Labing kaayo nga kolon alang sa kahimsog: susihon ang mga bentaha ug disbentaha sa 7 nga lahi

Kontento

• 1. Aluminium
• 2. stainless
• 3. Non-stick Teflon
• 4. Copper
• 5. Cast iron
• 6. Mga keramika, yutang-kulonon o may baso nga bildo
• 7. Batong sabon

Ang bisan unsang kusina sa tibuuk kalibutan adunay daghang mga lahi sa pagluto ug kagamitan nga kasagaran gihimo gikan sa lainlaing mga materyal, ang labing kasagarang giapilan sa aluminyo, stainless steel ug Teflon.

Uban sa pag-uswag sa syensya ug teknolohiya, matag tuig, ang lainlaing mga tatak sa gamit sa kusina nagpagawas mga bag-ong produkto, nga gihimo nga adunay labi ka gibag-o nga mga bersyon sa matag materyal, nga gisulayan paghiusa ang kadali sa paggamit, kalig-on ug kahilwasan alang sa kahimsog.

Ingon niana, basta gigamit kini nga wala’y kadaot, sumala sa mga panudlo sa tiggama ug maayong pag-atiman, kadaghanan sa mga kalaha luwas alang sa kahimsog. Niini ang mga punoan nga tipo sa mga kolon, unsa ang ilang mga bentaha ug kung giunsa nila pag-atiman sa husto aron sila magpadayon nga luwas:

1. Aluminium

Ang aluminyo mao ang tingali labing gigamit nga materyal alang sa paghimo og mga gamit sa pagluto ug kagamitan sa kusina, tungod kay kini barato, gaan ug maayo kaayo nga conductor sa kainit, nga labi ka dali nga magluto sa pagkaon ug mas maayo usab nga maapod-apod ang temperatura, likayan ang mga nasunog nga piraso, nga sa katapusan makahimo og mga sangkap nga carcinogenic .

Bisan pa, adunay gamay nga peligro nga ang aluminyo ipagawas sa pagkaon, apan gipakita sa mga pagtuon nga ang kadaghan nga gibuhian mubu kaayo ug, aron kini mahinabo, ang pagkaon kinahanglan ibutang sa sulud nga sulud o sulud sa daghang oras ug sa temperatura sa kuwarto. Mao nga, labing maayo, pagkahuman magluto, kuhaa ang pagkaon gikan sa kalaha ug ibutang kini sa mga sulud nga baso, kung kinahanglan.

Giunsa pag-atiman: kini nga klase nga kalaha dali mahugasan, gamit ra ang malig-on nga tubig ug gamay nga neyutral nga detergent, nga gipahid sa usa ka humok nga espongha.

2. stainless

Ang mga stainless steel pans, nga mahimo usab tawgon nga stainless steel pans, gihimo sa usa ka sagol nga chromium ug nickel, nga girepresenta sa kasayuran sa pan gamit ang us aka equation nga kasagaran "18/8", nga nagpasabut nga ang pan adunay sulud nga 18% chromium ug 8% nickel.

Kini nga klase nga materyal labihan ka resistensya ug kalig-on ug busa, kadaghanan usab gigamit sa lainlaing mga gamit, bisan pa adunay labi ka grabe nga kondaktibo sa kainit ug, sa ingon, dali alang sa pagkaon mogawas nga adunay daghang mga nasunog nga lugar. Aron mabatukan kini nga uso, daghang mga stainless steel pans ang adunay sulud nga mga bottoms nga aluminyo, nga sa katapusan labi na nga naapod-apod ang init. Ang mga stainless steel pans labi ka angay alang sa pagluto sa pagkaon sa tubig, tungod kay ang tubig makatabang usab aron mas maapod-apod ang kainit.

Giunsa pag-atiman: aron magdugay ang kini nga klase nga kalaha, hugasi kini gamit ang humok nga bahin sa espongha ug gamita ang bombril aron mamala kini, aron dili kini magisi. Ingon kadugangan, dili usab girekomenda nga magluto mga acidic nga pagkaon sa kini nga klase nga kalaha ug kinahanglan nimo nga ilisan ang kalaha kung kini nadugmok o nagaras.

3. Non-stick Teflon

Ang non-stick teflon usa ka klase nga materyal nga kanunay gigamit sa pagsaput sa mga pan sa aluminyo, aron mapugngan ang pagkaon gikan sa pagdikit sa kalaha, labi na kung gusto nimo mag-grill nga wala’y tambok, pananglitan.

Bisan kung ang kini nga klase nga cookware nahibal-an nga hinungdan sa mga problema sa kahimsog, kung nadaot kini, giangkon sa FDA nga wala sila hinungdan sa bisan unsang problema sa kahimsog, bisan kung ang teflon aksidente nga nangaon. Kini tungod kay ang teflon inert sa kemikal, nga nagpasabut nga wala kini nabag-o sa lawas, nagsulud sa baba ug gitangtang sa mga hugaw.

Bisan pa, ang mahimong hinungdan sa mga peligro sa kahimsog mao ang mga pans o mga gamit nga dili stick nga, dugang sa teflon, naggamit perfluorooctanoic acid (PFOA). Sa ingon, ang sulundon mao ang kanunay nga pagbasa sa marka sa pagpalit sa dili stick sticks.

Giunsa pag-atiman: magluto sa pan nga kini gamit ra ang mga gamit nga dili makagisi ang dili patapot nga sapaw, sama sa kutsara nga kahoy o mga gamit nga silikon. Ingon kadugangan, aron hugasan hinungdanon kaayo nga gamiton ang humok nga bahin sa espongha ug dili rub ang bombril. Sa katapusan, aron maseguro ang usa ka hapsay nga paglihok sa teflon layer, ang temperatura kinahanglan dili molapas sa 260ºC.

4. Copper

Ang tumbaga mao ang ikaduha nga labing kaayo nga pagpainit sa metal nga naa sa likod sa pilak. Sa ingon, kini usa ka maayo kaayo nga materyal alang sa pagluto, tungod kay kini garantiya sa usa ka labi ka regular nga pag-andam sa pagkaon, nga adunay dili kaayo peligro nga masunog. Bisan pa, kini usa ka mahal nga metal, dugang sa kabug-at, labi nga gigamit kanunay sa mga gamit sa pagluto ug propesyonal nga kagamitan sa kusina.

Bisan kung maayo nga garantiya ang usa ka labi ka regular nga temperatura sa tibuuk nga nawong niini, ang tumbaga kinahanglan dili direkta nga makontak sa pagkaon, aron malikayan ang pagkahugaw. Sa ingon, ang mga pan nga gihimo sa kini nga materyal kasagaran adunay sulud nga manipis nga layer sa aluminyo o tanso.

Giunsa pag-atiman: kini nga klase nga kalaha dali maatiman ug mahugasan sa sabon ug tubig, sama sa bombril. Bisan pa, tungod kay kini usa ka materyal nga dali kaayo mantsahan, mahimo usab kini hugasan sa lemon ug gamay nga asin, aron makuha ang mga lama.

5. Cast iron

Ang cast iron pan usa ka maayong kapilian tungod kay wala kini peligro sa kahimsog, kini medyo makasugakod ug makaluto sa taas kaayo nga temperatura, nga angay sa pag-andam sa karne o pritong pagkaon. Ingon kadugangan, kung magluto, ang pipila nga mga partikulo sa iron ang ipagawas sa pagkaon, nga nagsilbing usa ka labing kaayo nga natural iron supplement nga makatabang sa paglikay sa ironemia nga kakulangan sa iron.

Bisan kung maayo kaayo kini alang sa imong kahimsog, kini nga klase nga kalaha dili kaayo daghag gamit, tungod kay bug-at kini, mas dugay ang panahon aron maabot ang gitinguha nga temperatura ug makatipon ang taya.

Giunsa pag-atiman: kini nga lahi nga materyal kinahanglan ra nga limpyohan sa tubig ug usa ka humok nga panapton o espongha. Paglikay nga ibutang ang makinang panghugas sa makinang panghugas ug kanunay nga uga kaayo pagkahuman sa paghugas, aron malikayan ang pagpundok sa taya.

6. Mga keramika, yutang-kulonon o may baso nga bildo

Ang seramiko, yutang-kulonon o gipugngan nga baso sa pagluto ug mga gamit mahimo sa kasagarang magamit lamang sa oven aron maandam ang mga litson o sabaw, tungod kay kini mga materyal nga dili maayo nga maapod-apod ang kainit ug busa matapos nga mabuak kung direkta nga gigamit sa kalayo. Dili sama sa kadaghanan nga mga materyal, dili kini makadaot ug dili magpagawas bisan unsang kemikal kung kanunay gigamit.

Sa ingon niini, kini nga mga klase nga kagamitan dili kaayo magamit kaysa ubang pan, ug mahimo gamiton ra alang sa pagpangandam sa oven o alang sa pagsilbi sa pagkaon, pananglitan. Ingon kadugangan, sila mga mahuyang nga materyales, nga mahimong katapusan dali ra mabuak.

Giunsa pag-atiman: ang mga keramika ug baso dali ra kaayo maatiman, ug kinahanglan ka maghugas lamang sa tubig, sabon ug humok nga espongha.

7. Batong sabon

Ang sabon usa ka klase nga materyal nga sulud alang sa pagluto sa dugay nga panahon, tungod kay anam-anam nga nag-init ang kainit. Sa ingon, kini nga klase nga materyal kanunay gigamit aron maandam ang mga grill sa mga barbecue o sa bisan unsang lahi nga gigikanan sa kainit.

Bisan kung kini usa usab ka luwas nga materyal alang sa pagluto, dugay nga mag-init ug, tungod niini, pabugnawan, nga mahimong hinungdan sa pagkasunog kung kini wala magamit pag-ayo. Dugang pa, kini mabug-at ug mahimong labi ka mahal kaysa ubang mga lahi sa mga gamit sa pagluto.

Giunsa pag-atiman: sa unang higayon nga ang bato nga sabon gihugasan sa inasinan nga tubig ug gipauga kaayo. Sa mga mosunud nga gamit, girekomenda nga limpyohan ra sa tubig ug dili gamiton ang sabon, nga gigamit ang usa ka layer nga lana sa oliba sa katapusan, sa wala pa pa-uga.