Kining Vegan nga "Chorizo" Rice Bowl Maoy Plant-Based Perfection

Kontento

• "Chorizo" Rice Bowl
• Ribyuha alang sa

Pag-amping sa imong kaugalingon sa pagkaon nga nakabase sa tanum uban niining vegan "chorizo" nga panaksan nga bugas, sa maayong kabubut-on sa bag-ong libro sa blogger sa pagkaon nga si Carina Wolff,Mga Recipe sa Plant Protein nga Imong Higugmaon. Ang resipe naggamit tofu aron makahimo usa ka karne apan vegan nga "chorizo." Bisan kung wala ka mahimaya sa mga kapuli sa karne kaniadto, dili nimo gusto nga isulat kini nga resipe. Ang tofu nabuak sa mga crumble nga sama sa karne ug gihumod ang mga panakot nga sagad gigamit sa panimpla nga chorizo. (Related: Ang Akong Pagpangita alang sa Labing Maayo nga Veggie Burger ug Mga Alternatibo sa Karne nga Mahimong Mapalit sa Salapi)

Nutritional Speaking, makakuha ka usa ka monounsaturated fat gikan sa mga avocado, bitamina A gikan sa kamote, ug fiber gikan sa brown rice. Ug tungod lang kay ang sulud wala’y unod nga unod wala magpasabut nga wala kini protina; ang matag panaksan adunay sulud nga 12 gramo. (Sunod: Sulayi ang 10 nga uban pang mga vegan nga panaksan nga gihimo alang sa epiko nga walay pagkaon nga karne.)

"Chorizo" Rice Bowl

Naghimo: 4 ka servings

Oras sa pag-andam: 5 ka minuto

Panahon sa pagluto: 50 ka minuto

Mga sangkap

Bugas ug patatas

• 1 tasa nga wala luto nga brown rice
• 2 1/2 nga tasa nga low-sodium sabaw sa utanon
• 1/2 tasa nga wala’y asin nga gidugang mga diced nga kamatis
• 1/2 nga kutsarita nga asin
• 1 ka dako nga kamote, diced
• 1 ka kutsara nga extra-virgin olive oil

Chorizo

• 8 onsa nga organic firm tofu
• 1/4 tasa nga maayong pagkabuhat nga tinadtad nga giputos sa mantika nga gipauga sa adlaw nga kamatis
• 1/3 tasa pino nga tinadtad nga mga uhong nga butones
• 4 ka gagmay nga cloves nga ahos, gipanitan ug tinadtad
• 1/4 tasa nga gipanitan ug tinadtad nga puti nga sibuyas
• 2 nga kutsara nga cider sa apple cider
• 1 1/2 nga kutsara nga chili powder
• 1/2 ka kutsarita nga cayenne pepper
• 3/4 ka kutsarita nga paprika
• 1/2 nga kutsarita nga kumino sa yuta
• 1/8 kutsarita nga asin
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
• 1 ka kutsara nga extra-virgin olive oil

Aron mahuman

• 1 medium nga avocado, gipanitan ug gihiwa

Mga Direksyon

1. Para sa Rice: Pagdugang bugas, sabaw, kamatis, ug asin sa usa ka medium nga kolon, ug pabukala. Bawasan ngadto sa usa ka simmer, tabuni, ug magluto 30 minutos o hangtud nga ang sabaw masuhop.
2. Para sa patatas: Preheat ang hurnohan ngadto sa 425°F. Linya ang usa ka 10-by-15-pulgada nga linuto sa kalaha nga adunay aluminum foil. Ipakatap ang kamote nga parehas sa linuto sa kalaha ug isablig sa lana sa oliba. Pagluto 20 minutos o hangtud nga ang mga patatas magsugod na lang sa pag-crisp sa gawas.
3. Alang sa Chorizo: Pagkahubas sa tofu ug ipapahid kini nga toalya sa papel. Idugang sa usa ka dako nga panaksan ug mash nga adunay tinidor hangtod nga maguba. Pagdugang mga uga nga kamatis, uhong, ahos, puti nga sibuyas, suka sa mansanas, sili nga sili, cayenne pepper, paprika, cumin, asin, ug sili. Ihulog hangtod nga ang sagol parehas nga gipahiran sa mga panakot.
4. Pag-init sa lana sa us aka dako nga frying pan nga kasarangan. Pagdugang sagol nga chorizo ​​ug lutuon 6 hangtod 7 minuto, pagpalihok usahay, hangtod nga medyo malutong.
5. Paghuman: Pagdugang bugas sa mga panaksan, ug isul-ob ang kamote, chorizo, ug abokado. Pag-alagad mainit.

Impormasyon sa Nutrisyon

Matag pag-alagad: 380 cal., 13.6g fat, 54.1g carb., 7.6g fiber, 12g pro.

Ribyuha alang sa