Pagsusi sa Kamatuuran ‘Ang Mga Nagbag-o sa Dula’: Tinuod ba ang mga Pag-angkon Niini?

Kontento

• Pag-usab sa pelikula
• Mga kusog sa pelikula
• Mga limitasyon sa pelikula
• Pagpihig sa panukiduki
• Tanan o wala’y pagduol
• Pagpahawa sa mga hagit sa mga pagkaon sa vegan
• Unsa man ang giingon sa panukiduki?
• Kahimsog sa kasingkasing
• Panghubag
• Peligro sa kanser
• Pagkaon sa katigulangan
• Pisikal nga paghimo
• Tama ba ang tanan nga pagkaon sa vegan?
• Mga sustansya sa pagkabalaka
• Mga bata ug mga batan-on
• Mga tigulang nga hamtong ug kadtong adunay mga malala nga sakit
• Usa ka nakabase nga ebidensya nga himsog nga pagkaon
• Sa ubos nga linya

Kung interesado ka sa nutrisyon, tingali nagtan-aw ka o labing menos nakadungog bahin sa "The Game Changers," usa ka dokumentaryo nga pelikula sa Netflix bahin sa mga benepisyo sa mga pagkaon nga nakabase sa tanum alang sa mga atleta.

Bisan tuod katuohan ang mga bahin sa pelikula, gisaway kini alang sa datos nga nagpili og cherry aron mahiangay sa agenda niini, nga naghimo sa mga lapad nga paglalahat gikan sa gagmay o huyang nga pagtuon, ug mahimong us aka panig sa veganism.

Ang kini nga pagtuki nagkuha sa syensya nga ang "The Game Changers" nag-skim lang ug nagtanyag usa nga nakabase sa ebidensya, nga adunay katuyoan nga pagtan-aw sa mga pag-angkon sa pelikula.

Pag-usab sa pelikula

Ang "The Game Changers" usa ka pro-vegan documentary nga nagsunod sa panaw sa daghang mga elite vegan nga atleta samtang sila nagbansay, nangandam, ug nakigkompetensya sa mga punoan nga kalihokan.

Ang pelikula nagkinahanglan og lisud nga baruganan bahin sa veganism ug konsumo sa karne, bisan ang pag-angkon nga ang mga karne nga maniwang sama sa manok ug isda dili maayo alang sa imong kasingkasing ug mahimo’g mosangput sa dili maayo nga sangputanan sa kahimsog.

Nagtanyag usab kini usa ka halapad, taas nga lebel sa pagtan-aw sa pila ka mga punoan nga panukiduki bahin sa mga potensyal nga bentaha sa pagkaon nga vegan.

Gisugyot sa pelikula nga ang mga pagdiyeta sa vegan labi ka labaw sa dili makatarunganon nga mga pagkaon tungod kay kini nagpasiugda sa kahimsog sa kasingkasing, gipamub-an ang panghubag, gipaubos ang peligro sa kanser, ug gipaayo ang pisikal nga paghimo.

Ang "The Game Changers," usa ka dokumentaryo nga nagsunod sa daghang mga elite vegan nga atleta, naghatag usa ka halapad nga kinatibuk-ang ideya sa pipila sa giingon nga mga benepisyo sa mga pagkaon nga nakabase sa tanum.

Mga kusog sa pelikula

Bisan kung kini naabut sa ilalum sa bug-at nga pagsaway, husto ang pelikula sa pila ka mga butang nga tama.

Ang maayong pagkaplano nga mga pagkaon sa vegan makahatag sama kadaghan nga protina sama sa mga pagkaon nga adunay mga produkto nga hayop, kauban ang tanan nga siyam nga hinungdan nga mga amino acid - ang mga bloke sa protina nga kinahanglan nimong makuha pinaagi sa pagkaon.

Bisan pa, kadaghanan sa mga protina sa tanum dili kompleto, nagpasabut nga wala nila gihatag ang tanan nga hinungdan nga mga amino acid sa usa ka higayon. Sa ingon, kinahanglan nga mokaon ang mga vegan og lainlaing mga legume, nut, binhi, ug tibuuk nga lugas aron makakuha og igo sa kini nga mga acid ().

Ang husto nga giplano nga mga pagkaon sa vegan mahimo usab maghatag igo nga gidaghanon sa mga sustansya sama sa bitamina B12 ug iron, nga usahay lisud makuha kung dili ka mokaon mga produkto sa hayop ().

Aron matubag ang mga panginahanglanon sa iron, kinahanglan mokaon ang mga vegan og daghang lentil o dahon nga berde nga mga utanon. Ang nutrisyon nga lebadura ug mga suplemento mahimo usab maghatag bitamina B12 (, 4).

Dugang pa, ang mga pagdiyeta sa vegan mahimong mapanalipdan batok sa sakit sa kasingkasing ug pipila nga mga kanser itandi sa mga pagkaon nga adunay mga produkto nga hayop (, 6).

Ang pila sa mga gipahayag sa "The Game Changers" nagtunog tinuod. Ang mga pagdiyeta sa mga utanon nagpakita nga adunay mga kahimsog sa kahimsog sa kasingkasing ug mga anticancer kung ikumpara sa daghang mga pagkaon, ug ang makugihon nga pagplano masiguro nga nakakuha ka igo nga protina ug hinungdan nga mga sustansya.

Mga limitasyon sa pelikula

Bisan pa sa pila ka pagkasibu, ang "The Game Changers" adunay daghang mga hinungdanon nga mga limitasyon nga nagduda sa kredibilidad niini.

Pagpihig sa panukiduki

Pipila ka minuto ra, tin-aw nga ang "The Game Changers" nagduso sa veganism.

Bisan kung ang pelikula naghisgot sa daghang panukiduki, hingpit nga wala niini gitagad ang mga pagtuon sa mga kaayohan sa mga produkto sa hayop.

Gipasabut usab niini ang kahinungdanon sa gagmay, mga pagtuon sa obserbasyon.

Ang duha nga giingon nga pagtuon nga gihimo sa panahon mismo sa pelikula - pagsukol sa kadulom sa dugo sa mga propesyonal nga magdudula sa football ug sa gabii nga pagpatindog sa mga magdudula sa football sa kolehiyo pagkahuman mokaon og karne - dili pormal ug dili siyentipikanhon.

Labi pa, giakusahan sa pelikula ang National Cattlemen's Beef Association nga naghatag bias sa panukiduki, pro-meat research, bisan kung ang mga organisasyon nga nakabase sa tanum sama sa Soy Nutrisyon Institute naapil usab sa panukiduki nga adunay mga potensyal nga panagsumpaki sa interes ().

Tanan o wala’y pagduol

Ang pelikula nagkinahanglan usa ka lisud nga baruganan sa mga sundanan sa pagkaon sa mga tawo, nga nagpasiugda alang sa usa ka higpit nga pagkaon sa vegan nga wala’y mga produkto sa hayop.

Ang "The Game Changers" dili lamang gipanghimatuud ang pula ug giproseso nga mga karne apan giangkon usab nga ang mga protina sa hayop sama sa manok, isda, ug itlog parehas nga dili maayo alang sa imong kahimsog.

Samtang ang mga pagdiyeta sa vegan mahimong himsog ug mapuslanon, usa ka daghang ebidensya ang nagsuporta sa mga benepisyo sa kahimsog sa mga pagkaon nga vegetarian, nga dili gidid-an ang tanan nga mga produkto sa hayop, ingon man mga omnivorous diet (,).

Pagpahawa sa mga hagit sa mga pagkaon sa vegan

Sa katapusan, ang pagtutok sa pelikula sa mga pili nga atleta nagpresentar sa pipila nga mga isyu.

Sa tibuuk nga "The Game Changers," ang mga pagdiyeta sa vegan gihimo nga ingon kadali ug kombenyente.

Bisan pa, ang mga atleta nga adunay profile sa sine adunay access sa makahuluganon nga suporta sa panalapi, kauban ang mga tim sa mga trainer, dietitian, doktor, ug personal nga chef aron masiguro nga ang ilang mga pagdiyeta hingpit nga na-optimize.

Daghang mga vegan nga wala maabut ang kini nga mga kapanguhaan nakigbisog aron makakuha igo nga protina, bitamina B12, ug uban pang mga nutrisyon ().

Dugang pa, ang pagsunod sa pagkaon sa vegan mahimong maglimite sa imong mga kapilian kung nangaon sa gawas. Ingon niana, mahimo’g magkinahanglan ka’g oras aron maplano ang imong pagkaon o magluto pa sa balay.

Ang "The Game Changers" adunay daghang mga bantog nga kakulangan, lakip ang kusganon nga pro-vegan bias ug pagsalig sa gagmay, dili siyentipikong mga pagtuon.

Unsa man ang giingon sa panukiduki?

Ang "The Game Changers" naghimo daghang mga pag-angkon ug paghisgot sa daghang mga pagtuon. Bisan pa, wala kini gipakita sa duha nga kilid sa debate nga nakabase sa tanum kumpara sa omnivorous debate. Niini ang giingon sa panukiduki.

Kahimsog sa kasingkasing

Ang "The Game Changers" balikbalik nga gihisgutan ang mga kaayohan nga epekto sa pagkaon sa vegan sa lebel sa kolesterol ug kahimsog sa kasingkasing.

Sa tinuud, ang mga pagdiyeta sa vegan dugay na nga nalambigit sa mas ubos nga lebel sa kinatibuk-ang kolesterol ().

Bisan pa, samtang ang pagdiyeta sa vegan adunay kalabotan sa mas ubos nga kinatibuk-an ug LDL (daotan) nga kolesterol, gihigot usab kini sa labing ubos nga HDL (maayo) nga kolesterol - ug dili kini makaapekto sa lebel sa triglyceride ().

Sa laing paagi, ang usa ka dili kaayo mapugngan nga diyeta nga nagtugot sa pipila ka mga pagkaon sa hayop mahimong motaas ang lebel sa HDL (maayo) nga kolesterol, nga mahimo’g maminusan ang imong peligro sa sakit sa kasingkasing ().

Ingon kadugangan, napakyas ang pelikula nga hisgutan nga ang sobra nga pag-inom sa asukal mahimong makapataas sa imong peligro nga sakit sa kasingkasing labi pa sa mga pagkaon sa hayop. Ang mga pagkaon sa utanon, ug labi na ang giproseso nga mga pagkaon nga vegan, mahimo pa nga adunay sulud nga daghang kantidad nga dugang nga asukal ().

Panghubag

Gipahayag usab sa "The Game Changers" nga ang mga pagkaon nga nakabase sa tanum kontra-makapahubag, labi na kung itandi sa dili makatarunganon nga mga pagkaon - hangtod sa pag-indigay nga ang mga karne nga kadaghanan giisip nga himsog, sama sa manok ug isda, makapahubag.

Kini nga pag-angkon husto nga bakak. Daghang mga pagkaon - parehas nga nakabase sa hayop ug tanum - mahimong makaamot sa paghubag, sama sa dugang nga asukal, pagkaon nga giproseso kaayo, ug lana sa binhi sama sa utanon ug soybean oil (,).

Ingon usab, daghang mga pagkaon sa hayop ug tanum ang kadaghanan giisip nga kontra-panghubag, sama sa lana sa oliba, daghang prutas ug utanon, piho nga mga tanum ug panakot, ug mga pagkaon nga puno sa mga tambok nga omega-3 - lakip ang tambok nga isda sama sa salmon ().

Kung itandi sa usa ka mubu nga tambok nga omnivorous nga diyeta, ang usa ka sundanan nga pagkaon sa vegan nagpaayo sa mga marka sa panghubag. Bisan pa, ang daghang pagkaon nga gibase sa hayop, sama sa paleo diet, kauban usab sa pagkunhod sa panghubag (, 16).

Ang mga pagdiyeta nga nakabase sa tanum ug omnivorous nga managsama mahimo nga makapahubag o kontra-makapahubag depende sa mga pagkaon nga ilang gilangkuban, ingon man uban pa nga mga hinungdan sama sa kinatibuk-ang sulud sa kaloriya.

Peligro sa kanser

Ang dugay nga mga pagtuon sa tawo nagpakita nga ang mga pagdiyeta sa vegan mahimong maminusan ang imong peligro sa bisan unsang lahi sa kanser nga 15%. Nahiuyon kini sa mga pag-angkon nga gihimo sa "The Game Changers" ().

Bisan pa, sayup nga gisugyot sa pelikula nga ang pula nga karne hinungdan sa kanser.

Ang panukiduki kanunay nga nagbug-at sa pula nga karne nga adunay mga giproseso nga karne sama sa bacon, sausage, ug mga karne sa dela - nga naangot sa dugang nga peligro sa pipila nga mga kanser, sama sa kanser sa suso ug colon (,).

Bisan pa, kung ang mga pagtuon nag-imbestiga ra sa pula nga karne, ang pag-uban sa kini nga mga kanser nawala (,).

Samtang ang usa ka pagdiyeta sa vegan mahimong maminusan ang imong peligro sa pipila nga mga kanser, ang pag-uswag sa kanser usa ka daghang isyu nga nanginahanglan dugang nga pagtuon. Sa kinatibuk-an, ang wala maproseso nga pula nga karne dili makita aron madugangan ang risgo sa kanser.

Pagkaon sa katigulangan

Giingon usab sa pelikula nga ang mga tawo wala’y ngipon o digestive tract nga angay alang sa pagkaon og karne, ug nga ang tanan nga mga tawo sa kaagi nagkaon sa panguna nga pagkaon nga gipasukad sa tanum.

Sa tinuud, ang mga tawo dugay nang nangayam mga hayop ug gikaon ang ilang karne ().

Ingon kadugangan, daghang mga pagbag-o sa rehiyon adunay sa mga himsog nga pagkaon, parehas moderno ug makasaysayanon.

Pananglitan, ang mga Maasai nga mga tawo sa Tanzania ug Kenya, nga mga tigpamunit sa mangangayam, mokaon usa ka diyeta nga hapit eksklusibo nga binase sa hayop ug adunay daghang saturated fat ().

Sa kasukwahi, ang tradisyonal nga pagkaon nga Okinawa sa Japan mao ang panguna nga nakabase sa tanum, taas nga starch gikan sa kamote, ug mubu ang karne ().

Parehas nga parehas, ang parehas nga populasyon adunay ubos nga lebel sa mga laygay nga sakit sama sa sakit sa kasingkasing ug tipo nga 2 nga diabetes, nagsugyot nga ang mga tawo mahimo’g molambo sa daghang klase nga mga sundanan sa pagdiyeta (,).

Ingon kadugangan, ang mga tawo mahimo’g maglihok sa ketosis - usa ka metabolic nga estado diin ang imong lawas nagsunog sa tambok imbis nga mga carbs - kung wala magamit ang mga pagkaon nga daghan og tanum nga carb. Kini nga kamatuuran nagpaila nga ang lawas sa tawo dili ra gipaboran ang usa ka pagkaon nga vegan ().

Pisikal nga paghimo

Sa katapusan, gipasiugda sa "The Game Changers" ang pagkalabaw sa pagkaon sa vegan alang sa pisikal nga pasundayag, labi na sa mga atleta. Bisan pa, nagsalig kini sa kadaghanan sa mga pagpamatuod gikan sa mga atleta nga gipakita sa pelikula kaysa sa usa ka pasundayag nga ebidensya.

Mahimo kini tungod kay adunay gamay nga ebidensya nga suportahan ang ideya nga ang mga pagkaon nga vegan mas labaw sa pisikal nga paghimo.

Ingon usab, wala’y ebidensya nga nagsugyot nga ang omnivorous diet mas maayo kaysa sa diet-based diet sa niining bahin kung parehas ang calorie ug nutrient content.

Hangtud nga imong gi-optimize ang imong hydration, electrolytes, ug nutrisyon nga pagkaon, ang nakabase sa tanum ug wala’y mahimo nga pagdiyeta makita nga managsama ang pagtindog sa pag-abut sa pag-ehersisyo (,,).

Bisan kung ang mga pagdiyeta sa vegan mahimong maminusan ang imong peligro sa piho nga mga lahi sa kanser, kadaghanan sa mga pag-angkon sa "The Game Changers" nakapahisalaag o dili makabarug sa pagsusi sa syensya.

Tama ba ang tanan nga pagkaon sa vegan?

Bisan pa ang "The Game Changers" madasigon nga nag-endorso sa pagkaon sa vegan, labi na sa mga atleta, tingali dili kini tama alang sa tanan.

Mga sustansya sa pagkabalaka

Daghang mga nutrisyon ang lisud nga makuha sa usa ka pagkaon sa vegan, busa kinahanglan nimo nga istraktura ang imong pagkaon nga angay ug pagkuha sa pipila nga mga suplemento. Ang mga nutrient nga gikabalak-an lakip ang:

• Protina Ang mga pagkaon sa utanon kinahanglan nga maayong pagplano aron maapil ang tanan nga siyam nga hinungdan nga mga amino acid, nga mao ang mga bloke sa protina ().
• Bitamina B12. Ang bitamina B12 panguna nga makit-an sa mga pagkaon sa hayop, busa ang mga vegan mahimo’g makabenipisyo sa usa ka suplemento. Ang lebadura sa nutrisyon usa ka panakot nga vegan nga kanunay usa ka maayo nga gigikanan sa kini nga bitamina (,).
• Kalsiyum Tungod nga daghang mga tawo ang nakakuha og calcium pinaagi sa mga produkto nga dairy, ang usa ka pagkaon nga vegan kinahanglan maglakip sa daghang mga gigikanan sa vegan calcium, sama sa gipalig-on nga mga cereal, kale, ug tofu (, 27).
• Bakal. Ang pipila nga mga pagkaon sa tanum sama sa lentil ug itom nga berde nga mga berde dato sa iron, apan kini nga iron dili dali masuhop sama sa iron gikan sa mga gigikanan sa hayop. Tungod niini, ang mga pagkaon sa vegan nagpameligro sa kakulang sa iron (, 4).
• Zinc. Sama sa iron, ang zinc mas dali masuhop gikan sa mga gigikanan sa hayop. Ang mga gigikanan sa tanum nga zinc upod ang mga nut, liso, ug beans (, 28).
• Bitamina D. Ang pipila ka mga pagtuon nagsugyot nga ang mga vegan labi ka hilig sa kakulang sa bitamina D, bisan kung ang mga suplemento ug pagkaladlad sa adlaw mahimong masulbad kini nga isyu (,).
• Bitamina K2. Kini nga bitamina, nga makatabang sa imong lawas nga magamit nga labi ka epektibo ang bitamina D, kasagaran mahitabo sa mga pagkaon sa hayop. Ang pagdugang usa ka maayong ideya alang sa mga vegan ().
• Omega-3 fatty acid. Kini nga mga tambok nga kontra-makapahubag mahimong makapaayo sa kahimsog sa kasingkasing ug utok. Bisan kung nakit-an sila sa taas nga lebel sa mga isda, ang mga gigikanan sa vegan adunay mga binhi nga chia ug flax (,).

Ang usa ka kusug ug istraktura nga pagkaon sa vegan usa ka maayong kapilian alang sa himsog nga mga hamtong. Bisan pa, ang uban pang mga populasyon mahimong kinahanglan nga magbansay nga mag-amping sa pagdiyeta, labi na ang mga bata.

Mga bata ug mga batan-on

Samtang nagtubo pa sila, ang mga masuso, bata, ug mga batan-on nagdugang nga mga panginahanglanon alang sa daghang mga nutrisyon nga mahimong lisud makuha sa usa ka pagkaon nga vegan ().

Sa partikular, ang mga masuso dili kinahanglan pakan-on sa usa ka vegan nga pagkaon tungod sa ilang mga panginahanglanon alang sa protina, tambok, ug lainlaing mga nutrisyon sama sa iron ug bitamina B12. Bisan kung nakabase sa toyo, ang mga pormula nga vegetarian nga bata nga magamit sa Estados Unidos, pila ra nga pormula sa vegan ang anaa.

Samtang ang mas dagko nga mga bata ug mga batan-on mahimo magsunud sa usa ka pagkaon sa vegan, kinahanglan nga maampingong giplano nga iupod ang tanan nga angay nga nutrisyon ().

Mga tigulang nga hamtong ug kadtong adunay mga malala nga sakit

Hangtud nga kini balanse, ang usa ka pagkaon nga vegan madawat alang sa mga tigulang nga mga tigulang.

Gipakita sa pipila nga panukiduki nga ang pagtapot sa diyeta nga nakabase sa tanum makatabang nga mapugngan ang pagtubo sa timbang nga adunay kalabotan sa edad kung itandi sa mga pagdiyeta nga adunay mga pagkaon nga hayop ().

Dugang pa, gipakita sa ebidensya nga ang mga pagkaon nga nakabase sa tanum o vegetarian mahimo’g makaayo sa pagtambal alang sa pipila nga mga kondisyon, sama sa fibromyalgia. Ang usa ka mubu nga protina, pagkaon nga nakabase sa tanum mahimo usab nga kaayohan alang sa mga tawo nga adunay sakit sa talamayon nga kidney (,).

Kung adunay ka mga gikabalak-an bahin sa mga kinahanglan sa pagdyeta alang sa imong edad o kahimtang sa kahimsog, kumunsulta sa imong tig-alima sa panglawas o usa ka dietitian.

Ang mga pagdiyeta sa utanon mahimo’g manginahanglan maid-id nga pagplano aron malikayan ang mga kakulangan sa nutrisyon, labi na ang mga bata. Sa partikular, kinahanglan nga sigurado ka nga nakakuha ka igo nga protina, mga tambok nga omega-3, ug mga bitamina B12, D, ug K2, lakip sa ubang mga nutrisyon.

Usa ka nakabase nga ebidensya nga himsog nga pagkaon

Bisan pa sa mga pag-angkon gikan sa mga tigpasiugda sa duha nga kilid sa koral - gikan sa mga adamant vegans hangtod sa sobra nga pagkamakalasoy nga mga karnivora - daghang mga sumbanan sa pagdiyeta ang nagpasiugda sa himsog nga pagkaon.

Kadaghanan sa mga himsog nga pagkaon nagahatag igo nga gidaghanon sa protina, gikan man sa gigikanan sa hayop o tanum. Adunay usab sila mga himsog nga tambok gikan sa karne o tanum, sama sa avocado, lubi, ug mga lana sa oliba.

Dugang pa, gihatagan gibug-aton ang tibuuk, natural nga mga pagkaon sama sa wala maproseso nga mga karne, prutas, utanon, kan-on, ug tibuuk nga lugas. Gipugngan usab nila ang mga giproseso nga pagkaon ug ilimnon, lakip ang soda, fast food, ug junk food ().

Sa katapusan, gilimitahan sa mga himsog nga pagkaon ang dugang nga mga asukal, nga gihigot sa hilabihang katambok, dili gusto nga pagtaas sa timbang, ug dugang nga peligro sa tipo nga 2 nga diabetes, sakit sa kasingkasing, ug kanser (,,).

Ang mga himsog nga pagkaon mahimo nga nakabase sa tanum o adunay mga pagkaon nga hayop. Kinahanglan sila maghatag igo nga protina ug himsog nga tambok samtang gikutuban ang mga giproseso nga pagkaon ug gidugang nga asukal.

Sa ubos nga linya

Ang "The Game Changers," usa ka pro-vegan documentary nga nagsulat sa mga paningkamot sa daghang mga atleta nga vegan, husto sa pila ka paagi. Bisan pa, ang syensya dili parehas itum ug puti ingon gipakita kini sa pelikula, ug ang pipila nga mga panagsumpaki sa pelikula dili tinuod.

Samtang ang usa ka pagdiyeta sa vegan mahimong makahatag daghang mga benepisyo sa kahimsog, ang pelikula hilig magpasabut sa kini nga mga pag-angkon samtang wala panumbalinga ang pagsiksik sa uban pang mga sundanan sa pagkaon.

Ang mga himsog nga pagdiyeta, dili igsapayan kung adunay kini mga produkto nga hayop, kinahanglan hatagan gibug-aton ang tibuuk, wala maproseso nga pagkaon kauban ang igong kantidad nga protina ug himsog nga tambok samtang gikutuban ang dugang nga asukal.

Ang "The Game Changers" mahimong makapukaw sa hunahuna, apan ang veganism layo sa usa ra nga himsog nga pagkaon.