Pagkaon sa steak sa atay: himsog ba kini?

Kontento

• Panguna nga mga kaayohan sa atay
• Ngano nga kinahanglan nga i-moderate ang konsumo
• Talaan nga kasayuran sa nutrisyon
• Giunsa kini kinahanglan mahurot

Ang atay, gikan man sa baka, baboy o manok, usa ka labing sustansya nga pagkaon nga dili lamang usa ka gigikanan sa protina, apan puno usab sa hinungdanon nga mga bitamina ug mineral, nga makadala mga benepisyo alang sa pagtambal sa pipila nga mga problema sa kahimsog, sama sa anemia .

Bisan pa, ang mga steak sa atay kinahanglan kaunon nga dyutay, tungod kay kung masobrahan og sobra kini adunay potensyal nga hinungdan sa pipila ka mga komplikasyon, labi na sa mga tawo nga adunay na kahimtang sa kahimsog. Kini tungod kay ang atay adunahan usab sa kolesterol ug mahimong adunay sulud nga mabug-at nga mga metal nga matapos magtipun-og sa lawas sa kadugayon.

Ingon niana, bisan kanus-a adunay ka problema sa kahimsog, ang labing maayo mao ang pagkonsulta sa usa ka nutrisyonista aron masusi ang bahin ug ang kadaghan nga girekomenda niini nga mokaon sa atay, aron malikayan ang posible nga mga komplikasyon.

Panguna nga mga kaayohan sa atay

Ang atay steak usa ka labing sustansya nga pagkaon nga adunay sulud nga adlaw-adlaw nga kantidad sa mga bitamina ug mineral nga kinahanglan aron molihok ang lawas, sama sa folic acid, iron, B bitamina ug bitamina A.

Kini usa usab ka gigikanan sa taas nga kalidad nga mga protina nga adunay hinungdanon nga mga amino acid nga dili mahimo sa lawas, apan kinahanglan aron masiguro ang husto nga paglihok sa mga kaunuran ug organo.

Ingon kadugangan, ang pag-ut-ut sa atay nagpaminus usab sa risgo sa anemia, tungod kay daghan kini nga iron, bitamina B12 ug folic acid, nga hinungdanon nga nutrisyon sa paghimo og pula nga mga selula sa dugo.

Ngano nga kinahanglan nga i-moderate ang konsumo

Bisan kung adunay kini pipila nga mga benepisyo, ang pagkonsumo sa atay kinahanglan nga kasarangan, labi na tungod kay:

• Kini adunay daghang kolesterol: ang sobra nga pag-konsumo sa kolesterol mahimong madugangan ang peligro sa sakit sa kasingkasing, busa ang pagkonsumo sa atay mahimong dili maayong kapilian alang sa mga adunay taas nga kolesterol o pila ka klase sa problema sa kasingkasing.
• Adunay sulud nga bug-at nga metal: sama sa cadmium, tumbaga, tingga o mercury. Kini nga mga metal mahimo’g matapos nga magtipun-og sa lawas sa tibuuk kinabuhi, nga moresulta sa pagbag-o sa paggana sa kidney o metabolismo sa mga bitamina ug mineral, ug mahimong hinungdan sa lainlaing mga problema sa kahimsog.
• Kini dato sa purines: usa ka sangkap nga nagdugang sa lebel sa uric acid sa lawas, ug kinahanglan likayan sa mga tawo nga nag-antos sa gout, tungod kay mahimo nila mograbe ang mga simtomas. Tan-awa ang bahin sa pagdiyeta aron maminusan ang uric acid.

Dugang pa, ang atay kinahanglan usab nga pag-ut-ut sa pag-amping sa panahon sa pagmabdos, tungod kay bisan kini adunay iron ug folic acid, nga hinungdanon nga sustansya sa pagmabdos, adunay usab kini sulud nga daghang bitamina A nga, sa sobra, makadaot sa pag-uswag ang fetus, labi na sa una nga kwarter.

Talaan nga kasayuran sa nutrisyon

Sa kini nga lamesa gipakita namon ang komposisyon sa nutrisyon alang sa 100 g nga karne sa baka, baboy ug atay sa manok:

Giunsa kini kinahanglan mahurot

Sa mga hamtong, ang bahin sa atay kinahanglan nga naa sa taliwala sa 100 hangtod 250 g matag semana, nga mahimong bahinon sa 1 hangtod 2 nga pag-alagad matag semana.

Sa kaso sa mga bata, ang labing luwas nga paagi aron makonsumo ang atay labing kadaghan kausa sa usa ka semana. Nahitabo kini dili ra tungod kay adunay sulud nga mga metal, apan tungod kay ang atay adunay usab daghang konsentrasyon sa lainlaing mga micronutrient nga mahimong molapas sa girekomenda nga matag-adlaw nga kantidad.

Bisan kanus-a mahimo, ang steak sa atay kinahanglan adunay gigikanan nga biyolohikal, tungod kay ang mga hayop sagad nga gipakaon sa labi ka natural, gipadako sa bukas nga hangin ug dili kaayo gigamit ang mga tambal ug uban pang mga kemikal.

Susihon usab ang pipila nga mga tinumotumo ug kamatuoran bahin sa pula nga karne ug puti nga karne.