Millet: 7 nga mga benepisyo sa kahimsog ug kung giunsa makonsumo

Kontento

• 1. Nakigbatok sa pagkadunot
• 2. Nagpanalipod batok sa sakit sa kasingkasing
• 3. Nakatabang sa pagpugong sa glucose sa dugo
• 4. Naglikay sa anemia
• 5. Nakatabang sa pagpalig-on sa mga bukog
• 6. Nagpadayon ang kahimsog sa lawas
• Talaan nga kasayuran sa nutrisyon
• Giunsa makunsumo
• Himsog nga mga resipe nga adunay millet
• Millet juice
• Millet dumpling
• Matam-is nga millet

Ang millet usa ka cereal nga puno sa fiber, flavonoids ug minerales sama sa calcium, tumbaga, posporus, potassium, magnesium, manganese ug selenium, dugang sa folic acid, pantothenic acid, niacin, riboflavin ug B6 nga bitamina, nga adunay mga antioxidant nga kinaiya ug makatabang sa pag-ayo sa pagkadunot, pagpaubus sa dili maayo nga kolesterol ug pagpugong sa diabetes.

Ingon kadugangan, ang millet adunahan sa mga carbohydrates ug protina, apan wala sulud ang gluten ug, busa, mahimong ut-uton sa mga adunay sakit nga celiac o sa mga tawo nga gusto og diyeta nga wala’y gluten.

Ang millet mahimong mapalit sa mga tindahan sa pagkaon nga kahimsog, mga organic fair ug espesyalista nga merkado, makit-an sa porma sa mga lugas sa beige, dilaw, itom, berde o pula. Kasagaran, ang mga dalag nga dilaw o beige ang labi nga nahurot.

Ang mga punoan nga kaayohan sa millet mao ang:

1. Nakigbatok sa pagkadunot

Ang millet maayo kaayo alang sa pagpaayo sa pagkadunot tungod kay daghan kini nga matunaw nga mga lanot nga molihok pinaagi sa pagsuhop sa tubig gikan sa digestive tract nga naghimo usa ka gel nga makatabang nga makontrol ang tinai.

Ingon kadugangan, ang dili matunaw nga mga lanot nga naa sa millet molihok ingon usa ka prebiotic, nga nag-amot sa balanse nga flora sa tinai, nga nakatampo sa husto nga paglihok sa digestive system. Ang kini nga klase nga hibla hinungdanon usab aron madugangan ang gidaghanon sa hugaw, nga makatabang nga makontrol ang tinai.

2. Nagpanalipod batok sa sakit sa kasingkasing

Ang matunaw nga mga lanot nga naa sa millet makatabang aron maminusan ang dili maayo nga kolesterol ug mga triglyceride, nga responsable sa paghimo og mga tambok nga plake sa mga ugat, tungod kay gipamub-an ang pagsuyup sa mga tambok gikan sa pagkaon. Sa ingon, gipaayo sa millet ang pagpaandar sa mga ugat ug makatabang malikayan ang mga sakit sa kasingkasing sama sa atake sa kasingkasing, atherosclerosis ug stroke.

Ingon kadugangan, ang flavonoids ug phenolic acid nga naa sa millet, adunay aksyon nga antioxidant nga makatabang aron maminusan ang pagkadaot sa cell, padayon nga himsog ang mga ugat sa dugo, ug magnesiyo ug potassium nga makatabang sa pagpahulay sa mga ugat sa dugo ug pagpugong sa presyon sa dugo.

3. Nakatabang sa pagpugong sa glucose sa dugo

Ang millet ubos sa yano nga mga carbohydrates ug adunahan sa mga komplikado nga carbohydrates, nga naghimo niini usa ka mubu nga glycemic index nga pagkaon, nga labi ka dugay nga mahilis kaysa puti nga harina, nga makatabang nga malikayan ang mga pagtaas sa asukal sa dugo pagkahuman sa pagpangaon, nga nagtugot sa mga tawo nga adunay diabetes nga dali makontrol ang lebel sa asukal sa dugo. Makatabang usab ang millet magnesium nga maminusan ang resistensya sa insulin sa mga tawo nga adunay diabetes.

Ingon kadugangan, ang mga flavonoid nga naa sa millet adunay aksyon nga antioxidant nga naglihok pinaagi sa pagpugong sa hinungdanon nga mga enzyme nga hinungdan sa type 2 diabetes, pagpugong sa pagsuyup sa glucose ug, busa, ang millet makatabang usab nga malikayan ang diabetes.

4. Naglikay sa anemia

Ang millet adunahan sa folic acid ug iron, nga hinungdanon alang sa pagporma sa mga selula sa dugo ug hemoglobin. Sa ingon, pinaagi sa pagsuplay sa kini nga mga sangkap sa lawas, ang millet makapadayon sa igo nga lebel sa hemoglobin ug pula nga mga selyula sa dugo ug mapugngan ang pagpakita sa mga simtomas nga adunay kalabotan sa anemia, sama sa sobra nga pagkakapoy, kahuyang ug labi ka mahuyang nga mga kuko ug buhok, pananglitan.

5. Nakatabang sa pagpalig-on sa mga bukog

Ang millet adunahan sa posporus ug magnesium, nga hinungdanon nga mga mineral aron madugangan ang pagporma sa bukog ug masa sa bukog, nga makatabang nga mabaskog ug himsog ang mga bukog.Dugang pa, ang magnesiyo nga gihatag sa millet makahimo sa pagdugang sa pagsuyup sa calcium ug posporus sa tinai, nga gipaboran usab ang pagpalig-on sa mga bukog, nga usa ka maayong kapilian sa pagkaon sa pagtambal sa osteoporosis.

6. Nagpadayon ang kahimsog sa lawas

Ang millet adunahan sa niacin, naila usab nga bitamina B3, hinungdanon alang sa pagpadayon sa pagpaandar ug metabolismo sa mga selyula, ug ang kalig-on sa mga gene, pagpanalipod sa DNA ug pagpugong sa kadaot sa pagkatigulang. Sa ingon, ang millet makatabang aron mapadayon ang kahimsog sa lawas, himsog nga panit ug ang mga gimbuhaton sa sistema sa nerbiyos ug mga mata, pananglitan.

Talaan nga kasayuran sa nutrisyon

Gipakita sa mosunud nga lamesa ang komposisyon sa nutrisyon alang sa 100 ka gramo nga millet:

Hinungdanon nga hinumdoman nga aron makuha ang tanan nga mga kaayohan nga nahisgutan sa taas, ang millet kinahanglan nga bahin sa usa ka balanse ug himsog nga pagkaon.

Giunsa makunsumo

Ang millet mahimong kan-on sa mga salad, ingon usa ka upod, sa lugaw o idugang sa mga duga o ingon usa ka hinam-is.

Kini nga cereal usa ka maayong kapuli sa bugas ug sa kini nga kaso, kinahanglan nimo kini lutuon. Aron magluto millet, kinahanglan nga hugasan mo og maayo ang mga lugas ug iglabay ang mga nadaot. Pagkahuman, magluto 3 nga bahin sa tubig alang sa matag bahin sa dawa sa mga 30 minuto, hangtod nga masuhop ang tanan nga tubig. Pagkahuman, patya ang kalayo ug ibilin ang millet nga gitabonan sa 10 minuto.

Kung ang mga beans gibasa sa wala pa kini luto, ang oras sa pagluto nagdugang gikan sa 30 hangtod 10 minuto.

Himsog nga mga resipe nga adunay millet

Ang pipila nga mga resipe sa millet dali, dali nga maandam ug masustansya:

Millet juice

Mga sangkap

• 1 ka kutsara nga dawa;
• 1 nga mansanas;
• 1 nga piraso sa giluto nga kalabasa;
• 1 lemon juice;
• Tunga sa baso nga tubig.

Paagi sa pagpangandam

Beat ang tanan nga mga sagol sa blender. Pagpamilit, pagpatam-is sa lami ug pag-inum.

Millet dumpling

Mga sangkap

• 1 ka tasa nga wala mabutang nga millet;
• 1 tinadtad nga sibuyas;
• Tunga sa usa ka tasa nga grated carrot;
• Tunga sa usa ka tasa nga grated celery;
• 1 nga kutsarita nga asin;
• 2 hangtod 3 ka tasa nga tubig;
• 1/2 nga kutsarita nga lana sa utanon.

Paagi sa pagpangandam

Ibabad ang millet sa tubig sa 2 ka oras. Pagkahuman sa oras nga, ibutang ang lana sa utanon, sibuyas, carrot, celery ug asin sa usa ka kalaha ug igisa hangtod nga ang sibuyas transparent. Pagdugang millet ug hinayhinay nga pagdugang tunga sa tasa nga tubig, pagpalihok nga maayo sa sagol. Balika kini nga lakang hangtod nga ang millet hingpit nga maluto ug ang sagol adunay usa nga creamy pare-pareho. Ibutang ang sinagol sa usa ka pinggan aron pabugnawon ug mogahi. Paghubad ug paghulma sa mga cookies pinaagi sa kamut o sa usa ka hulma. Pagluto ang mga cookies sa oven hangtod nga maporma ang usa ka bulawan nga kono. Pag-alagad sa sunod.

Matam-is nga millet

Mga sangkap

• 1 ka tasa nga shelled millet tea;
• 2 tasa nga gatas sa gatas;
• 1 tasa nga tsaa sa tubig;
• 1 nga panit sa lemon;
• 1 nga kahoy nga cinnamon;
• 2 nga kutsara nga asukal;
• Powder sa cinnamon.

Paagi sa pagpangandam

Sa usa ka kaserola, pabukala ang gatas, tubig, sungkod sa kanela ug panit sa lemon. Pagdugang millet ug asukal, pagsagol sa gamay nga kainit, hangtod nga maluto ang millet ug ang sagol adunay usa nga krema nga hitsura. Kuhaa ang stick sa cinnamon ug lemon peel. Ibutang ang sagol sa usa ka pinggan o ipanghatag sa mga tasa sa panghamis. Isablig ang pulbos nga cinnamon sa ibabaw ug ihalad.