Ngano nga Maayo ang lana sa lubi alang kanimo? Usa ka Kahimsog nga Lana alang sa Pagluto

Kontento

• Ang Coconut Oil Adunay usa ka Talagsa nga Komposisyon sa Fatty Acids
• Ang lana sa lubi dato sa Lauric Acid
• Ang lana sa lubi mahimong makapaayo sa lipid sa dugo
• Ang Coconut Oil Mahimong Makatabang sa Imong Pagminus Timbang
• Mga Makasaysayan nga Populasyon Nga Makakaayo sa Daghang mga lubi nga Malawas
• Ang Linya sa Ubos

Usa ka maayong panig-ingnan sa usa ka kontrobersyal nga pagkaon mao ang lana sa lubi. Sa kinatibuk-an kini gidayeg sa media, apan ang pipila ka mga syentista nagduhaduha nga hangtod sa kini nga pagmusta.

Nag-una niini nakuha ang usa ka dili maayo nga rap tungod kay kini taas kaayo sa saturated fat. Apan ang mga bag-ong pagtuon nagsugyot nga ang saturated fat dili sama ka himsog sama sa kaniadto nga gitoohan.

Ang lana sa lubi usa ba ka baskut nga pagkaon nga nag-ali o usa ka hingpit nga himsog nga lana sa pagluto? Kini nga artikulo nagtan-aw sa ebidensya.

Ang Coconut Oil Adunay usa ka Talagsa nga Komposisyon sa Fatty Acids

Ang lana sa lubi lainlain kaayo gikan sa kadaghanan sa ubang mga lana sa pagluto ug adunay sulud nga usa ka lahi nga komposisyon sa mga fatty acid.

Ang mga fatty acid mga 90% nga saturated. Apan ang lana sa lubi tingali labi ka talagsaon alang sa taas nga sulud sa saturated fat lauric acid, nga naglangkob sa hapit 40% sa kinatibuk-ang sulud nga sulud ().

Gihimo kini nga lana sa lubi nga makasukol sa oksihenasyon sa taas nga kainit. Tungod niini nga hinungdan, angay kaayo kini alang sa taas nga kainit nga pamaagi sa pagluto sama sa pagprito ().

Ang lana sa lubi medyo daghan sa medium-chain fatty acid, nga adunay sulud nga 7% caprylic acid ug 5% capric acid ().

Ang mga pasyente nga epileptic nga mga pagkaon nga ketogenic kanunay nga gigamit kini nga mga tambok aron mahaylo ang ketosis. Bisan pa, ang lana sa lubi dili angay alang sa kini nga katuyoan tungod kay kini adunay usa ka dili maayo nga epekto sa ketogenic (, 4).

Samtang ang lauric acid kanunay giisip nga medium-chain fatty acid, ang mga siyentista nagdebate kung angay ba kini nga pagklasipikar.

Ang sunod nga kapitulo naghatag usa ka detalyado nga paghisgot sa lauric acid.

Ang lana sa lubi dato sa daghang mga klase nga saturated fat nga dili sagad. Kauban niini ang lauric acid ug medium-chain fatty acid.

Ang lana sa lubi dato sa Lauric Acid

Ang lana sa lubi adunay sulud nga 40% nga lauric acid.

Sa pagtandi, kadaghanan sa ubang mga lana sa pagluto adunay sulud ra nga kantidad niini. Ang usa ka eksepsyon mao ang lana sa kernel sa palma, nga naghatag 47% nga lauric acid ().

Ang Lauric acid usa ka tunga-tunga sa mga long-chain ug medium-chain fatty acid.

Samtang kanunay giisip nga medium-chain, kini gikutlo ug gibag-o sa metabolismo nga lahi gikan sa tinuud nga medium-chain fatty acid ug adunay labi nga pagkapareha sa mga long-chain fatty acid (4,,).

Gipakita sa mga pagtuon nga ang lauric acid nagdugang sa lebel sa dugo nga kolesterol, apan kini kadaghanan tungod sa pagtaas sa kolesterol nga gihigot sa high-density lipoproteins (HDL) (,).

Ang pagdugang sa HDL kolesterol, nga adunay kalabotan sa kinatibuk-ang kolesterol, nalambigit sa usa ka minusan nga risgo sa sakit sa kasingkasing ().

Ang lana sa lubi labi ka daghan nga mayaman sa lauric acid, us aka talagsa nga tambok nga saturated fat nga murag nagpaayo sa komposisyon sa lipid sa dugo.

Ang lana sa lubi mahimong makapaayo sa lipid sa dugo

Gipakita sa mga pagtuon nga ang kanunay nga pagkaon sa lana sa lubi mapaayo ang lebel sa mga lipid nga nagtuyok sa dugo, nga posibleng makaminusan ang peligro sa sakit sa kasingkasing.

Usa ka dako, wala’y kinutuban nga kontrol nga pagtuon sa 91 ka hamtong nga edad nga mga hamtong ang nagsusi sa mga epekto sa pagkaon sa 50 gramo nga lana sa lubi, mantikilya o sobra nga birhen nga lana sa olibo adlaw-adlaw sa usa ka bulan ()

Ang pagdiyeta sa lana sa lubi hinungdanon nga nagdugang sa "maayo" nga HDL kolesterol, kumpara sa mantikilya ug extra-birhen nga lana sa oliba.

Sa susama sa sobra nga ulay nga lana sa oliba, ang lana sa lubi wala madugangan ang "dili maayo" nga LDL kolesterol ().

Ang usa pa nga pagtuon sa mga kababayen-an nga adunay sobra nga gibug-aton sa tiyan nakit-an nga ang lana sa lubi nagdugang HDL ug gipaubos ang LDL sa HDL ratio, samtang ang soybean oil nagdugang sa kinatibuk-an ug LDL kolesterol ug mikunhod ang HDL ().

Ang kini nga mga resulta medyo dili mahiuyon sa mga tigulang nga pagtuon nga gipakita nga ang lana sa lubi nagpataas sa LDL kolesterol kumpara sa safflower oil, usa ka gigikanan sa polyunsaturated fat, bisan kung wala kini gipataas sama sa mantikilya (,).

Nagkahiusa, kini nga mga pagtuon nagpakita nga ang lana sa lubi mahimong mapanalipdan batok sa sakit sa kasingkasing kung itandi sa pipila nga ubang mga gigikanan sa saturated fat, sama sa mantikilya ug soybean oil.

Bisan pa, wala pay ebidensya nga kini nakaapekto sa mga malisud nga endpoint sama sa atake sa kasingkasing o stroke.

Gipakita sa mga pagtuon nga ang langis sa lubi mahimong motaas ang lebel sa “maayo” nga HDL kolesterol, nga adunay kalabotan sa kinatibuk-ang kolesterol, nga mahimo’g makapaminus sa peligro sa sakit sa kasingkasing.

Ang Coconut Oil Mahimong Makatabang sa Imong Pagminus Timbang

Adunay pipila ka ebidensya nga ang langis sa lubi mahimong makatabang kanimo nga mawad-an sa timbang.

Sa usa ka pagtuon sa 40 nga kababayen-an nga adunay katambok sa tiyan, ang lana sa lubi mikunhod ang sirkumperensya sa hawak kumpara sa langis sa toyo samtang nagpalambo usab sa daghang uban pang mga marka sa kahimsog ().

Usa pa nga kontrolado nga pagtuon sa 15 ka mga babaye ang nakit-an nga ang birhen nga lana sa lubi nagpaminus sa gana kumpara sa labi nga ulay nga lana sa oliba, kung gidugang sa usa ka sagol nga pamahaw ().

Ang kini nga mga kaayohan posible nga tungod sa medium-chain fatty acid, nga mahimong mosangput sa gamay nga pagkunhod sa gibug-aton sa lawas ().

Bisan pa, gipunting sa mga syentista nga ang ebidensya sa medium-chain fatty acid dili magamit sa lana sa lubi ().

Bisan pa sa pipila nga nagsaad nga ebidensya, limitado ra ang panukiduki ug ang pipila nga mga tigdukiduki nangutana sa mga benepisyo sa gibug-aton sa pagkawala sa timbang sa lana sa lubi ().

Pipila ka mga pagtuon ang nagsugyot nga ang lana sa lubi mahimong maminusan ang tambok sa tiyan ug mapugngan ang gana. Apan ang tinuud nga mga benepisyo sa gibug-aton sa timbang mao ang kontrobersyal ug kasarangan ra sa labing kaayo.

Mga Makasaysayan nga Populasyon Nga Makakaayo sa Daghang mga lubi nga Malawas

Kung ang tambok sa lubi dili himsog, gipaabut nimo nga makit-an ang pipila nga mga problema sa kahimsog sa mga populasyon nga nagkaon daghan niini.

Kaniadto, ang mga populasyon sa mga lumad nga tawo nga nakakuha daghang porsyento sa ilang pag-inom og kaloriya gikan sa mga lubi labi ka labi kahimsog kaysa daghang mga tawo sa Kasadpang katilingbang.

Ang mga Tokelauans, pananglitan, nakakuha labaw pa sa 50% sa ilang mga kaloriya gikan sa mga lubi ug mao ang labing kadaghan nga mga konsumante sa saturated fat sa kalibutan. Ang mga Kitavans nangaon hangtod sa 17% nga mga kaloriya sama sa saturated fat, kadaghanan gikan sa mga lubi.

Parehas sa kini nga mga populasyon nga nagpakita nga wala’y mga timaan sa sakit sa kasingkasing bisan pa sa taas nga saturated fat nga pag-inom ug sa kinatibuk-an sa talagsaon nga kahimsog (,).

Bisan pa, kining mga lumad nagsunod sa himsog nga estilo sa kinabuhi sa kinatibuk-an, nikaon daghang mga seafood ug prutas, ug halos wala’y nakaproseso nga pagkaon ang nangaon.

Makapainteres nga matikdan nga nagsalig sila sa mga lubi, unod sa lubi ug coconut cream - dili ang giproseso nga lana sa lubi nga imong gipalit sa mga supermarket karon.

Bisan pa, gipakita sa kini nga mga pagtuon nga obserbasyon nga ang mga tawo mahimo’g magpadayon nga himsog sa pagdiyeta nga taas og saturated fat gikan sa mga lubi (,).

Hinumdomi lamang nga ang maayong kahimsog sa mga lumad nga populasyon sa Pasipiko nga nagpakita sa ilang himsog nga estilo sa kinabuhi, dili kinahanglan ang ilang daghang pag-inom sa lubi.

Sa katapusan, ang mga kaayohan sa lana sa lubi tingali nagsalig sa imong kinatibuk-ang estilo sa kinabuhi, pisikal nga kalihokan ug pagdiyeta. Kung nagsunod ka sa usa ka dili himsog nga pagdiyeta ug wala mag-ehersisyo, ang usa ka hataas nga paggamit sa lana sa lubi dili makahatag kanimo kaayohan.

Ang mga taga-isla sa Pasipiko nga nagsunod sa mga pagkaon sa mga lumad nangaon daghang mga lubi nga wala’y nakitang kadaot sa ilang kahimsog. Bisan pa, ang ilang maayong kahimsog tingali nagpakita sa ilang himsog nga mga estilo sa kinabuhi kaysa sa lana sa lubi matag usa.

Ang Linya sa Ubos

Bisan kung ang mga benepisyo sa lana sa lubi nagpabilin nga kontrobersyal, wala’y ebidensya nga ang usa ka kasarangan nga paggamit sa lana sa lubi makadaot.

Sa kasukwahi, mahimo pa nga mapaayo niini ang imong profile sa kolesterol, bisan kung wala pa nahibal-an kung adunay kini mga epekto sa peligro sa sakit sa kasingkasing.

Ang kini nga mga kaayohan gipahinungod sa taas nga sulud sa lauric acid, us aka lahi nga saturated fat nga kung dili man talagsa sa pagkaon.

Sa konklusyon, ang pagkaon sa lana sa lubi nagpakita nga luwas ug mahimo pa mapaayo ang imong kahimsog. Apan sama sa tanan nga mga lana sa pagluto, siguruha nga gamiton kini sa kasarangan.