Pagkalason sa Pagkaon sa Salmonella

Kontento

• Paghinuktok
• Unsa ang hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella?
• Pag-ila sa mga simtomas sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella
• Pagdayagnos sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella
• Pagtratar sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella
• Paglikay sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella
• Salmonella nga panglantaw sa pagkahilo sa pagkaon

Giapil namon ang mga produkto nga sa among hunahuna hinungdanon alang sa among mga magbasa. Kung mopalit ka pinaagi sa mga link sa kini nga panid, mahimo kami makakuha us aka gamay nga komisyon. Ania ang among proseso.

Paghinuktok

Ang piho nga bakterya sa grupo Salmonella hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella. Kini nga mga bakterya nagpuyo sa mga tinai sa mga tawo ug mga hayop. Ang sangputanan sa impeksyon sa tawo kung kan-on ang pagkaon o tubig nga nahugawan sa mga nahawa nga mga hugaw.

Ang impeksyon sa gastrointestinal salmonella kasagarang makaapekto sa gamay nga tinai. Gitawag usab kini nga salmonella enterocolitis o enteric salmonellosis. Usa kini sa sagad nga klase sa pagkahilo sa pagkaon.

Sa palibut gi ospital sa salmonella nga pagkahilo sa pagkaon matag tuig sa Estados Unidos. Kasagaran kini sa mga tawo nga wala pay 20 ang edad. Kini usab labing kalagmitan nga mahitabo sa mga bulan sa ting-init tungod kay ang Salmonella mas maayo nga motubo ang bakterya sa mainit nga panahon.

Unsa ang hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella?

Ang pagkaon sa pagkaon o pag-inom bisan unsang likido nga nahugawan sa pipila nga mga lahi sa Salmonella ang bakterya hinungdan sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella. Kasagaran nataptan ang mga tawo sa pagkaon sa mga hilaw nga pagkaon o giandam nga pagkaon nga gidumala sa uban.

Ang salmonella kanunay nga mikaylap kung ang mga tawo dili maghugas (o dili husto nga paghugas) sa ilang mga kamot pagkahuman gamiton ang kasilyas. Mahimo usab kini ipakaylap pinaagi sa pagdumala sa mga binuhi, labi na ang mga reptilya ug mga langgam. Ang bug-os nga pagluto o pasteurization makapatay Salmonella bakterya. Nameligro ka kung mag-ut-ut ka mga hilaw, dili luto nga pagkaon, o dili gisulud nga mga butang.

Ang pagkahilo sa pagkaon sa salmonella kasagarang hinungdan sa:

• kulang nga manok, pabo, o uban pang manok
• dili luto nga mga itlog
• dili-gisala nga gatas o duga
• kontaminado nga hilaw nga prutas, utanon, o mani

Daghang mga hinungdan ang mahimong magdugang sa imong peligro sa impeksyon sa salmonella, lakip ang:

• adunay mga miyembro sa pamilya nga adunay pagkahilo sa salmonellafood
• adunay usa ka binuhi nga reptilya o langgam (mahimo nila madala Salmonella)
• nagpuyo sa mga puy-anan sa grupo sama sa mga dorm o balay sa pag-atiman, diin kanunay ka madayag sa daghang mga tawo ug pag-andam sa pagkaon sa uban
• pagbiyahe sa mga nag-uswag nga nasud diin dili maayo ang sanitasyon ug mga sumbanan sa kalinisan sub-standard

Kung adunay usa ka mahuyang nga sistema sa imyunidad, labi ka kalagmitan nga matakboyan sa uban Salmonella.

Pag-ila sa mga simtomas sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella

Ang mga simtomas sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella kanunay nga moabut sa madali, kasagaran sa sulud sa 8 hangtod 72 oras pagkahuman makonsumo sa nahugawan nga pagkaon o tubig. Ang mga simtomas mahimong agresibo ug mahimong molungtad hangtod sa 48 ka oras.

Kasagaran nga mga simtomas sa kini nga grabe nga ang-ang:

• sakit sa tiyan, cramping, o kalumo
• kurog
• pagkalibang
• hilanat
• sakit sa kaunuran
• kasukaon
• nagsuka-suka
• mga timailhan sa pagkahubas (sama sa pagkunhod o itum nga kolor nga ihi, uga nga baba, ug gamay nga kusog)
• dugoon nga tumbanan

Ang pagkulang sa tubig nga hinungdan sa pagkalibang usa ka seryoso nga gikabalak-an, labi na ang mga bata ug masuso. Ang labing bata mahimo’g grabe nga pagkahubas sa tubig sa usa lang ka adlaw. Mahimo kini mosangput sa kamatayon.

Pagdayagnos sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella

Aron mahiling ang pagkahilo sa pagkaon sa salmonella, mohimo usa ka pisikal nga pagsusi ang imong doktor. Mahimong susihon nila kung hinay ang imong tiyan. Mahimo sila mangita usa ka pantal nga adunay gagmay nga mga tuldok nga rosas sa imong panit. Kung kini nga mga tuldok giubanan sa usa ka taas nga hilanat, mahimo sila magpakita usa ka seryoso nga porma sa impeksyon sa salmonella nga gitawag nga typhoid fever.

Ang imong doktor mahimo usab nga magpa-test sa dugo o kultura sa tumbanan. Kini aron pangitaon ang tinuud nga ebidensya ug mga sampol sa Salmonella bakterya sa imong lawas.

Pagtratar sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella

Ang panguna nga pagtambal sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella mao ang pag-ilis sa mga likido ug electrolytes nga nawala kanimo kung adunay pagkalibang. Kinahanglan moinom ang mga hamtong og tubig o mosuso sa mga ice cubes. Mahimong isugyot sa imong pedyatrisyan ang mga ilimnon nga rehydration sama sa Pedialyte alang sa mga bata.

Ingon kadugangan, pagbag-o ang imong diyeta aron maapil ra ang dali nga matunaw nga pagkaon. Ang mga saging, bugas, applesauce, ug toast maayo nga kapilian. Kinahanglan nimo nga likayan ang mga produkto nga gatas ug magpahulay. Gitugotan niini ang imong lawas nga makigsangka sa impeksyon.

Kung gipugngan ka sa kasukaon gikan sa pag-inom og mga likido, tingali kinahanglan nimo nga makita ang imong doktor ug makadawat mga intravenous (IV) fluid. Ang gagmay nga mga bata mahimo usab nga manginahanglan IV mga pluwido.

Kasagaran, ang mga antibiotiko ug tambal aron mapugngan ang imong pagkalibang dili girekomenda. Ang kini nga mga pagtambal mahimo nga magpahaba sa "estado sa tigdala" ug impeksyon, matag usa. Ang "estado sa pagdala" mao ang yugto sa oras sa panahon ug pagkahuman sa impeksyon kung mahimo nimo maipadala ang impeksyon sa laing tawo. Kinahanglan ka mokonsulta sa imong doktor bahin sa mga tambal alang sa pagdumala sa sintomas. Sa grabe o nameligro nga mga kaso, ang imong doktor mahimong magreseta mga antibiotiko.

Paglikay sa pagkahilo sa pagkaon sa salmonella

Aron malikayan ang pagkahilo sa pagkaon sa salmonella:

• Pagdumala sa maayo nga pagkaon. Pagluto pagkaon nga girekomenda sa sulud nga temperatura, ug pabugnaw dayon ang mga salin.
• Limpyo ang mga counter sa wala pa ug pagkahuman sa pag-andam mga pagkaon nga adunay peligro nga peligro.
• Hugasan nga hugasan ang imong mga kamut (labi na kung nagdumala sa mga itlog o manok).
• Paggamit bulag nga galamiton alang sa hilaw ug linuto nga mga butang.
• Ipadayon ang pagpabugnaw sa mga pagkaon sa wala pa magluto.
• Kung adunay ka usa ka reptilya o langgam, pagsul-ob gwantes o hugasan ang imong mga kamot pagkahuman sa pagdumala.

Ang mga tawo nga adunay salmonella ug nagtrabaho sa industriya sa serbisyo sa pagkaon kinahanglan dili mobalik sa pagtrabaho hangtod nga wala pa sila matunaw sa dili moubus sa 48 ka oras.

Salmonella nga panglantaw sa pagkahilo sa pagkaon

Alang sa himsog nga mga tawo, ang mga simtomas kinahanglan mawala sa sulud sa duha hangtod pito ka adlaw. Bisan pa, ang bakterya mahimong magdugay sa lawas. Kini nagpasabut nga bisan kung wala ka makasinati mga simtomas, mahimo ka pa usab matapohan ang ubang mga tawo Salmonella bakterya.