Kini nga Vegan, Gluten-Free Cookies Angay nga Mabutang sa Imong Holiday Cookie Exchange
Kontento
- Vegan, Gluten-Free Pistachio Thumbprints nga adunay Raspberry-Chia Filling
- Mga sangkap
- Mga Direksyon
- Ribyuha alang sa
Sa daghang mga alerdyi ug gusto sa pagkaon sa mga adlaw karon, kinahanglan nimong sigurohon nga adunay ka makatagamtam sa tanan sa imong grupo sa pagbayloay og cookie. Ug salamat, kini nga mga vegan, walay gluten nga cookies sigurado nga mahimo’g usa ka tagpamasyar sa kadaghanan.
Dili lamang kini nga mga festive plant-based treats naghupot sa ilang kaugalingon sa usa ka holiday dessert spread, apan sila usab bisan unsa gawas sa tradisyonal. "Sila adunay mga benepisyo sa katahum ug kahimsog, usab," ingon Porma Ang myembro sa Brain Trust nga si Lindsay Maitland Hunt, tagsulat sa cookbook Pagtabang sa Imong Kaugalingon: Usa ka Panudlo sa Gut Health alang sa Mga Tawo nga Ganahan sa Masarap nga Pagkaon (Buy It, $26, bookshop.org).
Gihimo niya ang mga cookies nga puno sa protina ug fiber gamit ang flaxseeds, chia seeds, ug oats, nga nagwagtang sa dairy, gluten, ug mga itlog sa proseso aron makab-ot ang hingpit nga texture ug lamian nga lami. Hinumdomi ang pagluto sa duha nga mga hugpong sa kini nga vegan, gluten-free nga resipe sa cookie - nahibal-an nimo nga gusto ka usab mokaon. (Related: Mahimo Nimong Mahimo Kini nga Vegan Holiday Cookies nga adunay 5 Lang nga Sagol)
Tabangi ang Imong Kaugalingon: Usa ka Giya sa Gut Health alang sa mga Tawo nga Nahigugma sa Lami nga Pagkaon $26.00 shop it Bookshop
Vegan, Gluten-Free Pistachio Thumbprints nga adunay Raspberry-Chia Filling
Naghimo: 16 nga cookies
Mga sangkap
Alang sa vegan, walay gluten nga cookie:
- 2 nga kutsara nga flaxseed nga pagkaon
- 1/3 tasa nga tubig
- 1 1/4 tasa nga pistachios (6 1/2 onsa)
- 1 tasa nga giputos sa dali nga pagluto nga mga oats
- 3 ka kutsara nga asukal sa lubi o uban pang pino nga asukal
- 1 ka kutsarita nga lemon zest
- 1 ka kutsarita nga puro vanilla extract
- 1 ka kutsarita nga halal nga asin
- 1/4 nga kutsarita ground cardamom
Alang sa pagpuno sa jam:
- 1/3 tasa nga raspberry jam (100 porsyento nga prutas, walay asukar nga idugang)
- 1 ka kutsara nga chia seeds (gwapa ang puti dinhi)
Mga Direksyon
- Preheat ang imong hurnohan sa 375°F. Paglinya sa usa ka baking sheet nga adunay pergamino. Isagol ang pagkaon nga flaxseed ug tubig sa usa ka gamay nga panaksan. Pasagdi nga molingkod sa 5 minuto aron mobag-on.
- Guntinga ang mga pistachio sa usa ka food processor hangtud nga maayong pagkagaling nga adunay pipila ka gagmay nga mga tipik nga nahabilin. Kuhaa ang 1/4 nga tasa nga pistachios, ug pahapsay sa usa ka layer sa usa ka plato. Ipadaplin ang plato.
- Idugang ang mga oats, asukal sa lubi, lemon zest, vanilla, asin, ug kardamono sa processor sa pagkaon, ug iproseso hangtod nga matunaw. Idugang ang sinagol nga flaxseed, ug pulso hangtod mabaga ang minasa.
- Bahina ang minasa ngadto sa 16 ka kutsara nga gidak-on nga mga bola, ug paligdi kini sa gireserba nga mga pistachio aron isul-ob, pugngi aron ang mga nuts mopilit sa minasa. Pagkahuman ibutang kini sa giandam nga baking sheet. Patag ang matag bola ngadto sa 3/4-pulgada nga gibag-on nga disk. Gamit ug lingin nga 1/2-kutsarita nga igsusukod nga kutsara aron pugson ang divot sa tunga sa matag disk.
- Pagpalihok sa mga binhi nga jam ug chia, pagkahuman gibahin ang pagpuno nga parehas sa mga divot sa cookies.
- Pagluto hangtod nga ang mga cookies nga bulawan nga brown sa mga ngilit ug ang pagpuno gibutang, 14 hangtod 18 minuto (gipatuyok ang baking sheet sa tunga). Pabugnawa ang cookies sa temperatura sa kwarto sa dili pa mokaon.
Itago ang mga cookies sa usa ka sulud nga hangin nga sulud sa temperatura sa kwarto hangtod sa tulo ka adlaw.
Shape Magazine, isyu sa Disyembre 2020