Sulayi Kini nga Healthy Umami Burger Recipe

Kontento

• Ribyuha alang sa

Kilala si Umami nga ikalima nga budyong, nagahatag sensasyon nga ginalaragway nga malasa ug may karne. Makita kini sa daghang mga pagkaon sa adlaw-adlaw, lakip ang kamatis, keso sa parmesan, uhong, toyo, ug mga bagoong. Ang usa ka pagsablig sa toyo sa usa ka sabaw o usa ka grating nga Parmesan keso sa usa ka salad nga nagpadako sa lami sa umami. Paghulog usa ka anchovie sa usa ka sarsa sa kamatis, ug kini natunaw aron mapaayo ang lami (wala’y malas nga lami!).

Ania ang usa sa akong pinalabi nga paagi aron masinati ang umami nga adunay usa ka portobello nga uhong burger. Kini lami, usa ka mubu nga kaloriya nga pagkaon, ug katingalahan nga makatagbaw. Nagtimbang sa 15 lang nga kaloriya matag uhong, gawasnon nga himuon ang imong kaugalingon nga usa ka doble nga burger! Ania ang resipe:

Portobello Mushroom Burger (nag-alagad usa)

-Usa ka dako nga uhong nga Portobello (gikuha ang tukog)

-Usa ka bug-os nga lugas nga 100-kaloriya nga "skinny" nga tinapay

-Usa ka kutsara nga giguba nga keso sa parmesan (kapilian)

- Lettuce ug kamatis

- 1 ka clove sa tinadtad nga ahos (presko o jarred)

-2 ka kutsara nga suka nga pula nga alak

Sagola ang ahos sa red wine nga suka sa usa ka mabaw nga plato, ug i-marinate ang uhong niini sulod sa pipila ka minuto. Pag-ihaw sa uhong (pan, gawas nga grill, o oven) sulod sa mga 2 ka minuto matag kilid, hangtud nga mahumok. Ibutang sa tinapay, uban ang asin ug paminta, ug igbutang sa parmesan nga keso, kung gusto. Idugang ang usa ka slice sa lettuce ug kamatis.

Walay panahon sa pag-marinate? Timplahan lang ang uhong og asin ug paminta ug ihaw. Kini usa pa ka lami nga pagtratar!

Si Madelyn Fernstrom, Ph.D., mao ang Karon show Nutrisyon editor ug tagsulat sa Ang Tinuod nga Ikaw Diet.

Ribyuha alang sa