Monk Fruit vs. Stevia: Kinsa ang Matam-is nga Kinahanglan Nimong Gamiton?

Kontento

• Unsa ang mga kaayohan sa prutas nga monghe?
• Mga kaayohan
  
• Unsa ang mga dili maayo nga bunga sa monghe?
• Kontra
  
• Unsa ang stevia?
• Unsa ang mga kaayohan sa stevia?
• Mga kaayohan
  
• Unsa ang mga disbentaha sa stevia?
• Kontra
  
• Giunsa ang pagpili sa husto nga tam-is alang kanimo
• Ang Pagdala

Giapil namon ang mga produkto nga sa among hunahuna hinungdanon alang sa among mga magbasa. Kung mopalit ka pinaagi sa mga link sa kini nga panid, mahimo kami makakuha us aka gamay nga komisyon. Ania ang among proseso.

Unsa ang prutas sa monghe?

Ang prutas sa monghe usa ka gamay, berde nga tabayag nga susama sa usa ka melon. Nagtubo kini sa Timog-silangang Asya. Ang prutas unang gigamit sa mga monghe nga Budismo sa 13^ika siglo, busa dili sagad nga ngalan sa prutas.

Ang lab-as nga prutas nga monghe dili maayo nga tipiganan ug dili kini makapadani. Ang prutas nga monghe sagad gipauga ug gigamit aron makahimo og tsa nga pang-tambal. Ang mga monk fruit sweetener gihimo gikan sa pagkuha sa prutas. Mahimo sila nga gisagol sa dextrose o uban pang mga sangkap aron mabalanse ang katam-is.

Ang monk fruit extract 150 hangtod 200 ka beses nga labi ka matam-is kaysa sa asukal. Ang kinuha adunay sulud nga zero kaloriya, zero carbohydrates, zero sodium, ug zero fat. Gihimo kini nga us aka sikat nga alternatibo sa tam-is alang sa mga taggama nga naghimo mga produkto nga ubos ang kaloriya ug alang sa mga konsumedor nga mokaon niini.

Sa Estados Unidos, ang mga pangpatam-is nga gihimo gikan sa prutas nga monghe gilasipikar sa mga ingon "sa kadaghanan giila ingon luwas," o GRAS.

Unsa ang mga kaayohan sa prutas nga monghe?

Mga kaayohan

1. Ang mga sweeteners nga gihimo sa prutas nga monghe dili makaapekto sa lebel sa asukal sa dugo.
2. Uban sa zero kaloriya, ang mga monk fruit sweeteners usa ka maayong kapilian alang sa mga tawo nga nagtan-aw sa ilang gibug-aton.
3. Dili sama sa pipila ka artipisyal nga sweeteners, wala’y ebidensya hangtod karon nga nagpakita nga ang prutas nga monghe adunay negatibo nga epekto.

Adunay daghang uban pang mga kaayohan sa mga monghe nga tam-is sa prutas:

• Magamit kini sa mga porma nga likido, granule, ug pulbos.
• Luwas sila alang sa mga bata, mabdos nga mga babaye, ug mga babaye nga nagpasuso.
• Pinauyon sa a, ang prutas sa monghe nakuha ang katam-is gikan sa antioxidant mogrosides. Ang pagtuon nakit-an nga monghe nga makuha sa prutas adunay potensyal nga mahimong usa ka low-glycemic natural sweetener.
• Ang nahuman nga mogrosides mahimong makatabang sa pagpaminus sa stress sa oxidative. Ang tensiyon sa oxidative mahimong mosangpot sa sakit. Bisan kung dili klaro kung giunsa ang pagsalida sa piho nga mga monen fruit fruiter, gipakita sa pagtuon ang potensyal nga bunga sa monghe nga prutas.

Unsa ang mga dili maayo nga bunga sa monghe?

Kontra

1. Ang prutas nga monghe lisud motubo ug mahal ang ipang-import.
2. Ang mga monen fruit sweetener labi ka lisud pangitaon kaysa ubang mga sweetener.
3. Dili tanan ang usa ka fan sa bunga sa prutas nga monghe nga prutas. Ang pila ka mga tawo nagreport usa ka dili maayo nga aftertaste.

Ang uban pang mga daotan sa mga monghe nga tam-is sa prutas kauban ang:

• Ang pipila nga mga monen fruit sweetener adunay sulud nga uban pang mga sweetener sama sa dextrose. Naa sa pagsalig kung giunsa maproseso ang mga sagol, mahimo niini himuon nga dili natural ang katapusan nga produkto. Mahimo usab kini makaapekto sa profile sa nutrisyon.
• Ang Mogrosides mahimong makapukaw sa pagtago sa insulin. Mahimong dili kini makatabang alang sa mga tawo nga ang pancreas nagtrabaho na aron makahimo sa insulin.
• Wala sila dugay sa eksena sa U.S. Dili sila maayo nga gitun-an sa mga tawo sama sa ubang mga sweeteners.

Unsa ang stevia?

Ang Stevia 200 hangtod 300 ka beses nga labi ka matam-is kaysa sa asukal. Ang mga komersyal nga stevia sweeteners gihimo gikan sa usa ka compound sa tanum nga stevia, nga usa ka tanum gikan sa Asteraceae pamilya.

Ang paggamit sa stevia sa mga pagkaon medyo makalibog. Ang wala gi-aprubahan ang tibuuk nga dahon o krudo nga stevia extracts ingon usa ka additive sa pagkaon. Bisan kung gigamit kini sa daghang siglo ingon usa ka natural nga pangpatam-is, giisip sila sa FDA nga dili luwas. Giingon nila nga ang literatura nagpakita nga ang stevia sa labing natural nga porma niini mahimong makaapekto sa asukal sa dugo. Mahimo usab kini makaapekto sa mga sistema sa pagsanay, pantog, ug kasingkasing.

Sa pikas nga bahin, gi-aprubahan sa FDA ang piho nga mga pino nga mga produkto nga stevia ingon GRAS. Ang kini nga mga produkto gihimo gikan sa Rebaudioside A (Reb A), usa ka glycoside nga naghatag katam-is sa stevia. Gipakita sa FDA ang mga produkto nga gipamaligya nga "Stevia" dili tinuud nga stevia. Hinuon, gisudlan nila ang labing nalunsay nga Reb Usa nga kinuha nga GRAS.

Ang refined stevia Reb Usa ka sweeteners (gitawag nga stevia sa kini nga artikulo) adunay zero kaloriya, zero fat, ug zero carbs. Ang uban adunay sulud nga uban pang mga tam-is sama sa agave o turbinado nga asukal.

Unsa ang mga kaayohan sa stevia?

Mga kaayohan

1. Ang mga stevia sweeteners wala'y kaloriya ug usa ka maayong kapilian alang sa mga tawo nga naningkamot nga mawad-an sa timbang.
2. Kasagaran wala nila gipataas ang lebel sa asukal sa dugo, mao nga maayo sila nga alternatibo sa asukal alang sa mga tawo nga adunay diabetes.
3. Magamit kini sa mga porma nga likido, granule, ug pulbos.

Ang mga kaayohan sa stevia sweeteners parehas sa mga sweeteners nga prutas sa monghe.

Unsa ang mga disbentaha sa stevia?

Kontra

1. Ang mga sweeteners nga adunay stevia labi ka mahal kaysa asukal ug kadaghanan sa ubang artipisyal nga sweeteners.
2. Mahimo kini hinungdan sa mga epekto sama sa bloating, kasukaon, ug gas.
3. Ang Stevia adunay lami nga licorice ug medyo mapait nga pagkahuman sa lami.

Si Stevia adunay daghang uban pang mga kakulangan, lakip ang:

• Mahimo kini hinungdan sa reaksyon sa alerdyik. Kung alerdyik ka sa bisan unsang tanum gikan sa Asteraceae pamilya sama sa mga daisy, ragweed, chrysanthemums, ug mga sunflower, dili nimo kinahanglan gamiton ang stevia.
• Mahimo kini nga gisagol sa labi ka taas nga kaloriya o labi ka taas nga glycemic sweeteners.
• Kadaghanan sa mga produkto nga stevia gipino kaayo.

Giunsa ang pagpili sa husto nga tam-is alang kanimo

Kung nagpili usa ka labing tam-is, pangutana sa imong kaugalingon kini nga mga pangutana:

• Kinahanglan ba nimo kini aron matam-is ang imong kape sa kape o tsaa, o giplano ba nimo nga magluto niini?
• Ikaw ba adunay diabetes o nabalaka bahin sa mga epekto?
• Nahasol ba kini kanimo kung ang imong nagpatamis dili 100 porsyento nga puro?
• Ganahan ka sa lami?
• Makaya ba nimo kini?

Daghang bahin ang prutas sa monghe ug stevia. Ang parehas mahimong mapuli alang sa asukal sa mga ilimnon, smoothies, sarsa, ug mga dressing. Hinumdomi, gamay ra ang bahin sa mga sweetener. Pagsugod sa labing gamay nga kantidad ug pagdugang labi sa pagtilaw.

Ang prutas nga monghe ug stevia mahimong magamit sa pagluto sa tinapay tungod kay pareho ang kainit sa kainit. Kung unsa kadaghan ang imong gigamit nagsalig sa pagsagol ug kung adunay sulud nga uban pang mga tam-is. Sa kadaghanan nga mga kaso, kinahanglan nimo labi ka mubu ang prutas sa monghe o stevia kaysa sa puti nga asukal. Siguruha nga basaha og maayo ang mga panudlo sa tiggama sa wala pa magamit, o mahimong matapos ka sa usa ka butang nga dili mokaon.

Ang Pagdala

Ang prutas nga monghe ug stevia mga dili masustansya nga pangpatam-is. Kini nagpasabut nga sila adunay gamay nga kaloriya o sustansya. Ang duha gibaligya ingon natural nga mga alternatibo sa asukal. Tinuod kini sa usa ka punto. Ang prutas sa monghe sagad dili sama pino sa stevia, apan mahimong adunay sulud nga uban pang mga sagol. Ang stevia nga imong gipalit sa groseriya lainlain kaayo gikan sa stevia nga imong gipatubo sa imong nataran. Bisan pa, ang mga stevia ug monk fruit sweeteners labi ka natural nga kapilian kaysa artipisyal nga sweeteners nga adunay sulud nga aspartame, saccharine, ug uban pang mga synthetic nga sagol.

Kung ikaw diabeteson o pagsulay nga mawad-an sa gibug-aton, basaha pag-ayo ang mga label sa produkto nga monghe o stevia aron mahibal-an kung gidugang ba ang labi ka taas nga kaloriya ug labi ka taas nga glycemic.

Sa katapusan, ang tanan moabut sa pagtilaw. Kung dili nimo gusto ang lami sa prutas nga monghe o stevia, ang ilang mga kaayohan ug kontra dili hinungdan. Kung mahimo, sulayi silang duha aron makita kung unsa ang gusto nimo.