Giunsa ang Pagtipig og Lab-as nga Paggama Mao nga Nagdugay Kini ug Nagpadayon nga Lab-as

Kontento

• Mga Pagkaon nga Itago sa Refrigerator
• Mga Pagkaon nga Ibilin Sa Kontra
• Mga Pagkaon nga Kinahanglan nga Ripen On the Counter, Pagkahuman Refrigerate
• Ribyuha alang sa

Gi-stock nimo ang imong grocery cart nga adunay igo nga presko nga prutas ug utanon nga molungtad kanimo sa tibuok semana (o labaw pa) - andam ka na alang sa mga paniudto ug panihapon nga giandam sa pagkaon, ug mga himsog nga meryenda nga magamit. Apan unya ang Miyerkules naglibot ug nagkuha ka usa ka kamatis alang sa imong sandwich, ug kini tanan malumo ug nagsugod sa pagkadunot. Meh! Mao na, kinahanglan unta nimo gibutang ang kamatis sa ref? O kini ba dali ra kaayo nga nahinog tungod sa kung diin nimo kini gitipigan sa counter?

Walay usa nga gusto nga mag-usik sa pagkaon (ug salapi!). Dugang pa, ang tanan nga pagplano nga imong gihimo alang sa imong himsog nga mga pagkaon gibati sama sa nausik nga paningkamot kung moadto ka aron maghimo usa ka smoothie ug mahibal-an nga ang imong spinach nalaya ug ang imong avocado dili maayo sa sulod. Wala’y labot, ang agup-op ug bakterya mahimong maghimo sa pipila nga tinuud nga mga kasamok sa tummy kung ang pagkaon wala gitipig og maayo. (Gamay nga Intestine Bacterial Overgrowth Mao ang Digestive Disorder nga Mahimong Hinungdan sa Imong Bloating)

Maggie Moon, M.S., R.D., ug tagsulat sa Ang Pagkaon sa MIND nagpaambit kung giunsa nimo kinahanglan nga tipigan ang imong presko nga produkto aron kini magpabilin nga presko sa dugay nga panahon, kung kini ang fridge, ang mga kabinet, ang counter, o ang uban nga combo. (Dugang pa og lakang nga lakang ug paghibal-i kung giunsa ang pagpili sa labing kaayo nga prutas sa tindahan sa una nga lugar.)

Mga Pagkaon nga Itago sa Refrigerator

Ang Dali nga Listahan

• mansanas
• mga apricot
• mga artichoke
• asparagus
• berry
• broccoli
• Brussels sprouts
• repolyo
• mga carrot
• cauliflower
• celery
• mga seresa
• mais
• putlon ang mga prutas ug utanon
• igos
• ubas
• berde nga liso
• mga tanum (gawas sa basil)
• dahon nga mga utanon
• uhong
• mga gisantes
• mga radish
• mga scallion ug leeks
• dalag nga kalabasa ug zucchini

Ang pagtipig niini nga mga pagkaon sa mas chillier nga temperatura sa fridge magpreserbar sa lami ug texture, ug makapugong sa pagtubo ug pagkadaut sa bakterya. Ug kung nahibal-an nimo kung hugasan una sila, giingon ni Moon nga hapit tanan nga ani kinahanglan hugasan dayon sa wala pa mokaon alang sa labing kadaghan nga oras sa kabag-o.

Bisan pa, ang lettuce ug uban pang mga leafy greens walay natural nga mga preserbatibo aron sila "mahugasan ug mamala nga maayo, unya hinay nga giputos sa gamay nga basa nga mga tualya sa papel ug gitipigan sa usa ka bentilasyon nga plastik nga bag," ingon niya. (Usa ka maayong paagi aron magamit ang sobra nga mga dahon nga berde nga nagbitay sa drawer sa ani? Mga berde nga smoothies-kini nga mga resipe gikan sa matam-is hangtod sa berde gyud, mao nga makakaplag ka usa ka butang nga gusto nimo.)

Ug kung imong gitipig ang imong mansanas sa usa ka baso nga prutas diha sa counter, kuhaa kini: "Ang mga mansanas mohumok 10 ka beses nga mas tulin sa temperatura sa kuwarto," ingon niya. Ang pre-cut nga prutas kinahanglan nga i-refrigerate dayon. "Palamuaa ang tanan nga gihiwa, gipanitan, o giluto nga prutas ug utanon sa labing madaling panahon aron malikayan ang pagkadaut," ingon niya. Ang pagbutyag sa unod nga giingon, usa ka gihiwa nga peras, makapadali sa proseso sa pagkadaut. Sa katapusan, tipigi ang mga prutas ug mga utanon sa lain nga mga plastic bag.

Mga Pagkaon nga Ibilin Sa Kontra

Ang Dali nga Listahan

• saging
• cucumber
• talong
• ahos
• lemon, apog, ug uban pang mga prutas nga citrus
• melon
• sibuyas
• papaya
• persimon
• granada
• patatas
• kalabasa
• kamatis
• kalabasa sa tingtugnaw

Gusto nimo nga tipigan kini nga mga pagkaon sa temperatura sa kwarto sa usa ka bugnaw, uga nga lugar, layo sa direkta nga adlaw. Usab, ang mga pagkaon sama sa ahos, sibuyas (pula, dalag, shallots, ug uban pa), ug patatas (Yukon, Russet, tam-is) kinahanglang tipigan sa bugnaw, ngitngit nga dapit nga adunay maayong bentilasyon, matod sa Moon. (Related: Purple Sweet Potato Recipe nga Makapawala sa Millennial Pink)

"Ang katugnaw makapugong niini nga mga pagkaon gikan sa pagkab-ot sa ilang hingpit nga potensyal alang sa lami ug texture," ingon niya. "Pananglitan, ang mga saging dili matam-is sama sa kinahanglan nila, ang mga kamote makatilaw ug dili magluto nga parehas, ang pakwan nawala ang palami ug kolor pagkahuman sa pipila ka mga adlaw sa katugnaw, ug ang mga kamatis mawad-an sa lami."

Mga Pagkaon nga Kinahanglan nga Ripen On the Counter, Pagkahuman Refrigerate

Ang Dali nga Lista

• abokado
• kampanilya nga sili
• cucumber
• talong
• jicama
• kiwi
• mangga
• nectarine
• peach
• pear
• pinya
• plum

Kini nga mga pagkaon mahimo’g maayo sa counter samtang sila nahinog sa pipila ka mga adlaw, apan kinahanglan nga i-refrigerate pagkahuman niana nga punto aron mapadayon ang ilang pagkapresko, ingon ni Moon. (Dili ingon nga kinahanglan nimo ang tabang sa pagkaon sa tanan nimo nga mga avocado sa wala pa kini daotan, apan juuuust sa kaso, aniay walo ka bag-ong mga paagi sa pagkaon avocado.)

"Ang mga prutas ug utanon nga labi ka labi ka matam-is ug labi ka lami sa temperatura sa kuwarto, ug mahimo ipalamig sa pila ka adlaw, nga magpalugway sa kinabuhi nga dili mawala ang lami," ingon niya.

Kanunay nga adunay usa ka rock-solid nga avocado ug usa ka tinguha alang sa guacamole sa samang higayon? Mabaho, dili ba? Ang maayong balita mahimo nimo nga mapadali ang nagkahinog nga proseso sa mga avocado ug uban pa nga gihimo pinaagi lamang sa pagtipig kanila. "Ang ubang mga prutas ug mga utanon mopagawas sa ethylene gas sa paglabay sa panahon samtang sila mahinog, ug ang uban sensitibo kaayo niini nga ethylene ug madaot kung kini makontak niini," ingon ni Moon. Ang mga mansanas usa ka nailhan nga hinungdan sa pagpagawas sa ethylene gas, mao nga ang pagtipig sa usa ka gahi nga avocado duol sa usa ka mansanas (o bisan ang pagbutang niini sa usa ka bag nga papel aron "mabitik" ang gas) makapadali sa pagkahinog sa duha. Hinuon kini ang nakuha: Samtang ang mansanas magpadali sa pagkahinog sa abokado, ang tanan nga pag-alirong sa etilena sa pagpadali sa pagkadaut usab sa mansanas. Ang pagtipig sa matag klase sa prutas ug utanon nga gilain nagpadako sa kinabuhi sa imong ani, ingon ni Moon.

Ribyuha alang sa