Ang Katapusan nga Giya sa Mga Bitter

Kontento

• Dili ra alang sa mga cocktail
• Ang mga benepisyo sa kahimsog alang sa mga mapait
• Mga benepisyo sa pagtunaw ug tinai
• Mga mapait alang sa kahimsog sa panghilis ug tinai
  
• Mga kaayohan sa resistensya ug panghubag
• Mga mapait alang sa immune function ug paghubag
  
• Mga benepisyo sa pagkontrol sa asukal ug gana
• Mga mapait alang sa pagpugong sa asukal ug gana sa pagkaon
  
• Mga kaayohan sa kahimsog sa atay
• Mga mapait alang sa pagpugong sa asukal ug gana sa pagkaon
  
• Kasagaran nga mga mapait nga ahente ug pahumot ug kung unsa kini mahimo gamiton
• Mapait nga mga ahente
• Mga humot
• Ang mga sukaranan sa ingesting, paghimo, ug eksperimento
• Gamay ra nga tulo ang kinahanglan nimo
• Sa wala ka pa maghimo sa imong kaugalingon, paghibal-i ang mga punoan
• Ang mga kasagarang ahente nga nagpapait nag-uban:
  
• Kini nga mga humot - sa paghingalan sa pipila - mahimong mag-uban:
  
• Ania kung unsa ang kinahanglan nimo buhaton ug tipigan ang mga mapait sa balay
• Mahimo ba kini nga walay alkohol?
• Giunsa paghimo ang imong kaugalingon nga mga mapait
• Usa ka snapshot sa paghimo sa imong kaugalingon nga mga resipe
• Direksyon:
• Unom nga mga resipe nga magsugod sa:
  
• Ang alkohol
• Oras sa pagpuga
• Asa mopalit
• Ang mga sikat nga tatak nga mahimo nimo mapalit gikan sa:
  
• Kinsa ang dili mokuha mga mapait
• Ang mga pananglitan sa mga epekto o komplikasyon kauban ang:
  
• Mahimo ka usab mokaon sa imong mga mapait
• Paghimo usa ka on-the-go bitters

Giapil namon ang mga produkto nga sa among hunahuna hinungdanon alang sa among mga magbasa. Kung mopalit ka pinaagi sa mga link sa kini nga panid, mahimo kami makakuha us aka gamay nga komisyon. Ania ang among proseso.

Dili ra alang sa mga cocktail

Ang mga mapait mao ang - ingon sa gipasabut sa ngalan - usa ka pagpuga nga gihimo gikan sa kadaghanan nga mga pait nga sagol. Kini nga mga sagol gilangkuban sa mga humot ug botanikal nga mahimong maglakip sa bisan unsang kombinasyon sa mga tanum, gamot, panit, prutas, binhi, o bulak.

Kung nakabisita ka sa usa ka cocktail lounge kaniadtong karon lang, tingali nakamatikod ka nga mga pagdugang sama sa Angostura bitters sa halo-halo nga menu sa ilimnon. Apan makit-an nimo ang mga mapait bisan diin gikan sa bar hangtod sa kabinet sa medisina.

Samtang ang mga mapait usa ka uso nga sangkap sa cocktail sa craft, dili kana ang una nga ilang gisugdan. Ug sigurado nga dili tanan kini sila.

Kini nga apothecary staple una nga gibaligya kaniadtong 1700s ingon usa ka tambal alang sa kasagarang mga sakit sama sa iregularidad sa panghilis. Ang mga tambal nga tanum ug botanikal gipreserba sa alkohol ug gitambalan ingon tambal sa tanan.

Sa tibuuk nga misunod nga pipila ka gatusan ka tuig, ang mga mapait magamit alang sa tanan gikan sa usa ka stimulant alang sa mga tropa kaniadtong 1800 hangtod sa usa ka gisugyot nga pagtambal sa wala pa moadto sa moderno nga menu nga happy hour.

Karon, sa nag-uswag nga syensya aron masuportahan ang mga benepisyo, ang mga mapait nakausa usab nga pagkapopular alang sa pagtabang sa kahimsog sa digestive, pagsumpo sa mga pangandoy sa asukal, pagpadako sa immune system, ug bisan pagpagaan sa tensiyon.

Susihon sa kini nga panudlo kung unsa gyud ang epekto sa mapait nga sangkap sa atong kahimsog, kinsa ang makapahimulos sa mga mapait, ug kung giunsa kini himuon sa balay.

Ang mga benepisyo sa kahimsog alang sa mga mapait

Sa unsang paagi nga ang pagkaon sa usa ka butang nga mapait nga pagtilaw mas maayo alang sa imong kahimsog?

Giingon sa mga syentista nga mapait ingon usa sa pito nga punoan nga gusto.

Ang atong lawas adunay sulud nga tonelada nga mga receptor () alang sa mapait nga mga compound dili lang sa atong baba ug dila, apan ang atong tiyan, tinai, atay, ug pancreas.

Kini kadaghanan alang sa mga hinungdan nga panalipod. Ang among mga mapait nga receptor gitukod ingon usa ka "pasidaan" sa among lawas, tungod kay ang labing peligro ug makahilo nga mga butang labi ka mapait nga pagtilaw.

Ang pagpukaw sa kini nga mapait nga mga receptor nagpasiugda sa himsog nga panghilis pinaagi sa pagdugang sa mga pagtago sa digestive. Kini mosangput sa labi ka maayo nga pagsuyup sa mga sustansya, natural nga detoxification sa atay, ug - salamat sa koneksyon sa utok-utok - ang mga mapait mahimo pa nga adunay positibo nga epekto sa tensiyon.

Apan hinumdomi, ang mga mapait dili panguna nga pagtambal. Hunahunaa sila ingon usa ka makapalig-on sa kahimsog aron matabangan ang lawas nga labi ka mahinay nga modagan - gikan sa pagsugod sa digestive tract hangtod sa pagpadako sa immune system. Dili nila kinahanglan pulihan ang bisan unsang pagtambal nga gimando sa doktor.

Mga benepisyo sa pagtunaw ug tinai

Kung ang imong panghilis nagkinahanglan gamay nga suporta, ang mga mapait mahimong mapadali ang acid sa tiyan ug molihok ingon usa ka tabang sa pagtunaw.

Kini dili lamang makapahupay sa dili pagkatunaw, apan lakip usab ang heartburn, kasukaon, cramping, bloating, ug gas.

Mga mapait alang sa kahimsog sa panghilis ug tinai

• gentian
• dandelion
• ajenjo
• burdock

Mga kaayohan sa resistensya ug panghubag

Ang Burdock usa ka fighter sa panghubag nga kinahanglan adunay positibo nga epekto sa mga tawo nga adunay osteoarthritis.

Gipares sa sagad nga mga pagdugang, sama sa luya ug turmeric, ang mga mapait mahimo’g usa ka powerhouse nga makapaayo sa resistensya.

Ang mga anti-inflammatory compound sa kini nga mga sangkap adunay kusug nga epekto sa antioxidant aron mapanalipdan ang lawas gikan sa mga sakit nga autoimmune.

Mga mapait alang sa immune function ug paghubag

• Oregon nga ubas
• barberry
• angelica
• chamomile

Mga benepisyo sa pagkontrol sa asukal ug gana

Dali nga mahikot ang mga pangandoy sa asukal sa tabang sa mga mapait, nga makatabang sa amon sa pagkonsumo sa mga tam-is.

Mahimo mapauswag sa mga mapait ang kinatibuk-ang himsog nga batasan sa pagkaon ug. Ang pagkonsumo sa mapait nga pagkaon nagdasig sa paghimo sa PYY ug GLP-1 nga mga hormone, nga makatabang sa pagpugong ug.

Mga mapait alang sa pagpugong sa asukal ug gana sa pagkaon

• dahon sa artichoke
• panit sa sitrus
• gamot sa licorice
• gamut gentian

Mga kaayohan sa kahimsog sa atay

Ang pila nga mapait nga ahente makatabang sa pagsuporta sa atay sa pagtuman sa punoan nga trabaho: pagkuha sa mga hilo gikan sa lawas ug pag-regulate sa among proseso sa metaboliko.

Ang mga mapait naghatag kusog sa atay pinaagi sa pagtabang sa pagwagtang sa mga hilo ug detoxification, koordinasyon sa metabolismo sa asukal ug mga tambok, ug pagtabang sa pagpagawas sa mga hormon nga nagsuporta sa gallbladder sama sa cholecystokinin (CCK).

Mga mapait alang sa pagpugong sa asukal ug gana sa pagkaon

• dahon sa artichoke
• silymarin
• ugat sa dandelion
• ugat sa chicory

Ang mga mapait mahimo usab nga adunay positibo nga epekto sa, himsog nga panit, ug tensiyon.

Kasagaran nga mga mapait nga ahente ug pahumot ug kung unsa kini mahimo gamiton

Mapait nga mga ahente

• Gamot sa Dandelion usa ka kusug nga antioxidant nga makapaminus.
• Dahon sa Artichoke adunay sulud nga flavonoid, usa ka kusug nga tigpanalipod sa atay, ug gipakita nga makatabang (sa mga ilaga).
• Gamut sa choryory mga tabang sa panghilis ug ug makatabang sa pagkontrolar sa asukal sa dugo.
• Ugat nga Gentian adunay sulud ug gigamit aron mahupay ang dili pagkatunaw, pagkawala sa gana sa pagkaon, ug heartburn.
• Wormwood mga tabang sa kinatibuk-ang panghilis ug mahimo.
• Gamot sa licorice kontra-panghubag, nagpadako sa immune system, ug makahupay sa mga isyu sa digestive.
• Ihalas nga panit sa cherry nagpadako sa immune system ug sa mga cells sa cancer sa colon.
• Ugat sa Burdock usa ka antioxidant powerhouse nga nag-detox sa dugo ug makatabang sa pagtangtang sa mga hilo.
• Itom nga dahon sa walnut adunay sulud nga mga tannin nga ug giisip nga makaayo sa kahimsog sa panit.
• Ugat sa club sa yawa gigamit ingon nga alang sa mga isyu sa pagginhawa, cardiovascular, ug gastrointestinal.
• Ugat ni Angelica gigamit alang sa heartburn, usus sa gas, pagkawala sa gana sa pagkaon, ug.
• Sarsaparilla makapaayo sa kinatibuk-ang pagpaandar sa atay (sama sa gipakita sa mga ilaga) ug adunay positibo nga mga epekto sa piho ug artraytis tungod sa mga kontra-makapahubag nga kinaiya.

Ang uban pang mapait nga mga ahente mahimong mag-uban:

• Ugat sa Oregon nga ubas
• mugwort
• gamot sa orris
• gamot sa calamus
• gamot sa barberry
• barkada sa cinchona
• horehound
• panit sa quassia

Mga humot

Ang mga humot mahimong makadugang palami, kahumot, katam-is, ug pagkabalanse sa mga mapait. Ang pipila nga mga humot nagdala usab og kusog nga mga benepisyo sa kahimsog, sama sa turmeric, citrus, ug lavender.

Niini ang pipila nga mga humot nga sagad gigamit aron makahimo og mga mapait:

• Mga tanum ug bulak: mint, sage, lemongrass, peppermint, sorrel, lavender, chamomile, hibiscus, passionflower, yarrow, rose, milk thistle, ug valerian
• Mga panakot: cinnamon, cassia, turmeric, cloves, cardamom, mga sili, haras, luya, nutmeg, berry nga juniper, star anise, vanilla beans, ug peppercorn
• Prutas: mga panit sa sitrus ug uga nga prutas
• Nuts ug beans: mga nut, beans sa kape, beans sa kakaw, ug nibs sa kakaw

Ang mga sukaranan sa ingesting, paghimo, ug eksperimento

Gamay ra nga tulo ang kinahanglan nimo

Ang mga mapait kusgan kaayo, ug ang pagdugang ug kasubsob magkalainlain sa kung gigamit nimo kini. Apan sa kanunay daghang mga tulo ang mohimo.

Mahimo nimo sila nga makuha sa sulud pinaagi sa pagbutang pipila ka mga tulo gikan sa usa ka tincture sa dila o pag-dilute sa lain nga likido, sama sa sparkling nga tubig o sa mga cocktail.

Kanus-a kuhaon nimo kini mahimo’g hinungdanon: Kung ang imong katuyoan sa paggamit sa mga mapait aron mapasayon ​​ang mga isyu sa digestive, ang pagkonsumo kinahanglan nga mahitabo direkta sa wala pa o pagkahuman sa pagkaon.

Kanus-a nimo sila gikuha magkalainlain alang sa tanan. Samtang mahimo nimo gamiton ang mga mapait sa mubu nga dosis ingon nga bahin sa imong adlaw-adlaw nga kalihokan, mahimo nimo mahibal-an nga ang mga mapait makatabang kanimo kung gigamit ingon kinahanglan.

Sa pagsugod, labing maayo nga magsugod ka sa gagmay nga mga dosis sa mga mapait sa wala pa masusi ang pagka-epektibo niini ug ang reaksyon sa imong lawas.

Sa wala ka pa maghimo sa imong kaugalingon, paghibal-i ang mga punoan

Ang mga mapait adunay sulud nga duha nga mga butang: mapait nga mga sagol ug usa ka carrier, nga kasagaran alkohol (bisan kung susihon usab namo ang mga dili alkohol nga pait sa ubus sa ubus). Ang mga pahumot ug panakot mahimo usab nga idugang sa mga mapait.

Ang mga kasagarang ahente nga nagpapait nag-uban:

• ugat sa dandelion
• dahon sa artichoke
• ajenjo
• gamot sa burdock
• gamut gentian
• ugat ni angelica

Ang mga panakot, botanikal, ug tanum gidugang ingon mga ahente sa pagpalami apan sa pipila ka mga kaso naghatag usab sila dugang nga mga benepisyo (ie lavender sa usa ka mapait nga nakapaayo sa stress).

Kini nga mga humot - sa paghingalan sa pipila - mahimong mag-uban:

• kanela
• chamomile
• banilya
• uga nga prutas
• mga nut
• kakaw o kape sa kape
• hibiscus
• mint
• luya
• turmeric
• mga sili
• berry nga juniper
• anis

Ang labing kaayo nga butang bahin sa mga mapait mahimo ka gyud nga mag-eksperimento. Samtang wala’y gitakda nga bato nga sukat alang sa mga mapait, ang kasagaran nga katimbangan kasagaran usa ka bahin nga mapait nga mga ahente sa 5 ka bahin sa alkohol (1: 5). Ang mga botanikal ug humot sa kasagarang usa ka 1: 2 nga sukat sa mga mapait o parehas nga bahin.

Ania kung unsa ang kinahanglan nimo buhaton ug tipigan ang mga mapait sa balay

Aron makahimo ug pagtipig og maayo ang mga mapait, gikinahanglan ang mga musunud nga kagamitan ug kagamitan:

• usa ka garapon nga mason o uban pang sudlanan nga adunay higpit nga takup
• botelya sa dropper nga baso, kung naghimo og mga tincture
• pagsukod sa mga tasa ug kutsara, o usa ka sukdanan
• spice grinder, o mortar ug pestle
• usa ka fine-mesh strainer (mahimo usab gamiton ang cheesecloth)
• usa ka funnel
• mga label

Mahimo ba kini nga walay alkohol?

Ang mga mapait naandan ug kasagaran gihimo sa alkohol. Ang alkohol nga gigamit sa paghimo sa mga mapait kasagaran taliwala sa 40-50 porsyento nga ABV. Ang alkohol makatabang sa pagkuha kutob sa mahimo gikan sa mga mapait nga ahente, samtang gipreserba usab ang kinabuhi sa mga bitter.

Ang kantidad sa alkohol sa usa ka dosis sa mga mapait gamay ra kaayo. Bisan pa, mahimo ka pa makahimo sa mga mapait nga wala’y alkohol.

Ang mga mapait mahimo’g glycerin, usa ka likido nga asukal, o adunay espiritu nga dili alkohol sama sa SEEDLIP.

Giunsa paghimo ang imong kaugalingon nga mga mapait

Ang paghimo sa imong kaugalingon nga mapait dili kinahanglan makahadlok. Sa tinuud, kini mas dali, daghang mga hands-off, ug nagkinahanglan og gamay nga paningkamot kaysa kadaghanan nga nahibal-an.

Mga 90 porsyento sa paghimo sa imong kaugalingon nga mapait ang maghulat nga kini andam, tungod kay ang mga mapait nagkinahanglan pila ka semana aron mapuga. Hibal-i naton ang mga sukaranan sa mga mapait sa kini nga lakang nga gabay sa DIY.

Usa ka snapshot sa paghimo sa imong kaugalingon nga mga resipe

Kung adunay ka ideya kung unsa ang gusto nimong magkahiusa, mahimo nimong sundon kini nga mga panudlo.

Direksyon:

1. Paghiusa sa mga ahente nga nakapait, humot (kung gigamit), ug alkohol nga gigamit ang sukaranan nga 1: 5 nga ratio sa mga mapait nga ahente sa alkohol.
2. Ibutang ang mga mapait sa limpyo nga mga tadyaw nga baso nga adunay higpit nga takup (maayo ang paglihok sa mga garapon sa mason).
3. Igmarka ang mga mapait.
4. Itago ang mga mapait sa usa ka cool, uga nga lugar, sama sa usa ka aparador.
5. Pag-uyog sa tadyaw sa mga mapait adlaw-adlaw.
6. Isulud ang mga mapait sa daghang mga semana. Ang gitas-on sa oras nga gikinahanglan mag-agad sa gigamit nga sagol. Mahimo nimong ibutang ang mga mapait sa labing gamay nga 5 ka adlaw alang sa mas hinay nga mga mapait, o hangtod sa 3 ka semana.
7. Gipilit ang imong sinagol gamit ang usa ka cheesecloth o lino nga fino nga salaan sa mata.
8. Botelya ang imong mga mapait sa mga sulud o sulud.

Mahimo gamiton ang lab-as o uga nga mga tanum ug botanikal. Kung naggamit lab-as, tumong alang sa usa ka 1: 2 nga sangkap sa alkohol ug kung nag-uga, pagpadayon sa sukaranan nga 1: 5 (o mas mubu).

Unom nga mga resipe nga magsugod sa:

• mga pait nga nagbalanse sa atay
• makapahupay sa tensiyon nga mga mapait
• mga mapait nga nakigbisog sa panghubag
• mga pait nga makapadasig sa resistensya
• mga bitok sa digestive
• mga bitters nga nagpugong sa asukal

Ang alkohol

Paggamit alkohol uban ang 40-50 porsyento nga ABV. Ang Vodka usa ka maayong kapilian tungod sa limpyo, neyutral nga lami niini, apan ang bourbon, rum, o rye usab ang molihok.

Aron mahimo ang mga mapait nga wala’y alkohol, mogamit usa ka espiritu nga dili alkohol sama sa SEEDLIP. Apan hinumdomi nga ang mga mapait nga wala’y alkohol adunay labi ka mubu nga kinabuhi sa estante. Tungod kay ang alkohol natural nga preserbatibo, labi ka taas ang sulud sa alkohol sa mga mapait, labi ka taas ang kinabuhi sa estante.

Oras sa pagpuga

Ang mga mapait kinahanglan nga isulud sa lima ka adlaw hangtod sa duha ka semana. Kung mas taas ang mga bitters nga gisuhop, labi ka kusgan sila.

Kinahanglan nimo nga palingkuran ang imong mga mapait hangtod mapalambo ang usa ka inila, kusug nga palami ug humot nga humot kaayo. Aron labi ka kusog ang imong mga mapait, isuhol sa upat ka semana.

Asa mopalit

Pagpalit sa mga tanum ug mapait nga mga ahente alang sa imong homemade bitters dali nga online gikan sa mga website sama sa Mountain Rose Herbs.

Kung dili ka pa andam nga mosulod sa mga bitter sa DIY karon, daghang mga kompanya ang naghimo'g mga mapait.

Ang mga sikat nga tatak nga mahimo nimo mapalit gikan sa:

• Ang Urban Moonshine nagtanyag sa Digestive Bitters, Healthy Liver Bitters, ug Calm Tummy Bitters. ($ 18.99 / 2 oz)
• Ang Flora Health naghimo nga wala’y alkohol nga mga mapait nga Sweko. ($ 11.99 / 3.4 oz)
• Ang Scrappy's Bitters nagtanyag daghang klase nga mga mapait, gikan sa lavender hangtod sa celery, alang sa mga cocktail ug uban pa. ($ 17.99 / 5 oz)
• Ang Angostura Bitters usa sa labing karaan nga naghimo sa mapait gihapon karon. ($ 22/16 oz)

Ang gasto sa paghimo sa imong kaugalingon nga mapait magkalainlain sa mga tanum ug mapait nga ahente nga imong gigamit. Ang labing kasagarang mapait nga mga ahente (burdock root, artichoke leaf, angelica, dandelion root, ug gentian) kasagaran $ 2.50- $ 5 matag onsa.

Kinsa ang dili mokuha mga mapait

Ang mga mapait kinahanglan likayan sa mga tawo nga adunay piho nga kondisyon sa kahimsog o bisan kinsa nga mabdos. Ang mga mapait mahimo usab nga makig-uban sa pipila nga mga tambal ug dili gamiton sa mga bata.

Kanunay nga makigsulti sa imong doktor bahin sa posible nga mga pakigsulti sa mga tambal nga tanum ug tanum sa imong karon nga tambal.

Ang mga pananglitan sa mga epekto o komplikasyon kauban ang:

• Ang gamot nga Burdock mahimo’g adunay kasarangan nga epekto sa mga anticoagulant ug tambal sa diabetes.
• Ang Dandelion mahimong makababag sa.
• Ang dahon sa artichoke dili angay gamiton sa mga adunay mga gallstones ingon mahimo.
• Ang gamut sa Angelica, yarrow, mugwort, ug passionflower (uban pa) dili angay gamiton sa mga mabdos tungod kay mahimo kini hinungdan sa makadaot nga pagkulang sa uterus, pagkakuha sa gisabak, o wala’y panahon nga pagtrabaho.
• Ang Wormwood dili kinahanglan gamiton sa mga adunay sakit sa kidney o usa ka kaagi sa mga pag-atake.
• Ang Gentian root dili angay gamiton sa mga adunay ubos nga presyon sa dugo.
• Ang mga adunay alerdyi o pagkasensitibo sa piho nga mga tanum, bulak, o pamilya nga tanum kinahanglan maglikay sa mga mapait nga sulud niini.

Mahimo ka usab mokaon sa imong mga mapait

Samtang ang mga mapait dili ang mahika nga tambal-tanan sila kaniadto gibaligya ingon, sigurado nga adunay ilang mga benepisyo.

Kung ang paghulat ug paghimo sa imong kaugalingon nga mga mapait dili sama sa imong sulundon nga paagi sa paggahin og oras, mahimo ka usab makakuha og parehas nga mga kaayohan pinaagi sa yano nga pagkaon sa mga pait nga pagkaon.

Ang kaayohan sa mga mapait makit-an sa kini nga mga pagkaon:

• mapait nga melon
• mga berde sa dandelion
• mga cranberry
• broccoli
• arugula
• kale
• radicchio
• malungtaron
• Ang mga sprout sa Brussels
• itom nga tsokolate

Paghimo usa ka on-the-go bitters

Pag-ani sa mga kaayohan sa mga mapait gikan sa bisan diin pinaagi sa pagbalhin sa imong mga mapait sa mga botelya nga dropper nga baso nga dali mapalit sa online. Ang mga tincture labi ka makatabang alang sa paggamit sa mga mapait aron mapagaan ang panghimaraut sa digestion o pagsumpo sa mga pangandoy sa asukal kung naa ka sa dalan.

Ang Tiffany La Forge usa ka propesyonal nga chef, developer nga resipe, ug tagsulat sa pagkaon nga nagpadagan sa blog Mga Parsnip ug Pastry. Ang iyang blog naka-focus sa tinuud nga pagkaon alang sa usa ka timbang nga kinabuhi, mga seasonal nga resipe, ug dali dulnganan nga tambag sa kahimsog. Kung wala siya sa kusina, gikalipay ni Tiffany ang yoga, hiking, pagbiyahe, organikong pagpananom, ug pagsuroy sa iyang corgi, Cocoa. Bisitaha siya sa iyang blog o sa Instagram.