Superfoods o Superfrauds?

Kontento

• Ribyuha alang sa

Sa grocery store, makab-ot nimo ang imong paborito nga brand sa orange juice kung makamatikod ka og bag-ong pormula sa estante nga gidayandayanan og hayag nga pula nga bandila. "Bag-o ug milambo!" singgit niini. "Karon sa echinacea!" Dili ka sigurado kung unsa gyud ang echinacea, apan ang imong suod nga higala nagsumpa sa iyang mahika nga katugnaw ug katakus nga makig-away sa trangkaso. Medyo nagduhaduha, imong susihon ang presyo. Ang gipalig-on nga OJ nagkantidad ug gamay pa, apan nakahukom ka nga samtang nagpadayon ang seguro sa kahimsog, kana usa ka barato nga presyo nga ibayad. Hangtod nga lami kini sama sa orihinal, tingali wala nimo kini hatagi’g ikaduhang hunahuna.

Ang tinuod mao, kinahanglan nimo. Kana nga herbal OJ usa ka pananglitan sa nagtubo nga tanum sa mga "functional foods" nga nagpunsisok sa mga estante sa grocery ug makalibog nga mga konsumedor. Bisan kung wala’y ligal o opisyal nga kahulugan, si Bruce Silverglade, direktor sa ligal nga kalihokan alang sa Center for Science in the Public Interest (CSPI), nag-ingon nga ang termino sa pamatigayon naghubit sa mga functional nga pagkaon ingon bisan unsang magamit nga adunay bisan unsang sangkap nga gituyo aron mahatagan ang mga benepisyo sa kahimsog lapas sa sukaranan nga nutrisyon. . Naglakip kini sa mga pagkaon diin gidugang ang mga hilba o suplemento aron madugangan kuno ang nutritional value o aron mapalambo ang mga epekto sa kahimsog sa natural nga mga sangkap, sama sa lycopene sa kamatis.

Mga impostor sa tanum?

Dili kini bahin sa pagkaon alang sa kusog o bisan sa taas nga kinabuhi; ang mga pagkaon nga gikuwestiyon nag-angkon nga makapauswag sa function sa immune system, makapauswag sa memorya ug konsentrasyon ug bisan pa sa pagpugong sa depresyon.

Maayo na lang, kadaghanan sa mga eksperto gibati nga ang mga tiggama nagdugang daghang mga wala’y hinungdan nga kantidad nga giingon nga makapahimsog nga mga sangkap nga gipangutana nga ang mahimo’g sangputanan wala gyud sila epekto. Bisan kung ang produkto nga pagkaon adunay sulud nga ensakto nga na-regulate nga herbal nga dosis, daghang mga tambal nga tanum kinahanglan makuha sa daghang mga semana sa wala pa makita ang bisan unsang epekto. Sa kini nga mga kaso, mausik ra ang imong salapi. Bisan pa, posible nga mag-overdose sa pipila ka mga bitamina ug mineral (lakip ang iron, bitamina A ug chromium). Mao nga kung ang kadaghanan sa imong pagdiyeta gilangkoban sa mga labing kaayo nga pagkaon, mahimo nimo ibutang sa peligro ang imong kaugalingon.

Pagduso alang sa pagdili sa bakak nga mga pag-angkon

Ang CSPI, usa ka nonprofit consumer advocacy organization, nagtrabaho aron mapanalipdan ang mga konsumedor gikan sa mga kuwestiyonableng sangkap ug makapahisalaag nga mga pangangkon.Ang organisasyon nag-file daghang mga reklamo sa Food and Drug Administration nga nag-awhag nga ang mga sangkap nga magamit mahimong mapamatud-an nga luwas ug ang mga pag-angkon sa label aprubahan sa wala pa ang pagpamaligya. Nagpangayo usab sila alang sa usa ka paghukum nga makapugong sa mga tiggama sa pagpamaligya sa pagkaon nga magamit ingon mga suplemento sa pagdyeta aron makalayo sa mga regulasyon sa FDA alang sa mga produkto nga pagkaon. "Ang mga balaod puno sa mga hugpong sa mga pulong nga wala mahubit o masabut," giangkon ni Christine Lewis, Ph.D., direktor sa opisina sa mga produktong nutritional, labeling ug mga suplemento sa pagdyeta sa FDA. "Trabaho namon ang dili pag-ayo sa mga pag-angkon sa mga tiggama," dugtong pa niya. "Mahimong lisud buhaton kana."

Giinsistir ni Lewis nga ang FDA "interesado kaayo sa mga isyu nga gipatungha sa CSPI ug magpauswag sa mga paningkamot aron masiguro nga luwas ang mga sagol ug ang mga label tinuod ug husto." Hangtud nga ang usa ka opisyal nga mando gipagawas, tambag.

Gipasalig nga mga saad

Ayaw tuohi ang tanan nimong nabasa. Gikan sa Center for Science in the Public Interest, ania ang usa ka lista sa mga produkto nga mahimo’g dili ang mga overachiever nga ilang giangkon nga:

Mga Tonics sa Tribu Kini nga mga ginseng-, kava-, echinacea- ug ginsuksok nga guarana nga berde nga tsaa "gilaraw aron mapasig-uli, mabuhi usab ug mapaayo ang kaayohan." Gimarkahan sila sa mga tiggama ingon mga suplemento aron malikayan ang labi ka estrikto nga mga regulasyon nga gikinahanglan sa pagpamaligya sa usa ka produkto sa pagkaon. Kini usa ka abuhon nga lugar. Ang Bruce Silverglade sa CSPI nag-ingon, "Ang Pagdumala sa Pagkaon ug Gamot gihinto kini sa pipila ka mga panahon, apan dili kanunay. Ingon usab, ang pagpatuman dili usa ka panguna nga prayoridad sa FDA."

Brain Gum Kini nga chewing gum adunay sulud nga phosphatidyl serine, usa ka samag tambok nga sangkap nga gikuha gikan sa mga soybeans. Ang produkto, nga nag-angkon sa "pagpauswag sa konsentrasyon," gibaligya ingon nga suplemento aron kini dili kinahanglan nga mosunod sa mga lagda sa FDA nga nagdumala sa mga pagkaon.

HeartBar Ang marka sa snack bar nga gipalig-on sa L-arginine nga nag-ingon mahimo kini magamit "alang sa pagdumala sa pagdumala sa sakit nga vaskular." (Ang arginine kay usa ka amino acid nga gikinahanglan aron makahimo og nitric oxide, usa ka blood-vessel dilator.) Kini gimarkahan isip usa ka medikal nga pagkaon alang sa paggamit ubos sa pagdumala sa usa ka doktor aron sa paglikay sa FDA pre-market health-claim nga mga lagda.

Heinz Ketchup Gipanghambog sa mga ad nga ang lycopene sa ketchup "mahimong makatabang nga maminusan ang peligro sa prostate ug cervical cancer." Ang kompanya naghimo lamang sa pag-angkon sa mga ad ug dili sa mga label tungod kay ang Federal Trade Commission, nga nag-regulate sa advertising, wala magkinahanglan og pre-market substantiation sa maong mga claim, samtang ang ingon nga pag-angkon sa food label dili tugotan sa FDA tungod kay sa dili igo nga panukiduki.

V8 Juice sa Campbell Giingon sa mga label nga ang mga antioxidant sa produkto "mahimong adunay hinungdanon nga papel sa pagpahinay sa mga pagbag-o nga mahitabo sa normal nga pagtigulang," usa ka pag-angkon nga gibase sa pasiuna nga ebidensya sa syensya. Ang duga taas usab sa sodium, nga nagpasiugda sa taas nga presyon sa dugo sa mga indibidwal nga sensitibo sa sodium, usa ka kondisyon nga labi ka daghan sa pagtigulang.

Pagbantay sa pumapalit: 7 nga mga problema sa mga pagkaon nga magamit

1. Ang industriya wala gihapoy regulasyon. "Ang mga naghimo sa pagkaon nagdugang mga sustansya ug botanikal sa pagkaon nga wala’y gusto," ingon ni Mary Ellen Camire, Ph.D., propesor sa syensya sa pagkaon ug nutrisyon sa tawo sa University of Maine. Sa daghang mga kaso, wala nila gitan-aw kung ang mga sagol mahimong magamit sa lawas sa kana nga porma, o bisan kung makadaot o makaayo. (Usa ka talagsaong eksepsiyon mao ang mga tigbuhat ug calcium-fortified orange juice: Tungod kay ang calcium mas masuhop sa dihang gikuha uban sa bitamina C, kini naghimo sa hingpit nga nutritional sense.)

2. Walay Girekomenda nga Adlaw-adlaw nga Allowance. "Ang mga tambal nga tanum mahimo nga makakompleto sa naandan nga medisina," ingon sa Bruce Silverglade sa CSPI, "apan wala sila nahisakup sa pagkaon. Kung mopalit ka mga chip sa mais nga may kava, wala ka’y paagi aron mahibal-an kung pila ang makuha nga tanum. Ang seda nga epekto sa Kava. Unsa man kung ang usa ka bata mikaon sa tibuuk nga bag? "

3. Kung murag candy bar... Ang pagputos sa mga meryenda nga adunay mga utanon ug giingon nga mga sustansya usa ka "usa ka gimmick sa pagpamaligya aron makuha ang mga tawo nga makakaon sa junk food," ingon ni Camire.

4. Ang pagdula sa doktor mahimo’g makasamok sa kasamok. Ang pipila sa mga hilba nga gikuwestiyon gidisenyo aron matambal ang mga kondisyon sa kahimsog nga dili mahimo ug dili kinahanglan nga susihon sa konsyumer sa iyang kaugalingon. "Si Saint Johnswort gipakita nga mapuslanon sa pagtambal sa kamingaw," ingon ni Silverglade. "Unsaon nimo pagkahibalo kung na-down ka lang o clinically depressed? Kinahanglan ba nga mokaon ka og superfortified nga sabaw o magpakigkita sa usa ka psychiatrist?"

5. Ang usa ka binge nga potato-chip mahimong makapameligro labi pa sa imong hawak. Giisip namon nga ang bisan unsa sa among fridge luwas kaonon, apan dili kana ang hinungdan sa mga pagkaon. "Kung moinom ka ug mga tambal nga tambal, dad-a kini sa suplemento nga porma ug konsultaha ang imong doktor bahin sa posible nga mga interaksyon sa droga," awhag ni Silverglade. "Ang pagkonsumo sa pagkaon usa ka dili maayong paagi aron makakuha husto nga dosis sa tambal."

6. Duha nga sayup wala maghimo og tama. "Dili ka makagamit sa gipalig-on nga mga pagkaon aron mabayran ang mga pagkadili maayo sa pagdiyeta," ingon ni Camire.

7. Dili igo ang kausa. Nagduda ang mga eksperto nga ang kadaghanan sa mga gipatubo nga herbal nga pormula wala’y sulud nga igo nga mga aktibo nga sagol nga adunay bisan unsang epekto. Bisan kung gibuhat nila, ang mga tambal nga tanum kanunay kinahanglan nga gikuha sa daghang mga semana sa wala pa makuha ang mga benepisyo.

Ribyuha alang sa