Kinahanglan ba Nimo malikayan ang Isda Tungod sa Mercury?

Kontento

• Ngano nga Usa ka Suliran ang Mercury
• Ang Pipila nga Isda Labing Taas sa Mercury
• Pagkatigum sa Isda ug Katawhan
• Negatibong mga Epekto sa Panglawas
• Ang Daghang Katawhan Adunay Mas Daghang Peligro
• Ang Linya sa Ubos

Ang isda usa sa labing himsog nga pagkaon nga mahimo nimong kaonon.

Tungod kana tungod kay kini usa ka maayo nga gigikanan sa protina, micronutrients, ug himsog nga tambok.

Bisan pa, ang pila ka lahi sa isda mahimong adunay sulud nga lebel sa mercury, nga makahilo.

Sa tinuud, ang pagkaladlad sa mercury naangot sa mga grabe nga problema sa kahimsog.

Gisultihan ka niini nga artikulo kung kinahanglan ba nimo nga likayan ang mga isda labaw sa mahimo’g kontaminasyon sa mercury.

Ngano nga Usa ka Suliran ang Mercury

Ang Mercury usa ka bug-at nga metal nga natural nga makita sa hangin, tubig, ug yuta.

Gipagawas kini sa palibot sa daghang paagi, lakip ang mga proseso sa industriya sama sa pagsunog sa karbon o natural nga mga hitabo sama sa pagbuto.

Tulo ka punoan nga porma ang anaa - elemental (metaliko), dili organiko, ug organiko ().

Ang mga tawo mahimong maladlad sa kini nga hilo sa daghang mga paagi, sama sa pagginhawa sa mga mercury vapors sa panahon sa pagmina ug pang-industriya nga trabaho.

Mahimo ka usab mailad sa pagkaon sa mga isda ug mga kinhason tungod kay kini nga mga hayop mosuhop sa ubos nga konsentrasyon sa mercury tungod sa polusyon sa tubig.

Paglabay sa panahon, ang methylmercury - ang organikong porma - mahimong makaingon sa ilang mga lawas.

Ang Methylmercury makahilo kaayo, hinungdan sa grabe nga mga problema sa kahimsog kung maabut ang piho nga lebel sa imong lawas.

Ang Mercury usa ka natural nga nahitabo nga bug-at nga metal. Mahimo kini magtubo sa mga lawas sa mga isda sa porma sa methylmercury, nga makahilo kaayo.

Ang Pipila nga Isda Labing Taas sa Mercury

Ang kadaghan sa mercury sa mga isda ug ubang mga pagkaon sa dagat nagsalig sa lahi ug sa lebel sa polusyon sa palibot niini.

Usa ka pagtuon gikan 1998 hangtod 2005 nakit-an nga 27% sa mga isda gikan sa 291 nga sapa sa palibot sa Estados Unidos adunay sulud sa girekomenda nga utlanan (2).

Ang usa pa nga pagtuon nga nadiskobrehan nga ang un-tersiya nga mga isda nga nakuha sa baybayon sa New Jersey adunay lebel sa mercury nga mas taas kaysa sa 0.5 nga mga bahin matag milyon (ppm) - usa ka lebel nga mahimong hinungdan sa mga problema sa kahimsog alang sa mga tawo nga kanunay nga mokaon niini nga isda ().

Sa kinatibuk-an, ang mas dako ug labing taas nga kinabuhi nga mga isda adunay kalagmitan nga sulud ang labi nga mercury ().

Kauban niini ang iho, isdang espada, lab-as nga tuna, marlin, king mackerel, tilefish gikan sa Golpo sa Mexico, ug amihanang pike ().

Ang labi ka daghang isda mas daghan nga gagmay nga mga isda ang nangaon, nga adunay sulud nga gamay nga mercury. Tungod kay dili kini madali makuha gikan sa ilang mga lawas, ang mga lebel natipon sa paglabay sa panahon. Ang kini nga proseso nahibal-an nga bioaccumulation ().

Ang lebel sa Mercury sa mga isda gisukot ingon mga bahin matag milyon (ppm). Ania ang kasagaran nga lebel sa lainlaing mga lahi sa isda ug seafood, gikan sa kataas hangtod sa labing ubos ():

• Swordfish: 0.995 ppm
• Iho: 0.979 ppm
• King mackerel: 0.730 ppm
• Bigeye tuna: 0.689 ppm
• Marlin: 0.485 ppm
• Canned tuna: 0.128 ppm
• Cod: 0.111 ppm
• Amerikanong ulang: 0.107 ppm
• Whitefish: 0.089 ppm
• Herring: 0.084 ppm
• Hake: 0.079 ppm
• Trout: 0.071 ppm
• Crab: 0.065 ppm
• Haddock: 0.055 ppm
• Whiting: 0.051 ppm
• Atlantiko nga mackerel: 0.050 ppm
• Crayfish: 0.035 ppm
• Pollock: 0.031 ppm
• Catfish: 0.025 ppm
• Squid: 0.023 ppm
• Salmon: 0.022 ppm
• Mga anchovies: 0.017 ppm
• Sardinas: 0.013 ppm
• Mga talaba: 0.012 ppm
• Mga Scallop: 0.003 ppm
• Hipon: 0.001 ppm

Ang lainlaing mga lahi sa isda ug uban pang mga seafood adunay sulud nga lainlain nga kantidad sa mercury. Ang labi ka kadaghan ug mas taas nga kinabuhi nga mga isda sagad adunay mas taas nga lebel.

Pagkatigum sa Isda ug Katawhan

Ang pagkaon sa isda ug kinhason usa ka panguna nga gigikanan sa pagkaladlad sa mercury sa mga tawo ug mga hayop. Ang pagkaladlad - bisan sa gamay nga kantidad - mahimong hinungdan sa grabe nga mga problema sa kahimsog (,).

Makapainteres, ang tubig sa dagat adunay sulud ra gamay nga konsentrasyon sa methylmercury.

Bisan pa, ang mga tanum sa dagat sama sa algae nga mosuhop niini. Pagkaon sa mga isda ang lumot, nga mosuhop ug nagpabilin ang mercury niini. Ang labi ka kadaghan, manunukob nga mga isda makaipon sa labi ka taas nga lebel gikan sa pagkaon sa gagmay nga mga isda (,).

Sa tinuud, ang labi ka daghan, manunukob nga mga isda mahimong adunay sulud nga konsentrasyon sa mercury hangtod sa 10 ka pilo nga mas taas kaysa sa mga isda nga ilang nangaon. Kini nga proseso gitawag nga biomagnification (11).

Girekomenda sa mga ahensya sa gobyerno sa Estados Unidos ang pagpadayon sa lebel sa imong mercury sa dugo nga mubu sa 5.0 mcg matag litro (12).

Usa ka pagtuon sa Estados Unidos sa 89 ka tawo ang nakit-an nga ang lebel sa mercury gikan sa 2.0-89.5 mcg matag litro, sa aberids. Ang usa ka dako nga 89% adunay mga lebel nga mas taas kaysa sa labing kadaghan nga kinutuban ().

Dugang pa, gitun-an sa pagtuon nga ang labi ka taas nga pag-inom sa mga isda na-link sa labi ka taas nga lebel sa mercury.

Unsa pa, daghang mga pagtuon ang nagtino nga ang mga tawo nga kanunay mokaon labi ka daghang isda - sama sa pike ug perch - adunay labi ka taas nga lebel sa mercury (,).

Ang pagkaon sa daghang mga isda - labi na ang labi ka daghan nga mga species - na-link sa labi ka taas nga lebel sa mercury sa lawas.

Negatibong mga Epekto sa Panglawas

Ang pagkaladlad sa mercury mahimong hinungdan sa grabe nga mga problema sa kahimsog ().

Sa mga tawo ug hayop, ang labi ka taas nga lebel sa mercury adunay kalabutan sa mga problema sa utok.

Usa ka pagtuon sa 129 nga hamtong nga taga-Brazil ang nakit-an nga ang labi ka taas nga lebel sa mercury sa buhok adunay kalabutan sa pagkunhod sa maayo nga kahanas sa motor, kahanas, memorya, ug atensyon ().

Ang mga bag-o nga pagtuon nag-link usab sa pagkaladlad sa mga bug-at nga metal - sama sa mercury - sa mga kondisyon sama sa Alzheimer, Parkinson, autism, depression, ug kabalaka ().

Bisan pa, daghang pagtuon ang gikinahanglan aron makumpirma ang kini nga link.

Dugang pa, ang pagkaladlad sa mercury nahigot sa taas nga presyon sa dugo, dugang nga peligro nga atake sa kasingkasing, ug labi ka taas nga "daotan" nga LDL kolesterol (,,,,).

Usa ka pagtuon sa 1,800 nga kalalakin-an ang nakit-an nga kadtong adunay labing kataas nga lebel sa mercury doble ang posibilidad nga mamatay gikan sa mga problema nga adunay kalabutan sa kasingkasing kaysa sa mga lalaki nga adunay mas ubos nga lebel ().

Bisan pa, ang mga kaayohan sa nutrisyon sa mga isda lagmit mas daghan ang mga peligro gikan sa pagkaladlad sa mercury - basta mapakunhod nimo ang imong konsumo sa mga high-mercury nga isda ().

Ang labi ka taas nga lebel sa mercury makadaot sa pagpaandar sa utok ug kahimsog sa kasingkasing. Bisan pa, ang mga benepisyo sa kahimsog sa pagkaon og isda mahimong molabaw sa kini nga mga peligro basta limitahan nimo ang imong pag-inom og high-mercury nga isda.

Ang Daghang Katawhan Adunay Mas Daghang Peligro

Ang mercury sa isda dili makaapekto sa tanan sa parehas nga paagi. Busa, ang pipila ka mga tawo kinahanglan magbantay.

Ang mga populasyon nga nameligro nga giapil maglakip sa mga babaye nga nagmabdos, mga inahan nga nagpasuso, ug gagmay nga mga bata.

Ang mga fetus ug mga bata labi ka mahuyang sa pagkahilo sa mercury, ug ang mercury dali nga mapasa sa fetus sa usa ka mabdos nga inahan o masuso nga nagpasuso sa inahan.

Usa ka pagtuon sa hayop ang nagpadayag nga ang pagkaladlad bisan sa mubu nga dosis sa methylmercury sa una nga 10 ka adlaw nga pagpanamkon ningdaot sa utok sa mga hamtong nga ilaga ().

Ang laing pagtuon gipakita nga ang mga bata nga nakalantad sa mercury samtang naa sa tagoangkan naglisud sa atensyon, memorya, sinultian, ug pag-andar sa motor (,).

Ingon kadugangan, ang pipila ka mga pagtuon nagsugyot nga ang pipila ka mga etniko nga grupo - lakip ang mga Lumad nga Amerikano, Asyano, ug mga taga-isla sa Pasipiko - adunay labi ka peligro nga mahayag ang mercury tungod sa mga pagdiyeta nga naandan nga daghan sa mga isda ().

Ang mga mabdos nga mga babaye, mga inahan nga nagpasuso, gagmay nga mga bata, ug kadtong kanunay nga nag-ut-ut sa daghang mga isda adunay mas taas nga peligro sa mga problema nga may kalabutan sa pagkaladlad sa mercury.

Ang Linya sa Ubos

Sa kinatibuk-an, dili ka angay mahadlok nga mokaon isda.

Ang isda usa ka hinungdanon nga gigikanan sa omega-3 fatty acid ug naghatag daghang mga benepisyo.

Sa tinuud, girekomenda sa kadaghanan nga ang kadaghanan sa mga tawo mokaon labing menos duha ka serving nga isda matag semana.

Bisan pa, gitambagan sa Food and Drug Administration (FDA) ang mga tawo nga adunay daghang peligro sa pagkahilo sa mercury - sama sa mga mabdos o nagpasuso nga mga babaye - nga ibutang sa hunahuna ang mga mosunod nga rekomendasyon ():

• Kaon og 2-3 nga servings (227-340 gramos) nga lainlaing mga isda matag semana.
• Pilia ang mga isda nga pang-ubos ug mercury, sama sa salmon, hipon, cod, ug sardinas.
• Paglikay sa mga high-mercury nga isda, sama sa tilefish gikan sa Golpo sa Mexico, iho, isdang espada, ug king mackerel.
• Kung nagpili ka lab-as nga isda, pangitaa ang mga tambag sa isda alang sa mga partikular nga sapa o lanaw.

Ang pagsunod sa mga kini nga tip makatabang kanimo mapadako ang mga benepisyo sa pagkaon sa isda samtang gipamubu ang imong mga peligro sa pagkaladlad sa mercury.