Pag-decode sa Kalibutan sa Nut Milks uban ang This Infographic

Kontento

• Ania kung giunsa mopili kung unsang nut mylk ang idugang sa imong kape
• Mga benepisyo sa nutrisyon sa gatas nga Nut
• Pipila ka mga drawbacks nga nut milk
• Mga kamatuuran sa nutrisyon sa gatas nga gatas
• Unsa ang labing kahimsog nga gatas sa nut?
• Sulayi ang imong kamot sa DIY nut ​​milk
• Nag-una nga mga brand sa gatas nga nut

Giapil namon ang mga produkto nga sa among hunahuna hinungdanon alang sa among mga magbasa. Kung mopalit ka pinaagi sa mga link sa kini nga panid, mahimo kami makakuha us aka gamay nga komisyon. Ania ang among proseso.

Ania kung giunsa mopili kung unsang nut mylk ang idugang sa imong kape

Bisan kung dili nimo kinahanglan alang sa mga hinungdan sa kahimsog, mahimo ka nga magdaladala sa kalibutan sa mga nut milk.

Kaniadto gihunahuna nga kadaghanan alang sa lactose intolerant ug "granola" nga panon sa mga tawo, kini nga mga alternatibo nga gatas, nga usahay gitawag nga mylks, nagdala sa mga tindahan sa groseriya ug mga tindahan sa kape pinaagi sa bagyo.

Gipakita sa panukiduki sa merkado nga ang pagpamaligya sa gatas nga wala’y gatas ningtaas us aka 61 porsyento gikan sa 2013 hangtod 2018.

Bisan kung ang nutrisyon usa ka lahi kaayo nga produkto kaysa gatas sa baka, ang mga gatas nga nuwes nagtanyag daghang mga benepisyo sa kahimsog nga naghimo kanila usa ka makapadani nga kapilian.

Sa kini nga panudlo, susihon namon ang pipila nga mga maayo ug daotan nga nut milk, tan-awon kung giunsa ang pagtandi sa daghang mga lahi, ug timbangon kung hain ang labing kahimsog.

Mga benepisyo sa nutrisyon sa gatas nga Nut

Bisan kung ang mga gatas nga nut dili nagahalad sa sulud nga protina sa tradisyonal nga dairy, gipanghambog nila ang daghang nutrisyon sa ilang kaugalingon.

Usa ka onsa alang sa onsa, ang mga nut milk nga hapit molanat sa unibersal ang kaloriya kaysa sa gatas sa baka, ug kadaghanan sa kanila adunay labing menos (o labaw pa) nga calcium ug bitamina D. Daghang mga nut milk ang adunay sulud nga fiber, usa ka nutrient nga dili nimo makit-an sa gatas sa baka. .

Sila usab natural nga vegan, ug - gawas kung adunay ka allergy sa nut, siyempre - labi ka alerdyik.

Dugang pa, alang sa mga nagtinguha nga mapamub-an ang mga karbohidrat, ang mga nut milks usa ka wala’y mahimo. Kadaghanan sa mga tatak adunay sulud nga 1 hangtod 2 gramo nga carbs matag tasa, kung itandi sa 12 gramo sa 1 tasa nga gatas sa baka.

Alang sa paggamit sa kasagarang mga pagkaon ug resipe, ang mga nut milks nagtanyag og katingad-an sa kadaghan. Ang mga kusinero sa balay kanunay nga magamit kini nga adunay us aka us aka ratio sa gatas sa baka sa mga muffin, tinapay, puddings, ug mga sarsa, nga wala’y epekto sa lami.

Ug ang mga gatas nga nut nga neyutralidad naghimo usa ka gaan nga kapilian sa cereal o sa imong kape sa aga.

Pipila ka mga drawbacks nga nut milk

Bisan kung nagtanyag sila daghang mga bentaha, ang mga nut milk dili usa ka hingpit nga pagkaon.

Usa ka panguna nga gikabalak-an mao ang epekto sa kinaiyahan. Gikinahanglan ang 3.2 ka galon nga tubig aron makahimo usa ra ka almendras (nagpasabut nga 10 mga almendras = 32 nga mga galon), nga nagdala sa daghang mga kritiko nga tawgon ang almond milk nga usa ka dili mapadayon nga kapilian.

Dugang pa, daghang mga gatas nga nut ang adunay sulud nga mga tagpuno nga adunay kontrobersyal nga dungog, sama sa carrageenan o guar gum. Ug ang mga nut milk mahimo lamang nga sobra ka mahal alang sa daghang mga konsumante, nga ang mga puntos sa presyo nga labi ka taas kaysa gatas sa baka.

Bisan pa, nga adunay daghang kapilian nga karon na magamit, adunay daghang lugar alang sa pag-eksperimento aron makapangita ang imong pinalabi nga alternatibo nga dairy. Ania ang usa ka snapshot kung giunsa masukod ang daghang mga lahi sa nut milk.

Mga kamatuuran sa nutrisyon sa gatas nga gatas

Alang sa dugang nga pagkahugno sa kantidad sa nutrisyon, ania ang usa ka dali nga lamesa.

Alang sa pakisayran, ang 1 tasa nga 2 porsyento nga gatas sa baka adunay sulud nga 120 kaloriya, 5 gramo nga tambok, 8 gramo nga protina, ug 12 gramo nga carbs.

Unsa ang labing kahimsog nga gatas sa nut?

Sa tanan nga kini nga kasayuran, tingali nahibulong ka: Unsa ang labing kahimsog nga gatas sa nut?

Daghang mga paagi aron masukod ang kahimsog sa mga pagkaon, ug ang matag usa sa gihisgotan nga gatas sa nut ang nagtuman sa lainlaing mga panginahanglan sa nutrient.

Sa usa ka labing mubu nga kaloriya nga putos, ang usa ka tasa matag usa adunay sulud nga 25 hangtod 50 porsyento nga calcium sa imong adlaw ug 25 porsyento sa imong adlaw-adlaw nga bitamina D. Parehas usab nga nagbalot ang usa ka mabug-at nga dosis sa bitamina E: 50 porsyento nga adlaw-adlaw nga kantidad sa cashew milk ug 20 porsyento sa gatas sa almendras.

Bisan kung ang cashew ug almond milk parehas nga ubos ang protina, daghang eksperto sa kahimsog ang nagtuo nga ang mga Amerikano nakakuha labaw pa sa igo sa kini nga macro sa among pagdiyeta. Mao nga alang sa kadaghanan sa aton, ang pagtipig sa protina sa usa ka nut milk dili kinahanglan nga usa ka problema.

Sa pikas nga bahin, kung adunay ka piho nga mga kinahanglan sa pagdiyeta, sama sa pagkinahanglan og dugang nga protina o labi ka taas nga average nga kaloriya, usa pa nga gatas nga nut ang mahimong labi ka kaayo alang kanimo.

Ug kung alerdyik ka sa mga mani o mga nut sa kahoy, sa kasubo, kinahanglan nimo nga magpalayo sa tanan nga nut milk. Pagsulay hinoon sa usa ka soy, coconut, o hemp milk.

Sulayi ang imong kamot sa DIY nut ​​milk

Kung ang pipila nga mga gatas nga nut dili magamit sa imong gipuy-an, o kung gusto ka magluto, mahimo nimo nga sulayan ang paghimo sa imong kaugalingon. Ang usa ka bersyon sa DIY sa imong pinalabi makatipig sa imong salapi - ug mahimong dili ingon kalisud sa imong gihunahuna.

Pagkahuman sa tanan, sa kinatibuk-an, ang mga nut milks gihimo sa yano nga proseso sa paglabad sa mga nut sa tubig, dayon pag-ayo.

Susihon kini nga mga panudlo unsaon kung unsaon paghimo mga nut milk sa balay:

• Resipe sa Almond milk pinaagi sa The Kitchn
• Resipe sa gatas sa kasoy pinaagi ni Cookie ug Kate
• Ang resipe sa macadamia nut milk (nga adunay mga kapilian nga tsokolate ug berry) pinaagi sa The Minimalist Baker
• Resipe sa gatas nga Hazelnut (nga adunay mga kapilian nga tsokolate) pinaagi sa Usa ka Maayong Plato
• Resipe sa Walnut milk pinaagi sa The Clean Eating Couple
• Ang resipe sa peanut milk pinaagi sa National Peanut Board

Nag-una nga mga brand sa gatas nga nut

Dili sa DIY? Daghang mga kapilian alang sa giandam nga komersyo nga mga gatas nga nut, ingon nga namatikdan nimo sa imong lokal nga supermarket.

Ania ang pipila ka mga nanguna nga kapilian:

Gatas sa almendras: Sulayi ang Califia Farms Organic Almond Homestyle Nutmilk o Yano nga Kamatuuran nga Wala Nag-suka nga Almond Milk

Kasoy nga gatas: Sulayi ang Silk Unsweetened Cashew Milk o Forager Project Organic Cashewmilk

Gatas sa macadamia nut: Sulayi ang Milkadamia Unsweetened Macadamia Milk o Suncoast Gold Macadamia Milk

Gatas nga Hazelnut: Sulayi ang Pacific Foods Hazelnut Unsweetened Orihinal nga Uban nga Gibase sa Tanum o Elmhurst 1925 Milked Hazelnuts

Walnut milk: Sulayi ang Elmhurst Milked Walnuts o Mariani Walnutmilk

Gatas nga mani: Sulayi ang Elmhurst 1925 Milked Peanuts sa Regular ug Chocolate

Sama sa naandan, hinumdumi lang nga susihon ang mga label sa nutrisyon ug basaha ang mga lista sa sangkap samtang nalipay ka sa mga labi ka gagmay nga kaloriya nga “mylk” nga mga ilimnon.

Si Sarah Garone, NDTR, usa ka nutrisyonista, freelance nga magsusulat sa kahimsog, ug blogger sa pagkaon. Nagpuyo siya kauban ang iyang bana ug tulo ka mga anak sa Mesa, Arizona. Pangita-a ang iyang pagpaambit sa kasayuran bahin sa kahimsog ug nutrisyon sa kalibutan ug (kadaghanan) himsog nga mga resipe sa Usa ka Sulat sa Gugma sa Pagkaon.