Ang 6 Pinakamaayong Matang sa Gluten-Free Pasta ug Noodles

Kontento

• 1. Brown Rice Pasta
• 2. Shirataki Noodles
• 3. Chickpea Pasta
• 4. Quinoa Pasta
• 5. Soba Noodles
• 6. Multigrain Pasta
• Ang Linya sa Ubos

Alang sa mga nahigugma sa pasta, ang pag-adto sa gluten mahimo nga labi ka makahadlok kaysa usa ka yano nga pagbag-o sa diyeta.

Gisunud man nimo ang usa ka pagkaon nga walay gluten tungod sa sakit nga celiac, usa ka pagkasensitibo sa gluten o personal nga gusto, dili nimo kinahanglan ihatag ang imong pinalabi nga pinggan.

Bisan kung ang tradisyonal nga pasta kasagarang gihimo gamit ang harina nga trigo, adunay daghang mga alternatibo nga wala’y gluten nga magamit.

Ania ang 6 sa labing kaayo nga klase nga gluten-free pasta ug noodles.

1. Brown Rice Pasta

Ang brown rice pasta usa sa labing popular nga lahi sa gluten-free pasta tungod sa malumo nga palami ug chewy texture - nga parehas nga molihok nga maayo ingon hulip sa kadaghanan sa mga tradisyonal nga pinggan sa pasta.

Kung itandi sa kadaghanan sa uban pang lahi nga pasta, ang brown rice pasta usa ka maayong gigikanan sa fiber, nga adunay hapit tulo ka gramo sa usa ka tasa (195-gram) nga ihatud sa giluto nga pasta ().

Ang brown rice taas usab sa mga hinungdanon nga micronutrients sama sa manganese, selenium ug magnesium (2).

Dugang pa, gipakita sa panukiduki nga ang bran nga nakit-an sa brown rice puno sa mga antioxidant, kusug nga mga compound nga makatabang sa paglaban sa kadaot sa oxidative sa mga selyula ug pagpalambo sa labi ka kahimsog ().

Nahibal-an sa pipila nga mga pagtuon nga ang pagkaon og brown rice mahimong makapataas sa lebel sa antioxidant sa dugo ug mahimong makatabang sa pagpugong sa laygay nga kondisyon sama sa diabetes, cancer ug sakit sa kasingkasing (,).

Katingbanan Ang brown rice pasta usa ka maayo nga gigikanan sa fiber, minerals ug antioxidants nga mahimo’g ma-optimize ang kahimsog ug malikayan ang laygay nga sakit. Ang malumo nga palami ug chewy texture niini naghimo usa ka maayong kapuli alang sa kadaghanan sa naandan nga lahi sa pasta.

2. Shirataki Noodles

Ang shirataki noodles gihimo gikan sa glucomannan, usa ka klase nga fiber nga gikuha gikan sa gamot sa konjac plant.

Tungod kay ang lanot moagi sa imong tinai nga wala matunaw, ang shirataki noodles hinungdanon nga wala’y kaloriya ug carbs.

Adunay sila usa ka gelatinous nga panapton ug gamay nga wala lami apan gikuha ang mga lami sa uban pang mga sangkap kung giluto.

Ingon kadugangan, gipakita ang glucomannan fiber aron madugangan ang pagkawala sa timbang ug maminusan ang lebel sa ghrelin, ang hormone nga makapukaw sa kagutom (,).

Ang uban pang mga pagtuon nakit-an nga ang pagdugang sa glucomannan makapaminus sa lebel sa kolesterol, mapalig-on ang asukal sa dugo ug matambalan ang pagkadunot (,,).

Bisan pa, hinumdomi nga ang mga shirataki noodles wala maghatag bisan unsang kaloriya o nutrisyon sa imong pagdiyeta.

Tungod niini nga hinungdan, labi ka hinungdanon nga pag-load sa mga himsog nga toppings alang sa imong pasta, sama sa mga tambok nga himsog sa kasingkasing, utanon ug protina.

Katingbanan Ang mga shirataki noodles gihimo gikan sa glucomannan, usa ka klase nga fiber nga wala’y kaloriya ug makatabang sa pagpalambo sa gibug-aton sa timbang, pagminus sa lebel sa kolesterol, pagpugong sa asukal sa dugo ug paghupay sa pagkadunot.

3. Chickpea Pasta

Ang Chickpea pasta usa ka labi ka bag-o nga lahi sa gluten-free nga pasta nga ning-ani karon og daghang atensyon taliwala sa mga konsumedor nga adunay kahimsog sa kahimsog.

Kini parehas kaayo sa regular nga pasta apan adunay usa ka gamay nga lami sa chickpea ug usa ka gamay nga chewy texture.

Kini usa usab ka high-protein, alternatibo nga adunay taas nga fiber, nga nagputos mga 13 gramo nga protina ug 7 gramo nga hibla sa matag duha ka onsa (57-gram) nga pag-alagad ().

Ang protina ug hibla adunay usa ka pagpuno nga epekto ug makatabang sa pagkunhod sa imong paggamit sa kaloriya sa tibuuk adlaw aron matabangan ang pagpugong sa timbang (,,).

Sa tinuud, usa ka gamay nga pagtuon sa 12 ka mga babaye ang nakit-an nga ang pagkaon sa usa ka tasa (200 gramo) nga mga chickpeas sa wala pa ang usa ka pagkaon nakatabang maminusan ang lebel sa asukal sa dugo, gana ug konsumo sa kaloriya sa ulahi nga adlaw, kumpara sa usa ka kontrol nga pagkaon ()

Unsa pa, gipakita sa panukiduki nga ang mga chickpeas mahimong mapaayo ang paglihok sa tinai, maminusan ang lebel sa kolesterol ug mapaayo ang pagkontrol sa asukal sa dugo (,).

Katingbanan Ang Chickpea pasta daghan sa protina ug fiber, nga makatabang sa pagpugong sa gibug-aton ug makatabang nga mapaayo ang paglihok sa tinai, lebel sa kolesterol ug pagdumala sa asukal sa dugo.

4. Quinoa Pasta

Ang Quinoa pasta usa ka gluten-free nga kapuli alang sa regular nga pasta nga sagad gihimo gikan sa quinoa nga gisagol sa ubang mga lugas, sama sa mais ug humay. Kanunay kini nga gihulagway nga adunay usa ka gamay nga grainy texture nga adunay usa ka nutty flavour.

Ang panguna nga sangkap niini, ang quinoa, usa ka sikat nga tibuuk nga lugas nga gipaboran tungod sa daghang profile sa nutrient, malumo nga lami ug daghang benepisyo sa kahimsog.

Ingon usa sa pipila nga kompleto nga protina nga nakabase sa tanum nga magamit, ang quinoa naghatud usa ka makaayo nga dosis sa tanan nga siyam nga hinungdan nga mga amino acid nga gikinahanglan sa imong lawas ().

Ang Quinoa usa usab ka maayong gigikanan sa daghang uban pang mga hinungdan nga bitamina ug mineral, lakip ang manganese, magnesium, phosphorus, folate, tumbaga ug iron (19).

Dugang pa, ang quinoa pasta daghan sa fiber, nga naghatag mga 3 gramo nga fiber sa matag 1/4-cup (43-gram) nga pag-alagad sa uga nga pasta ().

Gipakita sa mga pagtuon nga ang hibla mahimong makapahinay sa pagsuyup sa asukal sa agianan sa dugo aron makontrol ang lebel sa asukal sa dugo, mapaayo ang kahimsog sa pagkaon sa pagkaon ug ipasiugda ang gibati nga kahingpitan aron mapugngan ang pagdugang sa timbang (,,).

Katingbanan Ang quinoa pasta gihimo gikan sa quinoa ug uban pang mga lugas, sama sa mais ug humay. Kini usa ka maayo nga gigikanan sa protina, fiber ug micronutrients ug mahimong mapuslanon alang sa kahimsog sa digestive, pagpugong sa asukal sa dugo ug pagpadayon sa timbang.

5. Soba Noodles

Ang Soba noodles usa ka klase nga pasta nga hinimo gikan sa harina nga bakwit, usa ka tanum nga sagad gitanom alang sa masustansya nga mga binhi nga sama sa lugas.

Adunay sila usa ka nutty nga lami nga adunay usa ka chewy, grainy texture ug magamit sa daghang lainlaing mga porma ug gidak-on.

Ang mga pansit nga Soba mas mubu ang kaloriya kaysa daghang mga lahi sa tradisyonal nga pasta apan naghatag gihapon daghang gidaghanon sa protina ug lanot.

Ang usa ka dos-onsa (56-gram) nga pag-alagad sa giluto nga soba noodles adunay sulud nga 7 gramo nga protina, 3 gramo nga lanot ug daghang kantidad nga daghang hinungdanon nga micronutrients sama sa manganese ug thiamine (, 25).

Gipakita sa mga pagtuon nga ang pagkaon sa buckwheat mahimong adunay kalabutan sa pagpaayo sa lebel sa kolesterol, presyon sa dugo ug regulasyon sa timbang (,).

Ang mga soba noodles adunay usab usa ka labing ubos nga indeks sa glycemic kaysa ubang mga starches, nagpasabut nga ang pagkaon sa soba noodles dili madugangan ang lebel sa asukal sa imong dugo ().

Bisan pa, hinumdomi nga ang pipila nga mga tiggama naghiusa sa harina nga buckwheat sa uban pang lahi nga harina sa paggama niini nga klase nga pansit.

Siguruha nga susihon pag-ayo ang mga sagol nga sangkap ug likayan ang bisan unsang mga produkto nga adunay sulud nga harina sa trigo o puti nga harina kung adunay sakit nga celiac o usa ka pagkasensitibo sa gluten.

Katingbanan Ang Soba noodles usa ka klase nga pansit nga hinimo gikan sa harina nga bakwit. Ang pagkaon nga buckwheat naangot sa pagpaayo sa kahimsog sa kasingkasing, regulasyon sa timbang ug lebel sa asukal sa dugo.

6. Multigrain Pasta

Daghang mga lahi sa gluten-free nga pasta gihimo gamit ang pagsagol sa lainlaing mga lugas, lakip ang mais, millet, buckwheat, quinoa, humay ug amaranth.

Ang kantidad sa nutrisyon sa mga lahi nga pasta mahimo nga magkalainlain base sa kung unsang lahi nga lugas ang gigamit.Mahimo sila adunay sulud bisan diin taliwala sa 4-9 ka gramo nga protina ug 1-6 ka gramo nga fiber matag 2-onsa (57-gram) nga pag-alagad (,,).

Sa kadaghanan nga bahin, ang multigrain pasta mahimo nga usa ka maayong alternatibo sa regular nga pasta alang sa mga adunay sakit nga celiac o pagkasensitibo sa gluten.

Ang multigrain pasta kanunay usab nga duul sa lami ug porma sa tradisyonal nga pasta. Ang usa ka yano nga pagbayloay mahimo nga makahimo sa tanan nga imong gusto nga mga resipe nga gluten-free.

Bisan pa, hinungdanon nga hatagan og bug-os nga atensyon ang label sa mga sagol ug paglikay sa mga produkto nga gikarga sa mga sulud, sulud ug sulud nga sulud nga sulud sa gluten.

Katingbanan Ang multigrain pasta gihimo gikan sa mga lugas sama sa mais, millet, buckwheat, quinoa, bugas ug amaranth. Kanunay kini usa ka suod nga tugma alang sa regular nga pasta sa mga termino sa lami ug panapton, apan ang profile sa nutrient mahimo magkalainlain pinahiuyon sa mga sagol niini.

Ang Linya sa Ubos

Bisan kung ang pasta mahimo nga kaniadto giisip nga hingpit nga wala sa lamesa alang sa mga wala’y gluten nga diyeta, daghan na karon nga mga kapilian nga magamit.

Siguruha nga mopili alang sa mga produkto nga sertipikado nga walay gluten ug doblehon nga pagsusi ang label sa mga sagol aron malikayan ang kontaminasyon sa krus ug dili maayong epekto.

Ingon kadugangan, ipadayon ang pag-inom sa kasarangan ug ipares ang imong pasta sa uban pang mga sangkap nga masustansya aron mapadako ang mga potensyal nga benepisyo sa kahimsog ug mapadayon ang maayong pagdiyeta.