Kini nga mga Fall Cocktail Makapabati kanimo nga komportable AF

Kontento

• Paris, Texas + Tingdagdag Negroni + Bat Macumba
• Pumpkin Spice Fall Cocktail
• Big Sister Fall Cocktail
• Sparkling Fig & Honey Fall Cocktail
• Pagkapukan Sangria
• Blackberry Basil Port ug Tonic
• Green Garden Fall Cocktail
• Rosemary Pagkahuman sa Midnight Fall Cocktail
• Mary Moultrie
• Cranberry ug Spice Spritz
• Portside Daiquiri
• Sipper sa Baybayon
• Beet Martini
• Apple Pimm's Cup
• Pear nga Daiquiri
• Ribyuha alang sa

Adunay duha ka lahi nga mga tawo: kadtong dili na kaayo bahin sa mga PSL sa tungatunga sa Agosto ug kadtong gusto nga ang tanan mabuhi ra sa katapusan sa ting-init. Bisan kung dili ka kaayo malipay sa labi ka bugnaw nga panahon, ang pagkahulog nga cocktail nga gihimo sa mga prutas ug panakot sa panahon mahimo’g makapalipay kanimo.

"Samtang nagkabugnaw ang panahon, gusto nakong gamiton ang labi init nga mga lami sa mga ilimnon," ingon ni Bryn Lumsden, ang tag-iya sa ug head bartender sa Damn the Weather sa Seattle, nga nagbuhat niining nahaunang tulo nga tingdagdag. "Ang usa ka dash of allspice mahimo gyud nga mabag-o ang kutis sa usa ka klasiko nga cocktail, ug ang usa ka grating nga sinugba nga bean sa kape nagdugang usa ka sangkap sa pag-ayad."

"Ganahan kong mogamit ug himsog nga mga utanon ug prutas sa akong mga cocktail karong panahona sa tuig aron makatagamtam sa mas init, mas nindot nga lami sa panahon," midugang si Corey Hayes, ang direktor sa pagkaon ug ilimnon sa Nomi Park ug sa Wayfinder Hotel sa Newport, Rhode Island , Kinsa ang naghimo sa uban pang mga concoction sa ubos.

Pagpili usa sa mga malig-on nga mga resipe sa pagkahulog nga cocktail nga hingpit alang sa imong pagkamabination, usa ka tailgate, o usa ka chill brunch. Pag-uyog sa usa, pag-alagad sa walo nga himsog nga snack, ug komportable sa kalayo.

Paris, Texas + Tingdagdag Negroni + Bat Macumba

Ang pagkahulog ni Lumsden nga mga cocktail naghimo sa klasiko nga mga ilimnon nga mga pangandoy nga angay sa panahon.

Paris, Texas Fall Cocktail: [left] Guntinga ang usa ka rocks glass nga adunay lime wedge, ug ituslob sa chili salt (gihimo sa managsama nga bahin sa chili powder ug kosher salt). Pun-a ang ice cream shaker og yelo, ug idugang ang 1 1/2 ounces tequila, 3/4 onsa nga lab-as nga duga sa apog, 3/4 onsa crème de cassis, ug usa ka dash nga angostura nga mapait, ug kusog nga pag-uyog. Palabihan ang fall cocktail ngadto sa usa ka bato nga baso nga puno sa yelo.

Tingdagdag Negroni: [center] Pun-a ang ice cream shaker o usa ka pint nga baso nga adunay yelo, ug dugangi ang 1 onsa nga gin, 1 onsa nga Italian vermouth, 1 onsa nga Campari, ug 1/8 onsa nga allspice dram. Pagpalihok hangtod maayo nga pagkombinar ug pagpalamig, ug salaa ang ilimnon sa usa ka coupe o usa ka bato nga baso nga puno sa yelo. Gidayandayanan ang pagkahulog nga cocktail nga adunay usa ka orange nga panit nga panit.

Bat Macumba: [tuo] Pun-a ang ice cream shaker og yelo, ug dugangi 1 1/2 onsa nga pilak nga cachaça, 1/2 onsa nga lab-as nga duga sa apog, ug 3/4 onsa nga syrup sa pinya, ug kusog nga pag-uyog. Pagpamilit sa usa ka baso nga coupe. Uban sa usa ka zester, paggaling usa ka lab-as nga sinugba nga bean sa kape sa ibabaw sa pagkahulog nga cocktail alang sa "dust sa kape."

Pumpkin Spice Fall Cocktail

Sip sa nostalgia nga ang kalabasa nga panakot nga adunay kini nga resipe gikan sa The Taste SF.

Idugang ang 2 oz Hangar 1 Straight vodka, 2 ka kutsara nga lab-as nga pumpkin puree, 2 oz horchata liqueur, 1 oz ginger liqueur, usa ka splash sa cream, ug 3 dashes Angostura bitters ngadto sa cocktail shaker nga puno sa yelo. Pag-uyog hangtod bugnaw kaayo ug maayo nga pagkombinar. Gipilit ang pagkahulog nga cocktail sa usa ka baso nga puno sa nahugno nga yelo ug garnish sa usa ka sungkod nga cinnamon.

Big Sister Fall Cocktail

Paglipay sa usa ka mabugnaw nga adlaw sa tingdagdag uban ang kini nga prutas nga ginger beer concoction gikan sa Vanilla ug Bean.

Pagdugang usa ka hakop nga yelo, 2 1/2 oz nga cranberry juice, 1 oz nga sari-sari nga orange juice, 1 oz nga luya nga beer, 1 1/2 oz citrus vodka, 1/4 oz nga yano nga syrup, ug pipila nga tulo sa lab-as nga lemon juice sa usa ka cocktail shaker. Pagsulay aron mahibal-an kung nanginahanglan ba kini usa ka gamay nga labing yano nga syrup. Kung mao, pagdugang halos usa ka 1/4 nga kutsarita labi pa. Pag-uyog tulo hangtod upat ka beses. Ibubo ang yelo.Gidayandayanan ang pagkahulog nga cocktail nga adunay 3 o 4 nga asukal, sinalsal nga mga cranberry.

(Related:Healthy Cranberry Recipe nga Kaonon sa Pagkapukan)

Sparkling Fig & Honey Fall Cocktail

Pahimusli ang panahon sa igos sa kini nga matam-is nga ilimnon gikan sa Hello Glow.

Isagol ang 1/4 ka tasa nga dugos, 1/4 ka tasa nga tubig, ug 6 ka igos (giputol sa mga quarter) sa usa ka gamay nga kaldero. Dad-a sa usa ka simmer sa ubos nga kainit ug whisk padayon hangtud nga ang dugos matunaw ug ang mga igos magsugod sa pagpahumok. Pagdugang 2 sprig thyme ug pabukala ang dugang nga 10 minuto, kanunay pagpalihok. Kuhaa gikan sa kainit ug palingkuron ang sagol nga pila ka minuto. Kuhaa ang mga thyme sprig. Paggamit us aka food processor o immersion blender aron isagol ang dugos ug igos sa usa ka hapsay nga syrup. Sa usa ka gamay nga pitsel, isagol ang 1 tasa nga champagne, 1/2 tasa nga apple cider, ug 1 oz nga orange nga ilimnon. Pagdugang duha ka kutsara nga syrup sa igos ug pagpalihok. Ibubo ang pagkahulog nga cocktail sa duha ka baso ug dekorasyon nga adunay dugang nga mga hiwa sa thyme ug fig.

Pagkapukan Sangria

Ang kini nga sangria gikan sa Eat Yourself Skinny nga puno sa cinnamon ug mga prutas sa tingdagdag.

Ibutang ang 2 mga honeycrisp apple (tinadtad), 1 Bartlett pear (tinadtad), 1 orange (gihiwa), ug 1/4 nga tasa nga mga binhi sa granada (o cranberry) ug 2 nga cinnamon sticks sa usa ka dako nga pitsel. Ibubo sa usa ka botelya nga puti nga bino, 2 1/2 ka tasang apple cider, ug 1/2 nga tasa nga vodka. Isagol nga maayo. Tugoti nga mag-marinate sa refrigerator sulod sa pipila ka oras. Idugang ang 1 tasa club soda sa dili pa mag-alagad.

Blackberry Basil Port ug Tonic

Kini nga pagkahulog nga cocktail gikanNatalie Jacob, ang tagsulat sa Mga Mod Cocktail (Palita Kini, $ 22, barnesandnoble.com) ug usa ka bartender sa Dutch Kills sa New York, nag-tames sa labing matam-is nga pantalan sa tabang sa mga lab-as nga berry.

Sa ilawom sa usa ka cocktail shaker, gubota ang 2 ka onsa nga puti nga pantalan, 1/2 ka onsa nga lemon juice, 4 ka blackberry, ug pipila ka dahon sa basil. Pagpilit sa usa ka baso nga bato nga puno sa yelo. Ibabaw sa tonic. Pagdayandayan ang tingdagdag nga cocktail sa usa ka basil sprig ug usa ka blackberry.

(Related: Mamugnaon nga Bag-ong mga Paagi sa Pagluto gamit ang Lab-as nga Herb)

Green Garden Fall Cocktail

Pag-amping: Ang kalami ni Jacob nga berde nga pagkahulog nga cocktail adunay pagsugod niini.

Sa paghimo sa cocktail: Guntinga ang usa ka baso nga adunay lime wedge, ug ituslob sa chili salt (gihimo nga adunay managsama nga bahin sa asin sa dagat, tam-is nga paprika, ug red pepper flakes). Pun-a ang usa ka cocktail shaker nga adunay yelo, ug idugang ang 1 1/2 onsa blanco tequila, 1/2 onsa nga yellow Chartreuse, 1 onsa nga cucumber juice, 3/4 onsa nga green bell pepper syrup, 1/2 onsa nga presko nga lime juice, ug 1 thyme sprig , ug pag-uyog sa kusog. Palabihan ngadto sa giandam nga baso nga puno sa yelo. Gidayandayanan ang nahulog nga cocktail nga adunay thyme sprig.

Aron mahimo ang berde nga bell pepper syrup: Ibutang ang 1 tasa nga tubig, 1 tasa nga asukal, ug 1/2 nga berde nga sili nga paminta (tinadtad sa gagmay nga mga piraso) sa usa ka kalaha; simmer sa stove hangtod nga natunaw ang asukal. Kuhaa gikan sa kainit, pabugnawa sa hingpit, ug palabihan ang pepper.

Rosemary Pagkahuman sa Midnight Fall Cocktail

Ang Rosemary dili us aka standard nga dekorasyon sa cocktail, apan kini nga pag-inom gikan sa Jacob nagpamatuod nga kini usa sa labing kaayo.

Pun-a ang usa ka cocktail shaker nga adunay yelo, ug idugang ang 1 ka onsa nga mezcal, 1 ka onsa nga apple brandy, 3/4 ka onsa nga presko nga lemon juice, 3/4 ka onsa nga simple nga syrup (gihimo sa managsama nga bahin sa asukal ug tubig), ug 1 ka sprig sa rosemary, ug pag-uyog sa kusog. . Gipilit ang pag-inum sa usa ka baso nga highball nga puno sa yelo, ug sa ibabaw nga adunay sparkling nga tubig. Gidayandayanan ang pagkahulog nga cocktail gamit ang usa ka fan fan (i-stack ang 3 nga hiwa sa mansanas, pagkahuman ipahigda kini). Luwas sa usa ka pick sa cocktail o toothpick ug uban pang rosemary sprig. (BTW, ang mga mansanas * gikarga * nga adunay mga benepisyo sa kahimsog.)

Mary Moultrie

Gamita ang imong nabilin nga Aperol gikan sa tanan nga mga spritze sa ting-init sa kini nga cocktail nga nahulog sa granada.

Pun-a ang ice cream shaker og yelo, ug dugangi 1 ka onsa nga vodka, 1/2 onsa nga Aperol, 1/2 onsa nga rosemary syrup, 3/4 onsa nga dugo nga orange juice, ug 1/4 onsa nga lab-as nga lemon juice, ug kusog nga pag-uyog. Palabihan ang ilimnon ngadto sa usa ka collins nga baso nga puno sa dinugmok nga yelo, ug ibabaw sa club soda. Pagdayandayan sa usa ka kutsara nga binhi sa granada.

Aron mahimo ang rosemary syrup: Itusok ang usa ka gamay nga hugpong sa rosemary sa 2 tasa nga init nga yano nga syrup (gihimo gikan sa parehas nga bahin sa asukal ug tubig) sa 30 minuto. Palabihan, kuhaa ug isalikway ang rosemary, pabugnawa, ug pabugnawa hangtod andam na gamiton (hangtod sa 3 ka semana). (Kung ganahan ka niini nga profile sa lami, higugmaon usab nimo kini nga blood orange ug rosemary salad recipe.)

Cranberry ug Spice Spritz

Kung ang tanan nga mga cranberry gibaligya pagkahuman sa Thanksgiving, latigo kini nga pagkahulog nga cocktail aron mapahimuslan ang mga deal.

Pun-a ang ice cream shaker og yelo, ug idugang ang 1 onsa nga brandy, 3/4 onsa nga gisakot nga cranberry syrup, 1/2 onsa nga lab-as nga lemon juice, ug 2 ka dash nga mga panit sa panit sa cherry bark, ug kusog nga pag-uyog. Palabihan ang ilimnon ngadto sa champagne flute. Itaas sa sparkling nga bino. Pag-adorno sa 3 nga cranberry. (May Kalabutan: Himsog nga Mga Resipe sa Cranberry nga Kaonon Sa Pagkapukan)

Aron makahimo sa spice nga cranberry syrup: Sa usa ka medium nga kasirola, paghiusa ang 2 ka tasa nga tubig, 2 ka tasa nga lab-as o frozen nga cranberry, 2 ka tasa nga asukal, 6 nga tibuuk nga clove, 6 nga tibuuk nga anise, ug 6 nga itom nga peppercorn. Dad-a sa usa ka hubag sa medium kainit. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos, ug simmer sulod sa 20 minutos. Kuhaa gikan sa kainit, ug pabugnawa sa hingpit. Gipilit ang cooled nga sagol pinaagi sa usa ka fine-mesh sieve sa usa ka sulud nga hangin nga sulud; ilabay solido. Pag-refrigerate hangtod andam na gamiton (hangtod sa 3 ka semana).

Portside Daiquiri

Kini nga fig-infused fall cocktail nakakuha og shot sa katam-is gikan sa brown sugar syrup ug rich port, nga naghimo niini nga usa ka sulundon nga dessert nga ilimnon.

Pun-a ang usa ka cocktail shaker nga adunay yelo ug idugang ang 1 ounce nga fig-infused rum, 1 ounce tawny port, 1/2 ounce Hoodoo Chicory liqueur, 1/4 ounce brown sugar syrup (parehas nga bahin sa brown sugar ug init nga tubig), ug 1 ounce nga presko nga apog juice, ug kusog nga pag-uyog. Gipilit ang ilimnon sa usa ka baso nga coupe. Pagdayandayan sa usa ka ligid nga ligid ug usa ka hiwa nga igos.

Sa paghimo og fig-infused rum: Idugang ang 2 ka tasa nga hiniwa nga uga nga igos sa 1 litro nga rum. Pasagdi ang sagol nga macerate alang sa 1 hangtod 2 ka semana, pagkahuman salaa ang mga solido. Refrigerate hangtod andam nga gamiton (hangtod sa 3 ka semana). Pro tip: Ang gi-infus nga mga igos mahimong gamiton ingon nga usa ka spread para sa crusty nga tinapay uban sa pipila ka Brie. (Ug dayon ablihi kini nga lamian nga mga resipe aron magamit ang mga bag-o.)

Sipper sa Baybayon

Gihimo ni Hayes kini nga pagsagol, diin gipares ang mga pares sa sitrus nga adunay berde nga mansanas aron makahimo usa ka hayag, presko, ug prutas nga pagkahulog nga cocktail.

Pun-a ang ice cream shaker og yelo ug idugang ang 1 1/2 ounces vodka, 1/2 onsa nga St-Germain, 1/2 onsa. lemon, ug 1/2 berde nga mansanas, nalubog (lapukon nga gihiwa nga mansanas nga adunay panit gamit ang lusong ug pestle o usa ka muddler). Palabihan, ug i-serve sa martini glass. Pag-adorno sa pipila nga mga hiwa sa mansanas.

Beet Martini

Ang yutan-on nga mga beet niining tingdagdag nga cocktail nagdan-ag salamat sa pinaakan sa mga mapait. Dugang pa, ang pagdugang ginger beer naghatag sa tibuuk nga ilimnon usa ka fizzy kick nga kanasigurado nga magpadayon ka sa imong pagbalik alang sa ikaduha nga paghigop.

Pun-a ang usa ka cocktail shaker nga adunay yelo ug idugang ang 1 1/2 ounces nga gin, 1/2 onsa nga lemon juice, 1 1/2 ounces nga giandam nga beet puree, ug 2 dashes orange bitters. Palabihan, i-serve sa usa ka coupe, ug ibabaw uban sa ginger beer. Pagdayandayan sa usa ka manipis nga ginunting nga beet. (BTW, makakuha ka daghang puntos nga mga nutrisyon gikan sa mga pink nga utanon.)

Apple Pimm's Cup

Kini nga ting-ulan nga cocktail makatabang kanimo nga magamit ang bisan unsang nahabilin sa imong Aperol sa ting-init. Ang timaan sa rhubarb gikan sa mga pares nga apéritif matahum nga adunay mga lapukon nga pula nga mansanas.

Pun-a ang ice cream shaker og yelo ug idugang ang 1 1/2 ounces nga Pimm's, 1/2 onsa nga lemon juice, ug 1/4 onsa nga Aperol. Palabihan, ug ibubo sa usa ka baso nga highball ibabaw sa yelo. Pagdugang 1/4 nga pula nga mansanas, nalubog (lapukon nga hiwa nga mansanas nga adunay panit nga gamit ang lusong ug pestle o usa ka muddler), igbutang sa seltzer, ug gidayandayanan ang usa ka hiwa sa mansanas. (Ayaw kalimti ang pagpares sa ilimnon uban niining mga rhubarb-heavy nga mga resipe.)

Pear nga Daiquiri

Ang pear plus ginger katumbas sa usa ka fall cocktail nga adunay zing ug complexity, nga mao gayud ang imong gikinahanglan sa tunga-tunga sa usa ka masulub-on nga tingdagdag. "[Kini nga mga cocktail] mao ang labi ka lamian nga paagi sa pagsugod balik sa mga higala ug pagsaulog sa labi ka malamig nga mga gabii," ingon ni Hayes.

Pun-a ang ice cream shaker og yelo ug idugang ang 1 1/2 ounces rum, 1 1/2 ounces nga giandam nga pure puree (gusto ni Hayes ang mga puree gikan sa Boiron), 1/2 ounce nga duga sa apog, 1/4 onsa nga yano nga syrup (gihimo nga parehas nga bahin asukar ug tubig), ug 1/4 nga giandam nga ginger puree. Palabihan, ug i-serve sa ibabaw sa yelo sa usa ka bato nga baso. Pagdayandayan sa usa ka hiwa sa peras. (May Kalabutan: Ang Mga Kaayohan sa Panglawas sa Ginger)

Ribyuha alang sa