Mga berde, pula ug dalag nga sili: mga benepisyo ug resipe

Kontento

• Unsa ang mga kaayohan
• Giunsa makatagamtam sa labing maayo nga mga kaayohan
• Impormasyon sa nutrisyon
• Mga resipe nga adunay sili
• 1. Pinamubo nga sili
• 2. Duga sa sili

Ang mga sili adunay usa ka grabe nga lami, mahimong kan-on nga hilaw, giluto o sinugba, daghag gamit, ug siyentipikanhon nga gitawagCapsicum annuum. Adunay mga dilaw, berde, pula, kahel o lila nga sili, ug ang kolor sa prutas adunay impluwensya sa lami ug humut, apan ang tanan humot ug maayo kaayo alang sa panit, sirkulasyon, ug pagpayaman sa usa ka timbang ug lainlain nga pagkaon.

Ang kini nga utanon daghang mga bitamina A, C, B nga bitamina ug mineral, ug adunay mga kinaiya nga antioxidant ug kontra-pagtigulang, ug uban pang mga benepisyo sa kahimsog.

Unsa ang mga kaayohan

Ang pila sa labing kahinungdan nga kaayohan sa sili mao ang:

• Nakapalig-on sa immune system, tungod sa kaarang niini sa mga antioxidant, nga nakigbatok sa mga free radical;
• Adunay kini usa ka aksyon nga kontra sa pagkatigulang, tungod sa mga antioxidant ug bitamina sa B complex, hinungdanon alang sa pagtubo sa cell ug pagbag-o. Dugang pa, ang bitamina C nag-amot usab sa pagporma sa collagen.;
• Mga tabang sa pagsuyup sa iron, tungod sa presensya sa bitamina C;
• Nag-amot kini sa pagpadayon sa himsog nga mga bukog ug ngipon, tungod kay kini adunay calcium sa sangkap;
• Nag-amot kini sa pagpadayon sa usa ka himsog nga panan-aw, tungod sa sangkap sa bitamina A ug C.

Ingon kadugangan, ang mga sili usa usab ka maayong pagkaon nga ilakip sa mga pagdiyeta sa pagbug-at sa timbang, tungod kay gamay ra ang ilang kaloriya ug makatabang sa pagpadayon sa pagkabusog.

Giunsa makatagamtam sa labing maayo nga mga kaayohan

Ang paminta kinahanglan mabug-at, adunay berde ug himsog nga tukog ug ang panit kinahanglan hinay, lig-on ug wala’y mga kunot, naglikay sa mga adunay mga dent o itum nga mga lama. Ang usa ka maayong paagi aron mapreserba ang paminta naa sa usa ka plastik nga bag, sa ref, nga wala mahugasan.

Aron mapahimuslan ang mga matunaw nga tambal nga carotenoid nga naa sa ilang komposisyon, mahimo kini mokaon nga gisagol sa lana sa oliba, nga nagpadali sa ilang pagdala sa tibuuk nga lawas ug gi-optimize ang ilang pagsuyup.

Impormasyon sa nutrisyon

Gipakita sa mosunud nga lamesa ang komposisyon sa nutrisyon nga 100 g nga dilaw, berde o pula nga sili.

Aron mapadayon ang kalidad sa nutrisyon sa paminta, kinahanglan nga labi nga pagakaonon nga hilaw, bisan pa, bisan kung giluto na, magpadayon kini nga magpakita mga benepisyo sa kahimsog.

Mga resipe nga adunay sili

Ang mga sili mahimong magamit sa pag-andam sa lainlaing mga resipe, sama sa sabaw, salad ug duga, o gamiton yano nga kauban. Ang pila ka pananglitan sa mga resipe sa sili mao:

1. Pinamubo nga sili

Ang resipe nga pinalamanan nga paminta mahimong maandam sama sa mosunud:

Mga sangkap

• 140 g nga brown rice;
• 4 nga sili sa us aka kolor nga imong gipili;
• 2 ka kutsara nga lana sa olibo;
• 1 nga sibuyas nga tinadtad nga ahos;
• 4 tinadtad nga sibuyas;
• 1 nga punoan sa tinadtad nga celery;
• 3 nga kutsara nga tinadtad nga mga walnuts;
• 2 nga gipanitan ug tinadtad nga kamatis;
• 1 ka kutsara nga lemon juice;
• 50 g nga pasas;
• 4 nga kutsara nga grated keso;
• 2 nga kutsara nga lab-as nga basil;
• Asin ug paminta sa pagtilaw.

Paagi sa pagpangandam

Ig-init ang hudno sa 180 ºC ug lutuon ang bugas sa usa ka sulud nga adunay tubig nga gitimplahan og asin, mga 35 minuto, ug ipahubas sa katapusan. Sa kasamtangan, gamit ang kutsilyo, putla ang tumoy nga bahin sa sili, tangtanga ang mga binhi, ug ibutang ang parehas nga bahin sa nagbukal nga tubig, sa 2 minuto ug tangtanga sa katapusan ug ubus nga maayo.

Pagkahuman, painita ang katunga sa lana sa usa ka dako nga frying pan ug igisa ang ahos ug mga sibuyas, pagpalihok sa 3 ka minuto. Pagkahuman idugang ang celery, nut, kamatis, lemon juice ug pasas, igisa sa 5 ka minuto pa. Kuhaa gikan sa kainit ug isagol ang bugas, keso, tinadtad nga basil, asin ug paminta.

Sa katapusan, mahimo nimo nga isulud ang mga sili sa miaging timpla ug ibutang sa usa ka tray sa oven, takpan ang mga tumoy, timan-an ang nahabilin nga lana, pagbutang usa ka aluminyo nga foil sa taas ug magluto sa oven sa 45 minuto.

2. Duga sa sili

Aron maandam ang usa ka pepper juice, kinahanglan:

Mga sangkap

• 1 nga wala’y binhi nga pula nga sili;
• 2 nga carrot;
• Katunga nga kamote;
• 1 nga kutsarita nga sesame.

Paagi sa pagpangandam

Kuhaa ang duga sa sili, karot ug kamote, ug gibunalan og linga. Mahimo nimo kini ibutang sa fridge.