Iron sa pagdiyeta

Ang iron usa ka mineral nga makit-an sa matag selyula sa lawas. Ang iron giisip nga hinungdanon nga mineral tungod kay kinahanglan kini aron mahimo ang hemoglobin, usa ka bahin sa mga selula sa dugo.

Ang lawas sa tawo nanginahanglan iron aron mahimo ang hemoglobin ug myoglobin nga nagdala sa oxygen. Ang hemoglobin makit-an sa pula nga mga selula sa dugo. Ang Myoglobin makit-an sa kaunuran.

Ang labing kaayo nga gigikanan sa iron mag-uban:

• Mga uga nga beans
• Mga uga nga prutas
• Mga itlog (labi na ang mga itlog sa itlog)
• Mga cereal nga gipalig-on sa iron
• Atay
• Lean nga pula nga karne (labi na ang baka)
• Mga talaba
• Manok, itom nga pula nga karne
• Salmon
• Tuna
• Tibuok nga mga lugas

Ang mga makatarunganon nga kantidad nga puthaw makit-an usab sa karnero, baboy, ug shellfish.

Ang iron gikan sa mga utanon, prutas, lugas, ug suplemento labi ka lisud masuhop sa lawas. Kauban niini nga mga gigikanan:

Mga uga nga prutas:

• Mga prun
• Pasas
• Mga Aprikot

Mga legume:

• Lima nga beans
• Mga soya
• Mga uga nga beans ug mga gisantes
• Mga beans sa kidney

Mga liso:

• Mga almendras
• Mga nut sa Brazil

Mga utanon:

• Broccoli
• Spinach
• Kale
• Mga salimbong
• Asparagus
• Dandelion greens

Tibuok nga mga lugas

• Trigo
• Millet
• Mga Oats
• Brown nga bugas

Kung gisagol ang pila ka maniwang nga karne, isda, o manok nga adunay beans o itom nga dahon nga mga utanon sa usa ka pangaon, mahimo nimo mapaayo ang pagsuyup sa mga gigikanan sa utanon nga iron hangtod sa tulo ka beses. Ang mga pagkaon nga puno sa bitamina C (sama sa sitrus, strawberry, kamatis, ug patatas) nagdugang usab sa pagsuyup sa iron. Ang pagluto sa mga pagkaon sa usa ka cast-iron skillet mahimo usab nga makatabang aron madugangan ang gihatag nga iron.

Ang pipila nga pagkaon maminusan ang pagsuyup sa iron. Pananglitan, ang komersyal nga itom o pekoe nga tsa adunay sulud nga mga substansiya nga gihigot sa iron nga pangdiyeta mao nga dili kini mahimo’g gamiton sa lawas.

MAUBA NGA LEVEL SA IRON

Ang lawas sa tawo nagtipig pipila ka puthaw aron mapulihan bisan unsang nawala. Bisan pa, ang ubos nga lebel sa iron sa dugay nga panahon mahimong mosangput sa kakulang sa iron anemia. Ang mga simtomas kauban ang kakulang sa kusog, kakulang sa ginhawa, sakit sa ulo, pagkasuko, pagkalipong, o pagkulang sa timbang. Ang mga pisikal nga timailhan sa kakulang sa puthaw usa ka luspad nga dila ug mga kuko nga porma og kutsara.

Ang mga nameligro sa mubu nga lebel sa iron adunay:

• Mga kababayen-an nga nagregla, labi na kung adunay sila bug-at nga oras
• Mga babaye nga mabdos o bag-ong nanganak
• Mga magdadalagan sa malayo nga distansya
• Ang mga tawo nga adunay bisan unsang klase nga pagdugo sa tinai (pananglitan usa ka ulser nga nagdugo)
• Ang mga tawo nga kanunay naghatag dugo
• Ang mga tawo nga adunay mga kondisyon sa gastrointestinal nga nagpalisud sa pagsuyup sa mga sustansya gikan sa pagkaon

Ang mga masuso ug gagmay nga bata nameligro sa mubu nga lebel sa iron kung dili makuha ang tama nga pagkaon. Ang mga masuso nga ningbalhin sa solidong pagkaon kinahanglan mokaon sa mga pagkaon nga daghang iron. Ang mga masuso gipanganak nga adunay igong iron nga molungtad mga unom ka bulan. Ang dugang nga mga panginahanglanon sa iron sa usa ka masuso natagbaw sa gatas sa inahan. Ang mga masuso nga wala gipasuso kinahanglan hatagan usa ka suplemento nga puthaw o gipalig-on sa iron nga pormula sa bata.

Ang mga bata tali sa edad nga 1 ug 4 kusog nga motubo. Naggamit kini iron sa lawas. Ang mga bata niining kapanahonan kinahanglan hatagan mga pagkaon nga gipalig-on sa iron o usa ka suplemento sa iron.

Ang gatas usa ka labing kabus nga gigikanan sa iron. Ang mga bata nga nag-inom daghang gatas ug naglikay sa ubang mga pagkaon mahimong adunay "milk anemia." Ang girekomenda nga pag-inom og gatas 2 hangtod 3 ka tasa (480 hangtod 720 mililitro) matag adlaw alang sa mga bata.

Labing kadaghan nga puthaw

Ang sakit sa genetiko nga gitawag nga hemochromatosis makaapekto sa katakus sa lawas nga makontrol kung pila ang masuhop nga iron. Kini mosangpot sa daghang iron sa lawas. Ang pagtambal naglangkob sa usa ka diyeta nga puthaw nga puthaw, wala’y suplemento sa iron, ug phlebotomy (pagtangtang sa dugo) sa kanunay.

Dili tingali nga ang usa ka tawo magkuha daghang iron. Bisan pa, ang mga bata usahay makahimo og pagkahilo sa iron pinaagi sa pagtulon sa daghang mga suplemento sa iron. Ang mga simtomas sa pagkahilo sa iron adunay:

• Kakapoy
• Anorexia
• Pagkalipong
• Pagkalibog
• Nagsuka-suka
• Sakit sa ulo
• Pagkunhod sa timbang
• Kulang sa ginhawa
• Grayish nga kolor sa panit

Girekomenda sa Lupon sa Pagkaon ug Nutrisyon sa Institute of Medicine ang mosunud:

Mga masuso ug bata

• Mas bata sa 6 ka bulan: 0.27 milligrams matag adlaw (mg / adlaw) *
• 7 bulan hangtod 1 tuig: 11 mg / adlaw
• 1 hangtod 3 ka tuig: 7 mg / adlaw *
• 4 hangtod 8 ka tuig: 10 mg / adlaw

* AI o Igong Pag-angkon

Mga Lalaki

• 9 hangtod 13 ka tuig: 8 mg / adlaw
• 14 hangtod 18 ka tuig: 11 mg / adlaw
• Edad 19 pataas: 8 mg / adlaw

Mga Babaye

• 9 hangtod 13 ka tuig: 8 mg / adlaw
• 14 hangtod 18 ka tuig: 15 mg / adlaw
• 19 hangtod 50 ka tuig: 18 mg / adlaw
• 51 pataas: 8 mg / adlaw
• Mga mabdos nga mga babaye sa tanan nga edad: 27 mg / adlaw
• Ang mga babaye nga nagpasuso 19 hangtod 30 ka tuig: 9 mg / adlaw (edad 14 hangtod 18: 10 mg / adlaw)

Ang mga babaye nga mabdos o nagahatag gatas sa suso mahimo nga magkinahanglan lainlaing gidaghanon sa iron. Pangutan-a ang imong tagabantay sa kahimsog kung unsa ang husto alang kanimo.

Pagkaon - iron; Ferric acid; Ferrous acid; Ferritin

• Mga suplemento sa iron

Mason JB. Mga bitamina, pagsubay sa mga mineral, ug uban pang mga micronutrient. Sa: Goldman L, Schafer AI, eds. Tambal sa Goldman-Cecil. Ika-25 nga ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kap 218.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Kinahanglanon sa nutrisyon. Sa: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson Textbook of Pediatrics. Ika-21 nga ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 55.