Maayo ba alang kanimo ang Tomato Juice? Mga Kaayohan ug Downsides

Kontento

• Labing masustansya
• Taas sa mga Antioxidant
• Mahimong Maminusan ang Peligro sa Sakit nga Sakit
• Mahimong Mapalambo ang Mga Hinungdan sa Peligro sa Sakit sa Kasuotan
• Mahimo Magpanalipod Batok sa Mga Pila nga Kanser
• Mga Potensyal nga Downsides
• Kinahanglan Ka Bang Moinom sa Tomato Juice?
• Giunsa ang paghimo sa Imong Kaugalingong Tomato Juice
• Ang Linya sa Ubos

Ang juice sa kamatis usa ka popular nga ilimnon nga naghatag daghang klase nga bitamina, mineral, ug gamhanan nga mga antioxidant (1).

Ilabi na kini nga adunayaman sa lycopene, usa ka kusug nga antioxidant nga adunay impresibo nga mga benepisyo sa kahimsog.

Bisan pa, ang pipila nagtuo nga ang duga sa kamatis mahimo nga dili sama ka himsog sama sa tibuuk nga kamatis tungod sa taas nga sulud nga sodium nga makita sa pipila nga mga tatak.

Gihisgutan sa kini nga artikulo ang mga potensyal nga kaayohan sa kahimsog ug pagkubu sa duga sa kamatis.

Labing masustansya

Ang juice sa kamatis usa ka sikat nga ilimnon, nga gihimo gikan sa duga sa lab-as nga kamatis.

Bisan kung makapalit ka puro nga duga sa kamatis, daghang mga sikat nga produkto - sama sa V8 - isagol kini sa duga sa ubang mga utanon sama sa celery, carrot, ug beet.

Ania ang kasayuran sa nutrisyon alang sa 1 tasa (240 ml) nga 100% nga de-lata nga tomato juice ():

• Kaloriya: 41
• Protina: 2 gramo
• Lanot: 2 gramo
• Bitamina A: 22% sa Daily Value (DV)
• Bitamina C: 74% sa DV
• Bitamina K: 7% sa DV
• Thiamine (bitamina B1): 8% sa DV
• Niacin (bitamina B3): 8% sa DV
• Pyridoxine (bitamina B6): 13% sa DV
• Folate (bitamina B9): 12% sa DV
• Magnesiyo: 7% sa DV
• Potassium: 16% sa DV
• Tumbaga: 7% sa DV
• Manganese: 9% sa DV

Sama sa nakita nimo, ang juice sa kamatis labi ka masustansya ug giputos sa daghang mga hinungdan nga bitamina ug mineral.

Pananglitan, ang pag-inom ra sa 1 tasa (240 ml) nga tomato juice hapit masakup ang imong adlaw-adlaw nga panginahanglan alang sa bitamina C ug natuman ang 22% sa imong mga kinahanglan nga bitamina A sa porma sa alpha- ug beta-carotenoids.

Ang carotenoids mga pigment nga gibag-o nga nahimo’g bitamina A sa imong lawas ().

Hinungdanon kini nga bitamina alang sa himsog nga panan-aw ug pagpadayon sa tisyu.

Ang kini nga mga carotenoids dili ra nahimo’g bitamina A apan naglihok usab ingon usa ka kusug nga mga antioxidant, gipanalipdan ang imong mga selyula gikan sa kadaot nga gipahinabo sa dili lig-on nga mga molekula nga gitawag og mga free radical.

Ang libre nga kadaot nga radikal gilambigit sa mga laygay nga kondisyon sama sa sakit sa kasingkasing ug gitoohan nga adunay papel sa pagtigulang nga proseso (,).

Dugang pa, ang tomato juice puno sa magnesium ug potassium - duha nga mineral nga hinungdanon alang sa kahimsog sa kasingkasing (,).

Kini usa usab ka maayo kaayo nga gigikanan sa bitamina B, lakip ang folate ug bitamina B6, nga hinungdanon alang sa imong metabolismo ug daghang uban pang mga gimbuhaton (, 9).

Ang juice sa kamatis taas sa daghang mga bitamina ug mineral nga hinungdan sa imong kahimsog, lakip ang bitamina C, bitamina A, B bitamina, potassium, ug magnesium.

Taas sa mga Antioxidant

Ang duga sa kamatis usa ka nagpunting nga kusug sa mga gamhanan nga antioxidant sama sa lycopene, usa ka pigotenoid nga pigment sa tanum nga naangot sa mga katingad-an nga mga benepisyo sa kahimsog.

Sa tinuud, ang mga Amerikano nakakuha labaw pa sa 80% sa ilang lycopene gikan sa mga kamatis ug mga produkto sama sa tomato juice ().

Gipanalipdan sa Lycopene ang imong mga selyula gikan sa libre nga pagkasamad sa radikal, sa ingon makaminus ang paghubag sa imong lawas (11).

Daghang mga pagtuon ang gipakita nga ang pag-inom sa lycopene-rich tomato juice adunay kaayohan nga epekto sa imong kahimsog - labi na pinaagi sa pagkunhod sa panghubag.

Pananglitan, usa ka 2 ka bulan nga pagtuon sa 30 ka mga babaye ang nakit-an nga ang mga nag-inom og 1.2 ka tasa (280 ml) nga tomato juice adlaw-adlaw - adunay sulud nga 32.5 mg nga lycopene - adunay hinungdan nga pagkunhod sa lebel sa dugo sa mga nagpanghubag nga protina nga gitawag og adipokines.

Dugang pa, ang mga babaye nakasinati hinungdanon nga pagtaas sa lebel sa dugo sa lycopene ug hinungdan nga pagkunhod sa kolesterol ug liyok sa hawak (12).

Usa pa nga pagtuon sa 106 nga sobra kabug-at sa kababayen-an ang nag-ingon nga ang pag-inom og 1.4 ka tasa (330 ml) nga tomato juice adlaw-adlaw sulod sa 20 ka adlaw nga mikunhod ang mga marka sa panghubag, sama sa interleukin 8 (IL-8) ug tumor nekrosis factor nga alpha (TNF-α), kumpara sa grupo sa pagkontrol (13).

Dugang pa, usa ka 5 ka semana nga pagtuon sa 15 ka tawo ang nagpakita nga ang mga partisipante nga nag-inom og 0.6 nga tasa (150 ml) nga tomato juice matag adlaw - katumbas sa 15 mg nga lycopene - nakapaminusan og lebel sa 8-Oxo-2′-deoxyguanosine (8 -oxodG) pagkahuman sa daghang pisikal nga ehersisyo ().

Ang 8-oxodG usa ka marker sa kadaot sa DNA nga gipahinabo sa mga free radical. Ang taas nga lebel sa kini nga marker nalambigit sa mga laygay nga sakit, sama sa kanser sa suso ug sakit sa kasingkasing ().

Gawas sa lycopene, ang tomato juice usa usab ka maayo nga gigikanan sa bitamina C ug beta-carotene - duha pa nga mga antioxidant nga adunay kusug nga kontra-makapahubag nga kabtangan (,).

Ang Tomato juice usa ka konsentrado nga gigikanan sa lycopene, usa ka antioxidant nga gipakita aron maminusan ang paghubag sa daghang mga pagtuon. Adunay usab kini sulud nga kusgan nga mga antioxidant nga bitamina C ug beta-carotene.

Mahimong Maminusan ang Peligro sa Sakit nga Sakit

Gipakita ang panukiduki nga ang mga pagdyeta nga dato sa mga kamatis ug mga produkto nga kamatis sama sa tomato juice mahimong maminusan ang imong peligro sa pipila nga mga laygay nga sakit.

Mahimong Mapalambo ang Mga Hinungdan sa Peligro sa Sakit sa Kasuotan

Ang kamatis dugay na nga nakig-uban sa pagpaayo sa kahimsog sa kasingkasing.

Adunay sila mga kusganon nga antioxidant, sama sa lycopene ug beta-carotene, nga makatabang nga maminusan ang mga hinungdan sa peligro sa sakit sa kasingkasing sama sa taas nga presyon sa dugo, taas nga kolesterol, ug pagtambok sa tambok sa imong mga ugat (atherosclerosis).

Usa ka pagrepaso lakip ang 584 ka mga tawo ang nakadiskobre nga ang mga adunay mga pagkaon nga dato sa mga kamatis ug mga produkto nga kamatis adunay daghang pagkunhod sa peligro sa sakit sa kasingkasing kumpara sa mga adunay gamay nga pagkaon og kamatis ().

Ang usa pa nga pagrepaso sa 13 nga mga pagtuon nakit-an nga ang lycopene gikan sa mga produkto nga kamatis nga gikuha nga dosis nga labaw sa 25 mg kada adlaw nagpaubus sa lebel sa "daotan" nga LDL kolesterol mga 10% ug kamahinungdanon nga nagpamubu sa presyon sa dugo (19).

Alang sa pakisayran, usa ka tasa (240 ml) nga tomato juice ang naghatag gibana-bana nga 22 mg nga lycopene (20).

Unsa pa, usa ka pagrepaso sa 21 nga mga pagtuon nga adunay kalabutan sa pagdugang sa mga produkto nga kamatis nga adunay hinungdan nga pagkunhod sa lebel sa "dili maayo" nga LDL-kolesterol, ang marka sa panghubag nga IL-6, ug mga bantog nga pagpaayo sa pag-agos sa dugo (21).

Mahimo Magpanalipod Batok sa Mga Pila nga Kanser

Tungod sa taas nga lebel sa mga kaayohan nga nutrisyon ug antioxidant, gipakita ang juice sa kamatis nga adunay mga epekto sa anticancer sa daghang pagtuon.

Ang usa ka pagrepaso sa 24 nga mga pagtuon nga adunay kalabutan sa taas nga paggamit sa mga kamatis ug mga produkto nga kamatis nga adunay kamahinungdanon nga pagkunhod sa peligro sa kanser sa prostate ().

Sa usa ka pagtuon sa tubo sa pagsulay, ang lycopene extract nga nakuha gikan sa mga produkto nga kamatis nagpugong sa pagdako sa mga selula sa kanser sa prostate ug bisan sa gipahinabo nga apoptosis, o pagkamatay sa cell ().

Naobserbahan usab sa mga pagtuon sa hayop nga ang mga produkto nga kamatis mahimo’g adunay panalipod nga epekto batok sa kanser sa panit.

Ang mga ilaga nga gipakaon sa pula nga pulbos nga kamatis sulod sa 35 ka semana adunay labi ka gamay nga pag-uswag sa kanser sa panit pagkahuman mailad sa kahayag sa UV kaysa mga ilaga sa usa ka control diet ().

Bisan kung kini nga mga sangputanan nagsaad, kinahanglan nga daghang panukiduki aron mahibal-an kung giunsa ang kamatis ug mga produkto sama sa tomato juice mahimong makaapekto sa pagpalambo sa kanser sa mga tawo.

Ang duga sa kamatis ug uban pa nga mga produkto sa kamatis mahimo nga makaminusan ang imong risgo sa piho nga mga lahi sa kanser. Bisan pa, kinahanglan dugang nga panukiduki sa kini nga lugar.

Mga Potensyal nga Downsides

Bisan kung ang juice sa kamatis masustansya kaayo ug mahimong maghatag daghang mga kaayohan sa kahimsog, adunay kini mga kakulangan.

Ang labing kadaghan nga kakulangan niini mahimo nga ang kadaghanan sa mga lahi daghan sa sodium. Daghang mga produkto sa tomato juice adunay sulud nga asin - nga nakapatubo sa sulud nga sodium.

Pananglitan, ang usa ka 1.4 ka tasa (340-ml) nga nagsilbi sa 100% nga kamatis sa Campbell adunay sulud nga 980 mg nga sodium - nga 43% sa DV (25).

Ang mga pagdyeta nga taas og sodium mahimo’g adunay problema, labi na sa mga tawo nga giisip nga sensitibo sa asin.

Ang piho nga mga grupo sa mga tawo, sama sa mga Amerikanong Amerikano, labi nga dili maayo nga maapektuhan sa mga pagkaon nga adunay daghang sodium ().

Dugang pa, gipakita sa panukiduki nga ang pagdiyeta nga daghan og sodium mahimong makaamot sa taas nga presyon sa dugo (27).

Ang laing pagkahulog sa duga sa kamatis mao ang gamay nga pagkubus sa fiber kaysa sa tibuuk nga kamatis. Giingon, ang tomato juice labi pa ka taas sa fiber kaysa daghang uban pang mga ilimnon nga prutas sama sa apple juice ug pulp-free orange juice ().

Hibal-i nga daghang mga ilimnon nga kamatis ang adunay uban pang mga prutas nga gidugang sa kanila, nga mahimo nga madugangan ang sulud sa kaloriya ug asukal. Ang ubang mga bersyon mahimo’g adunay sulud nga dugang nga asukal.

Kung nagpangita usa ka himsog nga lahi, pagpili og 100% nga tomato juice nga wala gidugang asin o asukal.

Dugang pa, ang mga tawo nga adunay gastroesophageal reflux disease (GERD) mahimo’g likayan nga likayan ang duga sa kamatis tungod kay mahimo niini mograbe ang mga simtomas ().

Ang piho nga klase sa duga sa kamatis mahimo’g taas sa sodium ug mahimong adunay sulud nga mga asukal. Ang kini nga duga mahimo usab nga magpalala sa mga simtomas alang sa mga tawo nga adunay GERD.

Kinahanglan Ka Bang Moinom sa Tomato Juice?

Ang juice sa kamatis mahimo nga usa ka himsog nga pagpili sa ilimnon alang sa daghang mga tawo.

Nutrient-dense tomato juice naghimo usa ka labing kaayo nga kapilian alang sa mga adunay dugang nga panginahanglan sa nutrisyon, sama sa mga tigulang nga mga hamtong ug kadtong mga nanigarilyo.

Pananglitan, ang mga tawo nga nag-aso sa sigarilyo nanginahanglan labi pa nga bitamina C kaysa sa mga wala. Tungod kay ang tomato juice labi ka taas sa kini nga nutrient, mahimo kini usa ka maalamon nga kapilian kung ikaw manigarilyo (29).

Daghang mga tigulang ang adunay limitado ang pag-access sa pagkaon ug tambong mokaon sa labing ka masustansya nga pagkaon. Ang juice sa kamatis mahimo nga usa ka kombenyente ug lami nga paagi aron matabangan ka nga matubag ang imong mga kinahanglanon alang sa daghang mga nutrisyon ().

Unsa pa, ang pag-ilis sa dili himsog nga mga ilimnon, sama sa fruit punch, soda, ug uban pang mga tam-is nga ilimnon, nga adunay tomato juice usa ka himsog nga paagi alang sa bisan kinsa aron mapaayo ang ilang pagdiyeta.

Ang pag-inom sa 100% nga duga sa kamatis nga wala’y dugang nga asin o asukal usa ka labing kaayo nga paagi aron madugangan ang imong pagkaon nga nakuha sa nutrisyon.

Giunsa ang paghimo sa Imong Kaugalingong Tomato Juice

Alang sa mga mamugnaon sa kusina, ang homemade tomato juice mahimong dali nga maandam sa pipila nga masustansya nga sagol.

Luto ra ang gihiwa nga lab-as nga kamatis sa 30 minuto sa medium nga kainit. Kung gipabugnaw, isalibay ang mga kamatis sa usa ka high-powered blender o food processor ug pulso hangtod nga maabot ang gitinguha nga pagkamakanunayon.

Mahimo nimong isagol ang sagol nga kamatis hangtod maabut ang usa ka makainom nga panapton o ibilin kini nga labi ka baga nga gamiton ingon usa ka sarsa.

Ang mga kamatis mahimong iupod sa uban pang mga utanon ug tanum, sama sa celery, pula nga sili, ug oregano, aron madugangan ang sulud sa nutrisyon ug lami labi pa.

Ang usa ka makatabang nga tip mao ang pagdugang usa ka gamay nga lana sa oliba kung magluto sa imong kamatis. Tungod kay ang lycopene usa ka matunaw nga tambok, ang pagkaon o pag-inom sa kamatis nga adunay gamay nga tambok nagdugang sa pagkaanaa sa imong lawas ().

Ang pag-ilis sa mga tam-is nga ilimnon sama sa soda nga adunay kamatis nga kamatis mahimo’g kaayohan sa imong kahimsog. Paghimo sa imong kaugalingon nga tomato juice sa balay pinaagi sa pagproseso sa giluto nga kamatis sa usa ka blender.

Ang Linya sa Ubos

Ang katas sa kamatis adunay daghang sustansya sama sa bitamina C, B bitamina, ug potassium.

Kini usa usab ka maayo kaayo nga gigikanan sa mga antioxidant, sama sa lycopene, nga mahimong maminusan ang panghubag ug peligro sa sakit sa kasingkasing ug pipila nga mga kanser.

Siguruha nga mopalit 100% nga tomato juice nga wala gidugang asin o asukal - o paghimo sa imong kaugalingon sa balay.