Ang suka ba usa ka Asido o Base? Ug Hinungdanon ba Kini?

Kontento

• Unsa ang pH?
• Asido ba ang suka o alkaline?
• Hinungdanon ba ang ph sa mga pagkaon?
• Ang uban pang mga kaayohan sa suka
• Sa ubos nga linya

Paghinuktok

Ang mga suka mao ang daghang gamit nga likido nga gigamit alang sa pagluto, pagpreserba sa pagkaon, ug paglimpiyo.

Ang pipila nga mga suka - labi na ang suka nga apple cider - nakakuha og pagkapopular sa alternatibong komunidad nga kahimsog ug giingon nga adunay usa ka alkalizing nga epekto sa lawas.

Bisan pa, nahibal-an kaayo nga ang mga suka mga acidic, nga gibilin ang daghang tawo nga naghunahuna kung ang mga suka usa ka asido o alkaline.

Gipatin-aw niini nga artikulo kung ang suka usa ka acid (acidic) o base (alkaline) ug kung hinungdan kini alang sa imong kahimsog.

Unsa ang pH?

Aron masabtan kung ang usa ka butang usa ka acid (acidic) o base (alkaline), kinahanglan nimo nga masabtan kung unsa ang pH.

Ang termino nga pH mubu alang sa “potensyal sa hydrogen.”

Sa yano nga pagkasulti, ang pH usa ka sukdanan nga mosukod kung unsa ka acidic o alkalina ang usa ka butang.

Ang sukod sa sukod sa pH gikan sa 0-14:

• Acidic ang 0.0-6.9
• 7.0 neyutral
• Ang 7.1–14.0 usa ka alkaline (naila usab nga sukaranan)

Ang lawas sa tawo gamay nga alkalina nga adunay usa ka pH tali sa 7.35 ug 7.45.

Kung ang ph sa imong lawas nahulog gikan sa kini nga sakup, mahimo kini adunay seryoso o bisan makamatay nga mga sangputanan, tungod kay ang mga proseso sa sulud mahimo nga dili mag-ayo o mohunong sa hingpit ().

Mahinungdanon nga hinumdoman nga ang ph sa imong lawas nagbag-o ra sa pipila nga mga estado sa sakit ug dili apektado sa imong pagdiyeta.

Ang pH usa ka sukod kung giunsa acidic o alkalina ang usa ka butang. Gisukod kini sa sukod nga 0 hangtod 14. Ang imong lawas gamay nga alkalina nga adunay pH nga 7.35-7.45.

Asido ba ang suka o alkaline?

Ang suka gikan sa prase nga Pranses nga "vin aigre," nga nagpasabut nga maaslom nga bino ().

Mahimo kini gikan sa hapit bisan unsa nga adunay sulud, lakip ang prutas, utanon, ug mga lugas. Ang yeasts una nga gipamubo ang asukal ngadto sa alkohol, nga pagkahuman nahimo nga acetic acid sa mga bakterya.

Ang acetic acid naghimo sa suka nga medyo acidic, nga adunay usa ka tipikal nga pH nga 2-3.

Ang mga tawo nga nagsunud sa diet nga alkalina kanunay nabalaka bahin sa kung giunsa makaapekto ang pagkaon sa ph sa ilang lawas. Mao nga daghang mga tigpasiugda ang naggamit mga strip test sa ihi pH aron masulay ang ilang lebel sa pH.

Sama sa kadaghanan nga mga acidic nga pagkaon, gipakita sa panukiduki nga ang suka nga naghimo sa imong ihi nga labi ka acidic ().

Ang suka sa cider sa Apple gihimo parehas sa ubang mga suka, nga naggamit lebadura nga lebadura ug acetic acid. Ang kalainan mao nga gihimo kini gikan sa mga mansanas, samtang ang puti nga suka gihimo gikan sa lasaw nga alkohol, pananglitan ().

Bisan kung ang apple cider suka adunay sulud nga daghang mga alkaline nga nutrisyon, sama sa potassium, calcium, ug magnesium, kung itandi sa puti nga suka, dili kini igo aron mahimo kini nga alkalizing (5,).

Mas lagmit nga ang pag-uban niini sa mga mansanas, nga adunay alkalizing, nagpatin-aw kung ngano nga ang pipila ka mga tawo nagtuo nga ang apple cider suka nga alkaline.

Ang suka gamay nga acidic nga adunay pH nga 2-3. Ang suka sa cider sa Apple gamay nga alkalina kaysa puro nga suka tungod kay daghan ang sulud niini nga sagol sa alkalina. Bisan pa, acidic gihapon kini.

Hinungdanon ba ang ph sa mga pagkaon?

Sa bag-ohay nga mga tuig, ang pagkaon nga alkaline nahimo nga us aka kahimsog sa kahimsog.

Gibase kini sa ideya nga ang lainlaing mga pagkaon mahimong makapausab sa ph sa imong lawas.

Ang mga tigpasiugda nagtuo nga ang pagkaon og diyeta nga sagana sa mga acidic nga pagkaon mahimo’g labi ka acidic ang imong lawas ug sa ingon labi ka mahuyang sa sakit ug sakit sa paglabay sa panahon.

Sa kasukwahi, ang pagkaon sa daghang pagkaon nga puno sa alkaline gihunahuna nga makaayo sa daghang mga sakit, sama sa ():

• Osteoporosis. Ang mga tigpasiugda sa pagkaon nga alkalina nagtuo nga kung ang acid sa imong lawas acidic, naggamit kini mga mineral gikan sa imong mga bukog aron ma-neutralize ang kaasim. Bisan pa, gipakita sa mga pagtuon nga wala’y link taliwala sa duha (,).
• Kansel. Ang mga palibot sa acidic nahibal-an nga nagpasiugda sa pagtubo sa cell cancer, mao nga ang mga tigpasiugda nagtuo nga ang mga acidic nga pagkaon mahimong makapasiugda sa kanser. Bisan pa, gipakita sa ebidensya nga wala’y kalabutan taliwala sa dietosis-induced acidosis ug cancer ().
• Pagkawala sa kaunuran. Ang piho nga mga kondisyon sama sa metabolic acidosis gipakita aron makapalambo sa pagkawala sa kaunuran. Bisan pa, ang pipila ka mga tigpasiugda nagtuo nga ang mga acidic nga pagkaon mahimong adunay parehas nga epekto sa pagkawala sa kaunuran ().
• Mga sakit sa digestive. Ang pagkaon nga dili kaayo acidic nga pagkaon mahimong makapahupay sa dili komportable nga digestive. Samtang kini tinuod, wala kini pagtratar ang labi ka komplikado nga mga sakit sa tinai ().

Bisan pa, wala’y ebidensya nga nagpakita nga ang pagkaon daotan nga nakaapekto sa lebel sa pH sa dugo sa mga himsog nga tawo.

Kung ang ph sa imong lawas nahulog sa gawas sa himsog nga kutay, mahimo kini adunay mga sangputanan nga makamatay. Mao nga ang imong lawas adunay daghang mga mekanismo sa lugar aron mapugngan ang pagkatimbang sa balanse sa pH.

Bisan kung ang pipila ka mga pagkaon gipakita nga makaapekto sa imong kantidad sa pH sa ihi, kini mahitabo ra tungod kay gikuha sa imong lawas ang sobra nga mga asido sa imong ihi aron mapadayon ang balanse sa imong pH ().

Ingon kadugangan, ang imong ihi pH mahimo nga maimpluwensyahan sa uban pang mga hinungdan gawas sa imong pagdiyeta. Gihimo kini nga usa ka dili maayo nga timailhan sa kahimsog sa imong lawas ug sa kinatibuk-ang pH.

Wala'y gipanghimatuud nga ebidensya nga ang pH sa mga pagkaon makaapekto sa sulud nga ph sa imong lawas. Dugang pa, ang mga pagbag-o sa ihi nga pH usa ka dili maayo nga timailhan sa kahimsog, tungod kay daghang mga hinungdan sa gawas sa imong pagdiyeta ang makaapekto sa lebel sa imong ihi nga ihi.

Ang uban pang mga kaayohan sa suka

Samtang ang mga suka dili makaapekto sa imong pH, ang kanunay nga pagkonsumo mahimong adunay ubang mga benepisyo.

Ania ang pipila ka mga kaayohan sa suka:

• Mahimo makapatay makadaot nga bakterya. Ang mga acidic nga kinaiya sa suka gihimo kini nga usa ka maayo nga ahente sa pagpanglimpyo ug pagdisimpekta. Gigamit usab kini ingon usa ka natural nga preserbatibo sa pagkaon aron mapugngan ang gusto nga bakterya E.coli gikan sa pagdaot sa pagkaon ().
• Mahimong maminusan ang mga hinungdan sa peligro sa sakit sa kasingkasing. Daghang mga pagtuon sa hayop ang nagpakita nga ang suka mahimong maminusan ang presyon sa dugo, kolesterol, triglyceride, ug uban pang mga hinungdan sa peligro sa sakit sa kasingkasing (,).
• Mahimong motaas ang pagkasensitibo sa insulin. Gipakita ang mga ubas nga nagpataas sa pagkasensitibo sa insulin ug gipaubos ang lebel sa asukal sa dugo sa mga tawo nga adunay 2 nga diabetes (,).
• Mahimong makapasiugda sa pagkawala sa timbang. Gipakita ang mga pagtuon nga ang mga suka, lakip ang suka sa apple cider, mahimong makatabang sa pagkunhod sa timbang pinaagi sa pagsumpo sa kagutom ug pagminus sa paggamit sa kaloriya (,).

Ang kanunay nga pag-inom o paggamit sa suka mahimo’g makabenipisyo sa imong kasingkasing, lebel sa asukal sa dugo, ug gibug-aton, ingon man mapanalipdan batok sa kanser.

Sa ubos nga linya

Tungod sa mga alkaline nga sustansya, ang apple cider suka mahimong maghimo sa imong ihi nga pH nga medyo alkalina. Bisan pa, ang tanan nga mga suka adunay usa ka acidic nga pH, nga naghimo niini nga acidic.

Bisan pa, ang pH sa mga pagkaon dili makaapekto sa ph sa imong lawas, tungod kay ang mga sulud nga mekanismo nga gipadayon ang lebel sa imong lawas sa hugut nga pagkontrol aron masiguro ang husto nga paglihok.

Ang bugtong higayon nga ang pH sa imong lawas nahulog gikan sa kini nga kutub sa panahon sa pipila ka mga sakit nga estado.

Bisan pa, ang mga suka adunay daghang uban pang mga kaayohan nga naghimo kanila usa ka maayong pagdugang sa imong pagdiyeta.