Unsa man ang harina sa bugas?

Kontento

• Panguna nga mga kaayohan sa kahimsog
• Presyo ug asa mapalit
• Giunsa kini buhaton sa balay
• Mga resipe nga adunay harina nga bugas
• Resipe nga coxinha nga libre sa gluten
• Resipe sa pancake nga adunay harina nga bugas

Ang harina nga humay usa ka produkto nga mogawas pagkahuman paggaling ang humay, nga mahimong puti o kape, magkalainlain labi na ang kadaghan sa mga lanot nga naa sa harina, nga labi ka taas sa kaso sa brown rice.

Kini nga klase nga harina Wala’y gluten ug mahimong magamit sa pag-andam sa lainlaing mga pinggan, gikan sa mga pie hangtod sa mga tinapay o cake, pananglitan, ug busa usa ka maayo kaayo nga kapuli alang sa kasagarang mga harina alang sa mga pasyente nga celiac.

Ingon kadugangan, tungod sa komposisyon niini sa fiber ug mga komplikado nga carbohydrates, ang harina nga humay mahimo usab gamiton sa mga pagdiyeta sa pagbug-at sa timbang aron mapulihan ang ubang mga klase nga harina ug mapadayon ang lami nga lami sa lainlaing mga pinggan.

Panguna nga mga kaayohan sa kahimsog

Ang mga kaayohan sa kini nga klase nga harina panguna nga may kalabotan sa daghang kadaghan nga fiber niini:

• Gipugngan ang pagkadunot ug gipadali ang paglihok sa tinai;
• Giwagtang ang mga hilo ug uban pang basura gikan sa tinai;
• Gaminusan ang dili maayo nga lebel sa kolesterol sa lawas;
• Maminusan ang pagbati sa kanunay nga kagutom;
• Gikontrol ang lebel sa asukal sa dugo.

Tungod sa tanan nga mga kaayohan, ang paggamit sa harina nga humay makatabang aron malikayan ang pagsugod sa lainlaing mga sakit sama sa divertikulitis, tipo nga 2 nga diabetes, pagkadunot ug uban pang mga lahi sa sakit nga colon.

Kini nga mga kaayohan labi usab ka labaw sa mga harina nga giandam nga adunay brown rice, tungod kay kini adunay labi ka daghang fiber sa ilang komposisyon.

Presyo ug asa mapalit

Ang harina nga humay makit-an sa pipila ka mga supermarket ug mga tindahan sa pagkaon nga kahimsog, ug labi ka sagad sa mga tindahan sa pagkaon sa Asya, tungod kay kanunay kini gigamit sa mga nasud sama sa Japan, China o India.

Ang kini nga produkto adunay presyo nga mahimong magkalainlain taliwala sa 5 ug 30 nga reais alang sa 1 kg, depende sa brand ug lugar sa pagpalit. Kasagaran, ang buong nga harina mas mahal kaysa sa gihimo sa puti nga bugas.

Giunsa kini buhaton sa balay

Bisan kung mapalit kini nga andam na, kini nga harina mahimo usab nga dali buhaton sa balay gamit ang lugas nga humay. Aron mahimo kini, kinahanglan nimo:

1. Ibutang ang 500 ka gramo nga bugas sa usa ka blender, processor sa pagkaon o grinder sa kape;
2. I-switch ang appliance ug isagol ang harina hangtod nga makuha ang gitinguha nga pagkamakanunayon;
3. Balika ang duha nga mga lakang uban ang nahabilin nga bugas hangtod adunay ka kinahanglan nga kantidad.

Ang lahi nga pinili nga humay kinahanglan magkalainlain sumala sa klase nga harina nga gusto nimo. Sa ingon, aron mahimo ang harina nga hingpit, gamiton ang tibuuk nga lugas sa humay, samtang aron maandam ang sagad nga harina, gamiton ang puti nga lugas.

Mga resipe nga adunay harina nga bugas

Ang harina nga humay mahimong magamit sa hapit matag adlaw-adlaw nga resipe, nga gihimo kini usa ka maayong kapuli sa harina nga trigo alang sa pag-andam mga pinggan nga wala’y gluten. Ang pila ka mga ideya mao ang:

Resipe nga coxinha nga libre sa gluten

Ang coxinha mahimo kan-on sa mga adunay problema sa tinai, labi na sa kaso sa mga pasyente nga celiac, nga dili mawala ang lami niini. Alang niana, kinahanglan:

• 2 nga tasa nga harina nga bugas;
• 2 ka tasa nga stock sa manok;
• 1 ka kutsara nga mantikilya;
• Asin nga makatilaw;
• Cornmeal o manioc nga harina.

Idugang ang sabaw ug mantikilya sa usa ka kalaha ug igdala sa usa ka hubag, dayon dugangi ang asin sa pagtilaw ug ang harina nga humay. Pagpalihok nga maayo hangtod makakuha ka usa ka homogenous nga sagol ug dayon ibutang ang minasa sa usa ka hapsay ug greased nga nawong. Kumuha ang minasa gamit ang imong mga kamot sa 5 minuto ug pagkahuman kuhaa ang usa ka piraso, buksi kini sa imong kamut ug ibutang ang gitinguha nga pagpuno. Isira ang minasa, ipasa kini sa gamay nga binhi nga itlog, dayon sa harina nga mais o manioc ug iprito.

Resipe sa pancake nga adunay harina nga bugas

Gihimong posible ang harina nga humay aron mag-andam usa ka pancake nga walay gluten, tungod niini kinahanglan nimo gamiton ang mga mosunud:

• 1 tasa sa gatas
• 1 tasa nga harina nga bugas;
• 1 nga kutsara nga natunaw nga mantikilya;
• 1 nga kutsarita nga sabaw sa pagluto;
• 1 nga itlog;
• 1 ka kutsara nga asukal.

Idugang ang harina, baking powder, asukal ug asin sa usa ka panaksan. Sa uban pa, isagol ang gatas, mantikilya ug itlog, gamit ang whisk. Idugang kini nga sagol sa mga uga nga sagol ug pagpalihok og maayo. Pagkahuman pagdugang usa ka sandok nga minasa sa usa ka frying pan ug ipaagi kini brown sa duha nga kilid.