9 nga panguna nga kaayohan sa kahimsog sa sampot

Kontento

• Kasayuran sa nutrisyon alang sa tamarind
• Mga resipe nga adunay tamarind
• 1. Tamarind nga tubig
• 2. Tamarind juice nga adunay dugos
• 3. Tamarind nga sarsa
• Posible nga mga epekto ug mga contraindications

Ang tamarind usa ka tropikal nga prutas nga gihulagway sa acidic nga lami ug daghang kaloriya. Ang pulp niini puno sa bitamina A ug C, mga lanot, antioxidant ug mineral, maayo kaayo alang sa pag-amping sa panan-aw ug kahimsog sa kasingkasing.

Ang prutas nga mahimo kan-on nga hilaw o gigamit aron maandam ang mga tam-is, duga ug uban pang mga ilimnon, sama sa liqueurs. Sa pipila nga mga rehiyon sa kalibutan, ang tamarind mahimo usab gamiton aron panimplahan ang karne o isda, pananglitan.

Ang mga punoan nga kaayohan sa tamarind mao ang:

1. Mga panabang aron maibanan ang "daotan" nga kolesterol, LDL, tungod kay adunay sulud nga mga antioxidant ug saponin nga gipaboran ang pagkunhod niini, sa ingon gipugngan ang dagway sa mga sakit sa kasingkasing ug pagpalambo sa kahimsog sa kasingkasing;
2. Tabang sa pagpugong sa diabetes, kung mokaon gamay nga mga bahin tungod kay kini adunay kalihokan nga hypoglycemic, nga gituohan nga tungod sa presensya sa mga lanot nga nagpasiugda sa pagkunhod sa pagsuyup sa asukal sa tinai;
3. Gipugngan ang wala’y edad nga pagtigulang, tungod kay adunay kini mga antioxidant nga nagpugong sa kadaot nga gipahinabo sa mga free radical sa mga selyula;
4. Adunay mga anti-inflammatory ug analgesic nga kabtangan, tungod kay dayag nga kini nagpugong sa daghang mga proseso nga biolohikal nga may kalabutan sa paghubag ug, kung adunay kasakit, nagpalihok sa mga receptor nga opioid. Sa ingon, mahimo’g magamit sa pagtambal sa mga sakit nga nagpahubag, sakit sa tiyan, sakit sa tutunlan ug rayuma;
5. Nag-atiman sa kahimsog sa panan-awtungod kay naghatag kini bitamina A, pagpugong sa pagkadaut sa macula ug katarata;
6. Nagpalig-on sa immune systemtungod kay naghatag kini bitamina C ug A, nga hinungdanon nga mga micronutrient aron madugangan ug mapukaw ang mga cells sa depensa sa lawas. Ingon kadugangan, naa koy kontra nga mga antibacterial salmonella paratyphoid, Bacillus subtilis, Salmonella typhi, ug Staphylococcus aureus ug anthelmintics batok niini Pheretima Posthuma;
7. Nagpaayo ang kahimsog sa gastrointestinal, nga mahimo’g adunay mga kaayohan pareho sa pagtambal sa pagkadunot ug sa pagtambal sa pagtatae o disenteriya, tungod kay adunay sulud nga mga pectins ug uban pang mga sangkap nga makatabang sa pagtambal sa mga pagbag-o;
8. Nagpasiugda sa pagkaayo, tungod kay adunay kini bitamina C ug A ug adunay mga kinaiya nga kontra-makapahubag nga gipalabi ang pagpabag-o sa panit;
9. Gipalabi ang pagtaas sa timbang sa mga tawo nga kulang sa timbang salamat sa gidaghanon sa mga kaloriya nga anaa kanila. Ingon kadugangan, dili lamang kini naghatag kusog apan usa usab ka maayo kaayo nga gigikanan sa hinungdanon nga mga amino acid (gawas sa tryptophan), ug, tungod niini, mga protina.

Bisan pa sa kadaghan sa kaloriya, gipakita sa pipila ka mga pagtuon nga sa gagmay nga mga bahin ug dungan sa usa ka balanse nga pagdiyeta mahimo’g kini makapabor sa pagkawala sa timbang, tungod sa epekto niini sa metabolismo sa tambok.

Kini nga mga kaayohan mahimo’g makuha pinaagi sa pagkonsumo sa mga liso, dahon, pulp sa prutas o panit sa sampot, depende sa problema nga matambalan.

Kasayuran sa nutrisyon alang sa tamarind

Gipakita sa mosunud nga lamesa ang komposisyon sa nutrisyon alang sa matag 100 g nga tamarind:

Aron makuha ang mga benepisyo nga gipakita sa taas, ang tamarind kinahanglan iupod sa usa ka balanse ug himsog nga pagkaon.

Mga resipe nga adunay tamarind

Ang pipila nga mga resipe nga mahimong andam sa tamarind mao ang:

1. Tamarind nga tubig

Mga sangkap

• 5 ka buok sa tamarind;
• 1 litro nga tubig.

Pagpangandam mode:

Ibutang ang tubig sa usa ka pan ug idugang ang mga tamarind pods ug pabukala ang mga 10 minuto. Pagkahuman palabihan ug pabugnawa ang cool.

2. Tamarind juice nga adunay dugos

Mga sangkap

• 100 g nga tamarind nga pulp,
• 1 ka dako nga kahel,
• 2 baso nga tubig,
• 1 ka kutsarita nga dugos

Paagi sa pagpangandam

Pukpoka ang orange juice gamit ang pulp sa sampalok, ang 2 baso nga tubig ug ang dugos sa blender.

Aron mahimo ang kalamnan nga pulp kinahanglan nimo nga pagpanit ang 1 kg nga tamarind, ibutang kini sa usa ka panaksan nga adunay 1 litro nga tubig ug ibilin kini aron matumog sa tibuok gabii. Pagkasunod adlaw, ibutang ang tanan sa usa ka pan ug magluto sa 20 minuto o hangtod nga ang pulp hinay kaayo, pagpalihok panalagsa.

3. Tamarind nga sarsa

Kini nga sarsa maayo kaayo nga kauban ang baka, isda ug seafood.

Mga sangkap

• 10 tamarinds o 200 g nga tamarind pulp;
• 1/2 tasa nga tubig;
• 2 nga kutsara nga puti nga suka;
• 3 nga kutsara nga dugos.

Paagi sa pagpangandam

Kuhaa ang panit sa sampot, kuhaa ang sapal ug ibulag ang mga binhi. Ibutang ang tubig sa usa ka pan sa medium nga kainit ug, kung init na, ibutang ang pulp sa sampot ug ibanan ang kainit. Pagpalihok pipila ka minuto, dugangi ang suka ug dugos ug unya ipadayon ang pagpalihok sa laing 5 minuto o hangtod makuha nimo ang gitinguha nga pagkamakanunayon. Kuhaa ang kainit, pukpoka ang sagol aron mahimo kini nga homogenous ug mag-alagad.

Posible nga mga epekto ug mga contraindications

Ang tamad kung mahurot og sobra mahimong hinungdan sa pagkasul-ot sa ngipon sa ngipon, tungod kay kini usa ka asido kaayo nga prutas, mga sakit sa gastrointestinal ug mahimong hinungdan sa hypoglycemia sa mga tawo nga adunay diabetes nga nangaon sa niini nga prutas kauban ang tambal.

Dugang pa, ang pagkonsumo sa tamarind dili girekomenda alang sa mga tawo nga nagakuha anticoagulants, aspirin, antiplatelet nga tambal ug ginkgo biloba, tungod kay mahimo’g madugangan ang risgo sa pagdugo. Ang mga tawo nga nagakuha tambal nga nagkontrol sa asukal kinahanglan usab nga mokonsulta sa doktor sa dili pa mokaon og tamarind.