Mga Plantain: Mga Kamatuuran sa Nutrisyon ug Mga Kaayohan sa Panglawas

Kontento

• 1. Masustansya
• 2. Kahimsog sa digestive
• 3. Pagdumala sa gibug-aton
• 4. Taas sa mga antioxidant
• 5. Maayo alang sa imong kasingkasing
• 6. Daghang gamit (sama sa usa ka patatas!)
• Asa makit-an sila

Paghinuktok

Ang mga plantain dili kaayo matam-is, starchier nga katumbas sa saging. Ang mga matam-is nga saging, nga usahay gitawag nga "mga dessert nga saging" labi ka popular sa Estados Unidos ug Europa, apan ang mga plantain usa ka hinungdanon nga pagkaon sa mga tawo sa mga tropikal nga nasud.

Dili sama sa saging nga panam-is, ang mga plantainment hapit kanunay magluto sa wala pa mokaon. Sa tinuud, nakatilaw sila og hilaw kaayo nga hilaw, busa ayaw palimbong sa ilang mga dagway nga sama sa saging.

Ang mga giluto nga plantain managsama nga nutrisyon parehas sa usa ka patatas, maalamon sa kaloriya, apan adunay sulud nga pila ka piho nga mga bitamina ug mineral. Kini usa ka adunahan nga gigikanan sa fiber, bitamina A, C, ug B-6, ug ang mga mineral nga magnesium ug potassium.

Ang natago nga superfood nga kini nagmando sa usa ka pagbiyahe sa imong lokal nga grocery. Basaha aron mahibal-an kung ngano.

1. Masustansya

Ang mga plantain dagaya nga gigikanan sa mga komplikado nga carbohydrates, bitamina, ug mineral, ug dali mahilis. Ingon usa ka panguna nga pagkaon, ang mga plantain ang nanguna nga pamasahe sa milyon-milyon nga mga tawo sa daghang mga siglo.

Niini ang sukaranan alang sa usa ka tasa nga ginaluto nga dilaw nga mga plantain (139 gramo), pinauyon sa Estados Unidos nga Kagawaran sa Agrikultura (USDA). Ang nutrisyon magkalainlain sa estilo sa pagluto.

Ang mga plantain dili maayo nga makuhaan sa protina ug tambok, busa girepresenta nila ang usa ka bahin sa usa ka himsog, balanse nga pagkaon - parehas sa daghang mga lugas sa Estados Unidos.

2. Kahimsog sa digestive

Hinungdanon ang fiber tungod kay kini nagpasiugda sa regular nga tinai. Gipahumok sa fiber ang imong tumbanan ug gipadako ang kinatibuk-ang gidak-on ug gibug-aton.

Ang labi ka daghang mga bangkito labi ka kadali mapasa ug busa gipugngan ang pagkadunot.

Ang pagkaon sa usa ka high-fiber nga diyeta mahimo usab nga makaminusan ang imong risgo sa hemorrhoids ug gagmay nga mga bulsa sa imong daghang tinai nga naila nga sakit nga diverticular. Ang fiber usab nagdugang sa pagkapuno, makapahinay sa panghilis, ug mahimong makatabang sa pagdumala sa kolesterol.

3. Pagdumala sa gibug-aton

Ang mga Carbohidrat dili kinahanglan nga usa ka dili maayo nga butang alang sa pagdumala sa gibug-aton sama sa gituohan sa kadaghanan. Ang fiber ug starch nga makit-an sa mga plantain mga komplikado nga carbs.

Ang mga hibla ug komplikado nga carbs dili kaayo giproseso ug labi ka hinay nga natunaw kaysa sa yano nga mga carbs nga nakit-an sa mga giproseso nga pagkaon. Gipadayon ka nila nga mas puno ug labi ka matagbaw sa labi ka dugay pagkahuman sa usa ka pangaon, nga mahimong magpasabut nga dili kaayo mag-snack sa dili himsog nga pagkaon.

4. Taas sa mga antioxidant

Ang mga plantain adunay sulud nga gidaghanon sa imong adlaw-adlaw nga girekomenda nga kantidad sa bitamina C sa usa ka tasa. Kini nga bitamina molihok ingon usa ka antioxidant nga mahimong makatabang sa pagpadako sa imong immune system.

Ingon usa ka antioxidant, mahimo kini mapanalipdan ang imong lawas batok sa libre nga radikal nga kadaot nga adunay kalabutan sa pagkatigulang, sakit sa kasingkasing, ug bisan ang pipila ka mga lahi sa kanser.

Ang mga pagtuon nakit-an ang usa ka kabaliktaran nga relasyon tali sa pag-inom sa bitamina C ug baga, suso, colon, tiyan, esophagus, ug uban pang mga lahi sa kanser.

Ang mga tawo nga adunay kanser nakit-an usab nga adunay labing ubos nga konsentrasyon sa plasma sa dugo nga bitamina C.

5. Maayo alang sa imong kasingkasing

Ang taas nga kantidad sa potassium nga makit-an sa mga plantain hinungdanon alang sa pagpadayon sa cell ug mga likido sa lawas nga nagkontrol sa rate sa imong kasingkasing ug presyon sa dugo.

Ang hibla sa mga plantain makatabang usab sa pagpaubos sa imong kolesterol, nga sa baylo nagpadayon ang pagpaayo sa imong kasingkasing sa labing kaayo.

6. Daghang gamit (sama sa usa ka patatas!)

Tingali naabtan nimo ang mga plantain nga pinirito ug gibasa sa grasa ingon usa ka sud-an nga sulud sa usa ka restawran, tingali gisudlan usab og sour cream. Samtang nakatilaw gyud sila og katingad-an, ang mga pritong plantain dili eksakto nga usa ka himsog nga kapilian kung pinirito sa dili himsog nga lana.

Mas maayo nga hunahunaon ang mga plantain ingon usa ka starchy nga utanon o puli sa mga patatas. Ang ilang panapton ug malumo nga palami nagsidlak gyud kung giluto o giasal.

Mahimo nimong ilakip ang mga plantain ingon usa ka bahin sa usa ka karne- o dili kinan-an nga utanon nga linaga (sama niini!) O i-grill kini kilid sa mga isda.

Ang mga plantain usa ka maayo kaayo nga kapilian alang sa mga resipe nga walay gluten o paleo-friendly, sama sa paleo pancake. Kung gibati nimo ang labi ka adventurous, pagsulay sa hinog nga plantain arepas o boronía (mashed plantain ug talong).

Asa makit-an sila

Ang mga plantain nagtubo sa mga tropikal nga nasud sa tibuuk kalibutan gikan sa Central ug South America hangtod sa Caribbean, Africa, ug southern Asia. Ingon usa ka dili panguma nga ani, ang mga plantain magamit sa bug-os nga tuig.

Giisip sila nga usa ka panguna nga pagkaon sa daghang mga rehiyon, nga naghatag usa ka hinungdanon nga gigikanan sa kaloriya sa mga tawo sa tropiko.

Maayo na lang, dali usab makit-an ang mga plantain sa mga supermarket ug tindahan. Bisan kung labi pa sa posibilidad nga ang imong lokal nga kadena sa grocery magdala mga plantain, kung naglisud ka sa pagpangita kanila, pagsulay sa usa ka Latin o Asian nga grocery store.

Laing plus: Barato ang mga plantain! Sama sa saging, sagad makakuha ka daghang mga plantain nga dili moubos sa usa ka dolyar.

Si Jacquelyn Cafasso naa sa usa ka magsusulat ug tigtuki sa tigdukiduki sa kawanangan sa kahimsog ug tambal gikan sa iyang paggradwar sa usa ka degree sa biology gikan sa Cornell University. Usa ka lumad nga taga Long Island, NY, nibalhin siya sa San Francisco pagkahuman sa kolehiyo ug pagkahuman mitingog aron makabiyahe sa tibuuk kalibutan. Kaniadtong 2015, namalhin si Jacquelyn gikan sa sunny California sa sunnier Gainesville, Florida, diin siya tag-iya sa 7 ektarya ug 58 nga mga prutas nga prutas. Ganahan siya sa tsokolate, pizza, hiking, yoga, soccer, ug Brazilian capoeira. Pakigsulti kaniya sa LinkedIn.