Ang 6 Pinakamaayo nga Puli alang sa Cream sa Tartar

Kontento

• 1. Lemon Juice
• 2. Puti nga suka
• 3. Baking Powder
• 4. buttermilk
• 5. Yogurt
• 6. Biyai Kini
• Ang Linya sa Ubos

Ang cream of tartar usa ka popular nga sangkap sa daghang mga resipe.

Nailhan usab nga potassium bitartrate, ang cream nga tartar mao ang pinulbos nga porma sa tartaric acid. Kini nga organikong asido natural nga makit-an sa daghang mga tanum ug naporma usab sa panahon sa proseso sa winemaking.

Ang cream sa tartar makatabang sa pagpalig-on sa mga latigo nga puti sa itlog, likayan ang asukal gikan sa pagkristal ug molihok ingon usa ka ahente sa lebadura alang sa mga linuto nga butang.

Kung tunga ka sa usa ka resipe ug mahibal-an nga wala ka bisan unsang cream nga tartar sa kamut, adunay daghang mga angay nga kapuli.

Gihisgutan sa kini nga artikulo ang 6 sa labing kaayo nga kapuli sa cream of tartar.

1. Lemon Juice

Ang cream sa tartar kanunay gigamit aron mapalig-on ang mga puti nga itlog ug makatabang nga mahatagan ang kinaiya nga taas nga mga taluktok sa mga resipe sama sa meringue.

Kung wala ka sa cream nga tartar sa usa ka kaso nga sama niini, ang lemon juice molihok ingon usa ka maayong kapuli.

Ang lemon juice naghatag parehas nga kaasim sama sa cream of tartar, nga makatabang sa pagporma nga matig-a nga mga taluktok sa imong paghagup sa mga puti nga itlog.

Kung naghimo ka mga syrup o frosting, mahimo usab pulihan sa lemon juice ang cream nga tartar aron malikayan ang pagkulit sa kristal.

Alang sa labing kaayo nga mga sangputanan, pagpuli sa parehas nga kantidad sa lemon juice alang sa cream nga tartar sa imong resipe.

Katingbanan Sa mga resipe diin gigamit ang cream of tartar aron mapalig-on ang mga puti nga itlog o likayan ang pagkikristal, gamita hinoon ang parehas nga kantidad sa lemon juice.

2. Puti nga suka

Sama sa cream of tartar, acid ang puti nga suka. Mahimo kini ibaylo alang sa cream of tartar kung makita nimo ang imong kaugalingon sa usa ka kurot sa kusina.

Ang kini nga kapuli labing magamit kung imong gipalig-on ang mga puti nga itlog alang sa mga resipe sama sa soufflés ug meringues.

Gamita ra ang parehas nga kantidad sa puti nga suka puli sa cream of tartar kung ikaw naghampak sa mga puti nga itlog.

Hinumdomi nga ang puti nga suka mahimong dili maayo nga alternatibo alang sa mga linuto sama sa cake, tungod kay mahimo’g mabag-o ang lami ug pagkakayari.

Katingbanan Ang puti nga suka acidic ug mahimong magamit aron makatabang nga mapalig-on ang mga puti nga itlog. Mahimo nimo mapulihan ang cream nga tartar nga adunay parehas nga kantidad nga puti nga suka.

3. Baking Powder

Kung ang imong resipe adunay sulud nga baking soda ug cream nga tartar, dali ka makapuli sa baking powder hinoon.

Kini tungod kay ang baking powder gilangkoban sa sodium bicarbonate ug tartaric acid, nga nailhan usab nga baking soda ug cream nga tartar.

Mahimo nimong gamiton ang 1.5 nga kutsarita (6 gramo) nga baking powder aron mapulihan ang 1 ka kutsarita (3.5 gramo) nga cream sa tartar.

Ang kini nga pagbag-o sulundon tungod kay mahimo kini gamiton sa bisan unsang resipe nga wala’y pagbag-o sa lami o panit sa katapusan nga produkto.

Katingbanan Ang baking powder mahimong magamit aron mapulihan ang cream of tartar sa mga resipe nga adunay usab baking soda. Puli ang 1.5 ka kutsarita (6 gramo) nga baking powder alang sa 1 kutsarita (3.5 gramo) nga cream sa tartar.

4. buttermilk

Ang buttermilk mao ang likido nga nahabilin pagkahuman sa churning butter gikan sa cream.

Tungod sa kaasim niini, ang buttermilk mahimong molihok ingon usa ka puli sa cream of tartar sa pipila nga mga resipe.

Maayo kini nga pagtrabaho sa mga lutong pan, apan ang pipila nga likido kinahanglan nga tangtangon gikan sa resipe aron maisip ang buttermilk.

Alang sa matag 1/4 nga kutsarita (1 gramo) nga cream nga tartar sa resipe, kuhaa ang 1/2 tasa (120 ml) nga likido gikan sa resipe ug pulihan kini sa 1/2 tasa (120 ml) nga buttermilk.

Katingbanan Ang buttermilk makahimo usa ka angay nga kapuli sa cream of tartar sa mga resipe, labi na ang mga linuto. Alang sa matag 1/4 nga kutsarita (1 gramo) nga cream nga tartar, kuhaa ang 1/2 tasa (120 ml) nga likido gikan sa resipe ug ilisan kini og 1/2 tasa (120 ml) nga buttermilk.

5. Yogurt

Sama sa buttermilk, ang yogurt acidic ug magamit aron mapulihan ang cream of tartar sa pipila nga mga resipe.

Sa wala pa nimo gamiton ang yogurt ingon usa ka puli, nipis kini uban ang gamay nga gatas aron maparehas ang pagkamakanunayon sa buttermilk, dayon gamiton kini aron mapulihan ang cream of tartar sa parehas nga paagi.

Gipreserba ang kini nga pagbaylo labi na alang sa mga linuto nga paninda, tungod kay kini nagkinahanglan kanimo nga tangtangon ang mga likido gikan sa resipe.

Alang sa matag 1/4 nga kutsarita (1 gramo) nga cream nga tartar, kuhaa ang 1/2 tasa (120 ml) nga likido gikan sa resipe ug pulihan kini ug 1/2 tasa (120 ml) nga yogurt nga gipahid sa gatas .

Katingbanan Ang yogurt acidic ug mahimong gamiton isip hulip sa cream of tartar sa mga lutong paninda. Una, pagminus sa yogurt nga adunay gatas, pagkahuman kuhaa ang 1/2 tasa (120 ml) nga likido sa resipe ug pulihan kini ug 1/2 tasa (120 ml) nga yogurt alang sa matag 1/4 nga kutsarita (1 gramo) nga cream sa tartar.

6. Biyai Kini

Sa pipila nga mga resipe, mahimong mas dali nga tangtangon ang cream sa tartar kaysa pagpangita og kapuli alang niini.

Pananglitan, kung naggamit ka cream of tartar aron mapalig-on ang mga latigo nga puti sa itlog, okay lang nga biyaan ang cream nga tartar kung wala ka’y magamit.

Dugang pa, kung naghimo ka syrup, frosting o icing ug gigamit ang cream nga tartar aron malikayan ang pagkulit, mahimo nimo kini tangtangon gikan sa resipe nga wala’y makalilisang nga sangputanan.

Bisan kung ang mga syrup mahimo’g ma-crystallize sa ulahi kung gitipig sa dugay nga panahon, mahimo nimo kini ayohon pinaagi sa pag-init ra usab niini sa kalan o sa microwave.

Sa pikas nga bahin, tingali dili maayong ideya nga biyaan ang cream nga tartar o usa ka kapuli gikan sa mga linuto nga paninda nga nanginahanglan usa ka ahente sa lebadura.

Katingbanan Sa pipila nga mga resipe, ang cream of tartar mahimo’g biyaan kung wala’y angay nga baylohan. Mahimo ra nimo nga tangtangon ang cream of tartar gikan sa resipe kung naghimo ka og latigo nga mga puti sa itlog, syrup, frosting o icings.

Ang Linya sa Ubos

Ang cream of tartar usa ka kasagarang sangkap nga makit-an sa lainlaing mga resipe.

Bisan pa, kung naa ka sa usa ka kurot, daghang mga kapuli nga magamit.

Sa laing paagi, mahimo nimong mawala ang cream sa tartar sa tibuuk.

Pinaagi sa paghimo sa pipila ka gagmay nga pagbag-o sa imong mga resipe, dali nga mapalig-on ang mga puti nga itlog, dugangan ang gidaghanon sa mga linuto nga butang ug likayan ang pagkutkut sa mga syrup nga wala’y cream nga tartar.