Mga Alerdyi ug Resipe sa Tomato

Kontento

• Mga simtomas sa usa ka allergy sa kamatis
• Eczema sa allergy sa kamatis
• Mga pagsulay ug pagtambal
• Mga resipe sa allergy sa kamatis
• Alfredo Sauce
• Bechamel salsahan (alang sa mga pizza o pasta)
• Ang Japanese Style nga Tomato nga Libre nga Pasta Sauce

Mga alerdyi sa kamatis

Ang usa ka allergy sa kamatis usa ka klase nga 1 pagkasensitibo sa mga kamatis. Ang mga alerdyi sa tipo nga 1 kasagarang nailhan nga mga alerdyi sa pagkontak. Kung ang usa ka tawo nga adunay kini nga klase nga alerdyi nakigsabut sa usa ka alerdyen, sama sa usa ka kamatis, gipagawas ang mga histamines sa mga gibutyag nga lugar sama sa panit, ilong, ug respiratory ug digestive tract. Sa baylo, kini ang hinungdan sa alerdyik nga reaksyon.

Bisan pa sa kamatuuran nga ang mga kamatis ug mga produkto nga nakabase sa kamatis mao ang pipila sa labing gibug-aton nga pagkaon sa pagkaon sa kasadpan, ang mga alerdyi sa kamatis talagsaon kaayo. Ang usa ka indibidwal nga adunay allergy sa kamatis dali usab makaapekto sa mga reaksiyon sa alerdyi sa ubang mga nighthades, lakip ang patatas, tabako, ug talong. Kanunay, ang mga tawo nga adunay allergy sa kamatis adunay reaksyon sa krus sa latex usab (latex-fruit syndrome).

Mga simtomas sa usa ka allergy sa kamatis

Ang mga simtomas sa usa ka alerdyi sa kamatis sagad nga mahinabo pagkahuman mahurot ang alerdyen. Kauban nila:

• pantal sa panit, eczema, o pantog (urticaria)
• sakit sa tiyan, kasukaon, pagsuka, o pagkalibang
• usa ka itching sensation sa tutunlan
• pag-ubo, pagbahin, pagbagtok, o pag-agas sa ilong
• paghubag sa nawong, baba, dila, o tutunlan (angioedema)
• anaphylaxis (talagsa ra kaayo)

Eczema sa allergy sa kamatis

Ang eczema mahitabo sa hapit 10 porsyento lamang sa mga tawo nga adunay mga alerdyi sa pagkaon. Bisan pa, ang mga kamatis (kauban ang mga nut) giisip nga makalagot sa mga adunay eczema. Ang mga simtomas sa eczema nga adunay kalabutan sa alerdyi kasagarang mahitabo pagkahuman pagkahuman sa pagkaladlad sa alerdyen ug mahimong maglakip sa balik-balik nga mga pantal, grabe nga pangangati, pamamaga, ug pamumula.

Mga pagsulay ug pagtambal

Ang usa ka alerdyi sa kamatis mahimo nga makumpirma sa bisan usa ka pagsulay sa tusok sa panit o usa ka pagsulay sa dugo nga makita ang immunoglobulin E (IgE). Ang paglikay mao ang labing kaayo nga kapilian, apan ang mga alerdyi sa kamatis sagad nga matambalan nga malampuson sa mga antihistamines, ug ang topikal nga steroidal nga pahumot mahimong mapuslanon sa pagtambal sa usa ka dali nga alerdyik.

Mga resipe sa allergy sa kamatis

Tungod kay ang kamatis mao ang sukaranan sa daghang mga pinggan nga nalipay ang mga taga-Kasadpan sa pagkaon, makapahigawad sa usa ka tawo nga adunay allergy sa kamatis nga likayan ang mga pagkaon nga gusto nila sama sa pizza ug pasta. Bisan pa, sa usa ka gamay nga kinaadman ug pag-andam, ang usa ka tawo nga adunay alerdyi makakaplag mga paagi nga makalabaw sa kamatis. Hunahunaa ang mosunud nga kapuli:

Alfredo Sauce

Naghimo 2 servings.

Mga sangkap

• 8 fluid ounces bug-at nga whipping cream
• 1 itlog nga itlog
• 3 nga kutsara nga mantikilya
• 1/4 tasa nga grated Parmesan keso
• 1/4 tasa nga grated Romano nga keso
• 2 nga kutsara nga grated Parmesan keso
• 1 pinch ground nutmeg
• asin sa pagtilaw

Panudlo

Natunaw nga mantikilya sa usa ka kaserola sa kainit nga kainit. Pagdugang bug-at nga cream. Pagpalihok sa Parmesan ug Romano nga keso, asin, ug nutmeg. Padayon nga pagpalihok hangtod matunaw, isagol sa itlog nga itlog. Pasagdi ang pag-init sa medium-low nga kalayo taliwala sa 3 ug 5 minuto. Nag-una sa labi nga grated Parmesan nga keso. Ang uban pang mga lahi sa keso mahimong magamit kung gusto nimo.

Bechamel salsahan (alang sa mga pizza o pasta)

Mga sangkap

• 1 tasa nga sabaw sa manok o utanon
• 4 nga kutsara nga mantikilya
• 1 tasa tunga ug tunga
• 2 nga kutsara nga harina sa tanan nga katuyoan
• 2 nga kutsara nga grated sibuyas
• 1/2 nga kutsarita nga asin
• 1/4 kutsarita nga yuta nga puti nga sili
• 1 pinch nga gipauga nga thyme
• 1 pinch ground cayenne pepper

Panudlo

Sa usa ka gamay nga kaserola, tunawon ang mantikilya ug pagkahuman ihalo ang harina, asin, ug puti nga sili. Idugang ang bugnaw nga tunga ug tunga ug bugnaw nga stock. Maayo pagpalihok. Magluto sa medium nga kainit ug kanunay pagpalihok hangtod mobaga. Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa uban pang mga panakot.

Ang Japanese Style nga Tomato nga Libre nga Pasta Sauce

Naghimo 8 servings.

Mga sangkap

• 3 tasa nga tubig
• 1 1/2 nga mga karot, giputol sa daghang mga piraso
• 3 nga dako nga beet, diced
• 3 stalks celery, putlon sa daghang mga piraso
• 2 bay dahon
• 2 nga kutsara nga pula kome miso
• 4 nga sibuyas nga ahos
• 2 ka kutsara nga lana sa olibo
• 1 nga kutsarita nga oregano
• 1/2 teaspoon nga basil
• 2 nga kutsara nga arrowroot (o kuzu), gitunaw sa 1/4 nga tasa nga tubig

Panudlo

Sa usa ka bulutangan, pagdugang tubig, utanon, dahon sa bay, ug miso. Pagtabon ug pabukala hangtod nga hinay kaayo (15 hangtod 20 minuto). Pag-puree og utanon, gamit ang nabilin nga sabaw kung gikinahanglan. Mobalik sa kolon. Igisa ang ahos ug idugang ang sarsa kauban ang lana sa oliba, basil, oregano, ug arrowroot. Pagpabukal sa dugang 15 hangtod 20 minuto. Panahon sa pagtilaw.