Bison: Ang Ubang Karne

Kontento

• Ribyuha alang sa

Ang pagkaon sa manok ug isda kada adlaw mahimong monotonous, busa mas daghang tawo ang midangop sa karne sa buffalo (o bison) isip usa ka alternatibo sa tradisyonal nga karne.

Unsa Kini

Ang karne sa Buffalo (o bison) mao ang panguna nga gigikanan sa karne alang sa mga Lumad nga Amerikano sa ulahing bahin sa katuigang 1800, ug ang mga hayop hapit nang gipangita aron mapuo. Karon ang bison daghan ug gipadako sa mga pribadong ranso ug umahan. Kini lami parehas sa baka, apan ang pipila ka mga tawo nagreport nga kini labi ka labi ka matam-is ug labi ka adunahan.

Ang Sagbot Mas Berde

Tungod kay ang mga hayop nagpuyo sa lapad ug wala’y pugngan nga mga uma, nanibsib sila sa dili peligro nga sagbot (ang gipatambok nga baka nga adunay kaduha nga kantidad nga omega-3 fatty acid ingon gipakaon sa mga lugas) ug wala gipakaon bisan unsang giproseso. Dugang pa, ang bison wala hatagi mga antibiotiko ug mga hormone, nga nahigot sa pipila nga mga kanser.

Mas Maayo Para Kanimo

Ang karne sa buffalo labi ka taas sa protina kaysa sa kadaghanan nga mga karne. Pinauyon sa National Bison Association usa ka 3.5 oz nga gihatud sa giluto nga bison adunay 2.42 gramo nga tambok, labaw sa 28.4 gramo nga protina, ug 3.42 mg nga iron, samtang ang piniling baka adunay 18.5 gramo nga tambok, 27.2 gramo nga protina, ug 2.7 mg nga iron .

Asa Kini Kuhaa

Kung andam ka nga hatagan kini nga karne usa ka whirl check sa LocalHarvest.org o BisonCentral.com alang sa usa ka lista sa mga supplier nga duol kanimo.

Ribyuha alang sa