Ang Yerba Mate ba ang Bag-ong "Kini" nga Superfood?

Kontento

• Ribyuha alang sa

Pagbalhin, kale, blueberry, ug salmon: adunay usa ka bag-ong superfood sa talan-awon sa kahimsog. Ang Yerba mate nga tsa moabut sa init (sa literal).

Lumad sa mga subtropiko sa South America, ang yerba mate usa ka hinungdan nga bahin sa pagdiyeta ug kultura sa kana nga bahin sa kalibutan sa gatusan ka mga tuig. Sa pagkatinuod, ang mga tawo sa Argentina, Paraguay, Uruguay, ug habagatang Brazil mokaon ug yerba mate sama ra sa kape, kon dili man mas daghan. "Daghang mga tawo sa South America ang mokaon og yerba mate kada adlaw," miingon si Elvira de Mejia, Ph.D., usa ka propesor sa Departamento sa Food Science ug Human Nutrition sa University of Illinois Champaign-Urbana.

Giputos sa 24 ka bitamina ug minerales-lakip ang bitamina A, B, C, ug E, ingon man calcium, iron, potassium, ug zinc-amino acids, ug antioxidants, ang yerba mate usa ka nutritional powerhouse. Kining hapit-magical nga kombinasyon sa mga sustansya nagpasabot nga ang kapikas nag-pack sa usa ka dako nga suntok. "Makatabang kini aron madugangan ang paglahutay, makatabang sa panghilis, dali ang mga timaan sa pagkatigulang, mawala ang tensiyon, ug mahupayan ang dili pagkakatulog," ingon ni Propesor de Mejia.

Gipakita pa gani sa mga ebidensiya nga ang kapikas nakatampo sa pagkawala sa timbang ug pagmintinar sa timbang, sumala sa usa ka pagtuon nga gipatik sa Ang Journal sa Science sa Pagkaon. Kini nga epekto sa metabolismo nakahatag niini nga nagkadako nga pagkapopular sa mga atleta sa US sa miaging pipila ka tuig, lakip ang mga madasigon nga tiggamit sama sa racer sa ski sa US nga si Laurenne Ross.

Apan ang mga kalidad nga superfood sa yerba mate dili mohunong didto. Makapadasig usab ang kapikas-usa ka kombo nga nagpalahi niini gikan sa mga gusto sa kape ug berde nga tsa. Ug, bisan kung kini adunay hapit parehas nga sulud sa caffeine sama sa kape, ang mga benepisyo niini labi pa sa usa ka dali nga pagdugang sa enerhiya. Giila isip usa ka pagkaon sa utok, kini nga tsa nagdugang sa atensyon, pokus, ug konsentrasyon, apan dili nimo bation ang pagkakulba o pagkabalaka pagkahuman sa usa o duha nga tasa. (Idugang kini sa among listahan sa 7 Brain Foods nga Kaonon Matag Adlaw!)

Sa naandan, ang mga dahon sa yerba mate gihatagan kanunay sa us aka gourd. Ang mga purist sa kapikas nagtuo nga kini nga pamaagi nagtugot sa tawo nga nag-inom niini nga epektibo nga makadawat sa mga kabtangan sa pag-ayo sa mga dahon, ug nagsimbolo sa kusog sa komunidad. Bag-ohay nga katuigan nagdala sa komersiyalisasyon sa yerba, naghimo mga bersyon sa tsaa nga mahimo’g imnon sa kasagaran nga tawo sa lakaw. Ang mga kompanya sama sa Guayaki, usa sa mga una nga nagdala sa yerba mate sa Estados Unidos ug gibaligya sa mga tindahan sa Whole Foods sa tibuuk nasud, karon nagtanyag sa tsa sa lainlaing mga porma ug lami-mga botelya ug lata nga bildo, mga sparkling nga bersyon, ug bisan pa. mga shot sa kauban (parehas sa usa ka ilimnon nga 5-Hour Energy). Ang kompanya nakigtambayayong sa mga lokal nga mag-uuma sa yerba mate hotspots sa tibuok Brazil, Argentina, ug Paraguay aron masiguro nga ang mga konsumedor makakuha sa tinuod nga mga butang.

Apan, pasidaan: Ang Yerba mate sa iyang kaugalingon dili tingali ang labing lamian nga butang nga imong gisulayan sa pag-inom alang sa kaayohan sa kahimsog-ang lahi nga lami giingon nga makatilaw og gamay nga sagbot."Alang sa labing kadaghan nga mga epekto sa kahimsog, kinahanglan nimo nga paliton ang mga dahon ug isulud kini nga kusgan sa usa ka pranses o taghimo og kape," ingon ni David Karr, kauban sa founder sa Guayaki. "Apan kung dili nimo makontrol ang lami sa yerba sa iyang kaugalingon, paghimo usa ka mate latte pinaagi sa pagdugang usa ka gamay nga asukal ug pipila nga gatas sa almendras o soy milk." Kung ang pagpalit sa mga dahon mobati nga gamay kaayo, pag-adto sa organikong seksyon aron makapangita sa mga pre-pack nga mga bag sa tsaa o gipatubo nga solong kapilian sa pag-alagad.

Ang kapikas sa Yerba mahimo gyud nga labing kusug sa mga superfood nga nagdala kanimo kusog sa kape, mga kaayohan sa kahimsog sa tsaa, ug pagkalipay sa tsokolate, tanan sa usa ka kusgan nga suntok. Busa, sa tinuod, ang bugtong pangutana nga kinahanglan nimong ibilin mao ngano wala pa gisulayan na nimo? (Aniha ang mga benepisyo sa The New Wave of Superfoods.)

Ribyuha alang sa