Makapatingala nga Himsog nga Mga Batasan sa Pagkaon gikan sa Tibuok Kalibutan
Kontento
Ang Estados Unidos walay pinakataas nga obesity rate sa Americas (kana nga dubious nga dungog moadto sa Mexico), apan labaw pa sa un-tersiya sa mga hamtong sa US ang karon sobra ka tambok, ug kana nga gidaghanon wala moubos. Kini usa ka estadistika nga nagbukas sa mata, labi na kung itandi sa mga datos gikan sa mga nasud sama sa Japan ug India, diin ang rate sa sobra nga katambok nahulog sa ubos sa lima ka porsyento.
Ngano nga adunay kalainan? Samtang ang nasudnon nga gidaghanon sa sobra nga katambok nagsalig sa daghang mga hinungdan, tingali daghan ang ilang kalabutan sa estilo sa kinabuhi ug kultura, lakip ang gikaon sa mga tawo ug giunsa nila kini gikaon. Ang maayong balita mao nga ang tanan makahulam ug himsog nga mga batasan sa pagkaon gikan sa mga nasud sa tibuuk kalibutan-ug magbilin pipila nga dili kaayo maayo nga mga gawi sa langyaw nga yuta. Hinumdomi nga ang kini nga mga pamatasan naggikan sa tradisyonal nga mga pagdiyeta nga makit-an sa kini nga mga nasud-nga adunay globalisasyon, ang pipila nga mga pagkaon ug batasan sa pagkaon ninglalin sa tibuuk kalibutan (alang sa labi ka maayo o dili maayo). Pananglitan, ang les steaks hachés morag kasagarang French nga pagkaon, apan sa pagkatinuod kini ang karne nga bahin sa Le Big Mac (ug halos dili bahin sa tradisyonal nga linutoan).
Japan
Bohnenhase
Ibutang ang entablado: Naa sa presentasyon ang tanan. Kitang tanan nahibalo bahin sa mga benepisyo sa panglawas sa seafood (omega-3s!) ug mga utanon. Usa ka wala damha nga batasan sa pagpangawat gikan sa kultura sa pagkaon sa Hapon mao ang gibug-aton sa hitsura sa pagkaon. Ang gagmay nga mga bahin ug lainlain nga kolor, pan-panahon nga mga utanon naghimo alang sa usa ka makalingaw nga panan-aw ug himsog nga plato. Ang gagmay nga mga bahin mahimo’g makatabang sa pagpugong sa mga kaloriya, samtang ang mahayag nga mga utanon naghatag daghang mga himsog nga bitamina ug mineral.
Laktaw: Isda nga taas sa bug-at nga metal. Ang Mercury, usa ka elemento nga mahimong hinungdan sa kadaot sa sistema sa nerbiyos, labi nga kaylap sa mga manunukob nga species sama sa tuna, king mackerel, ug swordfish. Likayi ang sushi sama sa maguro (tuna) ug nama-saba (mackerel) ug adto na hinuon sa mas luwas nga mga kapilian sama sa sake (salmon), ebi (hipon), ug ika (squid). Susihon kini nga lista sa wala pa moadto sa sushi bar.
China
Thinkstock
Pagkuha mga sungkod: Ang pag-chop gamit ang mga chopstick makatabang sa pagpahinay sa katulin sa pagkaon, nga mahimo’g makunhuran ang gidaghanon sa pagkaon nga gikaon. Gipakita sa panukiduki ang mas hinay nga pagkaon mahimong mosangput sa pagkunhod sa pag-inom sa kaloriya, ug usa ka pagtuon sa Hapon ang nakita nga ang mga posibilidad nga mahimong sobra katambok ug adunay sakit nga kardiovaskular labi ka taas sa mga tawo nga dali nga mokaon.
Laktawan: MSG (bisan dili alang sa tanan). Ang Monosodium Glutamate adunay kalabutan sa daghang mga dili maayong epekto sa kahimsog, lakip ang sakit sa ulo ug pagkamanhid, sa pipila nga mga tawo. Bisan kung ang panukiduki medyo dili pa kombinsido, likayi ang dili maayo nga mga epekto pinaagi sa pag-andam sa pagkaon nga Intsik sa balay o pag-order gikan sa mga restawran nga wala mogamit MSG.
France
jamesjyu
Palihug sa imong alingagngag: Nakaplagan sa usa ka pagtuon nga samtang gilangkit sa mga Pranses ang pagkaon sa kalipayan (sukwahi sa kahimsog), ang nasud adunay mas ubos nga rate sa sobra nga katambok ug sakit sa cardiovascular kaysa sa US. Katingad-an, ang mga Amerikano mas nabalaka sa mga aspeto sa kahimsog sa pagkaon ug dili kaayo malipay niini. Mao nga imbis nga mokaon sa daghang bahin sa usa ka "himsog" nga hinam-is sama sa frozen nga yogurt, pagsulay usa ka gamay nga pagkaon nga gusto nimo (usa ka adunahan, itom nga tsokolate nga truffle nga mohaum sa bayranan) ug tilawi ang sensory nga kasinatian.
Laktawan: Ang adlaw-adlaw nga pastry. Ang chocolate croissant, sama sa daghang buttery nga mga pastry sa pamahaw, puno sa yano nga carbohydrates, asukar, ug tambok (aka dili maayong pagsugod sa adlaw). Pagpabilin sa mas masustansya nga mga kapilian sama sa oatmeal o yogurt alang sa adlaw-adlaw, ug tipigi ang pastry alang sa panagsa nga pagkaon.
Etiopia
Stefan Gara
Ibutang ang teff sa pagsulay: Ang Injera, usa ka tradisyonal nga Etiopianhong flatbread nga ginama sa teff flour, taas sa fiber, bitamina C, ug protina. Gihatagan gibug-aton sa tradisyonal nga pagluto sa Etiopia ang mga gamut nga utanon, beans, ug lentil ug kini gaan sa mga produkto nga gatas ug hayop. Sulayi ang imong kamut sa paghimo injera sa balay, o pagluto sa mga butil nga teff sa tubig ug baylo sa bugas.
Laktawan: Mga pagkaon nga estilo sa pamilya. Ang tradisyonal nga pagkaon sa Etiopia naglangkob sa gipaambit nga mga pinggan nga gisudlan sa injera. Kini nga estilo sa pagkaon nagpalisud sa pagpugong sa mga bahin, busa ibutang ang tagsa-tagsa nga mga servings sa usa ka plato aron mas sayon nga mahanduraw kung unsa ka daghan ang imong gikaon.
India
Thinkstock
Palami kini: Ang linutoan sa India adunay daghang tonelada nga panakot, nga nagdugang lami nga lami, makapadani nga kolor, ug katingad-an nga mga benepisyo sa kahimsog. Ang mga panakot sama sa turmeric, luya, ug pula nga sili mahimong makatabang sa pagpaubos sa kolesterol. Ang kanunay nga gigamit nga mga aromatic sama sa sibuyas ug ahos makapakunhod sa lebel sa lipid sa dugo, nga makapaubos sa risgo sa sakit sa kasingkasing.
Laktaw: Mga creamy nga sarsa, apan kung imong gilimitahan ang saturated fat. Daghang mga resipe ang wala damha nga taas sa saturated fat salamat sa ghee (aka clarified butter) ug full-fat coconut milk. Kadtong nagtan-aw aron malikayan o makubu ang saturated fat sa ilang mga pagdiyeta kinahanglan nga dali ra kini sa daghang mga pinggan. Isulud na lang nga karne nga sinugba nga tandoori ug mga kurso nga nakabase sa kamatis.
Mexico
Emily Carlin
Ganahan ang imong paniudto: Ang tradisyonal nga kultura sa Mexico naglakip sa almuerzo, usa ka kombira sa udto nga mao ang pinakadako nga pagkaon sa adlaw. Ang bag-o nga panukiduki nagsugyot nga ang lawas dili kaayo motubag sa insulin sa gabii, mao nga ang pagkaon sa ulahi sa adlaw mahimong hinungdan sa pagtaas sa timbang, bisan kung parehas ang mga kaloriya. Usa ka labi ka yano nga pagpatin-aw kung ngano nga magsugod kita sa dako nga paniudto? Ang pagkaon sa usa ka dako, sustansya nga pagkaon sa udto mahimong makatabang sa pagpugong sa sobra nga pagkaon sa ulahi.
Laktaw: Refried beans. Ang mga liso siguradong takus sa titulo nga "superfood" tungod sa taas nga lebel sa protina, fiber, ug bitamina. Bisan pa ang pagprito kanila sa mantika o lana hinungdan nga mapatubo ang kaloriya. Lakaw alang sa uga o ubos nga sodium canned beans alang sa mas himsog nga burrito.
Italy
Thinkstock
Alak ug panihapon: Pagbaton usa ka baso nga alak, apan ayaw palabi. Gipakita ang panukiduki nga ang kasarangan nga konsumo sa bino-usa ka baso nga alak matag adlaw alang sa mga babaye ug duha ka baso matag adlaw alang sa mga lalaki - mahimo gyud nga madugangan ang taas nga kinabuhi ug maminusan ang peligro alang sa sakit nga cardiovascular. Siguruha lang nga magpabilin sa bino nga adunay mga pagkaon, tungod kay ang pag-inom sa gawas sa oras sa pagpangaon mahimo’g magpataas sa peligro sa sakit sa kasingkasing.
Laktaw: Daghang pasta. Ang usa ka pagkaon nga bug-at sa pasta gipakita nga makadugang sa risgo sa cardiovascular ug glucose sa dugo sa mga himsog nga Italyano. Hatagi ang Italyano nga gabii sa usa ka himsog nga pagbag-o pinaagi sa subbing spaghetti squash alang sa regular nga noodles ug ibabaw sa usa ka sarsa nga puno sa utanon.
Gresya
Thinkstock
Pagpugong sa proporsyon: Ang mga kaayohan sa kahimsog sa pagkaon sa Mediteranyo daan na nga balita sa kini nga punto. Bisan tuod ang mga pagkaon sa Mediteranyo kasagarang adunay pipila ka lana sa oliba, keso, ug karne, kini nga mga caloric nga sangkap gigamit sa kasarangan. Ang tradisyonal nga linutoan sa Mediteranyo nagpunting sa daghang mga tanum (prutas, utanon, lugas, ug mga legum) nga adunay gamay ra nga karne, gatas, ug lana sa oliba. Ang mga isda nga dato sa omega-3 fatty acids naglibot sa sustansyang profile niining tradisyonal nga pagkaon.
Laktawan: Phyllo nga minasa. Bisan kung ang mga pinggan sama sa spanakopita ug baklava adunay sulud nga himsog nga mga sagol (sama sa spinach ug mga nut), ang buttery pastry naghatag gamay nga pino nga mga carbohydrates. Ang kasagarang entrée-sized nga bahin sa spanakopita mahimong adunay daghang saturated fat sama sa bacon cheeseburger! Sulayi ang usa ka wala'y phyllo nga bersyon sa spanakopita alang sa usa ka labi kahimsog nga alternatibo ug ibaligya ang baklava alang sa pipila nga gipatam-is nga dugos nga Greek yogurt ingon hinam-is.
Sweden
Duncan Drennan
Sulayi ang rye: Bisan kung ang mga utanon dili hinungdanon nga papel, ang Scandinavian nga linutoan adunay gihapon daghang mga himsog nga elemento. Gawas pa sa daghang isda nga puno sa omega-3, ang rye nga tinapay usa ka pangunang pagkaon sa tradisyonal nga pagkaon sa Sweden. Ang tibuuk nga trigo nga tinapay nakakuha og atensyon alang sa mga benepisyo sa kahimsog, apan ang harina nga rye nga bug-os nga lugas sama ka makaayo sa nutrisyon. Ang Rye adunay tonelada nga fiber, ug ang lig-on nga lami nga mga tinapay gipakita nga makapadayon sa mga tawo nga mas mabusog kaysa regular nga tinapay sa trigo. Sulayi ang paggamit sa rye sa usa ka sandwich alang sa usa ka daghan nga fiber nga alternatibo sa puti o whole-wheat nga tinapay.
Laktaw: Sodium, labi na kung nameligro ka sa hypertension ug mokaon sa usa ka diyeta nga ubos sa potassium. Ang tradisyonal nga Nordic nga mga pagkaon sama sa aso nga salmon adunay taas kaayo nga lebel sa asin. Sulayi ang paghimo sa aso sa isda sa balay - lami ra gihapon apan gipadayon nimo ang pagpugong sa sodium.
Estados Unidos
Thinkstock
Pag-adto sa lokal: Ang "Standard American Diet" (SAD) tinuod nga makapasubo, apan ang pipila ka mga rehiyonal nga mga sumbanan sa pagdiyeta nagtanyag og mas himsog nga mga alternatibo. Pagpangita sa San Francisco alang sa inspirasyon-Ang mga residente sa Frisco naila sa pag-chow sa lokal nga pagkaon nga natanom. Ang mga prutas ug utanon nga gitanom sa duol sagad adunay daghang sustansya ug mas gamay nga mga pestisidyo kay sa mga produkto nga kinahanglang mobiyahe ug layo gikan sa umahan ngadto sa lamesa.
Laktawan: Mga kemikal nga dili ka sigurado. Ang mga pizza, cheeseburgers, ug French fries tataw nga "laktawan" ang mga pagkaon, apan adunay usa ka ihap sa posibleng makadaot nga kemikal sa pagkaon nga Amerikano. Basaha pag-ayo ang mga label sa nutrisyon-sa kasagaran, labi ka mubu ang lista sa sangkap, daghang mga kemikal ug additibo sa usa ka gihatag nga pagkaon.
Ribyuha alang sa
AdvertisementGirekomenda
Labile Hypertension
