7 nga punoan nga kaayohan sa carob ug kung giunsa makunsumo

Kontento

• 1. Nagpaayo ang kahimsog sa gastrointestinal
• 2. Pagpugong sa Cholesterol
• 3. Pagpugong sa diabetes
• 4. Nagpasiugda sa kahimsog sa bukog
• 5. Mas gipaboran ang pagkawala sa timbang
• 6. Makapaayo sa kalidad sa pagkatulog
• 7. Mahimo adunay aksyon nga kontra sa kanser
• Kasayuran sa Carob pulbos
• Unsaon paggamit ang carob
• Locust bean gum alang sa pagsuka o reflux
• Carob nga harina alang sa pagkalibang
• Mga resipe nga adunay carob powder
• 1. Glue-free carob cake
• 2. Carob cream alang sa hinam-is
• 3. Mga pancake sa carob ug quinoa

Ang carob usa ka bunga sa carob, nga usa ka gamay nga tanum, ug adunay parehas nga porma sa usa ka pod, nga adunay sulud niini nga 8 hangtod 12 nga binhi nga brown ang kolor ug matam-is nga palami.

Kini nga fruro adunahan sa mga antioxidant, labi ang mga polyphenol, ug mahimo’g magamit ingon kapuli sa cocoa powder o tsokolate, tungod kay adunay kini parehas nga lami. Ingon kadugangan, ang carob adunay gamay nga kaloriya ug usa ka labing kaayo nga gigikanan sa fiber ug bitamina sa B complex, calcium ug magnesium.

Posible nga makit-an ang carob powder, gum o cream sa mga supermarket, tindahan sa pagkaon sa kahimsog o mga tindahan sa online, nga mahimo isagol sa gatas o idugang sa mga resipe nga tradisyonal nga gihimo sa tsokolate sama sa cookies ug cake. Dugang pa, adunay usab mga industriyalisadong produkto sa carob sama sa mga cereal bar ug jam, pananglitan.

Gawas nga gigamit ingon kapuli sa tsokolate, ang mga beans nga dulon mahimong magdala pipila nga mga benepisyo sa kahimsog, ang mga punoan mao ang:

1. Nagpaayo ang kahimsog sa gastrointestinal

Tungod sa kamatuuran nga kini adunay sulud ug mga tannin, ang carob makatabang aron mapaayo ang paglihok sa tinai pinaagi sa pagkunhod sa pagkalibang, pagpaayo sa kaasim, paglikay sa kaasim, pagminus sa pagsuka ug pagpadayon sa kahimsog sa bituka microbiota.

Ingon kadugangan, ang carob adunay aksyon nga kontra-reflux ug, busa, maayo nga sangkap nga magamit sa mga pormula sa bata.

2. Pagpugong sa Cholesterol

Ang Carob dato sa mga antioxidant, nga makatabang sa pagpaubus sa lebel sa dili maayo nga kolesterol, LDL, ug mga triglyceride ug sa ingon nagpasiugda sa paglikay sa mga sakit sa kasingkasing, sama pananglit sa atherosclerosis, tungod kay gipugngan sa mga antioxidant ang pagdeposito sa mga tambok sa mga ugat ug pagminus pagsuyup sa tambok sa lawas.

3. Pagpugong sa diabetes

Tungod kay kini dagaya sa mga lanot, sama sa pectin, posible nga malikayan ang mga glycemic spike ug maminusan ang gidaghanon sa nagtuyok nga asukal sa lawas. Dugang pa, kung ang mga pagkaon gipayaman sa mga beans sa dulon, posible nga adunay pagkunhod sa ilang glycemic index, nga makatabang usab sa pagkontrol sa lebel sa asukal sa dugo.

4. Nagpasiugda sa kahimsog sa bukog

Ang Carob dato sa calcium ug magnesium, nga makatabang aron mapaayo ang kadaghan sa bukog ug, tungod niini, mapalig-on ang mga bukog ug ngipon, pananglitan, ug pugngan ang mga bali ug osteoporosis.

5. Mas gipaboran ang pagkawala sa timbang

Ang Carob adunay gamay nga kaloriya, daghang mga hibla ug adunay daghang sulud nga sulud, busa kung kini bahin sa usa ka himsog ug balanse nga pagkaon, mahimo’g kini mapalabi ang dugang nga pagbati sa pagkabusog, nga gipaboran ang pagkulang sa timbang.

6. Makapaayo sa kalidad sa pagkatulog

Tungod kay wala kini sulud nga caffeine ug adunay usa ka matam-is nga pagtilaw, ang carob mahimong gamiton ingon hulip sa tsokolate o kakaw, ug mahimong utdon sa gabii nga dili makabalda sa kalidad sa pagkatulog, sa kaso sa mga tawo nga sensitibo sa caffeine.

7. Mahimo adunay aksyon nga kontra sa kanser

Tungod kay adunahan kini sa mga antioxidant, mahimong mapanalipdan sa carob ang mga selyula gikan sa kadaot nga gipahinabo sa mga free radicals, dugang sa pagpakita og aksyon nga kontra-makapahubag, nga makatabang nga malikayan ang kanser. Bisan pa, gikinahanglan ang dugang nga mga pagtuon sa wala pa kini makumpirma nga epekto sa carob.

Kasayuran sa Carob pulbos

Ang mosunud nga lamesa nagpaila sa kasayuran sa nutrisyon alang sa 100 ka gramo nga carob powder, naila usab nga carob harina:

Unsaon paggamit ang carob

Ang carob mahimong gamiton sa porma sa pulbos sa pag-andam sa mga pagkaon sama sa cake, puddings, cookies ug sweets ingon hulip sa cocoa powder o tsokolate.

Dugang pa, ang dulon bean gum nagsilbi nga usa ka mas baga, emulsifier ug ahente sa gelling sa lainlaing mga produktong industriyalisado. Mahimo usab nga gamiton ang gum sa pipila nga mga pormula sa bata ingon usa ka mas baga ug aron maminusan ang reflux ug pagsuka.

Locust bean gum alang sa pagsuka o reflux

Pagsagol sa 1 ka kutsara nga gum sa 1 baso nga tubig ug dayon kuhaa. Alang sa mga masuso ang sukod kinahanglan nga 1.2 hangtod 2.4 g nga gum alang sa 120 ml nga gatas.

Carob nga harina alang sa pagkalibang

Pagsagol sa 25g nga harina sa 1 tasa nga mainit nga tubig o gatas. Pag-inom pagkahuman sa matag pagkalibang. Ang kini nga resipe nga adunay harina nga carob kung gisagol sa binhi sa sunflower ug harina nga bugas mahimong gamiton kontra sa pagtatae bisan sa mga masuso ug mga mabdos.

Mga resipe nga adunay carob powder

Ang mosunud pipila ka mga resipe nga mahimong maandam gamit ang dulon nga bean harina:

1. Glue-free carob cake

Kini nga resipe dali buhaton ug wala sulud, gihimo kini usa ka maayong kapilian alang sa mga adunay gluten intolerance o celiac disease.

Mga sangkap

• 350 g nga brown sugar;
• 5 nga itlog:
• 150 ml nga lana sa toyo;
• 200 g nga yano nga yogurt;
• 30 g nga carob powder;
• 200 g nga rice cream;
• 150 g nga matam-is nga pulbos;
• 150 g nga starch sa patatas;
• 10 tulo nga hinungdan sa vanilla;
• 10 g nga baking powder.

Paagi sa pagpangandam

Beat ang mga itlog, lana, asukal, yano nga yogurt ug esensya sa vanilla sa usa ka blender. Pagkahuman idugang ang mga uga nga produkto, maayo ang pagsagol hangtod mahabilin ang parehas nga minasa. Sa katapusan dugangi ang lebadura ug hinay nga pagpalihok aron maayo ang pagsagol. Pagluto sa usa ka greased ug floured form sa 25 minuto, sa 210ºC.

2. Carob cream alang sa hinam-is

Mga sangkap

• 200 ml nga gatas;
• 2 nga kutsara nga cornstarch;
• 2 ka kutsara nga carob powder;
• 1 nga kutsara nga asukal;
• 1 ka sungkod nga cinnamon.

Paagi sa pagpangandam

Isagol ang cornstarch sa gatas samtang bugnaw pa ug pagkahuman sa pagkatunaw idugang ang uban pang mga sagol ug ibubo sa gamay nga kainit sa pila ka minuto, hangtod nga mobagtok. Pag-abut sa niini nga punto, patya ang kalayo, tangtanga ang stick sa cinnamon, ipanghatag sa gagmay nga mga hulma ug pabugnaw sa sulod sa 1 ka oras. Pag-alagad bugnaw.

3. Mga pancake sa carob ug quinoa

Mga sangkap

• 1 ka kutsara nga harina nga balang;
• 1 tasa nga quinoa, oat o almond nga harina;
• 1 nga itlog nga puti;
• 1 tasa nga gatas sa bugas o bisan unsang uban pang gatas sa utanon;
• 1 nga kutsarita nga stevia;
• 1 ka pinch nga asin;
• 1 ka pinch nga baking soda.

Paagi sa pagpangandam

Pukpoka ang itlog nga puti ug dayon dugangi ang gatas, stevia, asin ug isagol nga maayo. Pagkahuman idugang ang mga uga nga sagol ug isagol hangtod nga hapsay. Pagpainit sa usa ka frying sa medium medium nga kainit ug lana nga adunay gamay nga lana.

Pagkahuman ibutang ang usa ka kutsara sa sagol sa frying pan ug pabukala ang matag kilid sa 5 minuto o hangtod nga maporma ang mga bula sa ibabaw niini. Pag-alagad sa keso, dugos o jam.

Gawas sa pagbayloay og tsokolate ug kakaw alang sa carob, tan-awa ang uban pang mga himsog nga pagbinayloay nga mahimo nimo alang sa usa ka labi ka maayo nga kinabuhi ug uban ang labing dyutay nga mga sakit, sa kini nga dali, magaan ug makalingaw nga video sa nutrisyonista nga si Tatiana Zanin: