Kini nga Sweet Potato Ice Cream Usa ka Summer-Dessert Game-Changer

Kontento

• Sweet Potato Five-Spice Ice Cream
• Ribyuha alang sa

Pagkahuman nimo og drool sa mga litrato sa Instagram, gusto nimong magsugod sa paghimo sa kini nga kamaayo nga kamote nga nindot nga resipe sa cream gikan sa Dough in Tampa, FL. Gibuhat kini sa mga sangkap nga imong maila ug tingali naa sa imong pantry.

Ang kini nga resipe gihimo sa tibuuk nga gatas, apan pagsalig sa amon, kini himsog gihapon. Sa tinuud, daghang panukiduki ang nagsulti karon nga ang tibuuk nga taba nga gatas (sa tinuud, dairy sa kinatibuk-an) dili sama ka daotan sama sa imong gihunahuna kaniadto ug nga wala’y gatas mahimong magpasabut nga nawala ka sa pipila ka bililhon nga mga benepisyo sa nutrisyon sama sa pagpadako sa bitamina D ug pipila ka dugang nga tabang sa pagkaayo human sa usa ka lisud nga ehersisyo. Ug oo, kini nga resipe adunay asukal, apan wala dinhi aron mapamubu ka sa mga artipisyal nga sweeteners nga makit-an sa daghang gipamalit nga mga ice cream. (Nagtan-aw kami kanimo, Halo Top.) "Mihunong kami sa matam-is nga lugar kaysa magtapok sa daghang asukal kutob sa mahimo," ingon ni Tina Contes, punoan nga confectioner sa Dough. Dugang pa, ang natural nga katam-is gikan sa powerhouse sweet potato usa ka malalangon nga paagi aron matagbaw ang imong pangandoy sa hinam-is samtang gipataas usab ang imong pag-inom og bitamina A ug C ug potassium samtang naa ka niini. (Tan-awa kining uban pang maayong mga paagi sa paghimo sa kamote nga dessert.)

Sweet Potato Five-Spice Ice Cream

Naghimo 6-8 servings

Mga sangkap

• 2 star anis
• 1/4 nga kutsarita nga binhi sa fennel
• 1/4 nga kutsarita tibuuk nga sibuyas
• 1/4 ka kutsarita nga tibuok Szechuan peppercorns
• 2 matag stick sa cinnamon
• 2 tasa tibuok gatas
• 4 nga kutsarita nga cornstarch
• 2 ka gagmay nga kamote, sinugba ug giputay (gibanabana nga 3/4 nga tasa)
• 2 ka kutsara nga dugos
• 1/4 ka kutsarita nga pinong lugas nga asin sa dagat
• 1 1/4 tasa bug-at nga cream
• 1/3 tasa nga light brown sugar, naka-pack
• 1/3 tasa nga granulated nga asukal
• 10 hangtod 15 nga premium nga marshmallow

Mga Direksyon

1. Sa usa ka uga nga pan sa medium nga kainit, toast anise, fennel seed, cloves, ug peppercorns hangtud nga mahumot. Kuhaa gikan sa kainit.

2. Paghiusa ang mga toast nga panakot nga adunay mga cinnamon sticks ug diretso ang tanan sa mainit nga gatas, sama sa imong buhaton sa tsa, dayon salaa.

3. Ibutang ang 1/4 nga tasa nga gisudlan sa panakot nga gatas ug cornstarch sa gamay nga panaksan ug isagol hangtud nga ang cornstarch hingpit nga matunaw ug hapsay.

4. Paghiusa sa gimasa nga kamote nga adunay dugos ug asin sa dagat, paghapak o pagsagol hangtod nga hapsay. Paglikay.

5. Sa usa ka medium nga saucepan, isagol ang nahabilin nga infused milk, heavy cream, ug sugars, stirring to combine. Pagdala sagol nga simmer sa medium nga kainit ug ibutang ang bula sa upat ka minuto.

6. Kuhaa ang kaserola gikan sa kainit ug anam-anam nga ihawon sa slurry (gatas ug cornstarch). Sa higayon nga maapil, dad-a ang sagol sa usa ka hubag sa medium-taas nga kainit, kanunay pagpalihok. Magluto hangtod nga medyo mobaga, mga 1 minuto, pagkahuman kuhaa gikan sa init.

7. Hinay nga ibubo ang gibag-on nga gatas sa sagol nga kamote, paghagod hangtod nga hapsay. Pag-refrigerate hangtud nga hingpit nga mabugnaw, labing menos upat ka oras.

8. Ibutang ang mga marshmallow sa usa ka baking sheet sa ilawom sa broiler, nga moliko hangtod nga parehas nga gi-toast. Ibutang aron pabugnawon, dayon ibutang ang toasted marshmallow sa freezer hangtod andam na gamiton.

9. Kung andam na nga pahimuslan ang imong sorbetes, isagol ang mga naka-freeze nga marshmallow sa pinabugnaw nga ice cream base ug dayon i-freeze sumala sa mga panudlo sa naghimo sa ice cream. Pag-freeze sa pipila ka oras sa wala pa maglingaw alang sa hingpit nga pagkamakanunayon.

Ribyuha alang sa