15 nga mga benepisyo sa kahimsog sa kombucha

Kontento

• Giunsa paghimo ang Kombucha sa balay
• Mga Tastiest Kombucha Recipe
• Lemon ug Ginger Kombucha
• Asa mopalit

Ang Kombucha usa ka gipaaslom nga ilimnon nga hinimo gikan sa gipatam-is nga itom nga tsaa nga gipatubo sa mga lebadura ug bakterya nga maayo alang sa imong kahimsog, busa kini usa ka ilimnon nga nagpalig-on sa immune system ug nagpaayo sa tinai. Ang porma sa pag-andam niini parehas sa homemade yogurt ug kefir, apan ang itom nga tsaa gigamit imbis nga gatas ingon usa ka punoan nga sangkap.

Ang itom nga tsaa nga adunay puti nga asukal mao ang gigamit nga sagol alang sa paghimo sa kombucha, apan mahimo usab nimo gamiton ang uban pang mga tanum ug dugang nga mga sagol, sama sa berde nga tsaa, hibiscus nga tsaa, tsaa sa kaparis, duga sa prutas ug luya, aron makakuha og labi ka lami nga lami sa lami .

Ang Kombucha naggikan sa China ug lami sama sa usa ka sparkling apple cider, ug ang pagkonsumo niini nagdala sa mga mosunud nga benepisyo sa kahimsog:

1. Pagtampo aron mawad-an sa gibug-aton tungod kay kini nagkontrol sa gana ug maminusan ang sobra nga katambok;
2. Pakigsangka sa gastritis, pinaagi sa paglihok aron mawala ang bakterya sa H. pylori, usa sa mga hinungdan nga hinungdan sa gastritis;
3. Pugngan ang impeksyon sa tinai, alang sa pakigbatok sa uban pang mga bakterya ug fungi nga hinungdan sa mga sakit sa tinai;
4. Naglihok ingon usa ka detoxifier, tungod kay kini nagbugkos sa makahilo nga mga molekula sa lawas ug gipalihok ang ilang pagwagtang pinaagi sa ihi ug hugaw;
5. Paghupay ug pagpugong sa mga problema sama sa gout, rayuma, artraytis ug mga bato sa bato, alang sa pag-detox sa lawas;
6. Pagpaayo ang paglihok sa tinai, alang sa pagbalanse sa flora sa tinai nga adunay usa ka laxative nga lihok;
7. Pagbalanse sa pH sa dugo unsa ang naghimo sa lawas nga natural nga labi ka kusug aron mapugngan ug matambalan ang mga sakit;
8. Pagminus sa tensiyon ug pakigbatokan ang insomnia, usa ka maayong kapilian alang sa mga panahon nga labi ka daghang kapit-os o pagsulay;
9. Pagminus sakit sa ulo ug ang kalagmitan sa migraines;
10. Pagpalambo sa pagpaandar sa atay, nga usa ka maayo nga kapilian alang sa pagkahuman sa pagkuha antibiotics;
11. Pagpalig-on sa immune system, alang sa pagkadato sa mga antioxidant ug paglihok sa tinai;
12. Pugngan ang mga sakit sama sa diabetes ug cancer tungod kay gipaayo niini ang paglihok sa tibuuk nga lawas;
13. Normalize ang presyon sa dugo;
14. Pagminus mga sintomas sa menopausal;
15. Pugngan ang impeksyon sa ihi tungod kay kini usa ka maayo nga makuhaan sa mga likido, nga makahatag daghang ihi.

Ang mga kaayohan sa kombucha labi ka daghan kaysa sa gikuha ang itom o berde nga tsa sa ilang naandan nga porma, hinungdan nga kini nga ilimnon gigamit ingon usa ka kusug nga tabang sa kahimsog. Makita ang mga kaayohan sa itom nga tsaa.

Giunsa paghimo ang Kombucha sa balay

Aron maandam ang base sa kombucha, nga gitawag usab nga una nga pagbubu, kinahanglan nimo buhaton ang mga mosunud:

Mga sangkap alang sa Unang Fermentation:

• 3 L nga mineral nga tubig
• stainless steel, baso o ceramic pan
• 1 tasa nga dalisay nga asukal (puti nga asukal)
• 5 ka sachet nga itom nga tsaa
• 1 kombucha nga uhong, gitawag usab nga Scoby
• 1 sulud sa sulud nga baso nga adunay init nga tubig
• 300 ml nga andam na nga kombucha, katumbas sa 10% sa kinatibuk-ang kadaghan sa kombucha nga himuon (kapilian)

Pagpangandam mode:

Hugasan nga hugasan ang mga kamut ug kagamitan, gamit ang init nga tubig ug suka aron matabangan nga mawala ang bisan unsang kontaminasyon sa mga mikroorganismo. Ibutang ang tubig sa kalaha ug ipainit. Kung mobukal ang tubig, idugang ang asukal ug isagol nga maayo. Unya patya ang kainit ug idugang ang mga bag nga tsaa, pasagdi nga maglingkod ang sagol nga 10 hangtod 15 minuto.

Ibutang ang tsaa sa banga nga baso ug hulaton kini nga cool sa temperatura sa kuwarto. Pagkahuman idugang ang kombucha nga uhong ug ang 300 ml nga andam nga kombucha, nga gitabonan ang baso nga baso nga adunay panapton ug usa ka pagkamaunat-unat nga banda, nga magtugot sa hangin nga maglibot nga dili ibilin ang sagol nga gibutyag. Ibutang ang botelya sa usa ka mahangin nga lugar ug wala’y daghang suga mga 6 hangtod 10 ka adlaw, sa oras nga andam na ang katapusang pag-inom, nga adunay humut sa suka ug wala’y tam-is nga lami. Sa pagtapos sa proseso, usa ka bag-ong kolonya sa kombucha ang naporma sa ibabaw sa una, nga mahimong itago sa ref o i-donate sa uban.

kombucha uhong, gitawag usab nga Scoby

Mga Tastiest Kombucha Recipe

Gitawag usab nga ikaduhang fermentation kombucha, ang kombucha mahimong palami sa mga sagol sama sa luya, peras, ubas, strawberry, lemon, pinya, kahel ug uban pang mga prutas, nagdala usa ka bag-ong lami sa ilimnon ug nagdugang mga benepisyo sa mga prutas. Ang mga prutas ug uban pang mga sagol kinahanglan nga idugang sa base kombucha nga andam na, ug sa kini nga fermentation ang ilimnon mahimong carbonated, susama sa usa ka softdrinks.

Lemon ug Ginger Kombucha

Mga sangkap:

• 1.5 litro sa kombucha
• 3-5 ka hiwa sa luya
• duga sa tunga sa lemon
• 1.5L nga kapasidad nga botelya sa binuhi

Pagpangandam mode:

Ibutang ang mga hiwa sa luya ug lemon juice sa usa ka limpyo nga botelya sa PET. Idugang ang kombucha sa botelya, pagpuno nga maayo hangtod nga hingpit nga makompleto, aron wala’y nahabilin nga hangin sa botelya. Pagtabon ug pagbarug sa 3 hangtod 7 ka adlaw, oras nga kinahanglan alang sa usa ka bag-ong pagbubu, apan sa katibuk-an andam ang adunay lami nga ilimnon pagkahuman sa 5 ka adlaw nga pag-asim. Bisan pa, ang ilimnon naghimo dali nga gas ug ang pipila nga mga konsyumer gusto na ang lami human sa 24 oras lang sa ikaduha nga pag-ferment.

Aron mahimo ang kombucha sa uban pang mga lami, ipapilit ang prutas sa usa ka blender, salaa ug idugang sa botelya kauban ang base kombucha, paghulat 5 ka adlaw alang sa bag-ong fermentation nga makahatag lami sa ilimnon.

Asa mopalit

Ang andam na nga kombucha makit-an sa mga tindahan nga pagkaon ug kahimsog sa kahimsog, nga gibaligya pareho sa tradisyonal nga palami ug uban ang lainlaing mga lami sa prutas ug panakot.

Ang Skoby, nga usa ka wafer nga uhong o kombucha nga adunay fungi ug bakterya nga responsable sa pag-asim sa ilimnon, makit-an sa mga website o forum sa internet nga nagtanyag sa skoby nga libre, sama sa Kefir. Ingon usa ka bag-ong skoby ang naporma sa matag fermentation, ang mga konsumante sa kombucha kanunay naghatag sa ilang mga skobys sa ubang mga tawo nga gusto mag-inom sa balay.

Tan-awa usab ang mga kaayohan sa kefir, usa pa nga kultura sa maayong bakterya nga makatabang kanimo nga mawad-an sa gibug-aton ug malikayan ang sakit.