8 Mga Sulud nga Makadungog-tunog nga Tinuod Luwas

Kontento

• Cellulose
• Lactic Acid
• Maltodextrin
• Ascorbic Acid
• Xanthan Gum
• Inulin
• Mga tocopherol
• Lecithin
• Ribyuha alang sa

Ang pinakasimple nga pagmando sa pamalit alang sa himsog nga pagkaon mao ang dili pagpalit bisan unsa nga adunay sulud nga dili nimo masulti o dili mailhan sa imong lola. Sayon. Kana mao, hangtod nga imong nahibal-an nga adunay daghang mga maayong butang alang sa giputos nga mga butang-sama sa Greek yogurt, oatmeal, ug botilya nga berde nga tsaa nga gipanghambog ang pila ka makahibulong nga mga pulong nga siguradong magbilin sa iyang ulo ni Lola.

Wala’y rason nga mohunong sa pagpalit sa mga himsog nga pagkaon-daghang mga sangkap nga sama sa usa ka proyekto sa chemistry hingpit nga natural ug dili makadaot, ingon si Amie Valpone, usa ka holistic nga coach sa kahimsog, nutrisyonista sa culinary, ug nagtukod sa The Healthy Apple. Kung nakita nimo ang walo nga sagad nga sagol sa usa ka label, maayo nga kaonon o imnon.

Cellulose

Thinkstock

File sa ilalum sa katingad-an apan tinuod: Ang cellulose usa ka carbohydrate nga gikan sa mga tanum-kasagaran, kahoy nga pulp. [I-tweet kini nga kamatuoran!] "Gikomposo sa yano nga carbon, hydrogen, ug oxygen, kini makatabang sa paghatag sa tanan nga mga selula sa tanum nga istruktura ug kalig-on," ingon ni Valpone. Gina-stabilize usab ug gipakapal ang mga pagkaon sama sa beer ug ice cream, ug sa tinuud usa ka porma nga dili matunaw nga fiber sa pagdiyeta, nga makatabang sa pagpugong sa panghilis.

Lactic Acid

Thinkstock

Ang kini nga natural nga preserbatibo ug ahente sa pagpalami gihimo gikan sa fermented mais, beet, o asukal sa tubo nga nagdugang sa husto nga kantidad sa pagkahilas sa mga nagyelo nga dessert ug pipila nga mga inuming prutas. Importante kini alang sa pagsugod sa proseso sa fermentation sa mga pagkaon nga puno sa probiotic sama sa keso, buttermilk, pickles, ug sauerkraut usab, bisan kung dili nimo kini makita sa mga label.

Maltodextrin

Thinkstock

Ang makatagbaw nga chewy texture sa granola, cereal, ug mga nutritional bar kanunay gipasidungog sa maltodextrin, usa ka klase nga starch nga nakuha gikan sa mais, patatas, o bugas. Kung likayan nimo ang trigo, hinumdomi nga sa gawas sa U.S., kini nga filler usahay gihimo gikan sa lugas.

Ascorbic Acid

Thinkstock

Ingon ka lisud, kini nga termino mao ra ang lain nga ngalan alang sa bitamina C. Mahimo kini makuha gikan sa mga tanum o gihimo pinaagi sa pag-ferment sa mga asukal aron makadugang dugang nga mga bitamina sa mga inuming prutas ug mga cereal, apan dili lamang kini gigamit aron mapalig-on: Nakatabang usab kini sa mga pagkaon nga mapadayon ang ilang kolor, lami, ug texture-sama sa kung imong idugang ang duga sa apog sa guacamole aron dili kini mahimong brown ug mushy.

Xanthan Gum

Thinkstock

Usa ka samag-asukal nga sangkap, ang xanthan gum gihimo pinaagi sa pagpakaon sa mais o almirol nga trigo sa bakterya. (Tungod kay ang mga starch walay protina, ang xanthan gum nga giprodyus sa wheat starch walay protina nga gluten sa trigo.) Kini nagpabaga sa mga salad dressing, mga sarsa, ug pipila ka mga ilimnon, ug usa ka importante nga bahin sa paghatag sa kadaghanan nga walay gluten nga mga tinapay ug lutoon. mga butang sa usa ka lawas ug porma nga parehas sa ilang mga katugbang nga nakabase sa trigo.

Inulin

Thinkstock

Nakuha gikan sa chicory root plant, kining natural nga soluble fiber makita sa margarines, baked goods, frozen desserts, salad dressing, ug low-fat nga mga pagkaon diin kini makamugna og creamy mouthfeel nga adunay mga benepisyo. "Kini usa ka tilinguhaon nga additive tungod kay mahimo’g madugangan ang pagsuyup sa calcium ug makapalambo sa himsog nga tanum sa tinai," ingon ni Valpone. [Tweet this fact!] Makita mo usab kini sa ilalum sa mga alyas nga fructooligosaccharide ug chicory root fiber.

Mga tocopherol

Thinkstock

Sama sa ascorbic acid, ang tocopherols usa ka pseudonym alang sa usa ka bitamina-sa kini nga kaso, E. Kasagaran ang sintetikong porma sa tocopherols gigamit sa mga giputos nga pagkaon ingon usa ka preserbatibo aron malikayan ang pagkadaut sa cereal, mga botilya nga ilimnon, ug uban pang mga pagkaon ug ilimnon.

Lecithin

Thinkstock

Ang kini nga tambok nga sangkap mosulud sa tanan gikan sa tsokolate hangtod sa pagkaylap sa buttery. "Ang Lecithin usa ka jack sa tanan nga mga patigayon," ingon ni Valpone."Kini gigamit ingon nga usa ka emulsifier aron sa pagpugong sa mga sangkap gikan sa pagbulag, ingon nga usa ka lubricant, ug coats, pagpreserbar, ug thickens." Nakuha gikan sa mga itlog o soybeans, ang lecithin usa ka tinubdan sa choline, usa ka sustansya nga kinahanglanon alang sa kahimsog sa cell ug nerve, ug makatabang sa imong atay sa pagproseso sa tambok ug kolesterol.

Ribyuha alang sa