Mahimo ba nga Mokaon ang Mga Mabdos nga Babaye sa Aso nga Salmon?

Kontento

• Gipasabut sa mga klase sa aso nga salmon nga aso
• Pagmarka
• Uban pang mga ngalan alang sa bugnaw nga aso sa salmon
• Unsa ang mga epekto sa kahimsog sa pagkaon sa us aka salmon samtang mabdos?
• Labing peligro sa listeria
• Mahimong hinungdan sa mga parasito worm
• Taas sa sodium
• Sa ubos nga linya

Ang pipila nga mabdos nga mga babaye naglikay sa pagkaon sa mga isda tungod sa mercury ug uban pang mga kontaminante nga nakit-an sa pipila nga mga species sa isda.

Bisan pa, ang isda usa ka himsog nga gigikanan sa maniwang nga protina, himsog nga tambok, bitamina, ug mineral. Girekomenda pa sa Food and Drug Administration (FDA) nga ang mga mabdos ug nagpasuso nga mga babaye mokaon 8-12 ounces (227-340 gramos) nga gamay nga mercury nga isda matag semana ().

Ang salmon giisip nga ubos sa mercury. Bisan pa, tungod kay ang pipila nga mga lahi dili luto, mahimo ka makapangutana kung luwas ba ka nga mokaon og aso nga salmon samtang nagmabdos.

Gipatin-aw niini nga artikulo kung ang mga mabdos mahimo bang luwas makakaon og aso nga salmon.

Gipasabut sa mga klase sa aso nga salmon nga aso

Ang us aka salmon nga gisigarilyo giklasipikar ingon bugnaw o init nga aso depende sa piho nga pamaagi sa pag-ayo:

• Gibugnaw ang aso. Ang salmon uga nga giayo ug gipaaso sa 70-90 ℉ (21-32 ℃). Dili kini hingpit nga giluto, nga nagresulta sa usa ka hayag nga kolor, humok nga panapton, ug kusug, malas nga lasa.
  • Kini nga tipo kanunay nga gihatud sa mga pagkalat, sa mga salad, o sa ibabaw nga bagel ug tosta.
• Mainit nga aso. Ang salmon naayo sa brine ug gipaaso sa 120 ℉ (49 ℃) hangtod ang temperatura sa sulud niini moabot sa 135 ℉ (57 ℃) o labi pa kataas. Tungod kay kini bug-os nga giluto, kini adunay lig-on, naglabad nga unod ug kusug, aso nga palami.
  • Kini nga klase kasagarang gihatud sa mga creamy dips, ingon usa ka entrée, o sa ibabaw nga mga salad ug mga basurahan.

Sa laktud, ang namugnaw nga aso nga salmon wala giluto samtang ang mainit nga aso nga salmon kinahanglan nga hingpit nga magluto kung giandam og maayo.

Tungod sa mga peligro sa kahimsog sa pagkaon sa wala luto nga seafood, ang mga mabdos dili kinahanglan mokaon og bugnaw nga aso nga salmon.

Pagmarka

Kasagaran nga makit-an ang lainlaing mga produkto nga aso sa salmon sa mga grocery store o sa menu sa restawran. Usahay kini nga mga produkto giputos sa mga bulsa nga gisilyo sa haw-ang o mga lata nga lata.

Kasagaran, giingon sa mga label sa pagkaon ang pamaagi sa panigarilyo. Ang uban nakamatikod usab nga ang produkto gipahimutang sa pasteurized, diin gipakita nga ang isda giluto na.

Kung dili ka sigurado kung ang usa ka produkto nainit o naigarilyo, labing maayo nga magsusi ka sa usa ka server o tawagan ang kompanya.

Uban pang mga ngalan alang sa bugnaw nga aso sa salmon

Ang bugnaw nga aso sa salmon mahimo nga markahan ubos sa lahi nga ngalan, sama sa:

• pâté
• Nova nga istilo
• isda jerky
• kippered

Ang lox ug gravlax style salmon naayo sa asin apan wala manigarilyo. Ingon niana, giisip sila nga wala luto nga isda. Ang refrigerated fish jerky giisip nga wala’y luto nga isda, samtang ang jerky nga de-lata o estante nga estante giisip nga luwas kan-on sa panahon sa pagmabdos nga wala’y dugang nga pagluto (11).

Samtang ang bugnaw nga-aso nga salmon gisigarilyo sa usa ka mubu nga temperatura ug dili bug-os nga giluto, ang hot-smoke salmon gisigarilyo sa usa ka labi ka taas nga temperatura ug kasagaran hingpit nga giluto.

Unsa ang mga epekto sa kahimsog sa pagkaon sa us aka salmon samtang mabdos?

Ang usa ka 3.5-onsa (100-gram) nga pagsilbi sa aso nga salmon naghatag daghang mga kaayohan nga sustansya alang sa mga mabdos. Kauban niini ():

• Kaloriya: 117
• Tambok: 4 gramos
• Protina: 18 gramo
• Carbs: 0 nga gramo
• Bitamina B12: 136% sa Daily Value (DV)
• Bitamina D: 86% sa DV
• Bitamina E: 9% sa DV
• Selenium: 59% sa DV
• Iron: 5% sa DV
• Sinc: 3% sa DV

Ang isda dagaya sa daghang mga sustansya nga kinahanglan alang sa himsog nga pagtubo ug pag-uswag sa fetus, sama sa yodo ug bitamina B12 ug D ().

Kung itandi sa ubang mga gigikanan sa protina, ang isda kanunay nga mas taas sa omega-3 fatty acid EPA ug DHA. Ang DHA adunay hinungdanon nga hinungdanon nga papel sa panahon sa pagmabdos pinaagi sa pag-amot sa pagpalambo sa utok sa fetus, ug kini na-link sa labi ka maayo nga pag-uswag sa bata ug bata (4).

Dugang pa, daghang mga pagsusi sa pag-inom sa mga isda sa panahon sa pagmabdos nagpakita nga ang mga kaayohan sa pagkaon sa mubu nga mercury nga isda labaw pa sa mga potensyal nga peligro alang sa pagpalambo sa utok sa mga masuso (, 4, 5,).

Bisan pa, adunay daghang mga peligro nga adunay kalabutan sa pagkaon sa bugnaw nga aso nga salmon.

Labing peligro sa listeria

Ang pagkaon hilaw o kulang nga isda sama sa bugnaw nga aso nga salmon mahimong hinungdan sa daghang impeksyon sa viral, bakterya, ug parasitiko.

Tinuod kini alang sa mga mabdos nga mga babaye, nga hangtod sa 18 ka beses nga gusto nga magkontrata Listeria kaysa sa kinatibuk-ang populasyon. Kini nga impeksyon mahimo’g direkta nga moagi sa fetus pinaagi sa placenta (,,).

Kini nga sakit nga dala sa pagkaon gipahinabo sa Listeria monocytogenes bakterya. Bisan kung ang mga simtomas gikan sa gamay kaayo hangtod grabe sa mga mabdos nga mga babaye mismo, ang sakit mahimong hinungdan sa grabe ug bisan makamatay nga epekto sa wala pa matawo nga mga bata (,).

Listeria sa mga mabdos ug wala manganak nga mga bata mahimong magresulta sa (, 11):

• ahat nga paghatud
• ubos nga gibug-aton sa pagkatawo sa mga bag-ong natawo
• meningitis (panghubag sa palibot sa utok ug dugokan nga mais)
• pagkalaglag

Pipila nga mga timailhan sa Listeria sa mga mabdos nga babaye giapil ang mga simtomas sama sa flu, hilanat, kakapoy, ug sakit sa kaunuran. Kung namatikdan nimo kini nga mga simtomas samtang nagmabdos ug gihunahuna nga mahimo ka magkontrata Listeria, pagkontak dayon sa imong healthcare provider ().

Aron maminusan ang imong peligro, labing maayo nga likayan ang hilaw o kulang nga isda sama sa bugnaw nga aso nga salmon, ingon man uban pang mga gigikanan sama sa mga karne sa deli samtang nagmabdos (,,).

Aron masiguro Listeria gipatay ang mga bakterya, kinahanglan nimo painit bisan ang init nga aso nga salmon hangtod sa 165 ℉ (74 ℃) sa wala pa kan-a (11,).

Mahimong hinungdan sa mga parasito worm

Ang pagkaon nga hilaw o dili luto nga salmon naghatag usab peligro alang sa mga impeksyon sa parasitiko ().

Ang usa sa sagad nga mga parasito sa hilaw o dili luto nga salmon mao ang mga tapeworm (,).

Ang mga tapeworms mahimong hinungdan sa sakit sa tiyan, kasukaon, pagkalibang, ug kalit o grabeng pagkawala sa timbang. Mahimo usab nga magresulta sa mga kakulangan sa nutrisyon ug mga pagbabag sa tinai ().

Ang labing kaayo nga paagi sa pagpatay sa mga parasito sama sa tapeworms sa salmon mao ang pag-freeze sa isda sa -31 ℉ (-35 ℃) sa 15 oras, o pagpainit kini sa internal nga temperatura nga 145 ℉ (63 ℃).

Taas sa sodium

Parehas nga bugnaw ug init nga aso nga salmon sa una pa ayo sa asin. Ingon niana, ang katapusang produkto kanunay puno sa sodium.

Depende sa piho nga pamaagi sa pag-ayo ug pag-andam, 3.5 ounces (100 gramo) nga aso nga salmon mahimong adunay sulud nga 30% o labaw pa sa adlaw-adlaw nga girekomenda nga pag-inom og sodium nga 2,300 mg alang sa mga mabdos ug himsog nga mga hamtong (, 20).

Ang usa ka diyeta nga taas og sodium sa panahon sa pagmabdos adunay kalabotan sa dugang nga peligro sa taas nga presyon sa dugo ug preeclampsia, nga parehas adunay peligro nga epekto alang sa mga inahan ug mga bag-ong natawo (,).

Busa, ang mga mabdos kinahanglan nga pagkaon lamang sa mga napaayo nga asin sama sa init nga aso nga salmon sa kasarangan.

Ang mga mabdos nga babaye luwas makakaon sa mainit nga aso nga salmon kung gipainit hangtod sa 165 ℉ o dili maibutang nga porma, apan ang namugnaw nga aso nga salmon nagbutang sa katalagman sa tapeworm ug Listeria impeksyon. Dili ka kinahanglan mokaon sa wala luto nga cool-smoke salmon kung ikaw mabdos.

Sa ubos nga linya

Samtang ang masigarilyo nga salmon masustansya kaayo, hinungdanon nga likayan ang dili na init nga bugnaw nga gipausok nga mga lahi kung ikaw mabdos. Kini nga mga lahi dili hingpit nga giluto ug adunay peligro nga mga peligro sa kahimsog.

Sa pikas nga bahin, ang hot-smoke salmon hingpit nga giluto ug dili kinahanglan hinungdan sa peligro nga mga impeksyon. Bisan pa, kung ang mainit nga aso nga salmon dili kaniadto gipainit hangtod 165 ℉, siguruha nga buhaton kini sa wala pa kaon kini aron masiguro ang kaluwas. Ang mga kapilian nga us aka isda nga gisigpatan sa estante luwas usab.

Busa, labing maayo nga mokaon ra sa mainit nga aso o estante nga salmon samtang mabdos.