Giunsang paagiha ang cabbage ug panguna nga mga kaayohan

Kontento

• Mga Kaayohan sa Cabbage
• Lamesa sa nutrisyon sa repolyo
• Mga resipe nga adunay repolyo
• 1. Cabbage au gratin
• 2. gisalsal nga repolyo
• 3. Duga sa repolyo

Ang cabbage usa ka utanon nga mahimong kaonon nga hilaw o giluto, pananglitan, ug mahimo’g kauban sa mga pagkaon o punoan nga sangkap. Ang cabbage dato sa bitamina ug mineral, dugang sa pagmobu sa kaloriya ug pagminus sa tambok, gihimo kini nga labing kaalyado sa proseso sa pagbug-at sa timbang ug pagpalig-on sa immune system, pananglitan.

Ang kini nga utanon mahimong maklasipikar sumala sa panapton niini nga hapsay ug kulot ug alang usab sa kolor niini nga ingon lila ug puti. Ang parehas nga pula ug puti nga repolyo adunay parehas nga mga benepisyo, bisan pa ang pula nga repolyo adunay labi ka daghang konsentrasyon nga phosphorus ug selenium, samtang ang puti nga repolyo labi ka adunahan sa bitamina A ug folic acid, pananglitan.

Mga Kaayohan sa Cabbage

Ang cabbage usa ka utanon nga buhong sa mga bitamina ug mineral, nga adunay daghang mga benepisyo sa kahimsog, ang panguna nga:

1. Nagpalig-on sa immune system, tungod kay kini daghan sa bitamina C ug mga antioxidant;
2. Gipugngan ang sakit sa kasingkasing, tungod kay adunay kini mga antioxidant ug gipugngan ang pagsulud sa kolesterol sa lawas, nga nagpaminus sa lebel sa kolesterol;
3. Gikontrol ang presyon sa dugo, tungod kay kini nagpasiugda sa pagwagtang sa sodium sa ihi;
4. Nagtabang sa proseso sa pag-ulbo sa dugo, tungod kay naghatag kini bitamina K, nga hinungdanon alang sa coagulation cascade;
5. Nagpaayo ang hitsura ug nagpahinay sa pagkatigulang sa panit, tungod kay gipugngan sa mga antioxidant ang pagtapok sa mga free radical, gipugngan ang hitsura sa mga brown spot sa panit ug linya sa ekspresyon;
6. Nakatabang nga mawad-an ka og timbang, tungod kay kini usa ka mubu nga kaloriya nga utanon ug daghang mga fiber, bitamina ug mineral;
7. Mapugngan ang mga problema sa tiyan, labi na gastritis, tungod kay kini makalikay sa bakterya H. pylori magpabilin sa tiyan ug modaghan;
8. Nagpalig-on sa mga bukog, tungod kay abunda kini sa calcium, magnesium ug potassium;
9. Gipalambo ang paggana sa tinai, tungod kay daghan kini sa mga lanot.

Ingon kadugangan, ang repolyo mahimong mapuslanon aron makatabang nga makontrol ang proseso sa panghubag, dugang sa pagtabang nga matambal ang rayuma, gout ug kasukaon ug pugngan ang dagway sa ulser.

Ang pagkonsumo sa repolyo wala’y daghang mga panagsumpaki, tungod kay kini usa ka labing daghang nutrisyon nga utanon ug adunay daghang mga benepisyo, bisan pa ang sobra nga pagkonsumo niini mahimo’g mosangpot sa pagdugang sa mga gas, tungod kay daghan kini nga asupre sa komposisyon niini, nga mahimo’g gamay dili komportable.

Ingon kadugangan, ang mga babaye nga nagpasuso kinahanglan likayan ang pag-ut-ut sa cabbage tungod kay mahimo kini hinungdan sa colic sa bata. Sa ingon, girekomenda nga ipakita sa nutrisyonista ang kantidad ug labing angay nga porma sa konsumo alang sa tawo.

Lamesa sa nutrisyon sa repolyo

Ang mosunud nga lamesa naghatag kasayuran sa nutrisyon alang sa 100 g nga hilaw nga repolyo.

Mga resipe nga adunay repolyo

Bisan kung ang labing kadaghan nga mga benepisyo sa cabbage tungod sa konsumo sa mga hilaw nga utanon, posible nga makonsumo sa cabbage sa lainlaing paagi ug pahimuslan ang mga nutrisyon aron adunay kini mga benepisyo.

Ang cabbage mahimong magamit ingon usa ka kauban o usa ka sangkap sa pipila nga mga pinggan, sama sa:

1. Cabbage au gratin

Ang gratin sa repolyo usa ka himsog ug dali nga paagi aron mahurot ang repolyo ug maayo nga kauban sa usa ka himsog nga paniudto, pananglitan.

Mga sangkap

• 2 nga cabbages;
• 1 sibuyas;
• 2 nga sibuyas nga ahos aron makatilaw;
• 1 ka kahon nga sour cream o ricotta cream;
• 1.5 nga kutsara nga mantikilya;
• Asin nga makatilaw;
• Gaan nga mozzarella;
• 1 tasa sa gatas.

Paagi sa pagpangandam

Guntinga ang repolyo ug ibutang sa usa ka pan nga adunay nagbukal nga tubig ug biyai pila ka minuto hangtod nga kini malaya. Sa kasamtangan, tunawon ang mantikilya sa lain nga kalaha aron igalot ang ahos ug sibuyas, nga kinahanglan putlon sa gagmay nga mga piraso.

Pagkahuman idugang ang cream, asin ug keso ug isagol hangtod nga hingpit nga magkauyon. Pagkahuman idugang ang repolyo, isagol pag-usab, ibutang sa usa ka pinggan ug magaluto. Ingon kadugangan, mahimo nimong ibutang ang grated cheese sa ibabaw sa wala pa kuhaa ang pinggan sa oven.

2. gisalsal nga repolyo

Ang braised cabbage usa usab ka maayong kapilian nga mouban sa mga pagkaon.

Mga sangkap

• 1 ka repolyo nga giputol sa mga gilis;
• 1 nga sibuyas nga ahos;
• 2 nga kutsara nga lana sa olibo;
• Asin ug paminta sa pagtilaw;
• 1 nga diced tomato;
• 1 tasa nga mga gisantes;
• 1 tasa nga mais;
• 50 ml nga tubig.

Paagi sa pagpangandam

Una, ibutang ang lana, ahos ug tinadtad nga sibuyas sa usa ka kalaha ug pagkahuman ang repolyo ug tubig. Timplahi og asin ug paminta ug lutuin hangtod nga malaya ang repolyo.

Pagkahuman idugang ang tinadtad nga kamatis, mga gisantes ug mais, isagol nga maayo ug isilbi.

3. Duga sa repolyo

Ang duga sa cabbage makatabang sa proseso sa pagbug-at sa timbang ug mahimong mangaut-ut matag adlaw ug isagol sa uban pang mga prutas, sama pananglitan sa mansanas ug kahel.

Mga sangkap

• 3 nga dahon sa repolyo;
• Juice sa 1 kahel;
• 500 ml nga tubig.

Paagi sa pagpangandam

Hugasan nga maayo ang mga dahon sa repolyo ug gibunalan ang blender kauban ang orange juice. Pagkahuman pilit ug tam-is sumala sa gusto. Girekomenda nga imnon ang duga dayon kung andam ka na nga pahimuslan ang mga nutrisyon ug benepisyo.