Sayon nga Mga Sulud sa Pagluto sa Tambok

Kontento

• Ang pagpalihok sa pagprito usa ka masustansya nga paagi sa pagputol sa kaloriya samtang nagmugna og himsog ug lami nga pagkaon nga gigamit ang mga pamaagi sa pagluto nga dili kaayo taba.
• 1. Labing taba nga pamaagi sa pagluto: pagpalihok sa pagprito
• Ang litson nga isda naglambigit sa gamay kaayo nga oras sa pag-andam ug wala’y dugang nga tambok, paghimo og pagluto nga isda pinaagi sa pag-litson usa ka makalilisang nga paagi aron maputol ang dili gusto nga kaloriya.
• 2. Labing taba nga pamaagi sa pagluto: pagluto og isda pinaagi sa pag-litson
• Ang pag-pindot sa tofu usa ka makalilisang nga paagi aron madugangan ang pagkalain-lain sa imong labing tambok nga repertoire sa pagluto.
• 3. Ubos nga taba nga pamaagi sa pagluto: pagduot sa tofu
• 3 Mga Tigpamutol sa Calorie Cooking nga Ubos sa Tambok
• Ribyuha alang sa

Ang pagpalihok sa pagprito usa ka masustansya nga paagi sa pagputol sa kaloriya samtang nagmugna og himsog ug lami nga pagkaon nga gigamit ang mga pamaagi sa pagluto nga dili kaayo taba.

Ang pagpili sa maayo, masustansya nga pagkaon mao ang una nga lakang sa pagmugna og himsog, ubos nga tambok nga pagkaon. Apan ang mga sangkap bahin ra sa proseso. Ang mga pamaagi sa pag-andam ug pagluto nga imong gigamit aron mahimo kana nga mga pagkaon nga mubu sa taba parehas nga hinungdanon. Pananglitan:

• Kung magbalhin ka gikan sa pan-frying ngadto sa litson, o gikan sa sautéing hangtod sa pagpalihok sa pagprito, nakalikay ka sa dili maihap nga mga kaloriya ug tambok nga gramo.
• Kung mogamit ka og tofu puli sa karne, dili ra nimo putlon ang tambok apan makatipig ka usab sa oras sa pagluto, tungod kay ang toku pila ra ka minuto ang pagpainit.
• Sa tofu magkuha ka usab usa ka dosis sa pagdyeta sa toyo nga isoflavones, nga mahimo’g makapaminus sa peligro sa pila ka lahi sa kanser sa suso ug ovarian ug mapagaan ang init nga pag-flash ug mahimong makababag sa pagdako sa mga hubag.

Karon, niining bulana, sulayi ang bag-ong mga pamaagi nga gihulagway sa tulo ka mga panid. Tingali gusto nimo ang mga sangputanan labi na nga ang pagduot sa tofu, pagpalihok sa pagprito ug pagluto sa isda mahimo’g bag-ong pamatasan.

1. Labing taba nga pamaagi sa pagluto: pagpalihok sa pagprito

Ang pagpalihok sa pagprito usa ka maayo kaayo nga pamaagi sa pagluto sa tambok tungod kay nanawagan kini nga padayon nga maglihok ang mga sagol sa kalaha, busa gamay ra nga lana ang gikinahanglan aron malikayan ang pagdikit. Ang lana sagad gigamit aron madugangan ang lami.

Pagsugod:

• Ibutang ang usa ka wok o lapad nga sulud sa taas nga kainit hangtod nga init.
• Pagdugang una sa mga panimpla sama sa ahos ug luya, gisundan sa karne, pagkahuman mga utanon. (Kanunay nga giluto ang karne, dayon gitangtang aron ang pagtulo makatilaw sa mga utanon; ang karne ibalik sa wok sa katapusan.)
• Ang limbong sa hingpit nga pagpalihok nga fry mao ang pag-andam: guntinga ug sukda ang tanan nga mga sagol sa wala pa init ang wok; sa higayon nga magsugod ang pagluto adunay gamay nga oras alang sa uban pa.
• Ang kanunay nga pagpalihok kritikal aron ang tanan nga sagol kanunay nga makontak ang init nga kalaha.

Basaha aron mahibal-an kung giunsa ang pagluto sa isda pinaagi sa litson usa ka maayo kaayo nga pamaagi.

[header = Pagluto sa isda pinaagi sa pag-litson: mga tip bahin sa kini nga pamaagi alang sa imong labing pagkaon nga tambok.]

Ang litson nga isda naglambigit sa gamay kaayo nga oras sa pag-andam ug wala’y dugang nga tambok, paghimo og pagluto nga isda pinaagi sa pag-litson usa ka makalilisang nga paagi aron maputol ang dili gusto nga kaloriya.

Mahimo nimong iupod ang sinugba nga mga isda sa daghan sa imong mga lamian nga pagkaon nga labing tambok!

2. Labing taba nga pamaagi sa pagluto: pagluto og isda pinaagi sa pag-litson

Ang pag-litson, labi na sa 450 ° F o mas taas pa, maayo kaayo (bisan dili sagad nga gigamit) nga paagi aron maandam ang mga isda. Ang pag-litson naglangkob sa labing menos nga trabaho sa pag-andam ug gamay o wala dugang nga tambok, ug mahimo nimo nga i-pop ang pinggan ug pasagdan ang hudno nga magtrabaho (kumpara sa kanunay nga pagtagad sa pagluto nga gipangayo sa isda) alang sa imong mubu nga pagkaon nga tambok.

Ang litson labi ka kaayo alang sa:

• tibuuk nga isda (sama sa trout, pula nga snapper ug grouper)
• mga steak sa isda (sama sa tuna ug salmon)
• baga nga mga sulud (sama sa cod, flounder ug monkfish)

Mahimo nimo nga litson ang bisan unsang lainlaing mga isda, apan timan-i nga ang mga manipis nga sulud nga isda magluto sa pipila lang ka minuto. Ang pamaagi mao ang mubu nga taba tungod kay gamay ra kaayo, kung adunay, gidugang ang kalaha sa kalaha. Ang unod magpabilin nga basa samtang ang gawas mahimo’g usa ka bulawan, presko, adunay lami nga tinapay.

Sa wala pa litson ang isda, paghimo og tulo hangtod upat ka pulgada ang gitas-on, 1/4-pulgada ang giladmon, parehas nga gintang ang mga gilis sa sulud sa tumoy (mahimo’g tibuuk nga mga isda o mga sulud), aron ang marinade mahimo’g molusot sa unod. Kini nga mga gilis himuon usab nga dali nga mahibal-an kung kanus-a nahuman ang isda: Ang unod kinahanglan nga molihok nga opaque sa tibuuk. Mahimo ka usab nga litson nga isda sa usa ka higdaan nga utanon (zucchini, kamatis, sibuyas, bell peppers), nga magluto usab kauban ang mga isda.

Hibal-i ang mga benepisyo sa nutrisyon sa pagdali sa tofu sa imong mubu nga taba nga pagluto sunod!

[header = Pagpindot sa tofu: mahibal-an kung giunsa kini nga pamaagi nagdugang kadaghan sa mga pagkaon nga mubu sa taba.]

Ang pag-pindot sa tofu usa ka makalilisang nga paagi aron madugangan ang pagkalain-lain sa imong labing tambok nga repertoire sa pagluto.

Adunay duha nga hinungdan sa pagpadayon sa tofu:

• aron makuha ang tubig
• sa pag-compact sa bean curd

3. Ubos nga taba nga pamaagi sa pagluto: pagduot sa tofu

Ang pagpadayon sa tofu makatangtang sa bisan unsang pagkabuak (usa ka kalidad nga dili gusto sa daghang tawo), ug ang sangputanan usa ka katingad-an nga malinginon nga cutlet sa toyo alang sa imong mubu nga pagkaon nga tambok. Ang Tofu usa ka gamay nga taba nga tipo sa protina kung itandi sa protina sa karne sa hayop (ang 3 nga onsa nga lig-on nga tofu adunay sulud nga 2 gramo nga unsaturated fat vs. 6 gramo nga tambok, 2.4 diin saturated, sa usa ka 3-onsa nga lean sirloin steak).

Ang pagduso sa tofu usa ka makalingaw nga pamaagi aron madugangan ang imong mubu nga taba nga repertoire sa pagluto tungod kay gibag-o niini ang pagkamakanunayon sa tofu, nga naghimo niini nga labi ka baga ug chewier ug hatagan kini usa ka labi ka "sama sa karne" nga baba sa baba.

Aron mapadayon ang usa ka bloke sa lig-on o labi ka lig-on nga tofu (ang lig-on ug labi ka lig-on nga tofu adunay sulud nga gamay nga tubig kaysa mga humok nga barayti, busa gipadayon nila ang ilang porma ug labi nga haom alang sa kini nga pamaagi; ang humok nga tofu labi ka kaayo alang sa mga pagsinina, paglusbog, puddings ug pag-uyog):

• Patya ang bloke sa tofu gamit ang mga twalya sa papel aron mauga kini.
• Ibutang ang tofu sa usa ka limpyo nga gapas sa kusina sa kusina, ibutang kini sa usa ka mabaw nga kalaha (aron makolekta ang bisan unsang tubig).
• Ibutang ang tofu gamit ang usa ka bug-at nga cutting board.
• Ibutang ang cutting board nga adunay mga kaldero (aron timbangon ang pisara).
• Tugoti ang tofu nga mobarug sa 30-60 minuto (depende kung unsa ka compact ang gusto nimo nga mahimo ang bloke).
• Kuhaa ang kalaha sa tunga sa pagpadayon, kung kinahanglan.
• Gamita kini nga pamaagi sa wala pa ang pag-maruga ug pag-ihaw sa tofu, o sa wala pa idugang ang tofu sa mga stir-fries, stews, casseroles ug salad ug uban pang mga pagkaon nga mubu ang taba.

3 Mga Tigpamutol sa Calorie Cooking nga Ubos sa Tambok

1. Nagpabaga sa sarsa nga adunay cornstarch imbis nga usa ka tradisyonal nga sagol nga mantikilya-harina.
2. Paggamit sa wala’y tambok nga sabaw sa manok imbis nga tibuuk nga taba nga lahi.
3. Paggamit sa usa ka grabe nga flavored nga lana (sesame) mao nga ang mga pagkaon nga mubu sa taba kinahanglan og gamay nga lana.

Alang sa labi ka maayo nga tambag bahin sa pagkaon nga tama, pag-subscribe Porma!

Ribyuha alang sa