Crush Friendsgiving sa Kini nga Mga Candied Ginger Carrot Cakelets

Kontento

• Candied Ginger Carrot Cakelets
• Ribyuha alang sa

Nahatagan ka tahas sa pagdala sa hinam-is sa imong tinuig nga Friendsgiving o office potluck. Dili nimo gusto nga magdala og bisan unsang karaan nga pumpkin pie o apple crisp (bisan pa nga kini nga himsog nga mga pie makahimo sa pagputol), ug ikaw hibal-an adunay sobra sa dekadenteng mga dessert ug lamian nga mga kilid nga nag-awas sa lamesa sa conference room o isla sa kusina. Ang tubag niini nga holiday dilemma, ug prangka, ang tanan nga dessert dilemmas bisan asa: kini nga candied ginger cakelets. (Unsa ka nindot ang pulong cakelet, bisan pa?)

Ang resipe, nga gihimo sa magsusulat sa pagkaon nga si Genevieve Ko, adunay tanan nga lami nga gipaabut nimo gikan sa usa ka lami nga panam-is, apan wala sa mga dili maayo nga butang nga gibutang ka sa usa ka coma sa pagkaon pagkahuman sa usa ka marapon nga adlaw sa pagkaon. (Nahibal-an ko ang usa o duha nga butang bahin sa himsog nga pagluto sa tinapay. Gisulat pa niya ang usa ka libro nga gitawag niini Mas Maayo nga Pagluto: Maayo nga mga Sagol, Lami nga Desserts. Daghan pa sa iyang lami nga mga resipe ang gipakita sa bag-o nga isyu sa Porma-susiha kadtong mga decadent nga himsog nga dessert nga adunay kaayohan alang kanimo.)

Ang labing kaayo nga bahin bahin sa mga mini nga cake? Ang bisan unsang mga salin nga naabut sa pagsaulog sa piyesta opisyal (nga mahimong yagpis) dali nga maputos sa usa ka Ziploc bag alang sa usa ka pre-parted sweet snack pagkahuman sa piyesta opisyal. Mahimo nimong pasalamatan ang mga mini nga muffin tray alang niana.

Aw, unsa pa man ang imong gihulat? Pagkalot ug paglingaw.

Candied Ginger Carrot Cakelets

Mga sangkap

1/2 nga tasa (71g) nga wala gipaputi nga harina sa tanan nga katuyoan

1/2 tasa (69g) harina nga sebada

1 1/4 ka kutsarita nga baking powder

1/4 ka kutsarita nga asin

12 ounces (340g) nga mga carrot, giputol, gipanitan, ug giputol sa mga tipak

2 ka dako nga itlog, sa temperatura sa kuwarto

1/3 tasa (75g) grapeseed o uban pang neyutral nga lana

3/4 tasa (156g) asukal

1 ka kutsarita nga yuta nga ginger

1/2 tasa (81g) candied ginger, putlon ngadto sa mga hiwa

Mga Direksyon

1. Ibutang ang rack sa tunga sa oven ug preheat sa 350 ° F. Pagsul-ob og 36 ka mini nga muffin cup nga adunay nonstick cooking spray.
2. Sagola ang duha ka harina, baking powder, ug asin sa dako nga panaksan. Pagsagol sa mga carrots, itlog, mantika, asukar, ug gigaling nga luy-a sa usa ka blender ug purée sa kusog nga tulin hangtud nga hapsay kaayo, pagkiskis sa garapon usahay. (Dili nimo gusto ang bisan unsang piraso sa carrot nga nahabilin.)
3. Paghimo usa ka atabay sa uga nga mga sagol ug ibubo sa sinagol nga carrot. Hinay ug hinay nga pagpalihok sa usa ka whisk, pagguyod sa harina gikan sa mga ngilit, hangtod nga ang mga uga nga sagol hingpit nga giapil ug hapsay nga sagol. Bahina ang batter sa muffin cups. Ibabaw sa candied ginger slivers.
4. Pagluto sulod sa 5 minutos. Pagminus sa temperatura sa oven sa 325 ° F ug pagluto hangtod nga ang usa ka toothpick nga gisal-ut sa taliwala sa usa ka mini cake (taliwala sa kalaha) mogawas nga limpyo, 20 hangtod 25 minuto pa. Ang mga cake mobangon apan dili simboryo.
5. Pabugnawa sa pan sa wire rack sulod sa 10 minutos, dayon i-slide ang gamay nga offset nga spatula o kutsilyo tali sa matag cake ug sa pan aron mogawas. Pabugnaw sa mga racks hangtod mainit o sa temperatura sa kuwarto.

Recipe sa maayong kabubut-on ni Genevieve Ko, magsusulat sa pagkaon, developer sa resipe, ug tagsulat sa Mas Maayo nga Pagluto: Maayo nga mga Sagol, Lami nga Desserts

Ribyuha alang sa