Ang Pinakabag-o nga Siyensya sa Mga Pagkaon nga Makaayo sa Kasingkasing

Kontento

• Ribyuha alang sa

Ang DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) nga pagkaon nagtabang sa mga tawo sa pagpaubos sa ilang risgo sa cardiovascular disease pinaagi sa pagkunhod sa lebel sa cholesterol ug presyon sa dugo sukad sa unang bahin sa 1990's. Labing bag-o, ang DASH nga pagkaon gipahibalo isip ang kinatibuk-ang pagkaon sa 2010 Dietary Guidelines. Ang DASH nga pagkaon gihulagway pinaagi sa pagkadato sa mga prutas, utanon, tibuok nga lugas, ubos nga tambok nga dairy, beans, nut, ug mga liso. Ang pagkaon sa DASH ubos usab sa saturated fat, refined grains, dugang asukar, ug pula nga karne.

Ang pula nga karne kasagarang "off-limits" sa usa ka pagkaon nga himsog sa kasingkasing sa paningkamot nga makontrol ang saturated fat. Apan gikinahanglan ba gayod kini? Ang panginahanglan nga likayan ang pula nga karne aron makunhuran ang saturated fat usa ka mensahe nga nasayop sa pagsabot sa media ug mga propesyonal sa panglawas. Samtang kini tinuod nga ubos nga kalidad nga pagtibhang ug giproseso nga red meat nga mga produkto adunay mas taas nga lebel sa saturated fat, ang pula nga karne dili bisan sa top five major contributors sa saturated fat sa American diet (full fat cheese mao ang numero uno). Adunay usab 29 ka pagputol sa karne nga gipamatud-an nga maniwang sa USDA. Kini nga mga pagtibhang adunay tambok nga sulod nga nahulog taliwala sa mga dughan sa manok ug mga paa sa manok. Ang pipila niini nga mga pagputol naglakip sa: 95-porsiyento nga lean ground beef, top round, shoulder pot roast, top loin (strip) steak, shoulder petite medallions, flank steak, tri-tip ug bisan t-bone steak.

Ang datos sa surbey nagpakita nga usa sa mga nag-unang rason nga ang mga tawo maglikay sa karne sa ilang pagkaon mao ang paghunahuna nga kini dili maayo ug dili maayo sa imong kasingkasing; bisan pa sa kamatuoran nga ang ubang mga surbey nagpakita nga kadaghanan sa mga Amerikano nagtaho nga nalingaw sa karne. Sa kana nga kasayuran nga akong magamit, 5 ka tuig na ang milabay isip usa ka estudyante sa PhD sa nutrisyon, nakig-uban ako sa usa ka grupo sa mga tigdukiduki sa Penn State aron tubagon kini nga pangutana: Ang maniwang nga karne ba adunay lugar sa pagkaon sa DASH?

Karon, kana nga panukiduki sa katapusan gipatik. Ug pagkahuman sa pagtimbang ug pagsukod sa matag butang nga gibutang sa 36 ka lainlaing mga tawo sa ilang mga baba sa hapit 6 ka bulan, kami adunay lig-on nga tubag sa among pangutana: Oo. Ang maniwang nga karne mahimong iapil sa DASH diet.

Pagkahuman sa DASH ug BOLD (ang DASH nga pagkaon nga adunay 4.0oz/adlaw nga maniwang nga karne) nga mga diyeta, ang mga partisipante sa pagtuon nakasinati og 10-porsiyento nga pagkunhod sa ilang LDL ("dili maayo") nga kolesterol. Gitan-aw usab namo ang ikatulo nga pagkaon, ang BOLD + nga pagkaon, nga mas taas sa protina (28 porsyento sa kinatibuk-ang adlaw-adlaw nga kaloriya kumpara sa 19 porsyento sa DASH ug BOLD nga mga diyeta). Ang BOLD+ nga pagkaon naglakip sa 5.4oz nga maniwang nga karne kada adlaw. Human sa pagsunod sa BOLD+ nga pagkaon sulod sa 6 ka bulan, ang mga partisipante nakasinati og susama nga pagkunhod sa LDL cholesterol sama sa DASH ug BOLD diets.

Ang higpit nga pagkontrolar sa kinaiyahan sa among pagtuon (among gitimbang ug gisukod ang tanan nga gikaon sa mga partisipante ug ang matag partisipante mikaon sa matag usa sa tulo ka mga diyeta) nagtugot kanamo sa paghimo sa labing konklusibo nga pahayag nga ang maniwang nga karne mahimong maapil sa usa ka himsog nga pagkaon sa kasingkasing ug nga imong matagamtaman. 4-5.4oz nga maniwang nga karne kada adlaw samtang nagtagbo pa sa kasamtangang rekomendasyon sa pagkaon alang sa saturated fat intake.

Mahimo nimo mabasa ang tibuuk nga papel sa panukiduki dinhi.

Ribyuha alang sa