Usa ka Butang Karon ang Ice Ice Cream — ug Tinuod Kini Maayo alang kanimo

Kontento

• Giunsa kini lami?
• Unsa kini ka himsog?
• Ug ang katapusang pulong ...
• Ribyuha alang sa

Kaniadtong ting-init, ang akong Instagram feed nagsugod sa paghuyop sa sayo sa buntag nga mga shot sa mga blogger sa pagkaon nga nagkaon og tsokolate nga ice cream sa higdaanan, ug matahum nga mga scoop nga purpura nga gipauna sa granola kauban ang kape. Pagkahuman sa pagdani sa mga kapsyon nga nagpasiugda sa pipila nga kombinasyon sa "vegan," "paleo," "superfoods," ug "pamahaw nga ice cream," ang akong labing kailibgon nga pangibog dali nga misama sa pagduhaduha sa nutrisyon.

Ang tanan nga 'gramo parehas nga brand: Usa ka frozen, dairy-free nga superfood nga sugnod nga gitawag ug Snow Monkey nga, kini nahimo, sa tinuod lang gituyo aron kaonon alang sa pamahaw.

Karon, ako usa ka lactose-intolerant nga chocoholic. Mao nga kung adunay moingon nga "wala’y gatas" ug "ice cream," naningkamot na ang akong utok nga makalkulo kung unsa kadali ako makaabut sa labing duul nga Whole Foods aron makakuha usa ka pinta. Apan nagduhaduha usab ako: Kadaghanan sa mga himsog nga ice cream o nindot nga mga krema gisudlan sa dili himsog nga mga additibo ug wala’y lami nga igo aron makagarantiya ang pagpatuyang.

Busa diin nahulog ang Snow Monkey sa spectrum sa pareho nga kahimsog ug lami? Gitapik namon ang pipila nga mga nutrisyonista ug pipila nga mga pagsulay sa lami aron matubag ang pareho.

Giunsa kini lami?

Alang sa mga nagsugod, bisan kung unsa ang giingon sa pamaligya, dili nako klasipikado ang Snow Monkey ingon usa ka ice cream. (Ang pakete nagtumbok niini ingon usa ka "superfood ice treat.") Ang among iskwad sa mga test test sa lami (kadaghanan kanila dili mga editor sa kahimsog, busa adunay labi pang mahukman nga mga lami sa talamnon bahin sa wala’y asukal, wala’y gatas, kinatibuk-ang kahinam- libre nga mga pagkaon) ang tanan nagkauyon nga kung gusto nimo ang Ben & Jerry's, dili kini putlon ni Snow Monkey isip alternatibo sa aktwal nga ice cream.

Apan nagkauyon usab sila nga parehas nga Cacao ug Goji Berry nga maayo kaayo kung imong hunahunaon sila sama sa usa ka smoothie nga panaksan, diin, sa kaangayan, alang sa daghang mga nut sa kahimsog nga hingpit nga moagi ingon ice cream. Ang Cacao lami kaayo sama sa usa ka himsog nga chocolate banana smoothie, samtang ang Goji Berry maayo nga balanse sa tam-is-ug-tart nga berry nga lami. (Ang kompanya adunay ra niining duha nga mga lami.)

Ug kana ang kadaghanan sa anggulo sa Snow Monkey bisan pa niana: Gibaligya nila ang ilang kaugalingon ingon usa ka hugut nga nutrient, low-taus nga matam-is nga pagtratar nga mahimo nga makuha sa usa ka cone o isagol sama sa usa ka sulud nga sulud sa sulud ug isulud sa prutas, granola, ug dili maihap nga uban pang Instagrammable mga toppings.

Unsa kini ka himsog?

Hit sa Snow Monkey site o pagkuha og usa ka pint ug imong makita ang ilang nag-unang mga punto sa pagbaligya mao nga kini nga himsog nga ice cream walay mga mayor nga allergens, giputos sa 20 gramos nga protina ug usa ka tonelada nga fiber, ug puno sa superfoods.

Katingad-an, kadaghanan niini sa tinuud naghupot: "Kini ang usa sa mga una nga 'ice cream' sa kategorya nga vegan nga akong nakita nga wala’y usa ka tonelada nga mga iffy nga sangkap dinhi. Sa tinuud, ang mga sangkap dili sa bisan unsang butang nga dili nimo mahimo o dili masulud sa balay, "ingon ni Alix Turoff, RD, nutrisyonista sa Top Balance Nutrisyon sa New York.

Kadaghanan sa mga sangkap mao ang mailhan-saging, apple purée, protina powder, sunflower butter. Ug ang duha ra nga kuwestiyonable nga tunog, usa ka acacia tree gum ug guar bean gum, hingpit nga maayo, ingon ni Turoff. "Ang guar bean gum usa ka natural nga emulsifier nga makatabang sa ice cream nga magpabilin nga magkauban, apan kini hingpit nga himsog ug gigamit gyud nako kini sa akong mga smoothies sa balay aron mapugngan sila nga magbulag," dugang niya.

Laing daog alang sa pagtambal: Ang parehas nga flavors adunay ilawom sa 14 gramo nga asukal, nga ang kadaghanan gikan sa natural nga gigikanan, gipunting ang nutrisyonista nga nakabase sa New York nga si Tracy Lockwood, RD Itandi kana sa bunga sa Chobani sa ilawom nga yogurt, nga adunay hapit 16 gramo nga Ang asukal, o SO KAAYO nga wala’y gatas nga sorbetes nga sorbetes, nga gipanghambog ang usa ka parehas nga ihap sa asukal apan gikan sa tubo nga syrup, ug ang Snow Monkey nga mas maayo ang pamasahe, ingon ni Lockwood.

Usa ka pula nga bandila: "Nakita nako nga makapahisalaag ang pagpamaligya - giingon nila nga '20 gramo nga protina 'sa tibuuk, apan 5 gramo gyud matag pag-alagad," gipunting ni Turoff. Gidugang niya nga adunay labi ka himsog nga mga paagi aron makapuntos ang 20 gramos sa labing gamay nga gasto sa kaloriya ug karbohay: Pananglitan, ang usa ka tasa nga lentil adunay daghan nga protina sama sa usa ka pinta, apan sa katunga sa mga kaloriya ug duha sa ikatulo nga mga carbs. (Bisan pa, ang mga lentil dili ingon ka lingaw kaonon o makatagbaw sa usa ka matam-is nga ngipon!)

Gidugang ni Turoff nga gusto niya nga ang protina gikan sa mga liso sa abaka imbes sa soy, tungod kay ang mga diyeta sa mga vegan lagmit nga labi ka bug-at nga soy. Dugang pa, ang 5 gramo nga protina usa ka disente nga basehan alang sa pamahaw, basta magdugang ka nga daghang mga topping nga puno sa protina, ingon niya.

Ug ang katapusang pulong ...

Sa kinatibuk-an, ang duha nga mga nutrisyonista miuyon. "Ang ice cream alang sa pamahaw ingon og kini mahimo’g makaadto sa peligro nga lugar, apan ang kini nga tatak nakakita usa ka paagi aron mahimo kini nga okay," gipasalig usab ni Lockwood.

Ang duha ka mga nutrisyunista nagkauyon, bisan pa, nga kinahanglan nimo nga dugangan ang himsog nga mga tambok (sama sa nut butters, flaxseed, o chia seeds) ug fiber aron mahimo kining usa ka kompleto nga pagkaon o snack. Ug kombenyente, ang among mga tigsulay sa pagtilaw miuyon usab nga si Goji Berry kinahanglan kanunay ug sa kahangturan kan-on uban ang almond butter (dili apan sa tinuud, ang imong mga lami sa pasalamat magpasalamat kanamo).

Samtang ang mga blogger naghimo og pipila ka drool-worthy Snow Monkey food porn pics, si Lockwood ug Turoff nag-ingon nga adunay pipila ka mga toppings nga kinahanglan nimong likayan: granola ug daghang prutas, tungod kay ang duha nagdugang sa dili kinahanglan nga kantidad sa asukal, ingon man sa bisan unsa nga giproseso, sama sa kanunay (pasensya, ice cream sandwich!).

Sulayi kini: Girekomenda ni Lockwood ang paghimo og usa ka panaksan sa PB&J pinaagi sa pagdugang sa us aka pag-alagad sa Snow Monkey (katunga sa usa ka tasa) nga adunay 2 ka kutsara nga nut butter ug 1/2 tasa nga blueberry. O pagkuha duha ka servings (1 tasa) sa bisan unsa nga lami ug ibutang kini sa 1 ka kutsara nga chia nga binhi, 1 ka kutsara nga spirulina, ug 1 ka kutsara nga nut butter, gisugyot ni Turoff.

Ribyuha alang sa