sulud sa ilang mga compound nga adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog, ingon ni Maya Feller, M.S., R.D., C.D.N., usa ka nutrisyonista nga nutrisyon nga nakabase sa NY. Ang phytonutrients makit-an sa daghang prutas, utanon, lugas, ug mga legum (hunahunaa: strawberry, kale, brown rice, ug mga chickpeas) mao nga adunay higayon nga mokaon ka na niini.

Mga Kaayohan sa Panglawas sa Phytonutrients

Ang mga phytonutrients mao ang nag-una nga tig-away sa sakit. Ang regular nga pagkaon niini nalangkit sa usa ka "pagkunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing, type 2 nga diabetes, daghang mga kanser, ingon man sa uban pang mga sakit nga malala ug mapugngan," ingon ni Jessica Levinson, M.S., R.D.N., C.D.N., eksperto sa nutrisyon sa culinary ug awtor sa 52-Semana nga Tiglaraw sa Pagkaon. Ug ang mga babaye, labi na, makapahimulos gyud gikan sa mga fitonutrient tungod kay ang panukiduki naglambigit sa mga phytonutrient sa pagkunhod sa peligro sa kanser sa suso ug ovarian, ingon ni Feller. Apan kini gyud ang antioxidant nga epekto nga adunay atensyon sa tanan, ingon ni Levinson. "Kini nga antioxidant function sa pagsukol sa makadaot sa cell nga mga free-radical nga nanalipod sa lawas gikan sa pipila nga mga kanser ug uban pang mga sakit nga makapahubag."

Wala’y labot, ang mga antioxidant dugay na nga gipahibalo alang sa ilang mga kaayohan sa pag-atiman sa panit. Tan-awa ra ang dili kapani-paniwala nga mga kaayohan sa pag-atiman sa bitamina C sa panit ug ang nag-uswag nga negosyo nga mga produkto nga bitamina C. Mas hayag, mas batan-on nga pagtan-aw sa panit pinaagi sa mga blueberry ug mga almendras? Dili mas dali. (May Kalabutan: Mga Produkto nga Nag-atiman sa Panit Nga Nagpanalipod Batok sa polusyon)

Unsaon Nimo Pagkaon ang Daghang mga Phytonutrients

Gikan sa daghang lain-laing mga phytonutrients (adunay ingon ka daghan sa 10,000 ka lain-laing mga matang!) ikonsiderar ang pag-una niining upat sa imong pagkaon:

• Flavonoids: Ang Flavonoids adunay sulud nga kasagarang mga antioxidant catechin ug anthocyanins, nga naila nga nakig-away batok sa kanser ug sakit sa kasingkasing. Makita nimo ang mga flavonoid sa berde nga tsaa, kape, tsokolate (pilia ang itom nga tsokolate nga adunay labing menos 70 porsyento nga kakaw) ug mga prutas nga sitrus sama sa grapefruit ug mga kahel. (May Kalabutan: Ang mga Flavonoid makit-an sa kadaghanan sa mga pagkaon nga kontra-makapahubag nga kinahanglan nimo kanunay nga gikaon.)
• Phenolic acid: Sama sa flavonoids, ang phenolic acid molihok ingon usa ka antioxidant aron maminusan ang paghubag sa lawas. Mahimo nimo sila makit-an sa mga krusyal nga utanon sama sa broccoli, cauliflower, ug mga sprouts sa Brussels. Ang mga prutas nga adunay mga phenolic acid mga mansanas (ibilin ang panit tungod kay adunay kini labi ka taas nga konsentrasyon), mga blueberry, ug mga cherry.
• Lignans: Ang usa ka kemikal nga sama sa estrogen nga makontrol ang mga hormone sa lawas, ang mga lignan adunay sulud nga parehas nga matunaw ug dili matunaw nga hibla sa ibabaw sa pagsuporta sa imong immune system. Makita nimo ang mga lignan sa mga liso, tibuok nga lugas, ug mga lagutmon. Giingon ni Levinson nga ang flaxseed usa ka daghan nga gigikanan sa pagkaon sa lignans, busa siguruha nga isablig ang pipila niini sa ibabaw sa tanan nga mga makina nga sulud nga imong gikaon. (Inspirasyon: Ang Katapusan nga Peanut butter ug Banana Smoothie Bowl Recipe)
• Carotenoids: Kini nga mga pigment sa tanom gipakita nga makapanalipod batok sa pipila ka mga kanser ug mga sakit nga may kalabotan sa mata. Ang carotenoids responsable sa pula, dalag, ug mga orange nga kolor sa daghang prutas ug utanon. (Susihon ang lainlaing kolor nga mga utanon nga nagputos daghang nutrisyon para sa dugang nga ebidensya.) Sa ilawom sa payong sa carotenoid mao ang mga phytochemical sama sa beta-carotene (ang orange sa mga carrot) ug lycopene (ang pula sa mga kamatis). Ang uban pang mga gigikanan sa pagkaon kauban ang kamote, winter squash, pakwan, ug grapefruit.

Ribyuha alang sa