Mahimo Nimo nga Dali Kini nga Resipe sa Gulay nga Chow Mein nga Resipe nga Wala’y Wok

Kontento

• Sheet Pan nga utanon Chow Mein
• Mga sangkap
• Mga Direksyon
• Ribyuha alang sa

Kung nagsugod ka pa sa paghimo og mga pagkaon sa Asya sa balay, ang paggamit sa usa ka wok mahimong makahadlok. Ang gamit sa pagluto mokuha sa katunga sa imong stovetop, kinahanglan nga panimplahan, ug nanginahanglan gamay nga siko nga grasa aron maluto og maayo ang imong pagkaon.

Maayo na lang, dili nimo kinahanglan nga mabuak ang wok aron makahimo To Asia, With Love (Palita Kini, $ 32, amazon.com) nga resipe sa utanon nga Hetty McKinnon nga utanon nga chow mein nga resipe. Ang sinagol nga mga utanon, egg noodles, herbs, ug sesame, ang chow mein sa utanon giluto halos sa usa ka sheet pan sa oven. Dili ra kini nga pamaagi sa pagluto nagsiguro sa tanan nga sagol nga perpekto nga presko, apan naghatag usab kini kanimo libre nga oras aron ayuhon ang panam-is ug himoong mahinlo pagkahuman. Bisan kung ang resipe nagtawag alang sa mga pepper peppers, mga carrot, broccoli, baby corn, ug asparagus, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang mga veggies nga imong gibutang sa likod sa imong fridge kung naa ka sa usa ka crunch. (May Kalabutan: Kini nga Sheet-Pan Recipe alang sa Mainit nga Salad sa Thai Mas Maayo Pa Kay sa Cold Lettuce)

Aron matambalan ang imong kaugalingon sa usa ka labi ka maayo nga panihapon sa Asia sa 40 minuto nga patag, sunda ang resipe sa utanon nga utanon ni McKinnon sa ubus ug gub-a ang mga chopstick.

Sheet Pan nga utanon Chow Mein

Naghimo: 4 ka servings

Kinatibuk-ang oras: 40 minutos

Mga sangkap

Alang sa vegetable chow mein:

• 1 ka bell pepper (bisan unsang kolor), maayong pagkahiwa
• 1 nga carrot, gipanitan ug maayong pagkabuhat nga gihiwa sa dayagonal
• 1 nga ulo nga broccoli, giputol sa mga floret
• 1 ka kutsara toasted sesame oil
• Extra-virgin nga lana sa oliba
• Asin sa dagat
• 9 oz uga nga manipis nga itlog nga pansit
• 1 mahimong putlon ang mais nga bata (8.8 oz.), Gihubas
• 5 oz asparagus, makahuman nga mga sangputanan nga giputol, giputol sa 2-in. mga piraso
• 1 scallion, maayong pagkahiwa
• Daghang dahon sa cilantro
• 2 Tbsp. toasted puti nga linga

Alang sa soy seasoning:

• 1 ka kutsara toasted sesame oil
• 1/4 tasa nga gipamubu-sodium nga toyo, tamari, o coconut aminos
• 1 ka kutsara vegetarian stir-fry sauce (paghawa kung dili magamit)
• 1/4 tsp. puti nga sili
• 1 gamay nga clove sa ahos, grated

Mga Direksyon

1. Preheat ang oven ngadto sa 400 ° F. Ibutang ang kampanilya nga paminta, carrot, ug broccoli sa tunga sa pan (mga 13 by 18 in.), isablig sa lana sa sesame ug usa ka splash sa lana sa oliba, ug timplahan og asin sa dagat. Ihulog sa coat, pagkahuman magluto sa 10 minuto, hangtod nga magsugod mohumok ang mga utanon.
2. Samtang, pagdala usa ka dako nga kasirola nga inasinan nga tubig sa usa ka hubag. Idugang ang mga pansit sa itlog, ug magluto hangtod sa al dente (pagsunod sa mga panudlo sa putos), 4 hangtod 5 ka minuto. Pag-agas, pagkahuman cool sa ilawom sa bugnaw nga gripo sa tubig. Hugasi pag-ayo pag-usab, ug pamala sa usa ka limpyo nga tualya sa tsa.
3. Alang sa panimpla nga toyo, isagol ang tanan nga sagol sa usa ka gamay nga panaksan. Paglikay.
4. Kuhaa ang tray sa oven; itulod ang mga utanon sa kilid. Idugang ang pansit, mais, ug asparagus. Ibubo ang mga noodles sa lana sa oliba, timplahan og asin sa dagat, ug isabwag aron matabonan. Mobalik sa hudno, ug magaluto sa 15 hangtod 18 minuto, hangtod nga ang mga pansit mabagtok sa taas ug sa ubos. (Pangitaa ang kombinasyon sa crisp ug non-crisp noodles.)
5. Kuhaa gikan sa oven, isablig ang soy seasoning sa chow mein, ug isabwag. Nagkatibulaag nga adunay scallion, cilantro, ug mga linga.

Resipe gikan sa Ngadto sa Asya, Uban sa Gugma ni Hetty McKinnon, copyright © 2021. Gipatik sa Prestel Publishing.

Shape Magazine, Abril 2021 nga isyu

Ribyuha alang sa