Ang Pinakadako nga Pagluto nga Calorie Bomb nga Nagpahinabog Pagtaas sa Timbang

Kontento

• Pagkaon alang sa Duha
• Maliputon nga Mga Tinubdan sa Asukal
• Pagsobra sa Langis
• Pagpili Samtang Nagluto Ka
• Labaw sa Salting
• Kasayon ​​nga Panihapon
• Tradisyonal nga mga Resipe
• Ribyuha alang sa

Ang pag-andam ug mga pagkaon sa balay kasagarang mas himsog kay sa pagkaon sa gawas-gawas kon makahimo ka niining sayon ​​​​nga-ayo nga mga sayop. Ang mga maniwang nga chef nag-ambit sa pinakadako nga bomba nga kaloriya sa pagluto sa balay-ug mga paagi sa pagputol sa gatusan ka mga kaloriya matag pagkaon. (Alang sa dugang nga mga tip sa pagdiyeta sa balay, tan-awa ang kini nga 11 Mga Paagi sa Fat-Proof Your Home.)

Pagkaon alang sa Duha

Mga Larawan sa Corbis

Ang supersized nga mga bahin dili lamang makita sa mga restawran. Daghang mga resipe ang nagahatag upat nga mga servings, aron mahimo ka nga mag-downing nga labaw pa sa kinahanglan sa imong lawas.

Pag-ayo sa panit: Kung nagluto ka alang sa duha ug ang resipe naghimo og 4 ka servings, gibahin dayon ang resipe sa upat ka plate nga duha ka servings ug ibutang ang nahabilin sa duha ka sulud nga kan-on alang sa mga nahabilin, giingon sa culinary nutrisyonista nga si Michele Dudash, R.D., tagsulat sa Limpyo nga Pagkaon para sa Busy nga mga Pamilya. O ibutang ang imong pagkaon sa mga plato sa pagkontrol sa bahin o pinaagi sa paggamit sa mga himan sa pagsukod, nga magkuha sa pagtag-an gikan sa gidak-on sa pag-alagad.

Maliputon nga Mga Tinubdan sa Asukal

Mga Larawan sa Corbis

Dili nimo ihulog ang usa ka kutsarita nga asukal sa imong dughan sa manok, di ba? Ang pila ka mga sarsa, mga salad dressing, ug mga panimpla puno sa asukal-mao nga hinungdanon nga imong gibuhat kana, nag-ingon ang nutritionist sa culinary nga si Stephanie Sacks, R.D., awtor sa Unsa ang Imong Gikaon? Dili lamang ang sobra nga asukal mahimong tambok, kini usab nagpakusog sa kagutom tungod kay kini ang hinungdan sa pagtaas ug pag-crash sa imong asukal sa dugo.

Pag-ayo sa panit: Ibaylo ang mga dressing ug marinade nga gipalit sa tindahan gamit ang sayon, make-at-home nga mga bersyon, matod ni Sacks. Imbis nga binotelyang pagsinina, isabwag ang mga salad nga adunay usa ka kutsarita nga lana sa oliba ug suka, o palami nga stir-fries nga adunay presko nga luya ug low-sodium soy sauce imbes nga teriyaki. Ug kanunay susihon ang lista sa sangkap sa wala pa mopalit. Kung ang asukal (o usa sa mga tinago nga ngalan sa asukal: corn syrup, high fructose corn syrup, rice syrup, malt, o bisan unsa nga nagtapos sa "ose"), usa sa una nga upat nga sangkap, ibalik kini sa estante.

Pagsobra sa Langis

Mga Larawan sa Corbis

Ang pagbubo sa lana sa gikusgon nga 120 kaloriya matag glug. Paghubad: ang pipila ka segundo nga sapa mahimong makadugang labaw pa sa 350 nga kaloriya sa imong stir-fry o salad.

Pag-ayo sa panit: Aron mapugngan ang pagsusi sa kaloriya, paggamit usa ka pastry brush aron magsul-ob sa usa ka pan nga adunay lana, o ibalhin ang lana sa usa ka botelya sa spray ug isulat sa mantika. Ang duha ka mga pamaagi makapugong sa pag-unong sa 30 ka kaloriya lamang. Imbis nga grasahan ang mga pan nga linuto sa kalaha nga adunay lana, linya sa papel nga parchment aron makahimo usa ka stick-proof, wala’y kaloriya nga nawong. (Tan-awa ang dugang pa nga 15 Mga Tip sa Panglawas nga Pagluto gikan sa Mga Pagkinahanglan sa Pagkaon.)

Pagpili Samtang Nagluto Ka

Mga Larawan sa Corbis

Ang pag-scaf sa pipila ka mga nuts o slice sa keso sa dili pa nimo kini ibutang sa imong salad o idugang kini sa imong sandwich mahimong magpasabot nga mokaon ka og 100 o labaw pa nga mga kaloriya sa dili ka pa mokaon sa imong unang pagpaak sa panihapon.

Pag-ayo sa panit: Kuhaa ang imong mise en dapit-sa kalibutan sa pagluto, kana nagpasabut nga ang tanan nimong mga sangkap gisukod sa dili pa ikaw magluto. Kung ang usa ka resipe magkinahanglan og 2 ka kutsara nga walnuts o 1/2 nga tasa sa keso, ibutang ang gisukod nga mga sagol sa gagmay nga mga panaksan, ug dayon ibutang ang mga sagol aron dili kaayo ka makakaon gikan sa bag. O alang sa usa ka mubu nga kaloriya nga meryenda, itakda ang mga hiwa sa celery o mga carrot sa bata nga gikaon samtang nagluto ka.

Labaw sa Salting

Mga Larawan sa Corbis

Ang pagsabwag sa sobra nga asin mahimong magpasabot nga makuha nimo ang post-dinner bloat, matud ni Dudash. Dugang pa, ang asin naghimo kanimo nga nalaya-ug ang among mga lawas kanunay nga sayup ang pagkatuyang tungod sa kagutom.

Pag-ayo sa panit: Sa dili pa nimo idugang ang asin sa imong pagkaon, timplahan og presko nga mga utanon, lemon zest o juice, o usa ka splash sa suka, sugyot ni Dudash. Nagdugang sila og lami nga wala’y sodium, ug ang imong panlasa dili mamiya sa asin. Ug pangitaa ang mga bersyon nga ubos ang sodium niining mga maliputon nga pagkaon nga taas og asin: sarsa sa kamatis, sabaw ug sabaw, ug mga bugnaw nga pagputol.

Kasayon ​​nga Panihapon

Mga Larawan sa Corbis

Wala’y labi ka kadali kaysa pag-ihaw sa usa ka frozen nga panihapon sa diyeta, apan adunay mas mubu sa 300 nga kaloriya matag kan-anan (ug mga bahin nga sama kadako sa usa ka hockey puck), ang mga nagyelo nga panihapon dili igo aron makapugong kanimo labi sa usa o duha ka oras.

Pag-ayo sa panit: Hunahunaa pag-usab ang "kahayahay" ug adto alang sa dali, 15-minutos nga pagkaon. Sulayi ang inihaw nga manok (mahimo ka makahimo usa ka hugpong sa pagsugod sa semana) nga adunay pabukala sa usa ka bag nga brown rice, ug pabukha ang usa ka bag nga gulay. O sulayi ang bag nga salad nga adunay tinadtad nga avocado ug de-lata nga liso. Ang tanan ubos sa kaloriya apan naghatag kanimo og dugang nga nutrisyon ug mas daghang pagkaon aron mapugngan ang kagutom, matod ni Sacks. (O pagsulay nga magluto daan nga kantidad sa mga pagkaon sa una. Kitaa ang Mga Ideya sa Paglaraw sa Pagkaon sa Genius alang sa usa ka Himsog nga Semana aron magsugod ka.)

Tradisyonal nga mga Resipe

Mga Larawan sa Corbis

Ang salad sa itlog ni Lola, mga cutlet sa manok ni mama—daghang paborito sa pamilya nga naa sa imong repertoire sa resipe puno sa tambok ug kaloriya.

Pag-ayo sa panit: Kadaghanan sa mga resipe mahimong ma-tweak nga walay pagsakripisyo sa lami. Para sa pan-fried foods sama sa chicken cutlets o breaded eggplant, isul-ob ang whole wheat panko breadcrumbs, drizzle with olive oil ug litson sa hudno, si Dudash nag-ingon-mahimo gihapon nimo ang crispy "fried" nga lami. Alang sa mga salad nga nakabase sa mayo, ilisan ang mayo og mashed avocado o Greek yogurt, ingon ni Sacks. Ug bisan unsa nga pagkaon ang imong himoon, 50 porsyento sa imong plato kinahanglan nga adunay mga prutas ug mga utanon.

Ribyuha alang sa