Pagkaon alang sa sakit nga celiac: kung giunsa makuha ang gluten gikan sa pagkaon

Kontento

• Pagkaon nga Ilikay
• Mga pagkaon nga natural adunay Gluten
• Mga pagkaon nga nahugawan sa Gluten
• Pag-atiman sa balay
• Pag-atiman sa gawas sa balay

Ang pagkaon alang sa celiac disease kinahanglan nga hingpit nga wala’y gluten, nga usa ka protina nga naa sa mga lugas nga trigo, sebada, rye ug ispeling. Sa pagkontak sa tinai sa celiac, ang gluten hinungdan sa paghubag ug pagkadaut sa mga selyula sa tinai, hinungdan sa mga komplikasyon sama sa pagkalibang ug malabsorption sa mga sustansya.

Sa mga bata, kini nga malabsorption sa mga nutrisyon kung ang sakit dili makilala ug matambalan og maayo, mahimong mosangput sa kulang sa timbang ug pagkunhod sa kataas nga maabut sa bata.

Pagkaon nga Ilikay

Ang mga pagkaon nga kinahanglan likayan sa sakit mao ang tanan nga adunay gluten o nga mahimong mahugawan sa gluten, ingon gipakita sa ubus.

Mga pagkaon nga natural adunay Gluten

Ang mga pagkaon nga natural adunay sulud mao ang:

• Harina;
• Barley;
• Rye;
• Malt;
• Baybay;
• Semolina;
• Pasta ug mga tam-is: mga cake, malasa nga tinapay, panam-is nga adunay harina nga trigo, cookies, pizza, pasta, pastry, lasagna;
• Mga ilimnon nga makahubog: beer, wiski, vodka, gin, luya-ale;
• Uban pang mga ilimnon: ovomaltine, mga ilimnon nga adunay malt, kape nga gisagol sa barley, tsokolate.
• Pasta alang sa lugaw nga adunay harina.

Ang tanan nga mga pagkaon kinahanglan nga hingpit nga matangtang gikan sa pagdiyeta, tungod kay mahimo kini magdala ngadto sa mga simtomas sa celiac disease.

Mga pagkaon nga nahugawan sa Gluten

Ang pila sa mga pagkaon wala’y gluten sa ilang komposisyon, apan sa panahon sa paggama mahimo nila makontak ang mga produkto nga adunay sulud, nga mosangpot sa kontaminasyon. Sa ingon, kini nga mga pagkaon matapos usab nga kinahanglan likayan sa mga celiac, tungod kay mahimo kini mograbe sa sakit.

Lakip sa kini nga grupo ang mga oats, giproseso nga keso, instant nga sabaw, frozen nga bola-bola, frozen french fries, shoyo sauce, beans, sausage, pinulbos nga ilimnon, vegetarian hamburger, malt nga suka, ketchup, mustasa ug mayonesa ug nut mix. Tan-awa ang bug-os nga lista sa kung unsa ang kan-on ug kung unsa ang malikayan sa celiac disease.

Pag-atiman sa balay

Gawas sa paglikay sa mga pagkaon nga adunay sulud, kinahanglan usab nga mag-amping ka sa balay aron wala’y makaon nga gluten tungod sa kontaminasyon. Pananglitan, ang mga kaldero, kubyertos ug uban pang mga gamit sa balay, sama sa usa ka blender ug tighimo sa sandwich, kinahanglan bulagon aron makagama pagkaon alang sa tawo nga adunay sakit nga celiac.

Ang parehas nga blender nga gibunalan ang usa ka cake nga adunay harina nga trigo dili mahimong gamiton aron makahimo og duga alang sa celiac, pananglitan. Ang parehas nga pag-amping kinahanglan nga buhaton aron malikayan ang pagkontak sa pagkaon sa ref, oven ug pantry. Ang sulundon mao nga sa balay sa pasyente nga celiac ayaw pagsulud sa gluten, tungod kay kini ra ang paagi nga ang kontaminasyon hingpit nga malikayan. Ania kung giunsa ang paghimo sa homemade nga walay gluten nga tinapay.

Pag-atiman sa gawas sa balay

Ang tawo nga adunay sakit nga celiac kinahanglan nga mag-amping pa sa pagkaon sa gawas sa balay. Gikinahanglan nga mangita alang sa mga restawran nga wala’y gluten, kasagaran sa mga kusina nga adunay harina ug dali nga mahugawan sa gluten.

Dugang pa, sa balay sa mga higala, kinahanglan likayan ang paggamit sa parehas nga mga pinggan, kubyertos ug baso nga gigamit sa pagbutang pagkaon nga adunay gluten. Kung kinahanglan, ang sulundon nga hugasan nga maayo ang kini nga mga gamit, labi nga adunay bag-ong espongha.

Tan-awa kini nga video aron mahibal-an ang bahin sa pagdiyeta sa sakit nga celiac: