Panguna nga mga benepisyo sa sibuyas ug kung giunsa makunsumo

Kontento

• Panguna nga mga kaayohan
• Nutrisyon nga kasayuran sa sibuyas
• Giunsa makunsumo
• Mga resipe nga adunay sibuyas
• 1. Pagsul-ob sa sibuyas alang sa mga salad ug sandwich
• 2. Mga muffin sa sibuyas
• 3. Kalderong sibuyas

Ang sibuyas usa ka utanon nga popular nga gigamit sa pagtimpla sa lainlaing mga pagkaon ug kini siyentipikong ngalan Allium cepa. Ang kini nga utanon adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog, tungod kay kini adunay antiviral, antifungal, antibacterial, anti-inflammatory, anticancer, hypoglycemic ug antioxidant nga mga kinaiya ug, busa, ang kanunay nga pagkonsumo sa sibuyas usa ka maayong paagi aron mapadayon ang kahimsog sa kasingkasing.

Daghang lahi sa sibuyas, nga adunay dilaw, puti ug lila ang labi ka sikat, ug mahimo silang kaonon nga hilaw, napreserba, pritong, giluto, gi-ihaw o sa bugas ug mga sarsa, pananglitan.

Panguna nga mga kaayohan

Ang mga punoan nga kaayohan sa pag-ut-ut sa sibuyas sa adlaw-adlaw mao ang:

1. Pagminus sa LDL kolesterol ug triglyceridestungod kay adunay sulud kini nga sangkap nga naila nga saponin, nga nagpaminus sa peligro nga maangkon ang sakit sa kasingkasing, sama sa atherosclerosis o infarction;
2. Pagminus sa presyon sa dugotungod kay adunay sulud niini nga aliina ug mga antioxidant nga nagpasiugda sa pagpahayahay sa mga ugat sa dugo, nga nagpalambo sa sirkulasyon sa dugo. Ingon kadugangan, mahimo’g maghimo’g aksyon kontra sa pag-ipon sa platelet, pagpaminus sa peligro sa dugo sa dugo nga mahimong mopabor sa pag-uswag sa usa ka stroke, pananglitan;
3. Nakatabang sa paglikay ug pakigbatokan ang mga sakit sama sa flu, sip-on, tonsillitis, hubak ug mga alerdyi, ingon man kanser ug impeksyon Candida albicans, tungod kay kini usa ka pagkaon nga puno sa quercetin, anthocyanins, B nga bitamina, C ug uban pa nga mga sangkap nga antioxidant nga naghatag antimicrobial ug kontra-makapahubag nga aksyon;
4. Pagpugong sa ahat nga pagtigulang, tungod kay kini dagaya sa mga antioxidant, nga nagpanalipod sa mga selyula sa lawas gikan sa kadaot nga gipahinabo sa mga free radical;
5. Nakatabang sa pagkontrol sa asukal sa dugo, tungod kay adunay sulud kini nga quercetin ug sulfur compound nga adunay hypoglycemic nga kinaiya, nga gihimo kini usa ka maayo kaayo nga kapilian alang sa mga tawo nga adunay diabetes o pre-diabetes.

Dugang pa, ang pila ka pagtuon nakakaplag positibo nga mga sangputanan kung gibutang ang hilaw nga sibuyas nga sibuyas sa anit, tungod kay makatabang kini sa pagtambal sa pagkawala sa buhok ug alopecia.

Ang mga sibuyas adunay usab aksyon nga expectorant, nga makatabang sa pagpaminus sa mga sekreto ug pagpaayo sa pag-ubo. Ania kung giunsa ang pag-andam sa sibuyas nga sibuyas sa ubo.

Nutrisyon nga kasayuran sa sibuyas

Gipakita sa mosunud nga lamesa ang kasayuran sa nutrisyon alang sa matag 100 ka gramo nga sibuyas:

Mahinungdanon nga hinumduman nga ang tanan nga mga kaayohan nga gihisgutan sa itaas mahimo nga makuha dili lamang pinaagi sa konsumo sa sibuyas, hinungdanon usab nga mapadayon ang usa ka balanse ug lainlain nga pagkaon, ingon man usa ka himsog nga pamaagi sa kinabuhi.

Giunsa makunsumo

Ang sibuyas mahimong kan-on nga hilaw, giluto, sa mga sarsa o lata. Bisan pa, ang kantidad aron makuha ang mga kaayohan niini dili pa kaayo maayo ang pagkahimutang, bisan pa ang pipila nga mga pagtuon nagpakita nga kinahanglan kini mangaut-ut labing menos 25 gramo matag adlaw.

Dugang pa, ang sibuyas mahimo nga makuha sa porma sa syrup o hinungdan nga lana, diin kini girekomenda nga mag-usik sa 1 kutsara nga 3 beses sa usa ka adlaw.

Mga resipe nga adunay sibuyas

Ang pila ka mga lami nga resipe nga mahimong andam sa sibuyas mao ang:

1. Pagsul-ob sa sibuyas alang sa mga salad ug sandwich

Mga sangkap

• ¼ hilaw nga sibuyas;
• ⅓ tasa sa lana sa olibo;
• 2 sprig sa mint;
• 1 nga kutsarita sa suka;
• 1 nga kutsarita nga sesame;
• 1 ka pinch nga brown sugar;
• Asin nga makatilaw.

Paagi sa pagpangandam

Maayo ang pagtadtad sa mint ug sibuyas. Pagsagol sa tanan nga mga sagol ug pabugnawan hangtod moabut ang oras sa pag-alagad.

2. Mga muffin sa sibuyas

Mga sangkap

• 2 nga tasa nga harina nga bugas (o sagad nga harina sa trigo);
• 3 nga itlog;
• 1 tasa sa gatas;
• 1 ka kutsara nga lana sa olibo;
• 1 nga kutsara nga lebadura sa kemikal;
• 1 nga kutsarita nga flaxseed;
• Asin ug oregano nga makatilaw;
• 1 tinadtad nga sibuyas;
• 1 tasa nga puti nga keso.

Paagi sa pagpangandam

Beat ang mga itlog, lana, gatas, keso ug mga panakot sa usa ka blender. Sa usa ka bulag nga panaksan, isagol ang harina, lebadura, flaxseed ug tinadtad nga sibuyas. Pagsagol sa uga ug basa nga mga sagol ug ibutang ang sagol sa tagsatagsa nga mga hulma.

Pagpainit sa oven sa 180ºC ug ibutang ang sagol sa oven sa 25 hangtod 30 minuto. Aron maadornohan, pagdugang usa ka gamay nga keso sa ibabaw sa minasa ug ibilin kini sa oven alang sa lain pang 3 hangtod 5 minuto, o hangtod nga bulawan nga brown.

3. Kalderong sibuyas

Mga sangkap

• ½ tasa sa apple cider suka;
• 1 ka kutsara nga asukal;
• 1 ug ½ nga kutsara nga mabug-at nga asin;
• 1 pula nga sibuyas.

Paagi sa pagpangandam

Hugasi ug panit ang sibuyas ug dayon guntinga kini ngadto sa manipis nga mga hiwa. Isagol ang suka, asukal ug asin sa usa ka gamay nga garapon nga baso hangtod nga ang asin ug asukal hingpit nga matunaw. Sa katapusan, idugang ang sibuyas sa sagol ug isira ang garapon. Itago ang sibuyas sa ref sa dili moubus sa 30 minuto sa dili pa kaonon.

Maayo, ang sibuyas kinahanglan nga mobarug sa 2 ka oras sa wala pa mokaon ug mahimong magamit hangtod sa 2 ka semana pagkahuman nga giandam, bisan kung mas lami kini sa una nga semana.