Brown Rice Syrup: Maayo o Daotan?

Kontento

• Unsa ang Brown Rice Syrup?
• Nutrisyon nga Sulud
• Glucose kumpara sa Fructose
• Taas nga Glycemic Index
• Sulud sa Arsenic
• Ang Linya sa Ubos

Ang gidugang nga asukal usa ka labing daotan nga aspeto sa moderno nga pagdiyeta.

Gihimo kini sa duha nga yano nga asukal, glucose ug fructose. Bisan kung ang pipila nga fructose gikan sa prutas hingpit nga maayo, daghang kantidad gikan sa dugang nga asukal mahimong makadaot sa epekto sa kahimsog (,).

Tungod niini nga hinungdan, daghang mga tawo ang naglikay sa fructose ug naggamit mga low-fructose sweeteners - sama sa brown rice syrup - hinoon.

Gitawag usab nga rice malt syrup o yano nga syrup sa bugas, ang brown rice syrup sa esensya tanan nga glucose.

Bisan pa, mahimo ka makapangutana kung kini labing kahimsog kaysa ubang mga sweeteners.

Gisulti kanimo sa kini nga artikulo kung maayo ba o dili maayo alang sa imong kahimsog ang brown rice syrup.

Unsa ang Brown Rice Syrup?

Ang brown rice syrup usa ka pangpatam-is nga gikan sa brown rice.

Gihimo kini pinaagi sa pagbutyag sa linuto nga bugas sa mga enzyme nga makaguba sa mga starches ug himuon kini nga labi ka gamay nga asukal, dayon gisala ang mga hugaw.

Ang sangputanan usa ka baga, matam-is nga syrup.

Ang brown rice syrup adunay sulud nga tulo nga asukal - maltotriose (52%), maltose (45%), ug glucose (3%).

Bisan pa, ayaw paglimbong sa mga ngalan. Ang maltose duha ra nga mga molekula sa glucose, samtang ang maltotriose tulo ka glucose nga mga molekula.

Busa, ang brown rice syrup molihok sama sa 100% glucose sa sulod sa imong lawas.

Ang brown rice syrup gihimo pinaagi sa pagguba sa starch sa giluto nga bugas, nga gihimo kini nga dali matunaw nga asukal.

Nutrisyon nga Sulud

Bisan kung masustansya ang brown rice, ang syrup niini adunay dyutay nga nutrisyon.

Mahimo kini mag-host gamay nga mga mineral sama sa calcium ug potassium - apan dili kini masaligan kung itandi sa imong makuha gikan sa tibuuk nga pagkaon ().

Hinumdomi nga kini nga syrup taas kaayo sa asukal.

Sa ingon, ang brown rice syrup naghatag daghang mga kaloriya apan hapit wala’y hinungdan nga mga sustansya.

Sama sa kadaghanan nga pino nga asukal, ang brown rice syrup adunay sulud nga daghang asukal ug hapit wala’y hinungdan nga mga sustansya.

Glucose kumpara sa Fructose

Adunay nagpadayon nga debate bahin sa kung ngano nga ang dugang nga asukal dili himsog.

Ang uban naghunahuna nga kini tungod ra kay kini adunay halos wala’y bitamina ug mineral ug nga kini mahimo’g dili maayo sa imong ngipon.

Bisan pa, gipakita sa ebidensya nga ang fructose labi ka makadaot.

Bitaw, ang fructose dili motaas ang lebel sa asukal sa dugo nga hapit sama sa glucose. Ingon usa ka sangputanan, mas maayo kini alang sa mga tawo nga adunay diabetes.

Bisan pa kung ang glucose mahimong ma-metabolismo sa matag selyula sa imong lawas, ang fructose mahimo ra nga ma-metabolismo sa daghang mga hinungdan sa imong atay ().

Gipangisip sa pipila ka mga syentista nga ang sobra nga pag-inom og fructose mahimong usa sa nagpahiping mga hinungdan sa tipo nga 2 nga diabetes ().

Ang taas nga paggamit sa fructose adunay kalabutan sa resistensya sa insulin, tambok nga atay, ug pagdugang sa lebel sa triglyceride (,,).

Tungod kay ang glucose mahimong ma-metabolismo sa tanan nga mga selyula sa imong lawas, dili kini kinahanglan parehas nga mga dili maayong epekto sa pagpaandar sa atay.

Bisan pa, ang hataas nga sulud sa glucose nga brown rice syrup ang positibo nga hiyas niini.

Hinumdomi nga wala sa kini ang magamit sa mga prutas, nga makapahimsog nga pagkaon. Adunay sulud sila gamay nga fructose - apan daghan usab nga sustansya ug hibla.

Wala’y fructose sa brown rice syrup, busa dili kini kinahanglan parehas nga mga dili maayong epekto sa pagpaandar sa atay ug kahimsog nga metaboliko sama sa regular nga asukal.

Taas nga Glycemic Index

Ang glycemic index (GI) usa ka sukod kung unsa kadali ang pagkaon nga nagpataas sa asukal sa dugo.

Gisugyot sa ebidensya nga ang pagkaon sa daghang mga pagkaon nga high-GI mahimong hinungdan sa sobra nga katambok (,).

Kung mokaon ka sa mga high-GI nga pagkaon, lebel sa asukal sa dugo ug lebel sa insulin nga misaka sa wala pa mag-crash, nga mosangput sa kagutom ug mga pangandoy ().

Pinauyon sa Sydney University GI database, ang rice syrup adunay glycemic index nga 98, nga labi kataas (12).

Kini labi ka taas kaysa sa asukal sa lamesa (GI nga 60-70) ug labi ka taas kaysa hapit sa bisan unsang uban pang tam-is sa merkado.

Kung mokaon ka og syrup nga bugas humay, lagmit nga adunay posibilidad nga magdala kini ngadto sa dali nga paglaksi sa asukal sa dugo.

Ang brown rice syrup adunay glycemic index nga 98, nga mas taas kaysa hapit sa tanan nga uban pang tam-is sa merkado.

Sulud sa Arsenic

Ang Arsenic usa ka makahilo nga kemikal nga kanunay makit-an sa mga kantidad sa pila ka mga pagkaon, lakip ang bugas ug mga syrup sa bugas.

Ang usa ka pagtuon gitan-aw ang sulud nga arsenic sa organikong brown rice syrup. Gisulayan niini ang nahilit nga mga syrup, ingon man mga produkto nga gipatam-is sa rice syrup, lakip ang mga pormula sa bata ().

Ang hinungdanon nga lebel sa arsenic nakilala sa kini nga mga produkto. Ang mga pormula adunay 20 ka pilo sa kinatibuk-ang konsentrasyon sa arsenic sa mga wala gipatamnan og syrup sa humay.

Bisan pa, ang Food and Drug Administration (FDA) nag-angkon nga ang kini nga kantidad sobra ka mubu nga dili makadaot ().

Bisan pa, tingali labing maayo nga likayan nga hingpit nga likayan ang mga pormula sa bata nga gipatam-is og brown rice syrup.

Mahinungdanon nga kantidad sa arsenic ang nakit-an sa mga syrup sa bugas ug mga produkto nga gipatam-is diha kanila. Kini usa ka potensyal nga hinungdan sa pagkabalaka.

Ang Linya sa Ubos

Wala’y pagtuon sa tawo nga anaa sa mga epekto sa kahimsog sa brown syrup nga brown.

Bisan pa, ang taas nga GI niini, kakulang sa mga sustansya, ug peligro sa kontaminasyon sa arsenic hinungdanon nga mga downside.

Bisan kung wala kini fructose, ang syrup sa bugas ingon kadaghan makadaot.

Mahimong mas maayo nimo ang pagpatam-is sa imong mga pagkaon nga adunay natural, low-calorie sweeteners nga dili motaas ang lebel sa asukal sa dugo.